Ингредиенты:
Обычный бисквит (домашний или покупной)
Сливки для взбивания – 470 мл
Сахар – ¼ стакана
Ягоды и фрукты
Цедра лимона
Помадка:
Сахар – ¾ стакана
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Яйцо – 2 шт
Крахмал – 1 столовая ложка
Сок 1 лимона
Молоко – ½ стакана
Щепотка соли

Приготовление:
Помадка:
В кастрюльке нагрейте молоко, доведя почти до кипения. В это время смешайте в миксере масло комнатной температуры и сахар. Добавьте крахмал. Постепенно влейте молоко, сок лимона и всыпьте щепотку соли. Верните взбитую массу обратно в кастрюльку и готовьте на маленьком огне, периодически помешивая, до загустения 5-7 минут. Остудите перед использованием.

Взбейте сливки миксером до устойчивых пиков. Всыпьте сахар и взбейте еще около 30 секунд. Бисквит разрежьте на 3 слоя. Промажьте взбитыми сливками и лимонной помадкой между каждым слоем. Украсьте взбитыми сливками, ягодами, фруктами и лимонной цедрой

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Ингредиенты:

Чеснок - 8 зубчиков
Розмарин - 2 столовых ложки
Коричневый сахар - 2 столовых ложки 1/4 стакана
Бальзамический уксус - 2 столовых ложки 1/2 стакана
Красный перец - 1 чайная ложка
Свиные ребрышки - 4 шт
Вода - 1 1/2 стакана
Соль, перец - по вкусу

Мелко нарубите свежий розмарин.В миске смешайте розмарин, 2 столовых ложки коричневого сахара и бальзамический уксус и красный перец.Очистите 8 зубчиков чеснока.
Мелко нарубите его. На чеснок насыпьте 1 чайную ложку соли, еще раз порубите чеснок, чтобы соль впиталась. Перемешайте и добавьте к бальзамической смеси. Смешайте с 1/2 столовой ложкой соли и 1 чайной ложкой перца молотого.
Оставьте ребрышки промариноваться на 8-24 часа в холодильнике в приготовленном соусе.
Духовку нагрейте до 220 градусов. На противень налейте 1/2 стакана воды и выложите ребрышки.
Накройте противень фольгой и выпекайте около 1 часа 45 минут.
На противень налейте один стакан воды и деревянной лопаткой очистите его. Жидкость перелейте в сковороду и добавьте 1/2 стакана бальзамического уксуса и 1/4 стакана коричневого сахара. Доведите до кипения и подержите на маленьком огне (15 минут).
Выложите ребрышки на гриль. Обмажьте их соусом и обжарьте с обеих сторон (около 6 минут)




























При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты:

100 г муки
200 г молока
50 г тертого сыра
1 яйцо
цепотка соли
цепотка красного и черного перца
щепотка молотого тмина (по желанию)
1 ч.л. растительного масла
мелко порезанная ветчина по желанию и вкусу

Сыр лучше брать с ярковыраженным вкусом и регулировать кол-во соли, в зависимости от вкуса этого сыра. Ветчину можно и не брать, я просто утилизировала отстатки.
Все ингредиенты смешать и оставить на ночь в холодильнике.

Выпекать в вафельнице для тонких вафель. выкладывая кофейной ложкой по нескольку штук за один раз.

К пиву, вину, просто погрызть:)
Можно положить при подаче сверху какую-нибудь не очень мокрую закусочку, сыра кусочек или ту же ветчину, а можно и типа чипсов грызть:)
Не складывайте горячими, станут мягкими. Дайте им время остыть.


При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Том Хасси (Tom Hussey) – фотограф из Далласа, мастер фотоманипуляций. Том создал удивительную фотосерию Reflections (Отражения), в которой пожилые люди смотрят на себя в зеркале и видят отражения себя в молодости.

























При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Очень красивая женщина
Ing-Marie Lami. Ей 64, она модель и всегда ею была.
Прекрасный противовес жалким и нелепым попыткам некоторых гламурных див в 60 выглядеть на 25.































При копирование материалов ссылка на источник обязательна

41-летний уроженец китайского городка Чунцин по имени Хуанг Гофу (Huang Guofu) был вынужден научиться виртуозно владеть кистью для рисования при помощи рта и правой ноги, после того как в детстве потерял обе руки в результате несчастного случая.










При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Состав:
-2 белка от больших яиц
-100 гр сахара
-100 гр муки

Способ приготовления:

-Нарисуйте шаблон корзинки
-Положите шаблон корзинки на противень
-Сверху накройте пекарской бумагой

-Взбейте белки с сахаром в крепкую пену
-Введите муку
-Наполните кондитерский шприц (с самой маленькой и тоненькой насадкой) тестом
-Выдавливайте тесто из шприца по нарисованным контурам корзинки

-Выпекайте при температуре 180-200 гр 4-5 минут
-Затем, подденьте ножом, снимите аккуратно с бумаги
-Сверните и вставьте в чашку, придав нужную форму
-Только делать это нужно очень быстро, иначе корзинки остынут и сломаются

-Охлажденные корзинки можно наполнить мороженным, фруктами и т.д.

Творческих успехов!!!
















При копирование материалов ссылка на источник обязательна

15 штук
Тесто:
200г муки
100г масла
180г воды
щепотка соли 2г
300г яиц (5шт крупных)

Крем:
320 г творога
175г масла
90г сахарной пудры
65г сгущенки
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. коньяка или десертного вина

сахарная пудра для посыпки

Тесто:

Итак, для теста сложите в кастрюльку 100г масла, залейте 180г воды, положите щепотку соли. Доведите до кипения.
Всыпьте просеянную муку (200г) и хорошо перемешайте.
Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок.
Внимание! Мука должна быть хорошо заваренной, для это не снимайте сразу с огня, а мешайте прямо на плите.
Переложите его в миску, чтобы оно остыло хотя бы до 60С.
Яйца разболтайте в миске.
Добавляйте понемногу, вымешивая тесто миксером или лопаткой.
Приготовить тесто, описание под ингредиентом. Переложить в пакет с зубчатым наконечником диаметром 10-15мм, отсадить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при 220С 15 минут, потом при 180С 25 минут. Остудить.
Приготовить крем. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк.
Творог протереть через сито в готовый крем.
Взбить.
Колечки разрезать и наполнить их кремом. Можно из мешка, можно просто ложкой.
Посыпать пудрой.
Но перед тем, как есть - остудите хорошенько!

























При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты:
Банан (заморозьте тонко нарезанными кольцами) – 1 стакан
Молоко – 1,25 стакана
Замороженная клубника – ¾ стакана
Замороженный персик – ½ стакана
Яблочный уксус – 1 чайная ложка
Кленовый сироп (опционально) – 1 столовая ложка
Лед – ½ стакана

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в блендере и подавайте.


При копирование материалов ссылка на источник обязательна

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Сара Кауфман делает свои скульптуры из огромных кусков сыра. В каких-то она использует целые головки твердого сыра, в каких-то - соединения ломтиков.

За свое необычное занятие Кауфман получила прозвище "Сырная Леди". Она воплощает в скульптурах все, что ее интересует - известных личностей, туфли и городские достопримечательности. Одна из ее работ изображает астронавта Нила Армстронга.

Сырная Леди делает свои скульптуры для выставок, вечеринок, праздничных мероприятий, открытий отелей. Ее работы неоднократно получали награды и призы.

На создание одной скульптуры у Сары Кауфман уходит от 6 до 12 часов.




























При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Шоколадный слой:

100 г печенья
50 мл бутилированной воды
2 ст. л. какао-порошка или кэроба

Кокосовый слой:

40г кокосовой стружки
40г сливочного масла*
40г сахарной пудры
1 ч. л. кокосового ликера

Печенье измельчить в блендере, как можно мельче, добавить какао или кэроб, воду и
тщательно перемешать, должна получиться пластичная масса.
Для кокосового слоя тщательно перемешать стружку, размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ликер,
лучше всего сделать это в блендере, измельчить сначала кокосовую стружку, а потом добавить остальные ингредиенты.
Застелить рабочую поверхность пленкой или бумагой для выпечки, распределить по ней шоколадную массу
ровным тонким слоем в виде прямоугольника размером 19 на 22 см, примерно.
Нанести на шоколадный слой кокосовый крем, разровнять. С помощью пленки или бумаги свернуть рулет, начиная с более узкой стороны, положить на плоскую поверхность швом вниз, накрыть пленкой, убрать в холодильник минимум на 1 час.


При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Но не только необычными арбузами богат уникальный мир дизайнерской еды. Не так давно немецкая компания «The Deli Garage» разработала еще один способ, как быстро и оригинально украсить праздничный стол, попутно удивив и озадачив приглашенных к обеду. Называется этот способ Esslack Food Spray, и выпускается в форме бутылочек-распылителей для краски.
Пищевые красители, которые наверняка присутствуют на кухне у многих хозяек, уже никого не удивляют. Разве что заставляют особо обеспокоенных своим здоровьем людей отказаться от употребления в пищу тех или иных продуктов питания, где присутствуют эти самые красители. Но в «The Deli Garage» уверяют, что их продукт не только экологически чист и абсолютно безопасен, - он также не имеет ни вкуса, ни запаха... Только ровный и насыщенный цвет.










При копирование материалов ссылка на источник обязательно

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Это рецепт очень легкий в приготовлении. Получаются вкусные, ароматные помидоры которые можно положить на крекеры или багет, нарезать в салат, добавить в пиццу, добавлять в соусы, или просто кушать сами по себе. Я думаю, вы найдете им применение …

Нам понадобятся:
помидоры
оливковое масло
соль
перец
специи по желанию (базилик, тимьян, орегано …)

Разогреть духовку до 200 С. Помойте помидоры.Разрежьте их на две или на четыре части, и положите их в один слой на противень застеленный бумагой для выпечки.

Полейте оливковым маслом, затем посыпьте солью и свежемолотым перцем (можно добавить базилик, тимьян или орегано) Поставьте противень в разогретую до 80-100 градусов духовку и жарьте в течение 10-12 часов.

Проверяйте их периодически, чтобы не пересушить.

Когда помидоры будут готовы достаньте противень из духовки, дайте остыть.

Можно поместить помидоры в герметичный контейнер и хранить в холодильнике Или заморозить.













При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты:
8 куриных бердрышек, без костей (можно с кожей, можно без)
сладкая испанская паприка по вкусу
4 ст.ложки оливкового масла
10 зубчиков чеснока, тонко порезать
125 мл белого сухого вина
соль
мелко порезанная зелень петрушки

Способ приготовления:
Куриные бедрышки порезать на маленькие кусочки размером на один укус.
В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета чеснок, вынуть его на бумажные полотенца при помощи шумовки, сохранить.
Добавить куриные кусочки, жарить, изредка помешивая, минут 10 пока мясо не будет золотисто-коричневого цвета. Добавить вино, уменьшить огонь, тушить минут 10 пока все соки не испарятся и при накалывании из мяса будет течь прозрачный сок. Посолить и поперчить.
Переложить мясо на теплую тарелку, посыпать мелко-порезанной свежей петрушкой и отложенными чесночными чипсами.
Подавать немедленно со свежим белым хлебом.


При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Нам понадобятся:

- сливки (20% жирности) — 200 мл
- кокосовая стружка — 200 г
- шоколад молочный — 300 г
- сахар-песок — 85 г
- масло сливочное — 50 г

Как приготовить:
Растопите масло, сливки и сахар. Добавьте кокосовую стружку и перемешай. Массу выложите в форму и поставьте на час в холодильник. Порежьте массу на батончики и снова уберите в холодильник на ночь.

Следующий шаг — глазурь. Для этого на водяной бане растопите шоколад. Чтобы он был не очень густой, добавьте немного растительного масла.
Достаньте из холодильника один батончик, наколите зубочисткой и окуните в шоколад. Выложите на тарелку, подождите, пока остынет. Повторите и с остальными батончиками.
Поставьте в холодильник еще на некоторое время.
Батончики "Баунти" готовы! Приятного аппетита!


При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты:
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар-песок 150 г
- Мука пшеничная 150 г
- Сливочное масло 150 г
- Молоко сгущенное 200 мл
- Коньяк 30 мл
- Ром светлый 30 мл
- Какао-порошок 10 г
- Сахарная пудра 10 г

Сначала нужно сделать бисквит. Для этого взбить желтки с сахаром добела, добавить просеянную муку и перемешать. Отдельно взбить белки до твердых пиков, аккуратно добавить их в тест и запечь при температуре 190 градусов 35-40 минут.

Готовый бисквит охладить, дать постоять день или больше, чтобы он подсох. Если его разрезать, дело пойдет быстрее.
Если совсем нет терпения, можно наломать бисквит на кусочки и подсушить в духовке. Сухой бисквит легко крошится, его можно измельчить в блендере, мясорубке или просто положить в полиэтиленовый пакет и размять скалкой.

Для крема нужно взбить масло комнатной температуры, постепенно добавляя в него сгущенку, до получения легкого светлого крема. Сразу отложите пару чайных ложек крема для украшения.
К крему добавить бисквитные крошки, коньяк или ром. Я взяла и то и другое. Обратите внимание, что без этих компонентов получится просто сладкая масса и будет не так вкусно, так что алкоголь не жалеть!
Из полученной массы слепить продолговатые пирожные и обвалять их в смеси какао и сахарной пудры. Дать немного полежать и обвалять еще раз

Готовые пирожные должны полежать пару часов в холодильнике, чтобы как следует пропитаться. Но перед тем, как их съесть, подержите их полчасика при комнатной температуре, тогда они будут правильной, немного мягкой консистенции.

Отложенный крем использовать для украшения пирожных.

























При копирование материалов ссылка на источник обязательна

1 кг мякоти баранины
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка меда
соль
перец
орегано
базилик
розмарин
мука
растительное масло
2 стакана пива
зелень

Мякоть баранины порезать на порционные куски. Если нет уверенности что мясо молодое и мягкое, то лучше отбить. Посолить, поперчить, посыпать пряными травами: орегано, базилик, розмарин.

Смешать горчицу с медом и натереть мясо, можно оставить, чтобы пропиталось (но не обязательно).

Дальше мясо панировать в муке и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Залить пивом, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 минут.

Далеко не отходить - наблюдать, если пиво будет выкипать, то нужно будет еще подлить немного пива или воды.

Подавать горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!


При копирование материалов ссылка на источник обязательна