На одну 3-х литровую банку:

• 2-2,5 кг капусты
• 1 небольшая морковь
• 1 ст.л. соли

Процесс приготовления:

1. В подготовке капусты есть небольшая хитрость: верхние листья лучше снять и не использовать. Капусту уже без верхних листьев режем на несколько частей, просто для удобства, затем шинкуем.
2. Перекладываем нарезанную капусту в глубокую миску. Туда же на грубой терке натираем морковь. Проходим капусту и морковь руками, овощи должны пустить сок.
3. Слоями наполняем банку капустой и морковью, пересыпаем солью. Ставим банку при комнатной температуре без крышки, чтобы пошел процесс брожения. Через 12 часов капуста выделит большое количество сока.
4. Каждый день нужно прокалывать капусту в банке до дна банки. Пробовать ее можно на третьи сутки после начала брожения.

Нам понадобится:
- Куриная грудка 1шт.
- Морковь 2-3 средних
- Лук репчатый 1 крупная или пару средних
- Чеснок 3 зубчика

Приготовление:
1.Обжарить овощи слегка на небольшом количестве растительного масла, перетереть в пюре измельчителем или погружным блендером.

2. Затем добавить соль, черный перец, молотый имбирь по вкусу и свежую зелень (укроп и петрушка). Снова измельчить и заморозить в форме для льда.

3. И когда вы захотите лёгкий супчик или просто кружку вкуснейшего бульона, то у вас под рукой всегда будут готовые бульонные кубики

Очень удобно и экономит много времени.

ССылка на видео:

https://vk.com/clip-133320131_456254184

Что понадобится?

Все компоненты рецепта предельно простые. Вот они:

1. измельчённая крапива (послужит основой нашего удобрения) – половина 10-ти литрового ведра
2. дрожжи сухие – 10 грамм
3. сахарный песок – 2 столовые ложки

Как приготовить подкормку?

Подготавливаем сначала базовый компонент для нашей подкормки – измельчаем крапиву, после чего засыпаем её в ведро. Далее, заливаем крапиву водой.

Теперь нужно будет развести дрожжи. Для этого разводим в литре воды сначала сахар и только потом в сладкую воду уже добавляем сухие дрожжи.

Ждём 2 часа, после чего выливаем этот состав в ведро с крапивой и накрываем его крышкой. Наше жидкое удобрение будет готово к применению через 2 дня.

Как подкармливать морковь?

После приготовления настоя, на ведро воды его потребуется всего 100 миллилитров. Такой водой вечером нужно будет просто полить морковь как вы обычно привыкли это делать.

Чтобы морковь выросла крупной и сладкой повторить процедуру за сезон нужно 3 раза. При этом промежутки времени между подкормками должны быть примерно равными.

ПОДКОРМКА ДЛЯ МОЩНОГО РОСТА МОРКОВИ **

Морковь – один из самых востребованных овощей, но далеко не всегда урожай радует ровными, крупными и сладкими корнеплодами. Всё дело в правильной подкормке и уходе!

**Мой проверенный способ даёт отличный результат:**
Перед посадкой я готовлю грядку, обеззараживая её раствором марганцовки (3 г на стакан воды, затем развожу в 10 литрах воды и проливаю почву). Это помогает защитить будущий урожай от вредителей.

После появления всходов сразу же провожу прореживание, чтобы корешки не травмировались. Затем поливаю обычной водой, а через 30 минут вношу **особую подкормку**:
В ведре воды снова развожу марганцовку (3 г)
В отдельной ёмкости растворяю 3 г борной кислоты и добавляю к раствору

Такой состав не только ускоряет рост моркови, но и предотвращает появление морковной мухи. В результате корнеплоды вырастают **крупными, ровными и сладкими!**

Ингpедиенты:

-Mopкoвь (мелкo тёpтaя) — 2 cтaк.

-Maнкa — 1 cтaк.
-Mукa — 1 cтaк.
-Яйцa — 2 шт
-Caxap — 1 cтaк.
-Baниль — 1 упaк.
-Coдa (гaшенaя укcуcoм или paзpыxлитель) — 1 ч. л.
-Kефиp (йoгуpт) — 1 cтaк.
-Macлo cливoчнoе (мapгapин) — 150 г

Ρецепт пpигoтoвления пиpoгa:
1.Зaлить мaнку кефиpoм и ocтaвить нa 20-30мин
2. Haтеpеть мopкoвь нa мелкую тёpку и oтжaть coк - чем cуше, тем лучше. Я иcпoльзую мякoть, ocтaвшуюcя oт coкa в coкoвыжимaлке.
3.Яйцa взбить c caxapoм, дoбaвить вaниль, pacтoпленный мapгapин и пеpемешaть.
4.Coду пoгacить укcуcoм и влить в cмеcь. 5.Дoбaвить пpocеянную муку пеpемешaть и вcыпaть мopкoвь.
6. Ecли еcть изюм или куpaгa - иx тoже мoжнo дoбaвить.
7. Дoбaвить уже paзбуxшую мaнку и aккуpaтнo пеpемешaть лoжкoй. Ecли этo делaть микcеpoм, тo гoтoвый пиpoг будет плoтным.
8.Πoдгoтoвить фopму - cмaзaть мacлoм или зacтелить пеpгaментoм. Я иcпoльзoвaлa oбычную xлебную paзмеpoм 10*28 cм. Bылoжить мaccу и выпекaть 190-200гpaд 40-45мин.

Морковь выращивать не очень трудно и хлопотно. Но даже эта скромная к уходу культура даст высокий урожай вкусных плодов, если её поливать и подкармливать.

В июле полив очень важен для растений. К середине лета корнеплоды подросли, корешки ушли глубоко в землю, и сами достают влагу из глубин. Поэтому в зависимости от погоды поливаю в июле реже, чем в июне, но обильно. 

Чтобы получить сладкие, сочные, крупные корнеплоды, в июле провожу 3 подкормки.

1. Зола

Древесная зола – натуральное удобрение, в ней содержится много питательных веществ. Для моркови зола ценна тем, что содержит калий, который делает корнеплоды сладкими и сочными. В июне я поливала оранжевые овощи зольным раствором. А в июле рассыпала сухую золу в междурядья. От зольной подкормки овощи становятся крупными и сладкими и зимой хорошо хранятся. А ещё зола делает почву плодородной, защищает овощи от вредителей и болезней.

Ингредиенты:

— морковь - 2 шт. крупные

— лимоны - 1 шт.

— мед - 1 ст.

Приготовление:

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Выложить в банку.

Лимон очистить от кожуры, мелко нарезать, очистить от семечек. Можно использовать и кожуру лимона, но лишь при условии, что это био лимон, так как остальные опрыскиваются химикатами. Добавить лимоны к морковке.

Залить медом.

Перемешать вилкой. Закрыть крышкой, поставить на 10 дней в холодильник.

Принимать по 1 ч.л. три раза в день за полчаса до еды.

Этот простой рецепт очень полезен для здоровья глаз, он очищает печень от токсинов. Эта смесь помогает людям с катарактой.

За 10 дней до предполагаемой даты посева завяжите семена в тряпочку. Только не пережимайте их. Мешочек из тряпочки должен быть свободным. Выберите на участке место, куда не наступают.

Сделайте в этом месте небольшое углубление, где-то на 30 сантиметров. Опустите мешочек с семенами в ямку, аккуратно присыпьте грунтом. Чтобы легко было найти мешочек, верёвку, которой он перевязан, оставьте на поверхности.

Сверху тайник с семенами следует прикрыть. Это поможет не допустить пересыхания грунта и переувлажнения во время дождя. Через 10 дней мешочек семенами можно извлечь. Они будут уже проросшими.

Салат ВАЛЕРИЯ

Ингредиенты:
- 200 гр крабовых палочек
- 200 гр моркови по-корейски
- 100 гр твердого сыра
- 4 яйца
- 1 зубчик чеснока
- 20 гр укропа
- 20 гр зеленого лука
- соль, молотый черный перец, майонез

Чтобы на корнеплодах не образовалась так называемая талия и овощ не трескался во время роста, надо обеспечить морковке умеренный полив. Трескает корнеплод от переизбытка влаги в почве. Почву надо рыхлить регулярно, чтобы не образовывалась корка сверху. А чтобы спасти зеленокудрую красавицу от вредителей, сажай ее рядом с луком на расстоянии 10 см друг от друга.

Пропалывать морковь надо обязательно, так как сорняки не дают корнеплоду полноценно расти. Огородники говорят, что почва для моркови должна быть сверху мягкой, а снизу твердой. Высаживать семена моркови надо в хорошо разрыхленную почву.

Самые сладкие сорта моркови: оранжевый мускат, карамелька, карлена, болтекс, перфекция. Следи за тем, какой срок дозревания у каждого сорта. Ранние сорта дозревают через 70 дней, а поздние — через 130 дней.

Ингредиенты:

Куриные желудки – 3 кг

Лук – 4 шт.

Кориандр молотый – 1 ч.л.

Уксус – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Растительное масло – 1 ст.л.

Зелень укропа – 1 пучок

Чесночные зубчики – 4 шт.

Морковь – 500 г

Молотый красный перец – 1 ст.л.

Приготовление:

Измельчить крупной соломкой отваренные желудки и пряные овощи.

Смешать компоненты и тщательно перемешать все ингредиенты закуски.

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/1107

За 10 дней до предполагаемой даты посева завяжите семена в тряпочку. Только не пережимайте их. Мешочек из тряпочки должен быть свободным. Выберите на участке место, куда не наступают.

Сделайте в этом месте небольшое углубление, где-то на 30 сантиметров. Опустите мешочек с семенами в ямку, аккуратно присыпьте грунтом. Чтобы легко было найти мешочек, верёвку, которой он перевязан, оставьте на поверхности.

Сверху тайник с семенами следует прикрыть. Это поможет не допустить пересыхания грунта и переувлажнения во время дождя. Через 10 дней мешочек семенами можно извлечь. Они будут уже проросшими.

А что если высевать морковь в кубиках льда! Как словом так и делом. Не дожидаясь лета, решила проверить свой невероятный способ.

Рассказываю как. Взяла форму для заморозки льда, у меня на 32 шт. Раскидала в каждую ячейку по 2-3 семечка. Залила водой и отправила в морозилку.

 

Пусть вас заморозка семян не пугает, ведь огородники практикуют и подзимний посев семян моркови и она прекрасно всходит.

Ингредиенты:

• лук репчатый 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• тыква 400 г;
• масло оливковое 1 ст. л.;
• соль 1-2 щепотка;
• укроп сушеный 1 щепотка;
• куркума 1 щепотка;
• паприка сладкая сушеная 0,5 ч. л.;
• чеснок молотый 1 щепотка.

Цукаты вполне могут заменить конфеты, они такие же сладкие, только натуральные по составу и очень полезные.

Способ приготовления:

1. Килограмм очищенной моркови порезать кубиками или брусочками.
2. Смешать два стакана воды и 500 г сахара, поставить варить сироп.
3. Как только сироп немного загустеет, опустить в него кусочки моркови и варить еще 15 минут.
4. Снять содержимое кастрюли с огня и оставить на несколько часов.
5. Снова вскипятить сироп, затем опять дать настояться. Повторить действия еще раз, но уже с добавлением чайной ложки лимонного сока.
6. Откинуть морковные кусочки на дуршлаг и подождать, пока стечет сироп.
7. Подсушить цукаты в духовом шкафу и обвалять в сахаре.

Хранить готовые цукаты из моркови необходимо в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. Заготовку нужно беречь от прямых солнечных лучей и повышенной влажности.

Морковь — очень вкусный и полезный овощ. Из нее можно приготовить множество заготовок на зиму, которые с удовольствием будут кушать взрослые и дети.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 грамм сухого колотого гороха;

Свежая морковь - 1 средний корнеплод;

Репчатый лук - 1 средняя луковица;

3 зубка чеснока;

соль и перец по вкусу

Соевый легкий соус- 1 столовая ложка;

Сливочное несоленое масло- 100 грамм;

Растительное масло (лучше оливковое).

Это высокое звание морковь оправдывает своими целебными свойствами. Например, достаточно просто пожевать морковку на ночь, чтобы резко уменьшить количество микробов в полости рта.

Лекарство из моркови.

* Стоматит.
Полоскание ротовой полости морковным соком способствует уничтожению вредных микроорганизмов и оздоровлению десен.

* Грудное вскармливание.
Чтобы улучшить качество молока, кормящая мать должна взять за правило ежедневно выпивать по стакану морковного сока.

* Ожоги и гнойные раны.
В этих случаях народная медицина рекомендует и листья моркови. Свежим соком полезно обмывать места, пораженные при обморожении, а также при различных кожных заболеваниях.

* Нарушения функции кишечника.
Сырая морковь содержит большое количество грубой клетчатки, которая разбухает в кишечнике, увеличивает объем пищевой массы и усиливает перистальтические движения. В последние годы обнаружено и доказано, что клетчатка сама по себе обладает сокогонным действием, стимулирует выделение пищеварительных ферментов.

Ингредиенты:
кабачки (средние, не крупные) – 0,5 кг;
перец сладкий болгарский – 80 г;
морковь – 80 г;
чеснок – 1 головка;
помидоры свежие – 250 г;
перец горький – 0,5-1 шт.;
паста томатная – 2 ст. л.;
масло растительное – 30 г;
соль – по вкусу;
сахар – 20-30 г;
уксус 9% – 15-20 мл.

Приготовление:

Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые, кожуру можно снять).

Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь.

Помидоры нарезать на 2-4 части, у горького перца удалить хвостик.

Далее кабачки, перец, морковь и помидоры перекрутить на мясорубке.

Смесь перемешать и поставить на огонь. После закипания варить овощи 20 минут, постоянно помешивая. Затем добавить соль, сахар, томатную пасту, мелко нарезанный горький перец (перец, в зависимости от того какую остроту аджики вы хотите получить, освободить от семян или использовать с семенами, в последнем случае – будет острее), влить растительное масло. Перемешать и варить на медленном огне еще 10 минут.

Добавить измельченный чеснок, проварить 5 минут.

Далее влить уксус, кабачковую аджику перемешать, дать закипеть и сразу же выключить газ. Разложить готовую аджику по стерилизованным баночкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Хранить замечательную, очень вкусную кабачковую аджику, приготовленную на зиму, можно в городской квартире.

Его еще называют Хе из чесночных стрелок. Яркий, острый, пробуждающий аппетит и вкус к жизни! Готовить острые чесночные стрелки очень просто и быстро.

Ингредиенты:

чесночные стрелки — 2-3 пучка
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Уксус столовый (6%, лучше яблочный или винный) — 1 ч.л.
Сахар — 0,5 ч.л.
Лавровый лист — 3-4 шт.
Приправа для корейской моркови — 1 ст.л. (перец чили, молотый кориандр, паприка)
Соль или соленый соевый соус
Масло растительное (лучше — оливковое) для жарки.

Салат ВАЛЕРИЯ

Ингредиенты:
- 200 гр крабовых палочек
- 200 гр моркови по-корейски
- 100 гр твердого сыра
- 4 яйца
- 1 зубчик чеснока
- 20 гр укропа
- 20 гр зеленого лука
- соль, молотый черный перец, майонез

Натереть на крупной терке сырую морковь и свеклу по 300 г, добавить 300г меда. Размешать и поставить в холодильник.

Принимать по 1ст. л. 1 раз в день, утром натощак за 30 мин. до еды.

Надо перемешать семена моркови с высушенным испитым кофе.

Эффект от этого такой - реже сеются семена (меньше прореживать), и удобряют. А самое главное, что запах кофе отпугивает паразитов, вредителей моркови! Урожай всегда отличный и хранится всю зиму.

Чтобы не привлечь морковную муху при прореживании моркови, нужно взять ведро воды и развести в нем 1 столовую ложку красного или черного молотого перца (хватит на 10 кв.м). Настаивать не нужно, лишь обрызгать морковь настоем перед прореживанием.

Если хотите получить урожай хорошей чистой моркови (без всякой гнили, заразы и т. д.) советую обязательно после второго прореживания в начале июля полить молодые растения водой (на ведро) с разведенной в ней марганцовкой (3 г) и 2 - 3 г борной кислоты. Ведра достаточно для 3 - 4 кв. м. Второй раз повторить эту же процедуру дней через 20. Морковка будет чистенькая. Не забудьте только перед поливом раствором полить морковь обычной водой.

Чтобы морковь не уродилась рогатой, не трескалась, прореживайте ее, оставляя между растениями расстояние не менее 4 - 5 см.

Хотите попробовать новый способ? Проверенный временем!
Прореживать морковь не нужно!

Делается так: за 10-12 дней до посева семена моркови завязываем в тряпочку, посвободнее. Закапываем во влажную землю на штык лопаты. В течение этого срока из семян выветриваются эфирные масла, которые мешают семенам прорасти.

По истечении указанного срока откапываем узелки с семенами из земли. Семена будут уже набухшие, крупные, почти проросшие. Высыпаем их в пиалу и припудрим обычным крахмалом. Семена перестают прилипать к пальцам и хорошо видны на тёмной влажной земле. Аккуратно раскладываем их в бороздки с нужным интервалом и присыпаем песком или сухой землёй.

Морковка всходит на 3-5 день после сева!

Причем без полива, так как полив создаст над семенами корку из земли, и пробиться им будет очень сложно. Всё, на этом заботы закончились. До самых всходов.

Потом только прополка. Поливать нельзя, иначе морковка вырастет короткая и невкусная.

На 1 кг. моркови:
3 ст.л.сахара,
1 ч.л. соли,
1 ст.л. кориандра молотого,
2 ст.л. уксуса,
0,5 ч.л. черного молотого перца,
щепотка красного молотого перца,
5 зубков чеснока,
100-150 грамм растительного масла.

Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху всеми специями, переминаем слегка её руками, выкладываем в миску, добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и растительное масло (масло необходимо закипятить).

Приятного и полезного аппетита!

Процесс сохранения моркови неоднократно проверен годами очень прост и надежен. Потерь от гниения или усыхания корнеплода практически нет.

Для этого нужно помыть морковь, обрезать немного верхнюю и нижнюю части плода и тщательно просушить.

Затем распределяем и укладываем в полиэтиленовые пакеты порциями по 8-10 штук.

Лучше пакеты брать с более толстыми стенками или по 2 (один в другом). Вставляем в пакет трубку и выкачиваем ртом воздух, насколько это возможно.

После этого быстро перекручиваем горловину пакета и вытягиваем трубку.

Перекрученную в жгут горловину перегибаем пополам и туго стягиваем шпагатом. Таким образом, же готовим и остальную. Хранить в деревянном или картонном ящике на дне погреба в сухом месте.

Сейчас время сбора урожая, и как правило, корнеплоды забирают, зелень выбрасывают - а зря! Морковная ботва не менее полезна, чем корнеплод, - и для зрения, и для печени и т.д.

А всего-то и надо, что помыть ботву, порезать, как петрушку, высушить и добавлять по возможности во все первые блюда перед концом варки. На вкусе это никак не отразится, а польза несомненная.

Можно заваривать, как чай и пить - но это на любителя.

А вот ботву (сочную, зелёную) от свёклы можно мелко порезать и заморозить. Зимой добавьте горсточку в щи, борщ или сварите лёгкий супчик из ботвы и взбитого яйца. Вкусно и полезно!