Серия сообщений "Заготовки":Выбрана рубрика Заготовки.
Часть 1 - Хрустящие огурцы с водкой
Часть 2 - Огурчики "Нежные Хрустящие" по бабушкиному рецепту
Часть 3 - Лечо "Кабачковая компания"
Часть 4 - Огурцы соленые - консервированные
Часть 5 - Маринованные огурчики в масле
Часть 6 - Варенье из крыжовника
Часть 7 - Яблочное пюре
Часть 8 - Солнце в банке
Часть 9 - Малосольные огурчики
Часть 10 - Журнал: Домашнее консервирование
Часть 11 - Капуста маринованая быстрая
Часть 12 - Закуска из кабачков Тещин язык
Часть 13 - Аджика с тыквой
Часть 14 - Овощная закуска с фасолью
Часть 15 - Абрикосовое варенье Красная шапочка
Часть 16 - Яблочное пюре со сгущенкой "Неженка"
Часть 17 - Cуповая заправка
Часть 18 - Сливовое варенье с бананами и орехами
Часть 19 - Кабачки - под крышечку
Часть 20 - Икра кабачковая "Вкус детства"
Часть 21 - Салат "Витаминная заготовка" - кабачково-рисовый
Часть 22 - Лечо
Часть 23 - Огурчики "Бродячие"
Часть 24 - Абрикосовое варенье с грецкими орехами
Часть 25 - Заготовки на зиму из огурцов
Часть 26 - Быстрая капустка
Часть 27 - Овощное ассорти
Часть 28 - Помидоры на зиму. "Ёжики"
Часть 29 - Приправа ''На все случаи жизни''
Часть 30 - Быстрая маринованная капуста
Часть 31 - Борщ на зиму
Часть 32 - Салат "Просто гениальный"
Часть 33 - Маринованная капуста "Объедение"
Часть 34 - Oгуречный салат "На зимний стол - разносол"
Часть 35 - Капуста «Почти что «ХЕ»
Часть 36 - Маринованные огурцы с горчицей в зернах
Часть 37 - Загатовка - салат с капустой и сладким перцем
Часть 38 - Домашние кетчупы: заготовки на зиму
Часть 39 - Заправка для борща
Часть 40 - Салат из зеленых помидор
Часть 41 - "Изумрудное" варенье из киви
Часть 42 - Капустка квашеная (в рассоле)
Хрустящие огурцы с водкой |
источник povareshki.net/index.php
Это очень интересный рецепт!
Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе. а просто в шкафу (у меня стоят в коридоре).
Так вот засолила я их 16 октября.
Доставала не руками, а чистой вилочкой.
Последний огурчик был съеден 27 декабря.
За все эти месяцы ни плесени, ни перекисания не произошло!
А огурчики хрустящие малосольные - как будто только что засолены!
Метки: огурцы |
Огурчики "Нежные Хрустящие" по бабушкиному рецепту |
Метки: огурцы |
Лечо "Кабачковая компания" |
Метки: заготовки кабачки лечо |
Огурцы соленые - консервированные |
Дневник |
Метки: огурцы |
Маринованные огурчики в масле |
Дневник |
Метки: огурцы |
Варенье из крыжовника |
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд
Ингредиенты: Крыжовник - 1 кг Сахар - 1,2 кг Вода - 500 г Листья вишни - 20 шт. |
Варенье на любой вкус - еще 1230 рецептов |
Очень вкусное варенье из крыжовника к чаю.
1. Крыжовник помыть, наколоть зубочисткой и залить водой на ночь.
2. Воду слить, добавить в нее сахар, листья вишни и довести до кипения. Полученный сироп охладить и процедить.
3. Теперь снова вскипятить, опустить ягоды, довести до кипения, охладить.
4. Слить сироп, вскипятить, снова залить ягоды и варить варенье из крыжовника до готовности (проверять на капельку).
Добавить рецепт в свой блог |
Метки: заготовки крыжовник |
Яблочное пюре |
Дневник |
Метки: яблоки заготовки |
Солнце в банке |
Солнечный, желтенький, аппетитный АБРИКОС! Прячем в банку - как письмо из тепла в холода. Зимой открываешь такую баночку - будто солнышко проснулось среди холода. Итак,
Джем абрикосовый
Абрикосы (можно мятые и перезрелые плоды) без косточек заливают водой или яблочным соком (1 стакан на 1 кг плодов), ставят на огонь и варят 10 минут. Затем добавляют сахар (1 кг сахара на 1 кг плодов) и варят до готовности: джем должен быть густым и желеобразным.
Закатывают.
Абрикосовое варенье с кешью
Половинки абрикосов бланшировать в кипятке 1 минуту, снять с них кожицу.
Из 1 стакана воды и 750 гр сахара сварить сироп и залить им абрикосы. Выдержать 12-24 часов. Вскипятить. Выдержать еще 12 часов. Затем проварить варенье до прозрачности абрикосов (где-то минут 20). Разлить в банки, в каждую баночку положить 10 орешков кешью. Закатать.
Сиропа из вышеуказанных ингридиентов хватает где-то на 1,5 кг абрикосов.
"Сердечко"
Зрелые, но не перезревшие абрикосы (1 кг) вымыть, ножом разрезать по бороздочке и удалить косточки. Косточки разбить, ядрышки поместить через разрез в середину абрикосов. Залить их горячим сахарным сиропом (1,5 кг сахара на 400 мл воды).
Выдержать сутки, затем сироп слить, прокипятить его 5 минут, залить им абрикосы и выдержать еще сутки. После чего варенье уварить до готовности, разлить в банки и закатать.
И, наконец, изумительный и ароматный
Бананово-абрикосовый конфитюр
750 гр абрикосов, 250 гр бананов, пол-лимона, 800 гр сахара.
Абрикосы нарезаются на квадраты, бананы - кольцами, лимон - маленькими кубиками. Лимонная цедра также натирается. Лимон придает этому варенью пикантную кислинку и ярко выраженный аромат.
Все тщательно перемешивается с сахаром. Варить на небольшом огне в два приема, убирая пенку. Разлить по банкам. Закатать.
Всем приятного аппетита!
Метки: абрикосы |
Малосольные огурчики |
Если вы еще покупаете малосольные огурчики,
то советую вам сделать самим:)
Ароматные, хрустящие малосольные огурцы с молодой картошечкой
мечта любого мужчины и предмет зависти каждой домохозяйки.
Попробуйте – не пожалеете!
Рецепт от METEL
на кулинарном форуме сайта ПРО ТО И ЭТО
Метки: огурцы |
Журнал: Домашнее консервирование |
Метки: варенье заготовки |
Капуста маринованая быстрая |
2кг - капусты
0,4кг - моркови
4 дольки - чеснока
можно добавить яблоко,свёклу
Маринад:
150мл - раст.масло
150мл - уксуса
100гр. - сахара
2ст.л. - соли
3 шт. - лавр.листа
5-6горошин - черного перца
0,5л - воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть,чеснок порезать пластинками.Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!
Метки: капуста |
Закуска из кабачков Тещин язык |
Дневник |
Метки: заготовки кабачки |
Аджика с тыквой |
Дневник |
Метки: заготовки аджика |
Овощная закуска с фасолью |
Дневник |
Метки: заготовки фасоль |
Абрикосовое варенье Красная шапочка |
Дневник |
Метки: заготовки варенье абрикосы |
Яблочное пюре со сгущенкой "Неженка" |
В продолжение темы вкусных заготовок на зиму, предлагаю рецепт яблочного пюре, которое очень быстро поглощают и дети и взрослые...
Метки: заготовки яблоки пюре |
Cуповая заправка |
Дневник |
Метки: занртовки заправка |
Сливовое варенье с бананами и орехами |
Дневник |
Метки: варенье сливы |
Кабачки - под крышечку |
Метки: заготовки кабачки |
Икра кабачковая "Вкус детства" |
Метки: загатовки икра кабачки |
Салат "Витаминная заготовка" - кабачково-рисовый |
Метки: заготовки кабачки |
Лечо |
Дневник |
Метки: лечо |
Огурчики "Бродячие" |
Метки: огурцы |
Абрикосовое варенье с грецкими орехами |
Этот рецепт достался мне от прабабушки. Очень вкусно получается, цвет варенья - янтарным, аромат грецких орехов придает варенью изысканный вкус.
Метки: варенье абрикосы |
Заготовки на зиму из огурцов |
Дневник |
ОГУРЧИКИ ВКУСНЕЙШИЕ (С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ)
В стерилизованные баночки выкладываем огурчики, несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки, чеснок. Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол. Рассол: на 1.5л. воды(ровно столько вмещается в 3л. банку) 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты ( на 3л. банку-1 ч.л.). Закатать.Перевернуть баночки.Укутать до остывания.
Метки: огурцы |
Быстрая капустка |
Метки: заготовки капуста |
Овощное ассорти |
Дневник |
Метки: заготовки салат |
Помидоры на зиму. "Ёжики" |
Метки: заготовки помидоры |
Приправа ''На все случаи жизни'' |
Метки: заготовки |
Быстрая маринованная капуста |
Быстрая маринованная капуста получается очень вкуной и всем нравится.
Способ приготовления маринованной капусты:
Капусту порезать, не перетирать, не давить. Морковь потереть на крупной терке. Чеснок подавить. Все перемешайте.
Маринаддля маринованной капусты: в воду добавьте соль, сахар, растительное масло, лавровый лист, душистый перец, доведите до кипения. Когда закипит, добавьте уксус. Горячим маринадом залейте капусту и время от времени помешивать. Маринованная капуста готова через 3 часа.
Метки: капуста |
Страницы: | [2] 1 |