Серия сообщений "корейские салаты":
Часть 1 - По-корейски
Часть 2 - Корейский салат « Камди - ча»
Часть 3 - Баклажаны по-корейски
Часть 4 - Салат из огурцов по-корейски на зиму
Часть 5 - Корейская кухня.37 страниц рецептов!Клад для любителей остренького!
Часть 6 - баклажаны по- корейски
Часть 7 - овощи по - китайски

Выбрана рубрика корейские салаты.

Соседние рубрики: яичные блюда(5), шашлыки(23), шаурма(3), Торты,пирожное,(18), соусы(3), СЕЛЬДЕРЕЙ(1), Салаты(99), Рыбная кулинария(76), рулеты разные( мясные и другие)(8), рецепты для мультиварки(11), плов(2), мясо, мясные рулеты,котлеты, из мяса,(59), маринование, заготовки на зиму(12), котлеты(5), корейская и японская кухня(5), конфеты(2), картофельные рецепты(18), капустная кулинария(11), кабачки (кулинария)(8), из курицы (кулинария)(32), запеканки(2), грибы(16), голубцы(1), ВСЕ ИЗ ТЕСТА: пироги, пирожки, хлеб,тесто,чебурек(155), Бутерброды(4), Блюда из печени, субпродуктов(2), блины, блинчики(7), Банк рецептов(6), Баклажаны.Кулинария(33)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ(75), фото(4), сугубо личное(5), стихи(20), ССЫЛКИ НА САЙТЫ РАЗНЫЕ(29), РУКОДЕЛИЕ РАЗНОЕ,поделки из бумаги,цветы из бумаги(338), Разные полезные советы(99), ПРОГРАММЫ РАЗНЫЕ(77), ПОДЕЛКИ РАЗНЫЕ(81), плейкаст(8), переделки из старого(6), ПАРИКМАХЕРСКАЯ(,прически,косички,косы.)(9), ОНЛАЙН ПРОГРАММЫ(43), ОНЛАЙН ЖУРНАЛЫ(1), не разобранное(0), Музыка - шансон(12), Медицина,(73), ЛИЧНОЕ(23), КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ(621), КОСМЕТОЛОГИЯ(12), имбирь(1), Для дневника (оформление)(26), ВСЕ О РЫБАЛКЕ(1), ВСЕ ВЯЗАНИЕ .МНОГО.(502), ВИНО(15), Видео(много способов завязать шарф,Изготовление ро(3), брюгское кружево,(17), аудиокниги(1), (0)

Комментарии (1)

По-корейски

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Лар-ис-а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОШКА ПО-КОРЕЙСКИ
Инструкции: Картофель нашинковать, как корейскую морковку, положить в кипящую воду на 1 мин слить и промыть как вермишель перетереть с солью, добавить черный перец, уксус, глютамат, чеснок тертый, можно еще соевый соус и чуть-чуть сахара.
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачного состояния в подсолнечном масле. Смешать с картошкой.
Поставить в холодильник на 1-2 часа. Но теплая тоже вкусно!

МОРКОВЬ С КАЛЬМАРОМ ПО-КОРЕЙСКИ
Инструкции: Филе кальмара очищают от наружной пленки и промывают. Затем тушки на 1-2 минуты опускают в кипящую воду. Вновь филе промывается холодной водой и режется крупной соломкой. Одновременно готовится морковь до указанному выше рецепту, на растительном масле обжаривается лук. Все продукты (лук надо предварительно охладить) смешиваются с добавлением соевого соуса. При этом важно не переборщить с использованием соуса при большом его количестве салат теряет вид и вкус.
В продукты добавляются соль, перец, кунжутное семя и глютамат. Еще раз все компоненты перемешать.
Хранить готовое блюдо необходимо на на холоде, как и салат из моркови с мясом.

Читать далее...

Комментарии (0)

Корейский салат « Камди - ча»

Пятница, 07 Декабря 2012 г. 13:14 + в цитатник

vkysnyatinka.ru/salaty/kore...i-cha.html

как приготовить Корейский салат « Камди - ча»

Метки: салат корейский

Комментарии (0)

Баклажаны по-корейски

Вторник, 05 Марта 2013 г. 13:08 + в цитатник

povarenok.ru/recipes/show/49161/

Из овощей

Метки: Баклажаны по-корейски Из овощей салат острый овощной

Комментарии (2)

Салат из огурцов по-корейски на зиму

Понедельник, 29 Июля 2013 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный, остренький, пряный - зимой к картошечке открыть баночку такого салата самое то! Из этого количества продуктов получится 2 поллитровые баночки.

Ингредиенты для Салат из огурцов по-корейски на зиму

Огурцы свежие - 1 кг;
Морковь (большая) - 1 шт;
Чеснок - 4 зуб.;
Соль - 25 г;
Сахар - 50 г;
Масло растительное (рафинированное) - 50 г;
Уксус 9% - 50 мл;
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
Кориандр - 0,5 ч.л.;
Горчица в зернах - 1 ст.л.;

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Салаты

Метки: Салат из огурцов по-корейски на зиму салаты

Комментарии (2)

Корейская кухня.37 страниц рецептов!Клад для любителей остренького!

Четверг, 24 Октября 2013 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корейская кухня (100 рецептов блюд) : Вторые блюда

И еще одно лирическо-кулинарное отступление: Корейская кухня во многом похожа на китайскую, также употребляется рис, овощи,.

грибы жаренные (корейская кухня) : Салаты

Здравствуйте милые хозяюшки! Сегодня я вам расскажу как готовить жаренные грибы вешанки с корейским акцентом. Из 8 кг свежих ...

кимчхи №….. (корейская кухня) : Капуста

Вообще блюдо кимчитиге для тех, кто любит острую корейскую кухню. Миссис Чо говорила, что Южной Корее очень любят кимчхи и ...

Хе из свежей рыбы (корейская кухня) : Салаты

Делюсь ещё одним моим рецептиком это хе из свежей рыбки nyam2 для хе подойдёт любая свежая рыба, но желательно не костлявая ...

меги-ча (корейская кухня) : Салаты

меги-ча (корейская кухня) ... женя, что делитесь с нами такими прекраснымирецептами вашей кухни! всего вам и вашей семье доброго в ...

Салат «НОКТИ»ча (корейская кухня) : Салаты

Нокти – так в средней азии корейцы называют проросший маш. Только по вашей просьбе. Возможно, на сайте есть рецепт такого .

Кимчи из пекинской капусты (Корейская кухня) : Закуски и бутерброды

Спасибо за большой объем информации о корейской кухне. good. евсейка. ева ...Машк@ Очень нравится корейская кухня. girl_in_love ...

Гамди-ча (корейская кухня) : Салаты

Хочу предложить способ приготовления этого картофельного салата, которому научила меня мама. Все рецепты, которые предлагаю ...

Кальбичим(корейская кухня) : Вторые блюда

Настоящая корейская кухня-фик где такой найдёте! Smile Хотя лично мне чем-то цимес напоминает... nyam2. Мускат. Лена. 40 лет ...

Гамди-ча с мясом как первое (корейская кухня) : Первые блюда

Здравствуйте девчонки! Хочу вам предложить суп картофельный, но по- корейски. Обещаю что фотографии обязательно выставлю.

Мусэчжэ, или острый дайкон с кунжутом (корейская кухня) : Салаты

Для салата понадобится: один среднии даикон (можно заменить любои белои редькои), половинка небольшои луковицы, 1/2 ст.л. соли, ...

Огурцы с мясом (корейская кухня) : Закуски и бутерброды

Огурцы с мясом (корейская кухня). 25 Ноя 2009 17:00 ... насладиться огурчиками как в рецепте от Maripa Корейский салат «Огурцы с мясом» от Maripa ...

Корейский суп на соевой пасте : Вегетарианская и постная кухня

На здоровье! sharik Если Вы ценитель корейской кухни, то особо рекомендую к этому супу тыби, прям нарезаете брусочками и кидаете ...

Китайская кухня (126 рецептов блюд) : Вторые блюда

Идея замечательная Поддерживаю! Только предлагаю всё-таки здесь писать китайские или а-ля китайские рецептики Корейская кухня, ...

Пигоди - Страница 2 : Вторые блюда

Скорее,это блюдо советской корейской кухни(как и знаменитая "Корейская морковь"-её местные тут так вообще не готовят. ) Вот такой ...

салат «ледяной гриб» : Салаты

Купила ледяной гриб в отделе корейской кухни, а мои кушать не стали, на следующий день приготовила салатик, и в таком виде было ...

Пигоди крахмальные (камди) : Вторые блюда

Без муки, да еще корейская кухня. Ммм! Попробую сделать к праздникам. Машк@. Мария. 33 года. South Korea-Switzerland-USA (NM)- ...

Приправы и специи для корейских салатов : Салаты

Embarassed А так, спасибо огромное за тему, давно искала нечто подобное, очень-очень нравится традиционная корейская кухня.

Морская капуста по-корейски : Вегетарианская и постная кухня

а салатик этот тоже люблю .Готовится он как любая корейская закуска, только морскую капустку надо подготовить. Rose. олина. лена ...

Огурцы с мясом по-корейски : Закуски и бутерброды

... это усилитель вкуса,вся китайская-корейская...кухня с ним.У нас в Корее есть даже отдельная приправа-МАТСОГЫМ(ударение на "Ы" ...

Янним (секретная корейская приправа))) : Разное

Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, ... Стоит себе на кухне в шкафу и даже в погреб убирать не надо.

Салат по-корейски (без названия). : Салаты

Но что-то из корейской кухни мне кажется. Я его попробовала в гостях и мне он ооочень понравился. По вкусу даже не могу описать, ...

Роллы

17 ноя 2007 ... Я живу в Петрозаводске, у нас в магазинах есть отделы корейской кухни, но когда я подошел и спросил есть ли у них в продаже нори?

Кукси (куксу) на скорую руку : Первые блюда

НАТК@ Из корейской кухни знакома не по наслышке только с РАЗНЫМИ салатиками - ОЧЕНЬ вкусно! Хочу освоить хе, но всё боюсь, ...

Хе рыбное «Ассорти» : Салаты

ХЕ РЫБНОЕ «АССОРТИ»( корейская кухня) № НАИМЕНОВАНИЕ МАССА ЦЕНА СУММА 1 РЫБА ЧИЩЕННАЯ 1КГ 1 2 УКСУС 0,005 ...

Мясо по-китайски : Салаты

Роза спасибо тебе большое за этот и многие другие рецепты из корейской кухни Rose Мне она его показывала самолично поэтому ...

Вариация на тему фунчоза : Салаты

В корейской кухни немало общего с другими кухнями в том числе китайской ияпонской. Как и китайцы корейцы с удовольствием едят ...

Бульгоги (пулькоги), или самыи вкусныи маринад для говядины ...

Бульгоги - одно из самых популярных блюд из говядины в Корее, имеющеепотрясающии .... Я корейскую кухню люблю nyam2. Машк@ ...

Свёкла : Книга о постной и здоровой пище

(корейская кухня) Берём: 300 г молодой свёклы среднего размера, 100 г растительного масла, 2 дольки чеснока, по 2 чайные ложечки ...

Закусочка из грибов по-корейски : Закуски и бутерброды

Я посмотрела у Ольги в теме "Блюда корейской кухни", там такой закуски нет , но, если что-то, где-то не доглядела, прощу прощение.

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 Следующая

Источник

Метки: корейская кухня

Комментарии (2)

баклажаны по- корейски

Дневник

Пятница, 04 Июля 2014 г. 10:24 + в цитатник

Источник: cook-s.ru/baklazhany-po-koreiski.html

Уже давно блюда корейской кухни стали «постояльцами» на наших столах. Редкое застолье обходится без пикантных закусок из овощей, грибов или рыбы, нарезанных особым способом и приправленных специфическими восточными пряностями. К тому же, корейские блюда достаточно просты в приготовлении, необычайно аппетитны и могут стать замечательным дополнением к любому горячему блюду или закуской к спиртному. Попробуйте начать с самого простого, возможно, что именно этот рецепт баклажанов по-корейски послужит отправной точкой для ваших самых дерзких кулинарных экспериментов в области восточной кухни.

Также у нас на сайте есть рецепт знаменитой и очень популярной закуски «Морковь по-корейски».

Ингредиенты для приготовления баклажанов по-корейски:

баклажаны - 4 шт.

сладкий болгарский перец - 2 шт.

морковь - 1 шт.

чеснок - 2 зубчика

свежая зелень (петрушка или укроп)

смесь красного и черного молотого перца

кориандр - 1,5 ч.л.

уксус или лимонный сок - 2 ст.л.

кунжут

сахар (или мед) - 1 ч.л.

соль

соевый соус

растительное масло - для обжаривания

Рецепт приготовления баклажанов по-корейски:

Баклажаны очистить от плодоножек, вместе с кожурой порезать на тонкие полоски шириной около 2 см. Посолить баклажановые полоски неполной столовой ложкой соли, помять и оставить в холодильнике на несколько часов.

баклажаны по корейски - нарезать

После этого баклажаны станут слегка «подвяленными» и мягкими, в таком виде они примут любую форму в салате.

баклажаны по корейски - посолить

По истечению времени баклажаны необходимо хорошо отжать, слегка обжарить в растительном масле.

баклажаны по корейски - обжарить

Свежую зелень и чеснок измельчить, соединить с солью, перемешать и оставить до выделения сока.

баклажаны по корейски - зелень

Нашинковать морковь и болгарский перец соломкой с помощью ножа или специальной тёрки.

баклажаны по корейски - овощи

Подготовить пряности для баклажанов по-корейски: для этого измельчить кориандр, черный и красный перец. Пряную смесь добавить в нашинкованные морковь и перец, а затем положить туда же кунжут, мед, чеснок с зеленью.

баклажаны по корейски - специи

Соединить овощи с баклажанами, добавить лимонный сок (уксус) и соевый соус. По желанию можно заправить баклажаны кунжутным маслом. Выдержать салат из баклажанов по-корейски в холодильнике ещё сутки для пропитывания всех ингредиентов пряностями. Баклажаны по-корейски готовы!

баклажаны по корейски

Приятного аппетита!

Метки: баклажаны по-корейски

Комментарии (0)

овощи по - китайски

Дневник

Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 10:20 + в цитатник

ВЗЯТО ОТСЮДА : hlebopechka.ru/index.php , Спасибо атору!

Ингредиенты
овощи	1.5 кг.
вода	2.5 стакана
уксус 5%	2.5 стакана
сахар	1.5 стакана
соль	3 ст.ложки

Способ приготовления

Здесь вариант с цветной капустой, белокочанной и морковью.
Здесь у меня кабачки, морковь, лук, краснокочанная, цветная капуста и броколли.
Почему я предпочитаю нарезать овощи крупно? Во-первых, так можно прочувствовать вкус каждого ингредиента салата. А во-вторых, нашим челюстям надо давать работу. Так будет усиливаться кровообращение в дёснах, соответственно профилактика пародонтоза и выпадения зубов.
Также можно добавить сладкий перец, а в маринад жгучий, некоторым нравится, я не добавляю.
Разделяем цветную капусту и броколли на соцветия, лук нарезаем крупными полукольцами, морковь крупными брусками или той формы, которая вам нравится.
Краснокочанную капусту я мариную отдельно из-за свойства капусты окрашивать всё, с чем она соприкасается.
Всё, что необходимо для маринада доводится до кипения и овощная смесь заливается им..
Затем, в целях компактности, я составляю такую пирамидку и оставляю на сутки при комнатной температуре. Заодно и гнёт получился....
Вот почему я мариную краснокочанную капусту в отдельной посуде.
Маринада стало больше в процессе настаивания.
Вот теперь можно разложить по баночкам, залить маринадом и перенести в прохладное место.
У вас обязательно останется маринад (а может и не останется) так вы его не выливайте, пригодится. А вот для чего, расскажу в следующей записи.
В принципе, салат уже готов, но ещё вкуснее он дня через три. Можно подавать просто так, а можно полить маслом. Можно полить маслом, настоянным на специях.