Кекс на кефире с курагой

Кекс на кефире - это вкусно и просто. Так что, если у Вас остался кефирчик, обязательно попробуйте этот кексик.
А начинку выбирайте по Вашему вкусу. Это может быть: курага, изюм, чернослив, орехи и др.

Вкусная выпечка. мафины +шоколад.

2.

Читать далее...

Шоколадный кекс с печеньем - на вкус не хуже торта!

Безумно! - это, пожалуй, единственное слово, способное описать этот кекс! Нереально вкусный, пусть рецепт немного не особо прост, но он стоит того!! Не пожалейте времени и приготовьте! Вот такой необычный кекс предлагаю вам сделать. В тесте сгущёнка, какао, печенье с начинкой — и всё это покрыто шоколадом. Это настоящее лакомство для любителей всего шоколадного.

Восхитительный вкусный кекс с вишней и маком, покрытый шоколадной глазурью

Посмотришь на этот кекс и подумаешь: «Вроде кекс как кекс, ничего особенного, все обыденно». Но это лишь до той поры, пока его не коснется нож… и тут происходит просто волшебство – буйство красок и вкуса! Контраст во всем! Но это только делает этот кекс с маком и вишней восхитительным. Пряность белого слоя, аромат макового и кислинка вишни… чудо, просто чудо! Записывайте простой рецепт оригинального вкусного кекса! Удивите всех!

Вкусный, но необыкновенно простой шоколадный кекс

 Этот простой рецепт кекса придумали когда-то давно в одном нью-йоркском ресторане. Cамый простой шоколадный кекс печется с добавлением в тесто темного шоколада.

Узнав, как готовится этот шоколадный кекс, знаменитый кондитер и знаток шоколада Дэвид Лейбовиц назвал его «Пирог Идиот». И вовсе не в честь князя Мышкина. Просто Дэвиду Лейбовицу показалось, что даже самый законченный идиот (на кухне, разумеется) не сумеет испортить этот великолепный десерт.

Лимонные кексы с карамелью

СИРНИЙ КЕКС - "ВСЕ ПО - ДВІСТІ"

на прямоугольную форму для кекса длиной 25 см: 

200 г муки 
100 г мягкого сливочного масла 
200 г сахара 
200 г жирного творога 
1 ч л разрыхлителя 
1 пакетик ванильного сахара 
2 крупных яйца 
Сахарная пудра 

Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром до пышного крема, добавляем протертый через сито (это важно!) творог и продолжаем взбивать до однородности, по одному вводим яйца, вымешиваем, просеиваем муку с разрыхлителем, снова вымешиваем. Выкладываем тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки. 
Выпекаем при 160 градусах 60-80 минут; зубочистка должна выйти сухой. Охлаждаем на решетке, посыпаем сахарной пудрой. 
Комменты: Это действительно восхитительный кекс!!!! Пекла несколько дней подряд У меня он спекся уже через час, так что советую его чарез час проверять на сухую палочку 
___BBCode: 

КОКОСОВИЙ КЕКС

 

Кекс "Серебряный ярлык" (по ГОСТу) (Это удивительно вкусно, тает во рту, нежно, восхитительно!!!)))

 

Читать далее...

Самый быстрый "Кекс по-фински"

Очень простой, нежный и, главное, вкусный кекс. Подойдет для тех случаев, если неожиданно придут гости, а также просто для семейного уютного вечера.




мука – 1 стакан
сахар – 1 стакан
сметана – 200 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.


Шаг 1. В глубокой емкости тщательно взбить яйца с сахаром. В смесь добавить муку, сметану и разрыхлитель. Все хорошо перемешать (кстати, иногда сметану заменяют кефиром, простоквашей или йогуртом).

Шаг 2. Форму застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто (должно занимать 2/3 формы) и поставить в хорошо разогретую духовку на 20 минут.

Шаг 3. Готовый кекс нужно вынуть из формы и немного остудить.

Шаг 4. В конце украсить кекс и подавать к столу.
bestwom.ru

Мої перевірені роками рецепти. Кухе яблучне (без масла)

Якщо ви любите яблучну випічку, то якраз зараз, в період дозрівання папірівки, раджу вам спробувати цей чудовий яблучний кекс. Він легкий та дуже ароматний, просто тане в роті. Як завжди, заморочки мінімум, а результат чудовий!!!

Нам потрібно :

200г муки

200г цукру (можна менше, в залежності від кислоти яблук)

5 яблук (очистити і порізати кубиками, пластинками)

0,5 пачки порошку до печива

2 пачки ванільного цукру

1ч.л. кориці 

3 яйця

2 ст.л. молока

Яйця + цукор + ванільний цукор - дуже добре збиваємо міксером, маса має побіліти і в 3 рази збільшитися в об'ємі.

Мука + порошок + кориця - добре вимішуємо в окремій мисці та всипаємо до збитої маси. Легенько вимішуємо знизу вверх до однорідності. Всипаємо порізані яблука - знову легко вимішуємо, на кінець - вливаємо молоко, легеньки вимішуємо і виливаємо в змащену маслом прямокутну форму для кексів.  Ставимо в розігріту до 180 гр духовку і печемо 1 годину. Перші 30 хв бажано не відкривати духовку, щоб кекс не сів. Готовність провіряємо паличкою. Вистуджуємо на решітці. Готовий кекс можна посипати пудрою.

От і вся робота. Смачного!!!

Кефирный кекс с апельсиновой цедрой и изюмом

кефир - 1 стакан
мука - 2 стакана
сахар - до 1 стакана
яйца - 1-2 штуки
растительное масло без запаха - 2/3 стакана
сода - 2/3 ч. ложки
изюм - 1 горсть
апельсиновая цедра - 1 ч. ложка

Вкусные кексы-розочки на кефире



Лёгкие кексы, со стола исчезают в считанные минуты. Результат превзошел мои ожидания - очень вкусно!

Очень вкусные и мягкие кексики

 

Самый-самый шоколадный кекс с черносливом и грецким орехом

Изумительный кекс с ярким вкусом шоколада!

Рецепт

кекс "Нежный"

1. Два стакана муки
2. 3 яйца
3. 1 стакан сахара
4. 100 г масла сливочного
5. 200 г сметаны
6. 1 пачка разрыхлителя
7. 1 стакан изюма

В размягчённое сливочное масло добавить сахар и взбить миксером. Добавляем яйца, сметану, муку и разрыхлитель. Когда всё хорошо взбито, засыпаем промытый изюм и перемешиваем.
Выкладываем в форму. Выпекаем до готовности. Проверяем зубочисткой, если сухая, значит готово.

Серия сообщений "кекс":
Часть 1 - кекс "Нежный"
Часть 2 - Кекс "Ненасытная Монашка"
Часть 3 - Кекс на майонезе " Вкус из детства"
Часть 4 - Кекс с ревенём
Часть 5 - Творожные кексы

Кекс "Ненасытная Монашка"

Кекс получается влажный, пропитанный сиропом.

Если вы любите сладкое, то это рецепт для вас.

Нам нужно:
- 6 яиц
- 1 ст. сахара
- 1 пачка разрыхлителя
- 6 ст. л. растительного масла без запаха
- 1,5 ст. муки
Для сиропа-заливки:
- 2 ст. воды
- 1,5 ст. сахара
- 3 ст.л. какао
- 125 г сливочного масла
Если вы не любите очень сироппированное, то сироп нужно делать из 1 ст. сахара, 2 ст.л. какао, 1 ст. воды и 100 г сливочного масла.

Яйца взбиваем с сахаром миксером, до растворения сахара. Добавляем разрыхлитель, масло и муку. Всё хорошо взбиваем. Выливаем тесто в смазанную маслом форму. Лучше пользоваться разъёмной. Выпекаем 35-40 мин, при 170 градусах. Готовность проверяем зубочисткой.

Для сиропа нужно, всыпать в кастрюльку сахар, добавить воды и довести до кипения. Варить на маленьком огне 5-7 мин. Всыпать какао, хорошо перемешать и положить масло. Довести до полного растворения масла.

Кекс и сироп остудить. Дальше, делаем дырочки в кексе. Я делала ручкой (без стержня). И заливаем  сиропом. Лучше делать в 2 захода. Заливаем половиной, даём пропитаться и заливаем второй половиной. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, взбитыми белками, орехами. Я полила шоколадной глазурью.

Рецепт взят сайта say7  автор Оксана, мной опробован.

P.S. Я сделал много дырочек и у меня получился сильно пропитан, но я так люблю.

 

Серия сообщений "кекс":
Часть 1 - кекс "Нежный"
Часть 2 - Кекс "Ненасытная Монашка"
Часть 3 - Кекс на майонезе " Вкус из детства"
Часть 4 - Кекс с ревенём
Часть 5 - Творожные кексы

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С ЛИМОНОМ

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С ЛИМОНОМ
Ингредиенты:

● 250 г творога
● 200 г муки
● 170 г сахара
● 20 г масла (примерно 1ст.л.)
● 3 яйца
● 1 лимон
● 11⁄2 ч.л. соды

Приготовление:

Творожный кекс с низким содержанием масла, подойдет для тех, кто на диете. Кекс получается пористый, с влажной структурой и лимонным ароматом.Вкус творога в готовом кексе не чувствуется. Лимон в рецепте используется целиком с кожурой.С лимона срезать хвостики, порезать кружками, выбрать косточки.

Измельчить лимонные кружки в измельчителе.Мягкое сливочное масло немного растереть с сахаром.
Добавить творог, перемешать.Добавить измельченный лимон, яйца, перемешать.Добавить соду, перемешать.
Подождать 1-2 минуты, в это время масса начнет активно увеличиваться в размере (сода реагирует с лимоном).Масса должна увеличиться примерно в 2-3 раза.Добавить муку, перемешать (тесто при этом осядет).

Выложить тесто в смазанную маслом форму.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.Проверить зубочисткой на готовность.Готовый творожный кекс получается загорелым и блестящим.
Кусочек творожного кекса с лимоном в разрезе (посыпан сахарной пудрой).

Прост в приготовлении… Ароматный, душистый творожный кекс



Этот ароматный, душистый и красивый творожный кекс довольно прост в приготовлении и, конечно, очень вкусный.

Кекс "Экономный" - воздушный, пористый и легкий!

Я, как большая любительница кексов, всегда имею в запасе разнообразные и интересные рецепты кексов. Сегодня мне хочется предложить вам быстрый и экономный кекс. Этот кекс очень давно в нашей семье. Я его зову палочка-выручалочка. Когда нужно принять гостей, а в холодильнике пусто я быстренько замешиваю наш кекс. Он очень экономный и готовка занимает мало времени

Кекс "Экономный"