Трюфельный сметанник

1 яйцо растираем с 1 ст.сахара,
добавляем 1 ст.сметаны,
гашеную уксусом соду-0,5ч.л, 1ст.л.уксуса,
1,5ст. муки,
1/2 пачки какао(стандартная 200г)
Все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой.
Выпекать в негорячей духовке 35-40мин.

Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом (есть два варианта):
1)масляный "трюфельный
200г сл. масла
1/2 ст. сгущенного молока взбить
1/2 пачки какао

2)сметанный кофейный
1ст. сметаны
1ст.сахара
добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить
50г сл. масла. Крем хорошо взбить.

Верх порываем глазурью:
1ст.л какао
1ст.л сметаны
1ст.л сахара
1ст.л сл. масла - все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.
Приятного аппетита!