Круассаны по-итальянски от Луки Монтерсино — Croissant di Luca Montersino

Итальянское утро без кофе и круассана трудно себе представить. Патриоты итальянских круассанов  называют их гордо — корнэтто. Прислушайтесь, как  по-гусарски  лихо звучит  это — Корнэтто, добавьте  ещё капучино, бонжорно и считайте, что тутто  бэне ченто перченто !

Рулет из свинины с яблоками, клюквой и голубым сыром

Недавно в одном кулинарном журнале я увидела рецепт шницелей из телятины, фаршированных клюквой и голубым сыром и обжаренных на сковороде. Сочетание ингредиентов мне показалось очень интересным и привлекательным. Телятины в тот момент дома не было, но был хороший кусочек свиного филе, и рецепт трансформировался в рулет из свинины с яблоками, клюквенным соусом и горгонзолой, запеченный в духовке. Рулет получился очень хорошо: мясо мягкое, нежное, сочное, равномерно пропеченное, вкусовые добавки действительно уместные и гармоничные, внешний вид аккуратный и привлекательный. Я очень люблю готовить такие "серьезные," "солидные" блюда из мяса, и они у меня неплохо получаются, и этот рулет пополнил мою "коллекцию". Скоро, кстати, Пасха, и это блюдо вполне подойдет к праздничному столу.

Свинина с баклажанами по-доминикански

Паэлья с морепродуктами

А помните рекламный ролик моющего средства Fairy из 90х про жителей испанских деревень Виллариба и Виллабаджо? :) У вас тогда не возникало вопросов, что это за сковорода такая огромная, которую они отмыть не могут? Потом мы все стали дружно путешествовать, знакомиться с европейской кухней и узнали, что сковорода эта называется паэльера, и готовят в ней популярное испанское блюдо паэлью. Российские путешественники и кулинары блюдо это полюбили, и мои читатели не раз просили меня его приготовить.

Гигантские креветки под грилем в духовке

Предлагаю вам очень быстрый и простой рецепт креветок. Креветки запекаются прямо в панцире под грилем в духовке. Вкусовые добавки здесь классические для морепродуктов: лимонный сок, сливочное масло, чеснок, петрушка.

Медово-горчичный "макательный" соус

После публикации довольно популярного у читателей и любимого лично мною первого рецепта загорелась идеей поиска какого-нибудь интересного макательного соуса к ним (я понимаю, что слово "макательный" дурацкое, но оно уже как-то прижилось в "кулинарной блогосфере рунета". По-английски такие соусы называются dipping sauces). В итоге на свет родился очень приятный медово-горчичный соус с легкой нотой имбиря!

Креветки в кокосовой панировке

Салат с креветками, огурцами и яблоками

Голландский горчичный суп с копченой семгой

Вот за что я люблю кулинарию, так это за то, что она не перестает меня удивлять! Вроде столько кулинарных книг, журналов, сайтов и блогов я читаю, столько готовлю, столько обсуждаю кулинарию с друзьями - и все равно постоянно выплывают какие-то вещи, которые я раньше даже и представить себе не могла! Подумать только - горчичный суп! Недавно я провела чудесные весенние каникулы в Нидерландах, и страна эта мне понравилась чрезвычайно. Еда там была очень вкусная, но, например, о картошке-фри с майонезом, о селедке и о больших толстеньких блинах я и раньше слышала и "настраивалась" на них. А вот горчичный суп оказался приятной неожиданностью.

Неиссякаемый источник вдохновения:русская мода двух веков (ч.4)

В музее Москвы прошла с мая по 8 октября  2013 года прошла выставка  "Мода в зеркале истории. XIX - XX вв." Экспозиция включала в себя платья и аксессуары из личной коллекции Александра Васильева и фондов музейного объединения ,,Музей Москвы,,.
Такого количества роскошной одежды, которая бы отображала русский быт и историю, нельзя вспомнить ни на одной выставке. Итак  по порядку от начала 19 века, эпохи Наташи Ростовой до 20 века.

«Мода теснейшим образом связана с тем, что происходит в социальной, экономической, культурной и даже политической жизни общества. Именно поэтому, спустя десятилетия, все документальные материалы о моде, одежда и аксессуары, портреты и фотографии становятся ценнейшими историческими свидетельствами». (Александр Васильев)

Вот и приступили мы к 20 веку.  Я отсняла до модерна включительно, дальше уже обрывочно, потому что многое уже было снято на выставке,которая была в Питере, я её когда-то показывала.  И еще начинаешь видеть спад эстетики, огрубление и как-то от этого печально и смотреть уже не хочется.

Серия сообщений "Арт-фестивали, конкурсы, художественные выставки":
Часть 1 - Квилт фестиваль в Хюстоне 2012 (часть 3)
Часть 2 - Квилт фестиваль в Хюстоне 2012 (часть 2)
...
Часть 14 - Два века русской моды: фото с выставки от vita-colorata и не только (ч.2)
Часть 15 - Два века русской моды: фото с выставки от vita-colorata (ч.3)
Часть 16 - Два века русской моды: фото с выставки от vita-colorata (ч.4)
Часть 17 - В дивном наряде крестьянской одежды
Часть 18 - Очередная выставка Александра Васильева в Риге
Часть 19 - визит в Канадский Музей текстиля в Торонто. Ткачество. Часть 1
Часть 20 - «Фарфоровая мода от Татьяны Чапургиной» - выставка в C.Петербурге

Неиссякаемый источник вдохновения:русская мода двух веков (ч.3)

В музее Москвы прошла с мая по 8 октября  2013 года прошла выставка  "Мода в зеркале истории. XIX - XX вв." Экспозиция включала в себя платья и аксессуары из личной коллекции Александра Васильева и фондов музейного объединения ,,Музей Москвы,,.
Такого количества роскошной одежды, которая бы отображала русский быт и историю, нельзя вспомнить ни на одной выставке. Итак  по порядку от начала 19 века, эпохи Наташи Ростовой до 20 века.

«Мода теснейшим образом связана с тем, что происходит в социальной, экономической, культурной и даже политической жизни общества. Именно поэтому, спустя десятилетия, все документальные материалы о моде, одежда и аксессуары, портреты и фотографии становятся ценнейшими историческими свидетельствами». (Александр Васильев)

Движемся дальше по реке времени и потихоньку минуем конец 19 века.

Серия сообщений "Арт-фестивали, конкурсы, художественные выставки":
Часть 1 - Квилт фестиваль в Хюстоне 2012 (часть 3)
Часть 2 - Квилт фестиваль в Хюстоне 2012 (часть 2)
...
Часть 13 - Два века русской моды: фото от vita-colorata с выставки (ч.1)
Часть 14 - Два века русской моды: фото с выставки от vita-colorata и не только (ч.2)
Часть 15 - Два века русской моды: фото с выставки от vita-colorata (ч.3)
Часть 16 - Два века русской моды: фото с выставки от vita-colorata (ч.4)
Часть 17 - В дивном наряде крестьянской одежды
Часть 18 - Очередная выставка Александра Васильева в Риге
Часть 19 - визит в Канадский Музей текстиля в Торонто. Ткачество. Часть 1
Часть 20 - «Фарфоровая мода от Татьяны Чапургиной» - выставка в C.Петербурге

Неиссякаемый источник вдохновения:русская мода двух веков (ч.2)

В музее Москвы прошла с мая по 8 октября  2013 года прошла выставка  "Мода в зеркале истории. XIX - XX вв." Экспозиция включала в себя платья и аксессуары из личной коллекции Александра Васильева и фондов музейного объединения ,,Музей Москвы,,.
Такого количества роскошной одежды, которая бы отображала русский быт и историю, нельзя вспомнить ни на одной выставке. Итак  по порядку от начала 19 века, эпохи Наташи Ростовой до 20 века.

«Мода теснейшим образом связана с тем, что происходит в социальной, экономической, культурной и даже политической жизни общества. Именно поэтому, спустя десятилетия, все документальные материалы о моде, одежда и аксессуары, портреты и фотографии становятся ценнейшими историческими свидетельствами». (Александр Васильев)

Любуемся и вдохновляемся на рукодельные подвиги:

Серия сообщений "Арт-фестивали, конкурсы, художественные выставки":
Часть 1 - Квилт фестиваль в Хюстоне 2012 (часть 3)
Часть 2 - Квилт фестиваль в Хюстоне 2012 (часть 2)
...
Часть 12 - Японские кимоно работы Итику Куботы (ч. 2)
Часть 13 - Два века русской моды: фото от vita-colorata с выставки (ч.1)
Часть 14 - Два века русской моды: фото с выставки от vita-colorata и не только (ч.2)
Часть 15 - Два века русской моды: фото с выставки от vita-colorata (ч.3)
Часть 16 - Два века русской моды: фото с выставки от vita-colorata (ч.4)
...
Часть 18 - Очередная выставка Александра Васильева в Риге
Часть 19 - визит в Канадский Музей текстиля в Торонто. Ткачество. Часть 1
Часть 20 - «Фарфоровая мода от Татьяны Чапургиной» - выставка в C.Петербурге

Неиссякаемый источник вдохновения:русская мода двух веков (ч.1)

В музее Москвы прошла с мая по 8 октября  2013 года прошла выставка  "Мода в зеркале истории. XIX - XX вв." Экспозиция включала в себя платья и аксессуары из личной коллекции Александра Васильева и фондов музейного объединения ,,Музей Москвы,,.
Такого количества роскошной одежды, которая бы отображала русский быт и историю, нельзя вспомнить ни на одной выставке. Итак  по порядку от начала 19 века, эпохи Наташи Ростовой до 20 века.

«Мода теснейшим образом связана с тем, что происходит в социальной, экономической, культурной и даже политической жизни общества. Именно поэтому, спустя десятилетия, все документальные материалы о моде, одежда и аксессуары, портреты и фотографии становятся ценнейшими историческими свидетельствами». (Александр Васильев)

Любуемся и вдохновляемся:

Серия сообщений "Арт-фестивали, конкурсы, художественные выставки":
Часть 1 - Квилт фестиваль в Хюстоне 2012 (часть 3)
Часть 2 - Квилт фестиваль в Хюстоне 2012 (часть 2)
...
Часть 11 - Японские кимоно работы Итику Куботы/Itchiku Kubota (ч.1)
Часть 12 - Японские кимоно работы Итику Куботы (ч. 2)
Часть 13 - Два века русской моды: фото от vita-colorata с выставки (ч.1)
Часть 14 - Два века русской моды: фото с выставки от vita-colorata и не только (ч.2)
Часть 15 - Два века русской моды: фото с выставки от vita-colorata (ч.3)
...
Часть 18 - Очередная выставка Александра Васильева в Риге
Часть 19 - визит в Канадский Музей текстиля в Торонто. Ткачество. Часть 1
Часть 20 - «Фарфоровая мода от Татьяны Чапургиной» - выставка в C.Петербурге

Песни из кинофильма "Поздняя встреча" (1978)

Irene Sergeeva (Ирэн Сергеева) 'По вечерам у нас'

По вечерам

муз. И. Сергеева
сл. И. Сергеева

Вино юнцов укладывает спать,
А по утрам будильники их будят.
Мне кажется, что их уже не будет
Тревога среди ночи поднимать.

Я не пою, я просто говорю
Про молодость , ушедшую мою.

Когда на улицах темно

Когда на улицах темно

муз. И. Сергеева
сл. И. Сергеева

Когда на улицах темно,
Когда тоска тебя уводит,
Мне не бывает всё равно
Куда тоска тебя уводит.

http://www.songkino.ru/songs/pozdn_vstrecha.html

Воспоминания о России художника Natasha Villone (Наталия Виллоне)

Голос небес

Задонский монастырь

Серия сообщений "Художники наивного искусства":
Часть 1 - Natasha Mishano (Наташа Матвеенкова) и ее милые картины
Часть 2 - Наивный художник Волкова Елена Андреевна - главный специалист по раю
...
Часть 17 - Художник Gustavo Aimar
Часть 18 - Наивная живопись французских художников Fabienne и Michel Delacroix
Часть 19 - Современное наивное искусство Natasha Villone (Наталия Виллоне)
Часть 20 - Христианский художник Ирина Затуловская
Часть 21 - Tinga Tinga - живопись восточной Африки
...
Часть 45 - Алёна Азёрная стиль - наивное искусство
Часть 46 - Творчество художницы Lucy Grossmith
Часть 47 - Наивное искусство. Iwona Lifsches

Идея к празднику: панакота

Юлия Андреянова предлагает приготовить панакоту – она изумительно хороша и в качестве будничного десерта, и для праздничного стола.

Плов в тыкве – идея для выходного дня

Юлия Андреянова признается в любви к тыкве и делится семейным рецептом плова в тыкве.

Серия сообщений "Плов":
Часть 1 - Бочонок с пловом
Часть 2 - Ата-плов
Часть 3 - Руководство по облизыванию пальчиков, или как приготовить настоящий домашний плов
Часть 4 - Еще раз о классическом восточном плове
Часть 5 - Рецепты Юлии Андреяновой - плов в тыкве
Часть 6 - Гусейн плов
Часть 7 - Хан-плов от Сталика
...
Часть 24 - Рис по-кантонски
Часть 25 - Арабский плов с курицей «Кабса»
Часть 26 - ПЛОВ в мультиварке (или кастрюле) - БЕЗ ЛИШНИХ ЗАМОРОЧЕК!

Закуска к водке - помидоры в яблочном соке

Честно говоря, я бы ела эти помидоры каждый день на десерт. Но и в качестве закуски к водке они восхитительны.

Голландский сэндвич с селедкой

Практически в каждой стране и в каждом городе есть своя уникальная "уличная еда" - что-то простое и недорогое, что можно купить на улице в киоске или с лотка и тут же, на ходу съесть. В Брюсселе это большие мягкие прямоугольные вафли, в Нью-Йорке - хот-доги с кислой капустой, в штате Мэн - булочки с мясом омара (не хило, да?), в Париже - большие крепы с разными начинками, в Карловых Варах - тонкие хрустящие круглые вафли. Кстати, в последнее время вся эта уличная еда как-то вошла в моду, почему-то вдруг стала считаться очень "стильной."

Серия сообщений "Сэндвичи и бутерброды":
Часть 1 - Сэндвич "Муффулетта"
Часть 2 - Сэндвич "по-бой" с жареной рыбой (fried catfish po' boy)
...
Часть 17 - Рецепты от Маринки: Английские сэндвичи к чаю (четыре варианта)
Часть 18 - Рецепты от Маринки: Сэндвич "Рубен" и Солонина из говядины (corned beef)
Часть 19 - Рецепты от Маринки:Голландский сэндвич с селедкой
Часть 20 - Рецепты от Маринки: Филадельфийский сэндвич со стейком и сыром
Часть 21 - Рецепты от Маринки: Шведский сэндвич-торт с морепродуктами
...
Часть 39 - Крок-мадам и Крок-месье: вкусно и сытно и абсолютно выполнимо на домашней кухне
Часть 40 - Хлебные рулетики "Быстрая закуска"
Часть 41 - Нежная свиная грудинка для бутербродов