Салата с пиле и ананас „Ча-Ча” / Cha-Cha Chicken Salad
Салата с пиле и ананас „Ча-Ча” / Cha-Cha Chicken Salad
Источник:
http://angellovescooking.blogspot.com/2011/01/cha-cha-chicken-salad.html
Необходими продукти:
За салатата:
500-600 г пилешки гърди, сварени и нарязани
150-200 г крем сирене (аз ползвах 1 опаковка Млечна крема)
1 чаша майонеза
2 пълни супени лъжици къри на прах
1 чаена лъжичка сол
1 ½ чаша (около 1 малка консерва) ананас на кубчета, отцеден от сока
2/3 чаша сушени червени боровинки
½ чаша компот от ананас + 1 с.л. захар (по желание)
1 чаша нарязани или смлени на едро печени, осолени бадеми
За гарнитурата (по желание):
4-5 по-големи ягоди
3-4 шайби ананас от консерва, разполовени
2 бр. киви, обелено и нарязано на кръгчета
2 бр. мандарини (или един портокал) обелени от ципата
1 до 1 ½ чаша бейби рукола (или предпочитана зелена салата)
*** Можем да гарнираме салата с всякакви любими сезонни плодове и свежи подправки или предпочитана зелена салата
За дресинга (по желание):
2 с.л. зехтин
1 с.л. прясно изцеден сок от лимон
1 с.л. компот от ананас
¼ ч.л. къри
1 мандарина (или ½ портокал), обелена от ципата и надробена
2-3 с.л. нарязани или смлени на едро печени, осолени бадеми
Начин на приготвяне:
Накисваме сушените боровинки с 1 с.л. захар в ½ чаша компот от ананас за около 2 часа или загряваме в микровълнова фурна за около ½ минута на 600W, разбъркваме добре и оставяме да се охладят. След като са се охладили напълно, отцеждаме добре от непоетия сок.
Смесваме в голяма купа крем сиренето, майонезата, кърито и солта. Добавяме сварените и нарязани пилешки гърди, отцедените кубчета ананас и добре отцедените боровинки и разбъркваме всички съставки, докато се смесят.
Покриваме с еластично фолио дъното и стените на 20-22 см форма за торта с подвижен ринг, изсипваме сместа и изравняваме, като притискаме добре. Покриваме плътно сместа с фолио, да не се втвърдява и покриваме и формата с фолио, за да не поема салата миризми. Охлаждаме в хладилник поне 8 часа (или до 24 часа).
След като салатата е охладена, отстраняваме ринга и фолиото, с което е покрита плътно салатата и обръщаме върху поставка за торта или подходящ съд. Отстраняваме внимателно и останалото фолио и нанасяме с леко притискане нарязаните бадеми, отстрани на салатата.
Гарнираме по желание с нарязаните плодове и бейби рукола (или свежи подправки и зелена салата). Съхраняваме в хладилника до сервирането.
Може да поднесем салатата и на порции върху подложка от бейби рукола (или предпочитана зелена салата), която предварително овкусяваме с дресинга. Гарнираме с плодовете от салатата и поръсваме с парченца мандарини (или портокал) и нарязани печени и осолени бадеми.
Печень отварим в подсоленной воде со специями, до готовности (минут 15-20). Откладываем остывать. Когда остынет печень, нужно натереть её на крупной тёрке.
Грибочки нарежем тонкими пластинками и обжарим в небольшом количестве растительного масла.
Лук и морковь почистим. Лук нарежем кубиками, а морковку натрем на крупной тёрке.
Лук обжарим минутки 3, добавим морковку и доведём овощи до готовности.
Вот ингредиенты, которые необходимы нам для приготовления салата.
Теперь можно собирать салат.
Второй слой - жареный лук и морковь (перед добавлением в салат выложите овощи на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир)
Для третьего слоя грибы смешиваем с небольшим кол-вом майонеза и выкладываем на овощи.
Для следующего слоя натрём на мелкой тёрке плавленый сырок и смешаем его с двумя ложками майонеза.
Последний слой - яичный. Яйца трём на крупной тёрке и тоже смешиваем с двумя ложками майонеза.
Украшаем по вкусу. Даём настояться часок.
Угощаемся с удовольствием.
для приготовления салата «Роскошь» нам потребуется:
Сёмга солёная или форель 400 г
Ингредиенты:
