-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в О-о-Ленка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2012
Записей: 29326
Комментариев: 497
Написано: 29949

Выбрана рубрика соусы.


Соседние рубрики: Холодные закуски(169), хлебопечка(8), хлеб(109), фарш(3), торт(626), тесто(180), творожные блюда(125), сыр(36), специи(5), сладкие пироги(348), сладкая выпечка(432), салат(402), рыба-холодные закуски(188), рыба жареная(118), разное(180), Пост(14), пицца(53), пирожки,булочки(597), печенье(225), пельмени,вареники,манты(45), Овощи.(89), овощи-холодные закуски(162), несладкие пироги(261), напитки(191), мясо-холодные закуски(305), мясо-на гарячее(223), мультиварка(68), морской коктель(42), лигуминки(176), курица(200), крем(120), кексы(110), картофель(145), идеи оформления блюд(277), Зелень.(10), запеканки(44), закусочный торт(42), закатки(351), десерт(240), грибы(46), гарячее блюдо(207), Вязанные мелочи.(636), вегетарианские рецепты(7), варенье(138), блюда из яиц(68), блины(162), без мяса(0)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(96), Это интересно.(112), Экхарт Толле.(26), ЭБ(5), Шью сама.(708), Цитаты,афоризмы.(387), Цветы в доме.(83), Умелые ручки(623), Украшения(222), Стихи.(222), Ссылки.(23), Религия.(297), Релакс.(23), Разное.(510), Путешествие.(9), Психология.(624), Програмки.(159), Притчи.(48), Приметы(31), Праздники.(181), Полезные растения,продукты.(83), Поздравлялки(48), Подарки(40), Ностальгия.(5), Мои любимые кошки!!!(64), Мелочи(18), Львов(1), Луна,луна(5), Кулинария.(8393), Как здорово!!!(63), Интерьер.(250), Игры.(33), Здоровье.практики омоложения и долголетия.(439), Здоровье.Народные рецепты.(667), Журналы по вязанию(800), Журналы мод.(1), Журналы мод.(9), ЖЗЛ(5), Досуг.(713), Для себя любимой.(1174), Для дома.(491), Диета(340), Гороскоп.(34), Гадание.(38), Вязание-техники.(251), Вязание-мужчинам.(66), Вязание-мастер класс(93), Вязание-детям.(985), Вязание спицами.(6110), Вязание спицами-схемы и узоры.(832), Вязание крючком.(386), Вязание из полиэтиленовых лент.(43), Вязальные хитрости(1342), Вышивка(173), ВАЖНО!!!(4), Бисер(20), АБВГДейка(626), (0)
Комментарии (0)

СОУС АЙВАР

Понедельник, 31 Мая 2021 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУС АЙВАР

192296473_786893305526436_4563439161160454157_n (700x700, 86Kb)

Айвар бывает баклажановый и томатный . Я всегда готовлю томатный , нам он нравиться больше всего 😋. С мясом он особенно хорош . Рецепт простой и набор ингредиентов тоже простой .
🍽Помидоры 1кг
🍽Острый перец 1шт
🍽Перец сладкий , красный 1кг
🍽Лук репчатый 500гр
🍽Чеснок 1 головка ( не зубчик )
🍽Соль 1ст.лож без горки
🍽Сахар 1,5 ст. лож .
🍽Раст масло 2-3 ст.лож
🍽Уксус 9% 2 ст.лож
🍽Горчица обычная 1 ст.лож без горки .
Помидоры , перец , лук , острый перец и чеснок помыть , очистить , пропустить через мясорубку . Добавить к овощам соль ,сахар , уксус , раст.масло и горчицу , поставить на огонь и варить 40-50 минут постоянно помешивая пока не выкипит вся жидкость . Острого перца можно положить и побольше , но меня устраивает 1 штучка 😁 Соль и сахар можно регулировать под себя. Каждый год делаю все одинаково , а количество соли и сахара всегда получается разным 🤔😁 Добавляйте их по вкусу.
После того , как соус проварился положенное время , разложить его по подготовленным банкам и закатать , укутать до остывания . Из этого количества продуктов у меня вышло 3 баночки по 0,5 л и ещё немного осталось на дегустацию )) Без дегустации никак 😂 Дегустация это святое 😂
Соус получается вкусным , хорошо подходит для мяса , рыбы , а можно просто намазать на хлебушек это тоже очень вкусно 👍😋 Приятного аппетита 😋

 
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 01 Июня 2018 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 хреновых рецепта: Лечебный соус, Масло и Заправка!

3 хреновых рецепта: Лечебный соус, Масло и Заправка!

3 хреновых рецепта: Лечебный соус, Масло и Заправка!
Письменные источники XVI столетия сообщают нам, что в русской кухне его подавали как незаменимую приправу к праздничному студню; хрен, натертый крупной стружкой — к жареному поросенку.
 
Хрен у славянских народов был самой распространенной пряностью. Им приправляли студень, мясные блюда, использовали для засолки капусты, огурцов. Начиная с IX века славяне выращивали его как культурное растение.

Лечебный соус из хрена

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Соусное ассорти: на любой вкус

Суббота, 16 Января 2016 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соусное ассорти: на любой вкус

(500x375, 99Kb)

Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто сметаной, а пикантным и галантным соусом. Предлагаем вам рецепты всевозможных соусов, оригинальных или простых.
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Турецкий соус из чеснока и фундука

Суббота, 16 Января 2016 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Турецкий соус из чеснока и фундука



4964063_0_a6fe4_c9c2de81_M (300x26, 13Kb)

Ингредиенты:
Фундук (поджаренный) — 80 г
Чеснок (крупно нарезанный) — 3 зубчика
Кинза (мелко нарубленная зелень) — 3 ст. л.
Красный винный уксус — 2 ч. л.
Кориандр — ¼ ч. л.
Красный перец (молотый) — ¼ ч. л.
Куркума (молотая) — ¼ ч. л.
Пажитник(шамбала) (молотый) — ¼ ч. л.
Куриный или овощной бульон — 175 мл

3166706_213578 (116x38, 7Kb)
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Клюквенный соус

Суббота, 16 Января 2016 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения laura_mz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клюквенный соус

Клюквенный соус

20160103_103140 (700x443, 230Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Mайонез ... из льняной муки

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый полезный майонез ...из льняной муки!

4121583_ssjazg72eg (494x418, 162Kb)
 
Мы уже давно не покупаем майонез в магазинах. Там он наполнен таким количеством неприятных ингредиентов, что у меня начинает болеть голова, когда я об этом думаю.
 
далее
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Домашняя горчица ... на молоке

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя горчица ... на молоке

Рецептов горчицы очень много. Сменив состав и соотношение ингредиентов, а еще добавив к горчице разные пряности - вот Вам и новый рецепт. Так что - экспериментируйте.
Предлагается простой рецепт горчицы на молоке, с которого можно начать свои опыты по приготовлению этой жгучей пряности.
homemade_mustard (490x326, 134Kb)

Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Самый вкусный соус для салатов

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Alantiz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный соус для салатов

0,5 ст оливкового масла

4 ст л лимонного сока

1 зубчик раздавленного чеснока

1 ч л сушеного орегано

0,5 ч л соли

1/3 ч л черного перца

Все ингредиенты смешать,взбить,вылить в банку и хранить в холодильнике, до двух недель. Заправлять любые овощные, мясные и рыбные салаты,очень вкусно и просто.Чудесная замена майонезу и простому маслу! Вы можете использовать этот соус для томатного салата с кукурузой .

салатный соус (700x628, 51Kb)

Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Майонез без яиц

Пятница, 06 Ноября 2015 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Майонез без яиц

Предполагаю, что все уже такой майонез делали, одна я в остающих...
Как давно я собиралась приготовить майонез... Но даже и не знаю, почему не делала, почему боялась. Вот убедила себя, что не получится и всё! Но всё таки решилась! Была приятно удивлена вкусом, консистенцией и быстротой приготовления! Реально, секунд 30 понадобилось. А мужу майонез напомнил вкус детства - помните в майонез в таких баночках майонезных? Всегда и везде одинаковый. Муж спросил - теперь мы майонез больше не будем покупать?
6bab891d0bda (427x640, 106Kb)

117630478_4153430_006 (215x195, 12Kb)
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕЙ ГОРЧИЦЫ (ОЧЕНЬ ЛЕГКО).

Среда, 04 Ноября 2015 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление домашней горчицы (очень легко)

Приготовление домашней горчицы (очень легко)

Зачем покупать горчицу в магазине, когда сами можем ее приготовить. А приготовление такое легкое, уже за десять минут она будет готова. Таким простым рецептом с нами поделились участники сайта: jrati.ru, а нам остается только поблагодарить их за это.
горчица 1 (450x326, 124Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Цахтон - осетинская приправа из стручкового перца

Среда, 21 Октября 2015 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цахтон - осетинская приправа из стручкового перца

Цахтон – это классический соус осетинской кухни. Вообще известно много вариаций этого соуса, но основная идея заключается в смеси густого кисломолочного продукта с чесноком и зеленью. В некоторых случаях добавляют измельченные грецкие орехи и жгучий красный перец. Употребляется этот соус с отварным мясом в холодном виде. Как вы догадываетесь, это вкуснотища! 

Осетинская приправа из стручкового перца (600x433, 200Kb)

Цывзы-цахтон (чивдзоса) - осетинская приправа из молодых стручков (зеленых) жгучего красного перца. Стручки вместе с молодыми листочками, но без стебельков, бланшировать 1 мин, затем сильно отжать рукой, чтобы полностью выдавить из них жидкость, после чего сложить в сотейник, залить холодной водой и варить 5 мин после закипания. Горячую воду слить, вновь промыть, слегка отжать и, посолив, плотно уложить в стеклянную банку. Хранить банку в холодильнике плотно закрытой.

При подаче к столу нужное количество цывзы-цахтона залить сметаной или катыком (простоквашей), перемешать.

В таком виде приправу подавать к мясным, яичным блюдам, можно намазывать ее на хлеб. Изумительная приправа!!!

Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Соус -Дип из помидор в собственном соку

Суббота, 29 Августа 2015 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус -Дип из помидор в собственном соку

Соус -Дип из помидор в собственном соку








Для соуса:


1 банка помидор в собственном соку или помидоры для пиццы


1 маленькая головка мелко нарезанного лука


4 маленьких консервированных огурцов


соль, перец, немного сахара по вкусу, растительное или оливкового масло, я беру тыквенное масло 3-4 столовых ложек.



можно мелко нарезанный укроп, петрушку положить на любителя.





Помидоры размельчить блендером, добавить лук, огурчики, соль, сахар, перец, масло расмешать и всё, готово!


Можно огурцы не добавлять, а вместо масла растительного добавить сметану или немного сливок 30% тоже очень вкусно.


Приятного аппетита!
http://forum.say7.info/topic25920.html
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Соус карри

Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус карри


VNa1itaVGfs (466x700, 277Kb)
 

Ингредиенты на 6 порций:
 
1.Масло подсолнечное — 5 ст. л.
2.Семена горчицы — 2 ч. л.
3.Имбирь — 30 г
4.Листья карри — 11 пучок
5.Пажитник — 1 ч. л.
6.Лук репчатый — 3 головки
7.Паприка — по вкусу
8.Куркума — 1 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (1)

Ореховый соус - общие принципы и способы приготовления

Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый соус - общие принципы и способы приготовления

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/orekhovy...no-prigotovit-orekhovyjj-sous/

 

Орехи очень ценный и питательный продукт. Грецкие, кедровые, лещина, арахис, миндаль, фисташки, кешью, чилим – у каждого из нас есть свои любимчики, горсточку которых мы с удовольствием схрумкаем на досуге. Их широко используют в кулинарии, добавляя в кондитерские изделия, перемалывая в муку, делая закуски, пасты, масло. А еще готовят очень вкусные ореховые соусы. Они обогащают блюдо новым, необычным вкусом, организм – минералами, витаминами, а нас наслаждением от полученного удовольствия от вкусной еды. Только злоупотреблять соусами не стоит – они конечно вкусные, но довольно калорийные. Их подают к мясу, чаще птицы, отварным овощам, заправляют салаты или едят с хлебом, намазывая соус сверху, как бутерброд.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Заправка для салата "Цезарь"

Суббота, 25 Июля 2015 г. 02:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправка для салата "Цезарь"

5685568_2385155578 (604x402, 32Kb)

Ингредиенты:

Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 3 ст.л.
Красный винный уксус — 2 ст.л.
Дижонская горчица — 1 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Перечный соус (острый) — 0.5 мл
Соевый соус — 0.5 мл
Оливковое масло — 1/4 стакана
Вода — 2 ст.л.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Домашний шоколадный сироп

Суббота, 25 Июля 2015 г. 01:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний шоколадный сироп

5685568_2388173572 (301x700, 101Kb)

Базовый рецепт очень простой, а сам сироп выйдет гораздо дешевле купленного в магазине.

Ингредиенты:

- 1/2 чашки какао-порошка
- 1 чашка воды
- 2 чашки сахара
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки ванилина

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

домашний соус из красного перца Чили. рецепт приготовления

Суббота, 25 Июля 2015 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

домашний соус из красного перца Чили. рецепт приготовления


ДОМАШНИЙ СОУС ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА ЧИЛИ

КОТОРЫЙ ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДО 1 МЕСЯЦА, БЕЗ КОНСЕРВИРОВАНИЯ. 


 homemade-hot-sauce-recipe (466x700, 173Kb) 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Кавказский соус к шашлыку

Суббота, 25 Июля 2015 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кавказский соус к шашлыку

5685568_2388610590 (600x360, 147Kb)

Это традиционное для жителей юга дополнение станет настоящим вкусным открытием и для Вас.

Ингредиенты на кавказский соус к шашлыку:

Свежий огурец — 2 шт.
Кетчуп — 200 г.
Майонез — 200 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Зеленый лук — 2 пучка.
Петрушка — 2 пучка.
Укроп — 2 пучка.
Кинза — 2 пучка.
Соль, перец — по вкусу.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Сальса из свежей зелени

Суббота, 25 Июля 2015 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сальса из свежей зелени

Безымянный.jpgро.jpgд.jpg1 (298x332, 47Kb)Для сальсы из свежей зелени требуется:

* Петрушка - 1 пучок
* Укроп -0,5 пучка
* Мята -0,5 пучка
* Черемша -1 пучок
* Горчица столовая - 1 ч. ложка
* Уксус винный или яблочный - 2 ст. ложки
* Корнишоны маринованные - 2 шт.
* Масло оливковое или растительное - 6 ст. ложек
* Соль.

Приготовление сальсы из свежей зелени:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария./соусы

Комментарии (0)

Кисло-сладкий соус

Суббота, 25 Июля 2015 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кисло-сладкий соус

5685568_2388649320 (600x400, 38Kb)

Ингредиенты:

Лук репчатый 2 шт;
Чеснок 2 зубчика;
Имбирь 1 кусочек;
Масло растительное 2 ст.л.;
Соус соевый 2 ст.л.;
Вино белое (сухое) 2 ст.л.;
Уксус яблочный 1 ст.л.;
Кетчуп 3 ст.л.;
Сахар коричневый 2 ст.л.;
Фруктовый сок 125 мл;
Крахмал 1 ст.л.;
Вода 2 ст.л.;

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./соусы


 Страницы: [9] 8 7 ..
.. 1