Булгур — 1 Стакан

Вода — 2 Стакан

Куриные ножки — 3 Штук

Лук репчатый — 1 Штук

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Аджика — 0 По вкусу (сухая)

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриных ножек запеченных с булгуром.
2. Куриные ножки сполосните, обсушите, посолите и добавьте аджику. Перемешайте все и оставьте мариноваться в течение 30 минут.
3. Репчатый лук очистите и мелко порежьте. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте порезанный лук. Обжаривайте его на среднем огне в течение 5-7 минут, перемешивая.
4. В высокую форму для запекания насыпьте булгур и влейте воду, посолите и поперчите.
5. Сверху выложите обжаренный лук и куриные ножки.
6. Закройте форму фольгой и запекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Достаньте форму из духовки и сразу подавайте к столу.
7. Приятного аппетита!

Картофель — 500 Грамм

Овощной бульон — 150 Миллилитр

Вино белое — 80 Миллилитр

Соль — 1/2 Чайная ложка

Черный молотый перец — 1/3 Чайная ложка

Масло растительное — 1-2 Ст. ложка

Лук репчатый — 1 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель тщательно помойте.
3. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Половину выложите на дно формы для выпечки.
4. Выложите в форму картофель.
5. Влейте овощной бульон и вино. Сверху посыпьте солью и чёрным молотым перцем.
6. Выложите тонким слоем вторую половину репчатого лука. Сверху полейте растительным маслом.
7. Накройте форму фольгой. Переместите в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Затем уберите фольгу, перемешайте картофель и запекайте ещё 20-30 минут до готовности.
8. Запечённый картофель готов, приятного вам аппетита!

Голень — 6 Штук

Помидор — 1-2 Штук

Лук — 1 Штук

Сыр — 100 Грамм

Майонез — 0 По вкусу (можно заменить на сметану или натуральный йогурт)

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу (у меня смесь для курицы)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. С куриных голеней необходимо снять цельное филе. Для этого снимите с голеней сначала кожу по направлению к суставу, по типу чулка.
3. Затем сделайте длинный продольный надрез.
4. Срежьте куриное мясо с кости, чтобы получилось цельное филе. Таким же образом подготовьте остальное филе.
5. Каждый кусочек куриного филе отбейте с двух сторон кухонным молоточком и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Посыпьте солью и специями.
6. Смажьте майонезом или сметаной и выложите сверху нарезанный тонкими перьями лук. Лук слегка посолите и поперчите по вкусу.
7. На лук выложите нарезанные дольками или кружочками помидоры. Посолите.
8. Посыпьте всё тёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
9. Запечённые отбивные из куриных голеней готовы.
10. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 3 порции:

• Мята — пучок
• Лайм — 2 шт. 
• Газировка с лимоном и лаймом — 1 л 
• Лёд

Приготовление:

1. Мяту мелко нарезаем и раскладываем по бокалам. Для красоты добавляем целые листочки мяты. 

2. Один лайм равномерно выжимаем в каждый стакан. Второй лайм режем на дольки и выкладываем их в стаканы. 

3. Добавляем лёд в бокалы и заливаем холодной газировкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Баклажаны — 100 г
• Кабачки — 100 г 
• Перец сладкий — 80 г 
• Огурцы — 80 г 
• Помидоры — 100 г 
• Масло растительное — 4 ст. л. 
• Уксус винный — 1 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок сполосните и просушите, нарежьте небольшими дольками.

2. Баклажаны ополосните и нарежьте полукружками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полукольцами. Помидоры и огурцы сполосните, просушите, нарежьте произвольно. 

3. В сковороде прогрейте растительное масло, выложите баклажаны, кабачки и перец. Жарьте, помешивая, 7–8 минут до готовности овощей. 

4. Соедините жареные и свежие овощи в салатнике, добавьте соль, перец, уксус и немного масла. Перемешайте все и подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Для основы:

• Печенье — 250 г 
• Сливочное масло — 120 г 
• Коричневый сахар — 2 ст. л.

Для творожного слоя:

• Жирный творог — 1 кг 
• Сахар — 225 г 
• Яйца — 5 шт. 
• Сметана 18% — 150 г 
• Сок лимона — 0,5 шт. 
• Зерна из стручка ванили — 1 шт.

Приготовление:

1. Печенье измельчить, смешать с растопленным сливочным маслом и сахаром. Выложить смесью дно и боковые части формы (форму застелить пергаментом). 

2. Разогреть духовку до 150°С, внутрь поставить небольшую емкость с водой. 

3. Творог трижды пропустить через сито или измельчить в блендере. 

4. Смешать все ингредиенты творожной массы до получения однородной смеси. Вылить смесь на основу из печенья. 

5. Запекать чизкейк 60–70 минут. Открыть дверцу духовки, постепенно охлаждая чизкейк. Когда остынет, поместить в холодильник на 5–7 часов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 2 шт.
• Паста — 400 г
• Сладкий болгарский перец — 2 шт.
• Красная луковица среднего размера — 0,5 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Небольшие помидоры — 4 шт.
• Молоко — 1 стак.
• Оливковое масло — для жарки
• Черный перец — по вкусу
• Красный перец — по вкусу
• Соус терияки — по вкусу
• Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Режем сладкий перец, лук и помидоры. Режем мелко-мелко чеснок. Куриное филе нарезаем кубиками, приправляем красным перцем.

2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу. Выкладываем обжаренные куски филе на тарелку.

3. В этой же сковороде, где жарилась курица, обжариваем овощи 30–40 секунд. Перекладываем овощи в тарелку к курице.

4. Варим пасту в соответствии с инструкцией до степени аль денте. Воду всю не сливаем. Оставляем примерно 1 стакан.

5. В сковородку выливаем воду, оставшуюся после макарон, наливаем молоко. Добавляем пару ложек соуса терияки, немного черного перца. Соус помешиваем, чтобы он не пригорел.

6. Доводим соус в сковородке до кипения и выкладываем туда овощи, перемешиваем.

7. Перекладываем пасту в сковородку и перемешиваем. Тушим 5–7 минут. Посыпаем сверху зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:⠀

• Кофе (чёрный, заваренный вашим любым способом и охлаждённый) — 250 мл
• Йогурт — 250 мл
• Банан (лучше замороженный) — 1 шт. 
• Ягоды (смородина, малина, клубника) — 1 горсть 
• Какао-порошок несладкий — 0,5 ст. л. 
• Корица — 0,25 ч. л. 
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Все ингредиенты взбить в блендере. 

2. Разлить по бокалам, украсить по желанию.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 110 г 
• Сахарная пудра — 50 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Для крема:

• Молоко 3,2% — 300 мл 
• Сахар — 60 г 
• Желтки — 3 шт. 
• Цедра лимона — 0,5 шт. 
• Кукурузный крахмал — 25 г 
• Сливочное масло — 25 г 
• Ваниль или пакетик ванили — по вкусу

Приготовление: ⠀

1. Все ингредиенты для теста должны быть холодные. Смешиваем муку с сахарной пудрой и солью. Добавляем сухую смесь к маслу и замешиваем тесто до равномерной крошки. Добавляем яйцо и собираем тесто в шар. Стараемся все делать быстро, чтобы масло не нагрелось от тепла рук. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1 час. 

2. Достаём тесто и раскатываем его в тонкий пласт, это лучше делать с помощью пергаментной бумаги. Переносим тесто в форму для запекания и формируем.

3. Накалываем тесто вилкой и ставим в разогретой до 180°C духовой шкаф. Выпекаем 25–30 минут. до золотистости. 

4. Молоко наливаем в сотейник, добавляем сахар, ваниль, цедру. Доводим до кипения, до появления первых пузырьков. Не кипятим. 

5. Желтки смешиваем с крахмалом и вливаем горячее молоко, при этом постоянно помешиваем. Возвращаем смесь на плиту и на маленьком огне варим до загустения. 

6. Пока крем горячий, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Можно добавить немного белого шоколада. Накрываем плёнкой в контакт и остужаем.

7. На остывшую основу наносим крем и украшаем клубникой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Для высокого бисквита диаметром 20 см:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 70 г 
• Мука — 50 г 
• Кукурузный крахмал — 20 г

Для йогуртовой начинки:

• Земляника — 300 г 
• Йогурт от 3% — 150 мл
• Жирные сливки — 150 мл 
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Желатин (5 г) — 2 листа ⠀ 

Приготовление:

1. Готовим бисквит. Отделите белки от желтков. Перелейте белки в миску, взбейте миксером на большой скорости до пены, добавьте сахар, взбивайте до устойчивых пиков. Снизьте скорость до минимума и добавьте желтки. 

2. Смешайте муку с крахмалом, всыпьте в яичную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. 

3. Выложите в форму с разъёмными стенками пергамент, перелейте тесто, разровняйте и отправьте в разогретую до 170 ºС духовку на 25 минут. 

4. Достаньте основу из духовки и, не вынимая из формы, уроните дном на доску или на рабочую поверхность, дайте ему полностью остыть. 

5. Выньте бисквит из формы, возможно понадобится пройтись ножом по стенкам, срежьте корочку.

6. Помойте форму, вытрите насухо, соберите и верните бисквит обратно, замотайте снаружи дно формы пищевой пленкой. Подготовьте ацетатную плёнку и аккуратно вставьте ее между бисквитом и стенкой. Если ее нет, ничего страшного, но перед извлечением торта придется пройтись по стенкам ножом.

7. Тем временем готовим начинку. Желатин замочите в высоком стакане с водой. 

8. Вылейте сливки в небольшой сотейник, нагрейте до 60 ºС, визуально, когда пойдет пар, отожмите желатин и, интенсивно помешивая, растворите его в сливках, добавьте сахарную пудру и хорошо перемешайте. Дайте сливкам остыть, добавьте йогурт, половину ягод и аккуратно перемешайте.

9. Перелейте начинку на бисквит и уберите в морозилку на 40 минут, затем достаньте и пока начинка мягкая, украсьте ягодами. Если переживаете, что ягоды потемнеют, залейте их тонким слоем желе. ⠀

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 250 г
• Яйцо — 1 шт. 
• Сахар — 120 г
• Ванильный сахар — 10 г 
• Разрыхлитель — 5 г 
• Вода — 4 ст. л. 
• Малина — 300 г 
• Сахарная пудра — 100 г 
• Крахмал — 2 ч. л. 
• Мука — 400 г

Приготовление:

1. Масло смешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо и 2 ст. л. воды. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. 

2. На пергаментной бумаге раскатать тесто в пласт. На половину выложить свежую малину. Посыпать крахмалом и немного сахарной пудрой. Накрыть малину второй половиной теста. Защипнуть края. Верх наколоть вилкой. 

3. Выпекать в горячей духовке 30 минут при температуре 180 °С. По готовности смазать помадкой. Для помадки сахарную пудру смешать с водой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Свинина, мякоть — 300 г
• Помидор — 200 г 
• Сельдерей черешковый — 1 шт. 
• Морковь — 150 г 
• Лук репчатый — 100 г 
• Чеснок — 5 зубчиков 
• Вино красное полусухое — 100 мл 
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу 
• Перец черный — по вкусу 
• Масло растительное — 3 ст. л. 
• Приправы — 0,25 ч. л. 
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. На кожице помидоров сделайте крестообразные разрезы. Залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Слейте горячую воду и залейте их холодной. Извлеките помидоры и снимите кожицу. Половину порежьте на кусочки, остальные измельчите в пюре.

2. В сковороду налейте растительное масло. Лук порежьте кусочками, морковь натрите на крупной терке и добавьте в сковороду. 

3. Черешки сельдерея порежьте на кусочки и выложите в сковороду с овощами. Обжаривайте в течение 10 минут на медленном огне. Затем отложите половину овощей в тарелку и накройте крышкой.

4. Свинину сполосните, обсушите и порежьте средними кусочками поперек волокон. Хорошенько обваляйте свинину в муке со всех сторон. Выложите ее в сковороду с оставшимися обжаренными овощами. Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут. 

5. Влейте в сковороду пюре из помидоров. Чеснок очистите и целиком добавьте в сковороду с мясом и овощами. На медленном огне тушите в течение 5–7 минут, перемешивая.

6. Влейте красное вино, перемешайте и готовьте в течение 3–4 минут, до выпаривания алкоголя. Добавьте 100 мл воды, посолите и тушите все на медленном огне в течение 40 минут, перемешивая. 

7. Добавьте порезанные томаты, зелень, итальянские травы, перемешайте и тушите еще 5 минут. Добавьте отложенные овощи, прогрейте все еще 2–3 минуты и снимайте с огня.

Приятного аппетита!

источник