ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Крученики - национальное украинское блюдо, в мясо заворачивается начинка, обжаривается и тушится. Начинка может быть совершенно разной. Волынские крученики готовятся с капустой.
600-700г вырезки говядины
1/2 часть средней капусты
лук
морковь
1 ст. ложка томатной пасты
0,5 ч ложки уксуса
сало
сахар, соль перец
Большинство из нас настолько любит селедку, что торопится съесть ее, едва разрезав на кусочки. Лишь гурманы находят терпение приготовить из нее вкуснейшие блюда.
1. Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке.
2. Картофель очистить, нарезать брусочками и обжарить в растительном масле.
3. Белок одного яйца мелко нарезать и смешать с картофелем и нарезанной зеленью петрушки.
4. Рыбу, 1 яйцо, луковицу и морковкой измельчить блендером. Из массы сформировать шарики.
5. В центр блюда положить нарезанный зеленый лук, сверху – селедочные шарики.
6. Посыпать шарики раскрошенным белком, а вокруг разложить картофель с белком и зеленью.
По желанию, морковь с луком можно потушить и затем пропустить с рыбой через блендер
Кальмар почистить, удалить пленку. Отварить в кипящей воде не более 3-4 минут. Нарезать кубиком. (можно заменить и на консервированную)
Яйца, свеклу, морковь и картофель отварить, остудить и почистить. Филе сельди нарезать небольшим кубиком.
Скумбрию очистить от шкурки и костей, филе нарезать.
Красный лук нарезать и ошпарить кипятком, добавить несколько капель лимонного сока или уксуса, оставить промариноваться минут 15.
Морковь и маринованный огурец нарезать кубиком.
Отваренный картофель нарезать.
Яйца мелко нарезать кубиком.
Зелень мелко измельчить.
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и творожным сыром, посолить(если нужно, все зависит от солености рыбы), поперчить и перемешать.
Свеклу разделить пополам и нарезать тоненько дольками. Салат выложить на плоское блюдо и сформировать горку. Начиная с макушки по часовой стрелки украсить дольками свеклы до самого низа, немного вдавливая свекольные лепестки в салат.
Овощные шарики "Загадка"
Я такие шарики готовила у сестры на День рождения, гостям очень понравились. Получается салатик,но порционно и на блюде смотрелся красиво.
На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.
Охладите.
Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.
Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
К свекле добавьте тертый яичный желток.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.