Собачка Клёпочка. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.
Выкройки платье для маленьких девочек! - (0)Выкройки платье для маленьких девочек! Нам всем знакомы эти выкройки, кому-то мамы шили по ни...
Браслет - (0)Браслет
Без заголовка - (0)Восьмиклинка. Блог Анжелики о вязании крючком
ПЛАТЬЕ НА МАЛЫШКУ - (0)ПЛАТЬЕ НА МАЛЫШКУ ...
(и еще 164594 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны бисероплетение болеро видео мк вышивка вышивка лентами вязани вязание вязание крючком вязание спицами горит свеча грибы для женщин жакеты жилеты закуски ирландка ирландское кружево кофточки крючком куклы ленты майонез мастер-классы мастерим кукол медицина мк музыка мясо накидки песни пироги пирожки поделки полезное для компа полезные советы полувер пуловер рукоделие рыба салат салаты собачка ссылки стекает воск стихи схемы крючком сыр тесто фриформ холодный фарфор цветы шали шарфы шитье шитье кукол
Пироги: с курицей и грибами; с мойвой и квашеной капустой. |
Дневник |
Пироги: с курицей и грибами; с мойвой и квашеной капустой
Тесто обычное дрожжевое. Я всегда делаю "на глазок" и, уж простите, как говорила моя мама "на помоях"))): остатки домашнего кефира примерно стакан, остатки сметаны (с половину стакана) пополам с водой, стакан воды для опары, два яйца, 1 ст.л. сухих дрожжей, полстакана раст.масла, ст. ложки 2-3 сахара, соль, и муки, сколько тесто возьмет. Муку я сыплю в сито прямо из пакета, поэтому сложно сказать, сколько именно. М.б. стакана 4-5.... У меня есть такая вот замечательная квашня. Я в ней делаю опару из 1 воды, муки, дрожжей и сахара, чтоб получилось по густоте, как сметана. Оставляю на полчасика, добавляю остальные ингредиенты и замешиваю тесто до тех пор, пока оно не начинает давать пузыри. Закрываю крышку и ставлю тесто ходить (да уж, великий и могучий: "ставлю ходить"))). Раз в час подбиваю. Часа 4 и тесто готово. В такой хреновине ему не страшен ни один сквозняк и оно точно не подсохнет. Рекомендую. Начинка: размороженные грибы обжариваю с луком, чищу пару картофелин, кубиками режу курицу, пару окорочков. Раскатываю пласт теста по размеру листа, толщиной около сантиметра, расстаиваю его минут 20-30, выкладываю начинку слоями: картошка, курица, солю, грибы. Накрываю вторым пластом, еще тоньше - 0.5 см, защипываю, расстаиваю еще минут 30, можно больше, просто у меня на теплом полу тесто поднимается быстро. Смазываю взбитым с солью желтком и отправляю в духовку на 40 минут 200 гр. Те же минипуляции со вторым пирогом. Начинка: 800 гр. мойвы почистить (у меня была с икрой, икру я оставила в рыбе),: отрезать голову и хвост, убрать кишки, позвоночник и черную пленку (ну я убираю, хотя, говорят, на вкусе не отражается, но у меня бзик на эту тему). Первый слой - картошка, как в предыдущем пироге. Затем рыба, посолить. Затем выложить сверху примерно две горсти квашеной капусты, граммов 50 сливочного масла кусочками, лук (можно репчатый), накрыть вторым слоем теста и далее как в прошлом пироге: обмазка- расстойка-выпечка. Картошку первым слоем делаю потому, что в начинку кладу сырую курицу и рыбу. Чтоб тесто не было липким внутри - картошка впитывает влагу.
рецепт взят из инета. не могу почему-то вставить ссылку...
Метки: пироги |
Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из необычного теста. |
Метки: ПИРОГИ ПИРОЖКИ |
Пирожки с куриной печенью |
Метки: Пирожки с куриной печенью пироги пирожки |
Valentina Zurkan/Becker. Поражаюсь её фантазии. |
Метки: пироги Валентина Зуркан пироги от В.Зуркан |
Пирог с вареньем из песочного теста |
Дневник |
Состав
Приготовление
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.
Источник:gotovim-doma.ru/view.php
Метки: пироги пирог из слоеного теста |
КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс |
Метки: КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс пироги пирожки красивое оформление пирогов |
Ооооочень много рецептов из слоеного теста! |
Несладкие пироги из слоеного теста
Несладкие пирожки из слоеного теста
Закуски из слоеного теста
Метки: пироги пирожки из слоеного теста слоееное тесто изделия из слоеного тесту |
Учимся лепить красивые вареники, пельмени, курзе и ..... |
Метки: пироги пирожки лепка пирожков |
осетинский пирог |
Дневник |
Метки: пироги осетинский пирог |
Плетенка с капустой |
Метки: пироги пирожки пироги с капустой |
способ слепки пирожков, |
Дневник |
Метки: способ слепки пирожков .МК-видео пироги пирожки тесто |
Способ защипывания пирожков- пеленание крест на-крест. |
Дневник |
от Клара_С с кукинга, спасибо за МК http://kuking.net/my/viewalbum.php?a=302&start=0
Метки: пирожки пироги способ защипывания пирожков |
Лепешки на сметане |
Метки: лепешки на сметане тесто пироги |
Лепешки на кефире |
Метки: Лепешки на кефире пироги пирожки тесто |
Лепешки с сыром |
Метки: Лепешки с сыром тесто лепешки пироги пирожки |
Кефирные фантазии |
По просьбе Матильда-садовод решила выложить все свои "кефирные" рецепты. Думаю, меня поймут многие хозяйки, как ни крути, а почти всегда остается кефир, стареет, а выкидывать жалко...
Так вот, что я уже опробовала сама )))
Метки: Кефирные фантазии тесто на кефире пироги пирожки |
10-минутное дрожжевое тесто «Воздушный экспресс |
|
Метки: тесто пироги пирожки |
Без заголовка |
Метки: плетенка пироги капуста сметана мука тесто |
Дрожжевоетесто |
Дневник |
Какое же застолье без вкусных, ароматных, воздушных домашних пирогов? А чтобы они были таковым важен рецепт для дрожжевого теста. У каждой хозяйки он свой. Сегодня я расскажу вам, как приготовить замечательное дрожжевое тесто для пирогов и булочек, плюшек и ватрушек. Готовить его легко и подходит оно очень быстро. Делайте из него все что захотите, результат всегда будет отличным! Выпечка получается из него легкая, воздушная, рука так и тянется взять еще кусочек пирога-сплошное удовольствие!
Итак, ближе к делу...
Продукты:
3 яйца
0,5 л молока
50-70 г прессованных дрожжей
1 пачка(200 г) сливочного масла или маргарина
3-4 стол. ложки растит. масла
3 стол. ложки сахара
1 чайн. ложка соли
800 г-1 кг муки
Приготовление:
Дрожжи желательно брать свежие. Но если они у вас замороженные ничего страшного, просто выньте их из морозилки заранее и положите в стакан. Как только они чуть-чуть оттают налейте в стакан немного теплого молока ( не горячего! иначе дрожжи погибнут).Положите туда же 0,5 чайной ложки сахарку-этот процесс называется «подбить дрожжи».
Дрожжи любят сахар, они начнут быстро делиться и станут очень активными, что собственно нам и требуется.Чем активнее дрожжи, тем быстрее вы получите вот такой результат:
А пока они «подходят»
В маргарин или сливочное масло комнатной температуры либо растопленный на плите добавить сахар, соль, яйца, молоко, растительное масло
добавить 1/3 часть муки и только на муку вылить дрожжи, т.к. они не любят масло, лучше их перемешать сначала с мукой:
затем добавить еще немного муки и замесить тесто, понемногу добавляя муку. Доверяйте своим ощущениям, готовое тесто не должно быть очень крутым. Муку добавляйте понемногу, если вы чувствуете ,что тесто становится крутым, но все еще немного липнет к рукам, добавьте еще немного растительного масла. Все зависит от качества муки: чем больше в ней % клейковины, тем проще замесить тесто. Вымешиваем тщательно тесто минут 10-15.
Затем посыпаем мукой, чтобы не подсохло, накрываем кастрюлю крышкой или полотенцем и отправляем на расстойку в теплое место
Если дрожжи свежие тесто подходит очень быстро, увеличивается в объеме в 3-4 раза и приобретает воздушную консистенцию:
Его поднимают пузырки углекислого газа , которые выделяют дрожжи перерабатывая сахар.
Но тесто к выпечке еще не готово. Его необходимо умять, сделать это надо 2 раза, тогда тесто "созреет". Когда тесто подойдет в третий раз надо приниматься за пироги или ватрушки,вообщем делаете из него то , что планировали.
Дрожжевое тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень воздушным и пластичным. А пироги из него не только вкусные , но и красивые.
Обязательно попробуйте этот простой, быстрый рецепт. Мы давно уже печем пироги из дрожжевого теста, приготовленного по этому рецепту. Гости всегда восхищаются, отведав кусочек пирога из такого теста и просят рецепт. Теперь и вы его знаете.
Никого не оставят равнодушным вот такие воздушные пироги и плюшки:
Метки: тесто дрожжи пироги мука |
Без заголовка |
Дневник |
Дрожжевое тесто для ленивых пирогов |
|
Очень удобное в приготовлении и вкусное дрожжевое тесто. Я использую его в приготовлении ленивых пирогов, и Вам советую :) Надо:
500 г пшеничной муки
Приготовление дрожжевого теста:
Источник:http://vkysnjatinka.com/
|
Метки: тесто пироги |
Пышное, мягкое тесто для пирогов и прочих вкусностей |
Пышное, мягкое тесто для пирогов и прочих вкусностей Ингредиенты: Мука – 16 ст.л.(с горкой) Дрожжи быстрорастворимые – 0,5 пак. Молоко – 200 мл Маргарин – 50 гр,
Метки: домашняя пироги тесто |
Готовьте красиво: простые слойки-шедевры |
Дневник |
http://subscribe.ru/group/uchimsya-delat-vse-sami/886679/
Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка, воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому.
Ватрушка слоеная
Гребешок
Завиток
Бабочка
Бантик
Карэ
Косичка
Круассан
Медальон
Половина круассана
Полоска
Сеточка
Снэк
Улитка
Хлебец с шоколадом
Цветочек
Метки: пироги слойки |
Пирог из жидкого теста |
Дневник |
Для начинки:
Способ приготовления:
Смешать яйца, майонез и кефир до однородной массы.Добавить разрыхлитель, соль, просеянную муку и замесить тесто, которое должно быть, как негустая сметана.Мясо свинины нарезать кубиками.Измельчить репчатый лук.Смешать мясо и лук, добавить соль и мототый черный перец по вкусу.Половину теста вылить на смазанную маслом форму.На тесто выложить мясную начинку.На выложенную начинку вылить оставшееся тесто.Пирог поставить в духовку и выпекать 1 час при температуре 180 градусов.
Метки: пироги тесто |
Пироги-как красиво! |
Метки: пироги нарезка оформление пирогов. |
Обалденная техника вырезания булок |
Метки: пироги нарезка оформление пирогов. |
Насыпной пирог "Проще некуда" |
Автор
|
Демоника |
Описание: Да простят меня любители высокой кулинарии за этот рецепт. Он из разряда просто реактивных рецептов. Когда быстро хочется вкусного и сладенького, когда вот-вот нагрянут гости... Проще этого пирога не знаю ничего. С его приготовлением справится даже ребeнок. На сайте есть насыпные пироги, но тесто у них сложнее. Здесь же без яиц, без сахара, без манки, месить не надо... Впрочем, судите сами. Уверена, этот рецепт займeт достойное место среди ваших "пожарных" рецептов. Всего полчаса времени от замеса до выпечки. Попробуйте!
Метки: пироги тесто быстрый пирог |
ТЕСТО НА ПИРОГИ,,ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ" |
Метки: ТЕСТО ПИРОГИ |
Страницы: | [1] |