«Сельдь под шубой» в лаваше. |
2.
|
"Розовый" салат из скумбрии! |
Очень простой салат-закуска, который неизменно пользуется успехом за столом.
|
Новогодняя закуска из слабосоленой сёмги "Колокольчики" |
|
|
Торт-салат рыбный с крекерами |
Я сама не ем традиционные салаты с майонезом .Но смотрю есть интерес к этой теме
Поэтому публикую рецепты с разных сайтов
Все по очереди
|
Слабосолёная красной рыба под соусом (от пчёлки Таи) |
|
Салат с горошком и шпротами. Оригинальный рецепт праздничного салата с консервами |
Оригинальный рецепт праздничного салата с консервами
Салат с горошком и шпротами. Оригинальный рецепт праздничного салата с консервами
|
Селедочный торт на вафельных коржах |
|
Зеленый рулет |
Яркость я решила создать за счет укропчика, а рулет сформировать за счет расплавленного сыра по подобию этого рулета http://stranamasterov.ru/node/473949
|
рулет из горбуши |
|
РИБА - "ЗОЛОТИСТЕ ЗАДОВОЛЕННЯ" |
 |
Если нужно, рыбу выпотрошить, отрезать головы и хвостики, ополоснуть, разрезать на 4-5 частей. |
 |
Уложить в кастрюльку, засыпать 20 г соли, хорошо перемешать, бросить 4-5 лавровых листиков и 10-15 штук черного перца, залить 1 стаканом подсолнечного масла, включить плиту. |
 |
Как только масло закипит, УБАВИТЬ ОГОНЬ ДО САМОГО МАЛЕНЬКОГО, прикрыть кастрюлю не до конца крышкой и... забыть о печке на 2 часа. Готовность блюда вы увидите сами: жидкость, в которой томилась рыба, из мутноватой станет снова прозрачной. |
|
|
Подавать рыбу холодной. Я готовлю рыбу с вечера, ночь она остывает в той же кастрюльке, на следующий день - отличная закуска готова. |
Серия сообщений "МОРЕПРОДУКТИ РИБА":
Часть 1 - КАРП ФАРШИРОВАНИЙ
Часть 2 - ГОРБУША МАЛОСОЛЬНА
...
Часть 39 - ФОРШМАК
Часть 40 - ОСЕЛЕДЕЦЬ В ХЛІБНІЙ КОРЗИНІ
Часть 41 - РИБА - "ЗОЛОТИСТЕ ЗАДОВОЛЕННЯ".
Часть 42 - ЗАСОЛЕНА ЧЕРВОНА РИБА.
Часть 43 - ОСЕЛЕДЕЦЬ ПО-КОРЕЙСЬКИ.
|
Рулеты из скумбрии с грибами и сыром |
|
Маринованая щука — полный отвал башки и царица гастрономического новогоднего безумия! |
|
Маринованная семга по-восточному |
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное. Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
РЕЦЕПТ МАРИНОВАННОЙ СЕМГИ ПО-ВОСТОЧНОМУ
Ингредиенты:
400 г филе семги или форели, без кожи и костей
150 г воды
100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
100 г сахара
3 звездочки бадьяна
6 соцветий гвоздики
6 горошин душистого перца
10 горошин черного перца
1 ч. л. соли
1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
|
Слоеные "язычки" с форелью |
|
НЕОБЫЧНЫЙ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ |
В преддверии женского праздника 8 марта хочу предложить этот удивительный салат. Сочный и нежный, сладкий и солёный одновременно, яркий и праздничный. Этот салат у меня всегда ассоциируется с женственностью, мягкостью, загадочностью. Готовится он за считанные минуты и годится для маленького party в офисе. Для вас дорогие женщины!
|
СКУМБРИЯ И СЕЛЁДКА В НОВОМ МАРИНАДЕ. |
|
Закуска с горбушей |
У этой закуски сразу два огромных преимущества: во-первых невероятная быстрота приготовления, оформить блюдо можно за 10 минут, а во-вторых простота ингредиентов, прихватите в магазине всего лишь пачку крекеров или тарталетки и стаканчик сливочного сыра и дело сделано. Выглядит она очень нарядно и обязательно украсит любой праздничный стол.
|
Скумбрия домашнего копчения - коптильня на балконе. |
|
Простой, базовый салат с сельдью и огурцами |
|
Мещанский селедочный соус |
|
