**Перегной или компост (2 горсти)**
Улучшает состав почвы, делает её питательной.
Обогащает грунт органическими веществами, поддерживающими рост растений.

**Древесная зола (1-2 ст. ложки)**
Источник калия, фосфора и кальция.
Снижает кислотность почвы.
Предотвращает развитие грибковых заболеваний.

**Яичная скорлупа (горсть)**
Обеспечивает кальцием, что помогает предотвратить вершинную гниль плодов.
Перед применением скорлупу нужно измельчить до порошкообразного состояния.

**Луковая шелуха (щепотка)**
Содержит природные фитонциды, защищающие корни от грибковых инфекций и нематод.

**Горсть сухого хлеба или кусочек ржаного хлеба**
Привлекает полезные микроорганизмы, улучшает структуру почвы.

**Гидрогель или мох-сфагнум (по желанию)**
Помогает удерживать влагу, особенно в засушливых регионах.

### Чего класть в лунку не стоит?

**Свежий навоз** – может "сжечь" корни и вызвать болезни.
**Не перепревшие опилки** – вытягивают азот из почвы.
**Избыток золы** – снижает усвоение азота, что может замедлить рост растений.

### Полив перед посадкой: что использовать?

**Раствор марганцовки (слабый розовый)** – обеззараживает почву.
**Настой золы (1 стакан на 10 л воды)** – обогащает грунт калием.
**Раствор фитоспорина** – защищает от грибковых заболеваний.

**Совет:** Если земля сухая, за 2-3 дня до посадки обильно пролейте грядку.

### Как правильно посадить томаты?

Сделать лунку глубиной 15-20 см.
Внести удобрения, перемешать с почвой.

Для приготовления необходимо:

- мука -100 гр.

- молоко 70 мл.

- базилик (у меня сушеный)

- перец черный молотый

- сыр -50 гр.

- яйцо куриное -1 шт.

- соль-0,5 ч.л.

- разрыхлитель -0,5 ч.л.

- масло сливочное -30 гр./ растительное-25 гр.

- помидоры -1 шт.(небольшая)

- кабачок -1/3 часть.( у меня 125 гр)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление

Высыпать в глубокую тарелку муку , добавить пол чайной ложки разрыхлителя. Вбить яйцо.
Если использовать слив.масло, то надо его предварительно растопить(можно в СВЧ).
Вылить масло в тарелку с мукой. Добавить соль.
Залить молоко и взбить венчиком содержимое.
Добавить в полученную смесь базилик и черный молотый перец.
Натереть на терке кабачок, сыр .Помидор нарезать небольшими кубиками.
Далее высыпать кабачки, помидоры и сыр в тарелку, перемешать содержимое.
Смазать формочки подсолнечным маслом (если силиконовые то можно не смазывать)и разлить в них полученную массу.

Запекать кексы при 180 градусах в течение 30 минут.

Приятного вам аппетита!!!!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры нарезать круглыми ломтиками и выложить в форму, слегка внахлест. Немного подсолить.

Нарезать петрушку, или другую зелень по вкусу. И чесночок измельчить.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать сыр с зеленью и чесноком. Добавить панировочные сухари и оливковое мас

ло. Тщательно перемешать.

Выложить сырную заправку на помидоры.

Готовить запеченные помидоры с сыром в духовке при 200 градусах около 30 минут.

Приятного аппетита!

Я уже не первый год сажаю помидоры под зиму, благодаря чему всхожесть посадочного материала равна 100%. Сейчас подробно расскажу вам, что и как нужно делать, чтобы и вы провели данный эксперимент на своем участке и лично убедились в достоверности моих слов.

Итак, первым делом необходимо тщательно отобрать томаты, пригодные для посадки в открытый грунт - они должны быть целыми и мясистыми, лучше выбирать плоды небольшого размера.

Процедура посадки должны быть проведена в октябре месяце, когда на улице начинается период первых заморозков.

Подготавливать грядку нужно следующим образом: выкапываем лунки глубиной 20 см, опускаем в них помидоры и присыпаем землей. Дальше место посадки следует накрыть листьями или любыми другими растительными остатками, чтобы, таким образом, защитить будущую рассаду от непогоды (слой укрытия должен быть не менее 15 см).

Для того, чтобы помидорам был не страшен зимний холодный ветер, можно поставить на грядки деревянные ящики, которые будут выполнять роль надежного укрытия.

Как только весной снег растает, слой листьев нужно убрать, поскольку через какое-то время из земли проклюнутся первые всходы. Когда росточки окрепнут, их нужно рассадить и начать ухаживать за молодыми растениями таким же образом, как и за привычной помидорной рассадой.

Кабачки не чистила, просто хорошо помыла, порезала небольшими кусочками (размер не принципиален, можно и нарезать и крупно, если блендер мощный).

К кабачкам добавляю вымытытую, просушенную и измельченную зелень укроп и рукколу

рукколы я беру целый пучок, она дает потрясающее ореховое послевкусие. Если любите кинзу, можно приготовить с ней, проверено — тоже очень вкусно.

Пять- шесть помидоров бланширую, снимаю с них кожуру, нарезаю и добавляю в чашу блендера.

Почти все, осталось добавить:
2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. французской горчицы, 1 ч. л. паприки, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока и 2 ч. л. меда. Все хорошенько перебиваю блендером и регулирую соль по вкусу.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 3 кружки объёмом 300 гр.
• Кипящая вода — 1 кружка объёмом 300 гр.
• Соль — 1 чайная ложка.
• Подсолнечное масло — 2 столовых ложки.

Для начинки:

• Брынза — 200-300 гр.
• Большой пучок зелени (укроп+петрушка)
• Чеснок — 6-10 маленьких зубочков
• Помидоры — 6 штук небольших, желательно, чтобы все были одинаковые по размеру и форме.
• Для жарки — подсолнечное масло.

На сегодняшний день существует очень много разных химических удобрений для того чтобы подкормить растения, а также для борьбы с различными огородными вредителями. Но такие удобрения можно сделать и самостоятельно. Для этого подойдет ботва различных растений и даже сорняков. Агрономы рекомендуют такую ботву использовать на огороде.

Картофельная ботва

Когда осенью выкопан весь урожай картофеля, очень много остается зеленой массы. Эту массу используют как удобрение для растений, которые будут в дальнейшем расти на огороде. Также картофельная ботва служит отличным средством от различных вредных насекомых. Это очень ценный материал, используемый для компоста. Но следует помнить, что таким удобрением следует пользоваться только по истечении 3-х лет. Так как, разлагаясь в картофельной ботве, не перестают действовать патогенные грибки, которые попадая грунт, приносят вред растениям. Поэтому компостную кучу необходимо обработать медным купоросом.

Сжигая картофельную ботву можно получить хорошее удобрение для грунта. Зола из сожженной картофельной ботвы очень хорошая подкормка для огородных растений. В ней содержится очень много таких полезных веществ как калий и фосфор. Такая зола подойдет и для цветов и других растений.

А приготовленный настой из этого материала, после того как им обработать растения, уничтожают и отпугивают вредителей. Потому что картофельная ботва имеет очень много ядовитого вещества, такого как солонин.

Томатная ботва

Ботва томатов также успешно используется как удобрение для садово-огородных растений. Также как и картофельную ее можно использовать только после 3-х летней выдержки. Потому что это способствует распространению такого грибка как фитофтора. Многие хозяева ботву томатов выбрасывают. Но она очень эффективное средство от таких вредных насекомых как: тля, клопы, паутинные клещи, моль, личинок гусениц. Зеленая масса также богата ядовитым соланином. И поэтому хозяева изготавливают из ботвы водные настои.

Чтобы приготовить водный настой из помидорной ботвы нужно сухие стебли измельчить и залить водой, приблизительно 10 л. Прокипятить при закрытой крышке этот раствор примерно 2,5-3 ч. Дать раствору остыть, а затем процедить его. При использовании разводить его водой 1:3. На протяжении всего года раствор не теряет своих свойств. Также им хорошо обрабатывать и комнатные растения.

Помидорной ботвой очень хорошо обкладывать землю вокруг смородиновых и крыжовниковых кустов так они отпугивают вредителей от этих ягод.

Картофельная и помидорная ботва, не имеют таких качеств как химикаты, но все же они достаточно высоки и экологически чистые.

1. Огурцы относят к щелочным продуктам, а помидоры – к кислым. При их смешивании возникает образование солей, которые выпадают в осадок и не перевариваются.

2. Огурцы содержат аскорбиназу – фермент, разрушающий аскорбиновую кислоту. Известно, что в помидорах очень много витамина С, поэтому, съев салат из этих овощей, этот витамин наш организм не получает. И вы едите бесполезный салат.

3. Огурцы с помидорами образуют газы в кишечнике, потому что у них разный процесс усвоения: так, желудок выделяет кислоту для переваривания одного овоща — огурца либо помидора, следовательно, одно переваривается, а другое нет.

4. Однако вред вы наносите прежде всего печени, которая изо дня в день работает на износ, чтобы переработать несовместимую между собой пищу в организм. В течение многих лет она изнашивается и перестаёт активно функционировать.

Помидоры, как и любая другая культура, подвержены заболеваниям. Причиной поражения становится избыток влаги, неподходящая почва, загущенность посадок и другие факторы. Обработка томатов от болезней выполняется еще перед посадкой семян. Повышенное внимание уделяется состоянию почвы и обработке семенного материала.

Одним из способов обеззараживания томатов является использование перекиси. Это безопасное вещество, которое можно приобрести в аптеке. Под действием препарата улучшаются обменные процессы, а также уничтожаются болезнетворные бактерии.

Польза перекиси для растений

Перекись водорода – это бесцветная жидкость, обладающая окислительными свойствами. Ее дезинфицирующие качества нашли применение в садоводстве для борьбы с заболеваниями помидоров.

Ингредиенты:
кабачки (средние, не крупные) – 0,5 кг;
перец сладкий болгарский – 80 г;
морковь – 80 г;
чеснок – 1 головка;
помидоры свежие – 250 г;
перец горький – 0,5-1 шт.;
паста томатная – 2 ст. л.;
масло растительное – 30 г;
соль – по вкусу;
сахар – 20-30 г;
уксус 9% – 15-20 мл.

Приготовление:

Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые, кожуру можно снять).

Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь.

Помидоры нарезать на 2-4 части, у горького перца удалить хвостик.

Далее кабачки, перец, морковь и помидоры перекрутить на мясорубке.

Смесь перемешать и поставить на огонь. После закипания варить овощи 20 минут, постоянно помешивая. Затем добавить соль, сахар, томатную пасту, мелко нарезанный горький перец (перец, в зависимости от того какую остроту аджики вы хотите получить, освободить от семян или использовать с семенами, в последнем случае – будет острее), влить растительное масло. Перемешать и варить на медленном огне еще 10 минут.

Добавить измельченный чеснок, проварить 5 минут.

Далее влить уксус, кабачковую аджику перемешать, дать закипеть и сразу же выключить газ. Разложить готовую аджику по стерилизованным баночкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Хранить замечательную, очень вкусную кабачковую аджику, приготовленную на зиму, можно в городской квартире.

Хочу рассказать об одном интересном способе выращивания томатов, которым пользуюсь, третий год и результаты радуют.

Рассаду я начинаю выращивать не в середине марта, как принято, а на месяц раньше — в середине февраля. Скажете, что она в этом случае будет переростком? А вот тут-то и есть главный секрет: как только растения станут уже относительно большими, я их ножницами укорачиваю так, чтобы на них снизу оставалось по три листика. Тогда в их пазухах появятся пасынки, которые я выращиваю (получается, что в три стебля) до самого момента высадки в грунт. Вот и выходит, что томаты в теплице у меня оказываются уже с большим количеством соцветий, которые и начинают плодоносить сразу на тех самых трех стеблях (тогда как на «обычных», необрезанных кустах всего по одному соцветию к этому времени бывает). И плодов на них всегда больше, и по размеру они крупнее.

Короче, вывод такой: с каждого куста при такой методике можно получить урожай в три раза больше, чем раньше. В наших широтах это важно, та как помидоры созревают к середине августа и в это время уже выпадают холодные росы.

Собирать весь урожай приходится почти сразу и зрелые и не зрелые томаты. Доспевают томаты потом уже в тазах в теплом помещении. Такой способ сбора позволяет контролировать созревание, избежать гниль на корню и распределить переработку помидоров в томатные соки, мариновку и другие продукты на зиму.

Иногда листья  томатов и перцев сворачиваются в трубочку и у них появляется сухая кайма.

Это связано с тем,  что растениям недостаёт калия.

В этом случае необходимо подкормить их калийными удобрениями, не содержащим хлор.

Лучше всего – калийной селитрой, из расчёта  1 ст.л. на 10л воды  по 0,5л под каждый куст.

Или можно после полива рассыпать вокруг растения 0,5 стакана золы.

Но не всегда скручивание листьев у томатов свидетельствует о недостатке калия.

Иногда, если листья закручиваются книзу, это связано с особенностями сорта.

Осенью, перед самыми заморозками, когда плодоношение томатов останавливается, оторвите из понравившихся вам кустов (любых сортов) несколько отростков и поставьте в воду на 5-6 дней (ставить в воду сорванные отростки следует немедленно или с минимальным промежутком времени, иначе не получите положительный результат).

По прошествии указанного времени отростки дадут корни, после чего вы можете пересадить их в землю или в полиэтиленовые мешочки, или же в цветочные горшки. За зиму кусты помидоров вытянутся, и с каждого из них нужно будет верхушку обломать и также поставить в воду, которые, в свою очередь, дадут корни, после чего и их нужно высадить.

Примерно в апреле ваши помидоры зацветут, а в мае уже дадут красные плоды. Используя этот метод помидоры можно выращивать даже в тех районах, где теплое лето весьма короткое.

Причин сворачивания листьев у томатов очень много. Но по характеру скручивания можно точно угадать, чем мы не угодили высаженной рассаде.

Крутятся кверху «лодочкой»

Тут всего два виновника:

1. Картофельная тля, которая сидит на стеблях и, несмотря на мелкие размеры, скручивает листву кверху. Справиться с ней сложности не составит – опрыскайте помидоры любым препаратом от колорадского жука: Танрег, Конфидор, Искра, и она погибнет. Только не надо злоупотреблять опрыскиваниями. Листва не распрямится, и мушка продолжит сидеть, просто она уже сухая. А вот новая листва пойдет расти уже нормальной.

2. Второй «вредитель» – погода. Вообще-то помидоры – растения умеренного климата, им противопоказаны слишком холодные ночи и слишком жаркие дни. Если днем температура поднимается выше +35 С, то листья скручиваются в лодочку. Усугубляет «болезнь» нехватка влаги – почва трескается и рвет корни. Поэтому помимо скручивания могут проявиться и признаки нехватки микроэлементов. Замульчируйте почву соломой или шелухой, по листу опрыскайте Новосилом с добавкой микроэлементов.

Ингредиенты

• помидоры
• яйца (по количеству помидоров)
• кусочек сливочного масла (можно заменить на растительное)
• перец
• соль

Самая большая проблема для овощеводов – это рассада. Те же помидоры сеют на рассаду в конце марта. День в первом месяце весны еще короткий, поэтому рассаде нужна подсветка. Проблема.  Потом ее надо доставить на дачу. Хорошо, если есть машина. А если нет? В общем, сплошные хлопоты. А между тем существует уникальный способ посева томатов, который позволит избавиться от хлопот с рассадой.

Способ, к слову, – проще некуда. В октябре, когда ударят первые морозцы, в огороде копают лунки глубиной около 15–20 см. После чего в каждую закладывают по одной помидоре. Да-да, прямо по целой помидоре! Сверху плоды засыпают землей, слегка ее утрамбовывают (в итоге от верхушки томата до поверхности зимы должно получиться 10 см).