Ингредиенты:
- помидоры – 5 кг,
- соль – 150 г (или чуть меньше).

Приготовление:
1. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 4 части, пропустить через соковыжималку, жмых отжать (в нем тоже остается много сока).

2. Мякоть довести до кипения на малом огне и протереть через сито или несколько слоев марли.

3. Сок прокипятить в кастрюле 15 минут (пена должна полностью исчезнуть). В конце добавить соль, перемешать, разлить в стерилизованные банки, закатать. Хранить сок в темном прохладном месте.

ВАЖНО! Пол-литровые банки стерилизовать 7 минут, литровые – 10 минут, 3-литровые – 18 минут.

ЕЩЕ:

Ингредиенты:
Помидоры
Соль
Сахар

Способ приготовления:

Помидоры вымыть, удалить поврежденные места, нарезать на кусочки.
Сложить в кастрюлю, влить ¼ стакана воды и поставить на медленный огонь.
Дать закипеть, варить около 10 минут, затем слегка остудить.
Протереть через сито, чтобы убрать шкурки и семена.
Вернуть сок в кастрюлю, добавить соль и сахар по вкусу, снова довести до кипения и варить 15–20 минут.
Разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть крышками вниз и остудить.

Совет: Чтобы вкус был более насыщенным, выбирайте спелые мясистые помидоры — они дадут сок ярче и гуще.

Приятного аппетита, ангела за трапезой

Вам потребуется:

сок красной или черной смородины 1/2 стакана
малина 1 кг
сахар 600 г

Способ приготовления:

Ягоды малины засыпают сахаром, добавляют смородиновый сок и варят до готовности в один прием.
Раскладывают в банки в полуохлажденном виде, плотно закрывают крышками и оставляют в перевернутом вверх дном положении остывать при комнатной температуре.

Варенье из барбариса может стать вашим главным помощником в борьбе с вирусами и укреплении иммунитета в зимнее время. Чтобы зимой наслаждаться нежным вкусом барбарисового варенья, вам понадобятся:

ОДИН килограмм барбариса;

ПОЛТОРА килограмма сахара;

ТРИ стакана воды.

Нужно хорошо промыть ягоды, после чего залить их водой и настаивать в течение ДЕСЯТИ часов.

Пошаговый рецепт приготовления варенья из барбариса:

По истечении времени, воду нужно слить и приготовить на ней сахарный сироп. Для этого смешайте воду с сахаром и доведите смесь до кипения. Как только вода закипит, начинайте медленно перемешивать консистенцию, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Остывшим сиропом залить ягоды и варить в течение СОРОКА минут. Рецепт весьма прост и не потребует большой затраты вашего времени, но с наступлением холодов ваш организм скажет вам «спасибо».

Компот — это десертный напиток, который сможет заменить магазинные напитки. Существует множенство рецептов компота из барбариса, чаще всего в них задействованы только ягоды барбариса, из-за чего компот получает с кислым привкусом.

Для любителей сладкого подойдет рецепт, где барбарис компонуются с другими ягодами. Например, рецепт компота из барбариса с яблоками:

яблоки нужно очистить от сердцевины и порезать на дольки;

барбарис — хорошо промыть и выложить вторым слоем к яблокам; залейте яблоки и барбарис сахарным сиропом и стерилизуйте компот ДВАДЦАТЬ ПЯТЬ минут; после нужно закатать компот в банки и дать ему остынуть.

Из мягких, полностью созревших ягод получается сок, который улучшает аппетит человека, помогает при нерегулярном стуле, приводит организм в тонус, при заболевании быстро снимает высокую температуру и прекрасно утоляет жажду в жаркий день. Сок из барбариса готовится в три этапа: сначала нужно замочить плоды барбариса в холодной воде на ДВЕНАДЦАТЬ часов; потом тщательно протереть ягоды, и выжать сок; в заключение добавить сахар по вкусу. Сок также поможет устранить даже похмелье и опьянение.

Источник: https://fito-tea.com/barbaris-retsepty-iz-yagod.html

Лимонный сок можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

Для того чтобы этот фрукт отдал максимальное количество сока, подогрейте его. Вымытый лимон поместите в кипяток буквально на одну-две минуты, наколов предварительно кожуру вилкой. Проколы не должны доходить до мякоти фрукта. После подготовленный лимон расположите на твердой поверхности – разделочной доске либо столе – и катайте с надавливанием до некоторого размягчения. Далее разрежьте лимон вдоль (не поперек) и отожмите, просто крепко сжав в кулаке. Также для этого можно использовать ручную соковыжималку, которая стоит совсем недорого.

Для чего пьют сок? Можно ли выпивать стакан лимонного сока утром?

Потребление свежеотжатого лимонного сока может принести огромную пользу организму. Такой напиток отлично улучшает пищеварительные процессы, очищает организм от агрессивных веществ (шлаков и токсинов). Сок стимулирует работу печени – активизирует выработку желчных кислот, нужных для нормальной деятельности органов ЖКТ. Систематический прием лимонного сока помогает справиться с изжогой и ненавистными запорами. Также такое питье устраняет вздутие живота и растворяет камни внутри желчного пузыря.

Полезные свойства щавеля проявляются в полной мере именно при его «живом» использовании.

К сожалению, в любимых всеми супах, пирогах и компотах растение теряет часть своих питательных свойств. В связи с разнообразным и очень действенным результатом от лечения соком щавеля растение высоко ценится поборниками фитолечения.

Щавель: полезные свойства

Огромное облегчение сок приносит при менопаузе, а также может прекращать маточные кровотечения не хуже аптечных кровоостанавливающих средств. В мочеполовой сфере сок применяется и для обезболивания менструаций, для терапии цистита. Целебные компоненты щавеля быстро облегчают головную боль, понижают явления гипергидроза (избыточного потоотделения), могут снижать артериальное давление. Витамины группы «В» в составе налаживают деятельность нервной системы, обновляют клетки всех тканей организма.

Из смородины трудно выделить сок, в ней много кожицы и семян, но на соковарке сделать можно. Сок получится вкусный и прозрачный. Чтобы сок выделялся лучше полезный совет — ягоды черной смородины надо смешать с небольшим количеством сахара и через некоторое время поместите в соковарку. Сахар, пропитав ягоды, будет способствовать лучшему  отделению сока из ягод и улучшит вкус черносмородинового  сока. Сок собирать в подготовленные банки и укупорить.