Ингредиенты:
Перец болгарский
Перец чили (на литровую банку) — 1 шт
Чеснок (на литровую банку) — 5 зуб.
Подсолнечное масло (на литровую банку) — 3 ст. л.
Соль (на литровую банку) — 1,5 ч. л.
Сахар (на литровую банку) — 1,5 ст. л.
Яблочный уксус (на литровую банку) — 2 ст. л.
Душистый горошек (на литровую банку) — 10 шт
Чабрец сушеный

Приготовление:
1.Перец болгарский и чили помыть, но не чистить, обсушить, обмазать маслом. Я обычно делаю это так: наливаю в руки масло и просто обтираю руками каждый перчик, так быстрее справиться со всем количеством.
2.Далее перец выложить на противень (обязательно проколите ножом кожу каждого перчика, чтобы он не лопнул) и запечь в духовке на медленном огне до образования золотистой корочки, где-то 20 мин, в зависимости от вашего духового шкафа.
3.Пока запекается перец почистить чеснок и измельчить.
4.В чистые (я не стерилизую) банки выложить перчик, чили и душистый горошек, постепенно пересыпая чесноком, и щепотку чабреца, оставляем свободное место в банке для заливки.
5. Наливаем в каждую банку масло, засыпаем соль, сахар и добавляем уксус.
6.Затем заливаем кипятком и на одну минуту в микроволновку (содержимое банки должно закипеть), естественно без крышки.
7.Затем закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем, укутываем.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/3372119/post181465577/

Ингредиенты:
Водка - 3 л
Сахар - 1 ст. л.
Чайная заварка - 1 ч. л.
Дубовая кора - 1,5 ст. л.
Трава зверобоя - 1,5 ст. л.
Молотый мускатный орех - 0,5 ч. л. без верха
1 лимон, порезанный на ломтики
Вишневое варенье - 3-4 ст. л.
Активированный уголь - 1 таблетка
Ванильный сахар - 1 ч. л.


Приятного аппетита!!!

Способ приготовления:
4 кг очищенных от кожи с семечек яблок протушить до мягкости.
Протереть через сито. Добавить стакан сахара и банку сгущенного молока.
Довести до кипения и немного проварить. Разложить по банкам. Закрыть герметично.

Осторожно!!! Варево пыхает и брызгается горячими пузырями!

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/3372119/rubric/1207768/

Тесто:5 стаканов муки,
1 пакетик дрожжей,
1 стакан молока,
200 гр масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
Тесто на 2 цветка.
Горячую выпечку смазала 1 с.л.конфитюра, 1с.л.воды нагреть в микровеле.

С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов.
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и скалкой надавить как на фото. (Разрезаешь ножом, а скалкой по середине между надрезами нажимаешь, чтобы как бы немного вывернулись слои.)


Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/3372119/rubric/1207768/

На трехлитровую банку надо взять:
- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам
- половинку яблока, лучше кислого
- 2 столовые ложки соли
- 1.5 ложки сахара
- 1 столовую ложку порошка горчицы
немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было

Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод двойной заливки. Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем. Рассол получается мутный, это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/3372119/post183296855/

Ингредиенты:
Тесто:
125 г муки
4 яйца
125 г сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
немного ванильного сахара



Крем:
200 г масла
1 банка сгущенного молока
3 ст. ложки какао

Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром на водяной бане до получения пышной однородной массы пока не станет густой и светлой. Снять миску с водяной бани и взбивать пока смесь не остынет и не будет тянутся за насадками миксера. Просеять муку на поверхность смеси, добавить вкусовые добавки, и лопаточкой осторожно перемешать тесто. Разогреть духовку до 180 градусов, форму смазать маслом и выложить пекарской бумагой. Вылить тесто в форму, покачать из стороны в сторону для равномерного распределения. Запекать до готовности в течение 10-15 минут.Читать далее >>>

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=DFADE33800

Ингредиенты:
500 г песочного теста
4 груши одинакового размера, с черенками
1/4 ч. ложка семян кардамона
2 ст. ложки темного тростникового или обычного сахара
8 шт чернослива или кураги
молоко для смазывания, сахар
Тесто:
325 гр муки
200 гр холодного соленого масла
125 гр сахарной пудры
2 ч. ложки ванильного экстракта
2 крупных яичных желтка

Способ приготовления:
Тесто: В кухонном комбайне смешать муку и масло, порезанное на маленькие кубики. Смешать ингредиенты, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить сахарную пудру, ванилин и яичные желтки, хорошо перемешать до образования однородного теста.

Взять спелые груши с черенками, если груши твердые их можно отварить с сахаром и апельсиновой цедрой в течение 20 минут. Тесто разделить на 4 куска и раскатать каждый кусок в круг диаметром 20 см. Очистить груши от сердцевины, черенки вытащить и отложить. В ступке с пестиком раздробить семена кардамона, перемешать с сахаром, и мелко нарезанными черносливом или курагой. В круг теста вертикально поставить грушу и наполнить смесью с черносливом. Смазать края теста водой и обернуть тестом грушу, чтобы тесто повторяло форму груши. Сжать края и срезать лишнее тесто. Из обрезков теста сделать листочки и прикрепить их сверху, туда же прикрепить черенки. Смазать молоком и посыпать мелким сахаром. Разогреть духовку до 200 градусов, выложить груши на противень, смазанный маслом и запекать 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=4D0F7B6D00

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Мороженое настоящее
Часть 2 - Десерт "Арбузная гроздь"
...
Часть 10 - Горячий шоколад
Часть 11 - Зефир из яблок
Часть 12 - Груша, запеченная в тесте
Часть 13 - ПЕРСИКИ В ТЕСТЕ
Часть 14 - безе в микроволновой печи ( за 30 секунд )
...
Часть 38 - ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ для тортов и пирожных - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные. Большая подборка
Часть 39 - Безе "Швейцарское" - изысканное лакомство
Часть 40 - ДОМАШНИЙ КРЕМ "НУТЕЛЛА".

Ингредиенты:
200 г творога
100 г сливочного масла
200 г муки
2 ч. ложки меда
1 ч. ложка разрыхлителя
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
1 яйцо
цедра лимона

Способ приготовления:
Растопить сливочное масло, смешать с сахаром, творогом и медом. Постепенно всыпать просеянную муку, ванильный сахар, разрыхлитель, хорошо перемешать. Добавить лимонную цедру и ещё раз перемешать. Сформировать из теста небольшие *шарики*. Разогреть духовку до 200 градусов. На противень положить пергаментную бумагу, выложить *шарики* на расстоянии 3-5 см друг от друга, запечь в духовке до готовности. Готовое печенье положить на блюдо, присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=598F58DD00

Ингредиенты:
230 г пшеничной муки
1 ст. ложка маргарина
7 яиц
1/5 ч. ложки соли
1/6 ч. ложки сахара
масло для смазывания противня
200 г сметаны
1/2 стакана сахарной пудры
1/2 пакетика ванильного сахара
2 ст. ложки орехов

Способ приготовления:
Вскипятить стакан воды с солью, сахаром, маргарином, добавить муку и проварить, помешивая в течение 5 минут, охладить. Взбить миксером, постепенно добавляя яйца. На бумаге нарисовать шею и голову лебедя. Тесто положить в полиэтиленовый мешок или пергаментный кулечек. Уголок отрезать так, чтобы получилось маленькое отверстие. Рисунок положить под бумагу для выпечки и выдавить по контуру несколько лебединых голов. Шею продлить горизонтальной линией, которая потом будет вставляться в "тело" лебедя. На несколько минут поставить противень в духовку.
Оставшееся тесто положить в кондитерский шприц с большой звездообразной насадкой и выдавить небольшие овальные лепешки, оттягивая шприц к боку, а не вверх. Выпекать при t=180-200 градусов в течение 20-30 мин. Духовку выключить, дверцу приоткрыть и дать изделиям слегка остыть. Приготовить крем. Взбить сметану, перемешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром и орехами. В заготовках сделать проколы по бокам и через них заполнить пустоты приготовленным кремом, вставить горизонтальную часть лебединой шеи.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=7AEFA6E200

Ингредиенты:
1 кг яблок
400 г сахара
300 г воды
3 белка

Способ приготовления:
Приготовить яблочное пюре. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину. Нарезать, залить водой, поставить на огонь и варить на среднем огне, постоянно помешивая. После того как масса станет мягкой, снять с огня и протереть через сито деревянным пестиком. Приготовить зефир, смешав указанные продукты и взбив в пышную пену. Разложить взбитую пену в приготовленные заранее стаканчики из пергаментной бумаги и поставить в духовку на маленький огонь на 15 - 20 мин.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=9D66B61200

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Мороженое настоящее
Часть 2 - Десерт "Арбузная гроздь"
...
Часть 9 - Сто рецептов мороженого
Часть 10 - Горячий шоколад
Часть 11 - Зефир из яблок
Часть 12 - Груша, запеченная в тесте
Часть 13 - ПЕРСИКИ В ТЕСТЕ
...
Часть 38 - ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ для тортов и пирожных - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные. Большая подборка
Часть 39 - Безе "Швейцарское" - изысканное лакомство
Часть 40 - ДОМАШНИЙ КРЕМ "НУТЕЛЛА".

Ингредиенты:
Тесто:
200 г картофеля
200 г муки
1 яйцо
50 г сливочного масла
соль

Начинка:
500 г свинины
50 г тертого сыра
2 помидора
2 луковицы
1 зубчик чеснока
100 мл. жирных сливок (33-38%)
2 яйца
2 ст. ложки томатной пасты
перец, приправа для мяса, соль

Способ приготовления:
Готовим тесто: картофель отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, картофель размять, добавить яйцо и сливочное масло, перемешать. Аккуратно добавить муку, еще раз хорошо перемешать, замесить тесто (тесто не должно прилипать к рукам).
В форму для выпечки положить фольгу, немного смазать маслом (можно использовать разъемную форму), распределить тесто, делая бортики. Убрать в морозилку на 30-40 минут.
Подготовить начинку: лук нарезать кубиками, выложить на сковороду, обжарить.
Добавить мясо, посолить, поперчить, приправить, жарить почти до готовности.
Выключить газ, положить нарезанные кубиками помидоры и измельченный чеснок, перемешать, остудить. Выложить начинку на тесто. В миску налить сливки, добавить яйца и томатную пасту, посолить, взбить венчиком. Залить пирог. Запекать при температуре 200 C в течение 40-60 минут. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Готовый пирог достать из духовки, обязательно дать "отдохнуть" 15-20 минут.


Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=AB27C76800

Ингредиенты:
опята
3 зубчика чеснока
веточки укропа
5-6 горошин черного перца
рассол:
на 5 литров примерно 2-3 ст. ложки соли

Способ приготовления:
Для засолки берутся маленькие грибы. Сначала грибы перебрать, тщательно промыть.
Выложить в кастрюлю, довести до кипения, снять пену и проварить 15 минут.
Затем воду слить. Залить снова чистой водой, добавить соль, укроп, перец и варить после закипания 25-30 минут.
Затем разложить грибы в простерилизованные банки. Перевернуть банки крышкой вниз, укутать, оставить на ночь до полного остывания. Хранить банки в прохладном месте.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=DB7979C800

Ингредиенты:
баклажан
креветки
сыр
чеснок
укроп

Способ приготовления:
Баклажан нарезать на кружочки, посолить, оставить на 15 минут. Креветки отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Сыр натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить баклажан с двух сторон. На обжаренный баклажан положить сыр. Затем очищенные креветки. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и потомить баклажан до расплавления сыра. Готовые баклажаны выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным чесноком. Добавить зелень и подать к столу горячими.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=14E91FC100

Ингредиенты:
400 г отварной семги (можно слабосоленую)
4 яйца
2-3 огурца
200 г консервированных шампиньонов
майонез
для украшения:
1 баночка белковой черной икры
1 помидор
листья петрушки

Способ приготовления:
Первый слой.Часть яиц натереть на крупной терке.
Второй слой. Затем выложить шампиньоны.
Смазать майонезом. Семгу отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать.
Третий слой. Выложить на шампиньоны.
Четвертый слой. Огурцы очистить от кожуры, натереть на терке, отжать сок, выложить на семгу.
Пятый слой- яйца на натертые на мелкой терке. Снова смазать майонезом. Выложить черную икру. Аккуратно распределить по поверхности салата. Украсить листиками из петрушки и "розочкой" из помидора.

Розочка из помидора.
Ингредиенты: Твердый помидор.
Способ приготовления: Помидор вымыть, обсушить.Ножом по кругу снять тонкую полоску кожуры. Сформировать из кожуры розочку.

Приятного аппетита!!!


Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=B68E434100

Ингредиенты:
350 г куриной печени
3 соленых огурца
4 яйца
2-3 моркови
1 луковица
50 г консервированного горошка
майонез

Способ приготовления:
Печень мелко нарезать. Лук измельчить, выложить на сковороду, обжарить 1-2 минуты, добавить печень, посолить, поперчить. Жарить, помешивая, до готовности 3-4 минуты. Остудить. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белок натереть на крупной терке, выложить первым слоем в салатник. Затем слой печени с луком. Далее слой тонко нарезанных соленых огурцов. Смазать майонезом. Следующий слой натертой вареной моркови. Снова немного смазать майонезом. Последний слой желтков, натертых на мелкой терке. Консервированный горошек выложить на слой желтка. Сверху можно добавить зелень.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=89EBFE9000

Ингредиенты:
150 г копченой колбасы или ветчины
2-3 картофелины
150 г консервированных шампиньонов
100 г консервированного горошка
сок лимона
майонез

Способ приготовления:
Колбасу нарезать маленькими кубиками. Выложить в миску. Картофель, отварить, остудить, нарезать. Добавить к колбасе. Затем положить шампиньоны, горошек. Выдавить немного сока лимона, заправить салат майонезом, хорошо перемешать. Выложить в салатник, украсить зеленью.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=F6C6DF6000

Ингредиенты:
350-400 г зубатки горячего копчения (или горбуши, трески)
100 г тертого копченого колбасного сыра
200 г консервированных шампиньонов
0,5 стакана риса
упаковка листового салата
3-4 яйца
1 луковица (по-желанию)
майонез

Способ приготовления:
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть кипяченой водой. Листья салата вымыть, обсушить, затем выложить по краям в глубокий салатник. Зубатку отделить от костей и кожи, нарезать. Выложить в салатник, добавить измельченный лук (если используете), смазать майонезом. Положить слой риса, снова смазать майонезом. Затем выложить слой натертого на мелкой терке копченого сыра. Потом, слой измельченных шампиньонов. Снова смазать майонезом. Последний слой из натертых яиц. Смазать майонезом, при помощи тупого конца вилки или ложки воткнуть по кругу листья салата. Затем из маленьких листьев собрать серединку кочана. Готовый салат убрать в холодильник на 1 час пропитаться. Салат получается очень вкусным и сытным с нежным копченым вкусом.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=C8BE36A000

Ингредиенты:
1 кг свиной грудинки
2-3 зубчика чеснока
черный молотый перец
лавровый лист
1 морковь
1 луковица
соль

Способ приготовления:
Грудинку вымыть, тщательно обсушить. Обильно посыпать солью, перцем. Затем выложить чеснок, нарезанный дольками и лавровый лист. Свернуть пополам, положить в пакет и убрать на ночь в холодильник. Утром свернуть рулетом, скрепить ниткой. Выложить в кастрюлю, добавить морковь, луковицу, посолить, и варить после закипания на медленном огне 2-2,5 часа. Затем положить в миску, швом вниз. Накрыть тарелкой, установить груз, и убрать в прохладное место на ночь. Готовый рулет нарезать на кусочки, подать в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=750A6EF800

Ингредиенты:
камбала
100 г грибов
50 г тертого сыра
1 луковица
майонез
приправа для рыбы, сок лимона

Способ приготовления:
Камбалу почистить, обсушить. Полить лимонным соком, оставить на 20 минут. Грибы обжарить вместе с луком на растительном масле в течение 7-10 минут. Готовые грибы выложить в чашку, остудить, добавить сыр, майонез, размешать. Аккуратно разрезать тушку рыбы. Распределить по рыбе начинку. Выложить нафаршированную рыбу в блюдо для запекания, посыпать сыром шов. Смазать спинку камбалы майонезом. Разогреть духовку до 200 градусов, накрыть блюдо фольгой, запечь в течение 30 минут. За 10 минут до готовности фольгу убрать, чтобы образовалась румяная корочка.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=33D63B4000

Ингредиенты:
на 2 крупных скумбрии:
1-2 ст. ложки растительного масла (без запаха)
1,5-2 ст. ложки соли
0,5-1 ст. ложка сахара
2-3 лавровых листа
черный молотый перец
пучок укропа

Способ приготовления:
Рыбу хорошо промыть, разрезать пополам, удалить хребет, затем нарезать пластами.
В емкость налить столовую ложку растительного масла, посыпать черным молотым перцем, положить лавровый лист. Соль смешать с сахаром, укроп мелко нарезать. Выложить кусочки рыбы в емкость, посыпая каждый слой смесью соли с сахаром, перцем и укропом. Сверху снова налить немного масла, убрать рыбу в холодильник на ночь. На следующий день рыба готова.


Приятного аппетита!!!


Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=38AF72B600

Ингредиенты:
скумбрия или сельдь
1-2 яйца
1 луковица
50 г тертого сыра
1-2 ст. ложки сметаны
зелень, приправа для рыбы, соль

Способ приготовления:
Рыбу почистить, вырезать хребет, нарезать на кусочки, выложить в блюдо для запекания, приправить. В миске взбить яйца, добавить тертый сыр, сметану, измельченный лук и зелень. Хорошо перемешать, можно добавить немного воды, чтобы соус был не слишком густой. Распределить по поверхности рыбы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!!!


Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=B57D992C00

Ингредиенты:
450 г куриного филе
100 г куриной печени
50 г шампиньонов
панировочные сухари
майонез, черный молотый перец, соль

Способ приготовления:
Куриную печень мелко нарезать, шампиньоны измельчить. Выложить в миску, приправить, посолить, добавить майонез, перемешать, дать постоять 20 минут. Куриное филе отбить, приправить, выложить ложку начинки. Свернуть сначала один край. Затем свернуть другой.
Скрепить зубочисткой. Обвалять в сухарях. Выложить на хорошо разогретую сковороду швом вниз, обжарить с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!!!


Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=7AEFA6E200

Ингредиенты:
500 г баранины (телятины, свинины)
750 г картофеля
300 г баклажан
200 г помидор
200 г стручковой фасоли
1 луковица
кинза, черный молотый перец,соль

Способ приготовления:
Мясо нарезать на средние кусочки. Лук измельчить, баклажаны нарезать кубиками.
Помидоры и картофель дольками. Стручковую фасоль нарезать 5-7 см. в длину, кинзу измельчить. Уложить все ингредиенты слоями в глиняную посуду или в горшочки. Сначала положить мясо, потом лук, картофель, помидоры, фасоль, баклажаны, кинзу. Все посолить, поперчить, влить немного воды или бульона. Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку на 1-1.5 часа, при температуре 180-200 градусов. Подать чанахи на стол в той же посуде, в которой готовили (не перекладывая на блюдо).

Приятного аппетита!!!

Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=DCC07C1C00

Ингредиенты:
500 г куриных сердечек
1-2 небольших кабачка
1 лук-порей
2 ст. ложки сметаны
приправа хмели-сунели, зелень

Способ приготовления:
Сердечки выложить на сковороду, приправить. Тушить, помешивая, 10-15 минут.
Кабачки и лук-порей нарезать. Выложить к сердечкам, добавить приправу, посолить, перемешать, протушить 5 минут. Затем добавить сметану и зелень, накрыть сковороду крышкой протушить все вместе 2 минуты.

Приятного аппетита!!!



Источник:http://goodrecept.ru/?m=step&id=84285B9000

Нужно:
пачка мягкого сливочного масла, соленая селедка , вареная морковка, зелень, пара вареных в крутую яиц, сыр (лично мы берем 2 плавленых сырка).
Сельдь разделываем, филе пропускаем через мясорубку, морковь (предварительно очищенную), сыр и яйца тоже перекручиваем, добавляем масло и мелко покрошенную зелень. Все перемешать и в холодильник на полчасика.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/community/1767220/quotes/

ПЕРЕЦ В ЗАЛИВКЕ.

Ингредиенты:
5 кг перца, 3 кг помидор, 2 литра сока томатного, 1 головку чеснока, 2 - 3 стручка горького перца, 150 гр зелени укропа и петрушки, 1 ст масла , 1ст уксуса , 1 ст сахара , 2 ст л соли .

Приготовление :
помидоры прокрутить в мясорубке , добавить томатный сок и на огонь . Как закипит кладем перец , порезанный ( я режу примерно на 6 частей ), уксус, масло, сахар, соль . Варим 30 мин, добавляем горький перец и чеснок , пропущенный через мясорубку, зелень, еще 5 мин провариваем и закатываем .Очень вкусно .

ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ.
В стерилизованные банки (литровые) положить укроп, черный перец горошком (штук 5 хватит), лавровый лист (2 - 3 шт). Помидоры вымыть, в месте, где они прикрепляются к ветке, сделать отверстие и запихать туда зубчик чеснока, уложить в банки залить кипятком, настоять 10мин. (воду потом слить)
Пока настаивается можно сделать маринад...

Маринад
на 5 литров воды 0,500 кг сахарного песка, 200 грамм соли, когда закипит добавить 1стол. ложку 70% уксуса.
Залить в банки, закатать и в теплое место.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/community/1767220/quotes/#post185855921

Ингредиенты:
2 стакана кефира
4 яйца
1 ст.л. соды (горку снять ножом)
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
2,5 стакана муки
600 гр. мясного фарша (говядина+свинина)
1 большая луковица (примерно 200 гр.)
растительное масло

Начинка:
Для начала порежьте мелко луковицу и обжарьте её до золотистого цвета на растительном масле.
Слейте лишнее масло (я просто выливаю лук с маслом в дуршлаг).
В отдельной посуде смешайте фарш,лук,посолите,поперчите.

Тесто:
В кастрюле смешайте кефир,соль,сахар,соду (погасить уксусом),отдельно взбить яйца,добавить к кефиру.Постепенно введите просеянную через сито муку.

Готовим:
Разогрейте на сковороде растительное масло,выложите одну ложку теста,сразу положите сверху фарш (прижмите немного пальчиками),и залейте сверху ещё одной ложкой теста.
Обжарьте до золотистого цвета с одной стороны,переверните и обжарьте вторую сторону.
Внимание. Оладушки выпекаются достаточно быстро,следите,чтобы они не подгорели.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/post108511061/

Серия сообщений "блины,оладьи":
Часть 1 - 15 рецептов блинов
Часть 2 - оладьи дрожжевые
Часть 3 - Блины
Часть 4 - Ленивые чебуреки
Часть 5 - Блины с двойной начинкой (с грибами и курицей)
Часть 6 - Чуду с картошкой и сыром
...
Часть 13 - Вкусные блинчики на кефире и молоке *Золотистые кружева*
Часть 14 - АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 15 - Как приготовить блины и не испачкать гору посуды?

Для теста:
3 яйца
0.5 ч. л. слои
300 гр. муки

Готовим:
Замесить тесто, можно и другое, кто какое делает для пельменей, оставить минут на 20 и заняться фаршем. У меня телячий фарш и немного настрогала замороженного свиного сала, добавила мелко порезанный репчатый лук и зелень.
Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш. Тесто складываем пополам. И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.
А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43691850465/Pelmeni-%22Rozochki%22

Ингредиенты:
скумбрия
1 варенное яйцо
50 г сыра
майонез
соль
перец
приправы по вкусу

Готовим:
Берем скумбрию, моем, патрошим, голову оставляем. Делаем надрез хребта с внутренней стороны (с живота). Вынимаем хребет, через живот, так, чтобы спина была целая (кожа имееться ввиду). Удаляем кости. В мисочку трем яйцо, сыр на мелкую терку, добавляем майонез (можна добавить морковку, цибульку, но мне нравиться без них). Мешаем. Напихаем этой вкусной кашкой середину скумбрии. Живот можно скрепить зубочистками. В духовку на 25-35 мин. Вкуснотище!!! Костей нету, рыба тает во рту. Всем приятного апетита!!!!!!!!

Приятного аппетита!!!

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43553576976/Skumbri...nnaya-%28ochen-vkusnaya!!!!%29

Ингредиенты:
свинина (корейка, мякоть лопатки или крупные части задней ноги) – 2-3 кг;
чеснок – 2 головки;
сливочное масло – 50 г;
соль, сладкий красный перец по вкусу.

Готовим:
Мясо вымыть и обсушить. Если у вас кусок корейки с тонкой подложкой из сала с одной из сторон, то сало не удаляйте, а сделайте надрезы ножом по салу крест на крест.
Чеснок очистить, разделить на зубчики. Смешать 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сладкого красного перца. Острым ножом проткнуть мясо на глубину 2-3 см, по лезвию ножа всыпать внутрь смесь соли и перца, и ввести зубчик чеснока. Нашпиговать таким образом весь кусок мяса.
Нашпигованную свинину натереть со всех сторон солью и перцем. В мясо к чесноку доложить небольшие кусочки сливочного масла. Постные поверхности свинины намазать оставшимся сливочным маслом. Немного сливочного масла добавляем для того, чтобы буженина не получилась сухой. Завернуть свинину в два слоя пищевой фольги и поставить в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Запекать до готовности около 2-х часов.
Домашнюю буженину можно подавать как горячее блюдо или как холодную закуску

Приятного аппетита!!!

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43915353911/BUZHENINA-DOMASHNYAYA

Для теста нужно
200 г маргарина,
180 мл воды,
1 яйцо, 1 ст. л. уксуса,
13 ст. л. муки (ложки полные, с верхом).
В миску насыпается мука, туда же натирается маргарин. В стакане взбалтывается вода, яйцо, уксус. Вливается в муку, все хорошо вымешивается. Будущий торт делится на 6 частей, раскатываются коржи. Выкладываются на противень, выпекаются до золотистого цвета.
Крем:
1,5 стакана сахара
2 яйца,
3 ст.л. муки,
750 мл молока,
ванилин и сливочное масло по вкусу. Молоко кипятим. Яйца растираем с сахаром и мукой. В кастрюльку, где находится сахар, вливаем немного охлажденное молоко, тщательно размешиваем. Когда сахар растворится, ставим кастрюльку на плиту на минимальный огонь. Ложкой постоянно помешиваем крем. Минут через 15 масса начнет загустевать, еще через 5 – «пыхтеть». На этапе «пыхтения» крем готов, но я люблю, когда через пару часов в полученную массу добавляется ванилин и сливочное масло – такой крем чуточку тяжелее, но в то же время элегантнее, праздничнее. Берите блюдо, кладите первый корж, выкладывайте сверху 3-4 ложки крема, пальчиками распределяйте крем по поверхности коржа, следующий корж, крем – и так до предпоследнего. Последний измельчите в крошку, которой посыпьте торт.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
4 яйца,
100 г муки (полстакана),
125 г сахара,
3 ст. л. воды,
125 г слив. масла,
200 г молочного шоколада
(можно 100г молочного и 100г черного, чтоб был не очень сладкий).


Способ приготовления:
Шоколад поломать кубиками в кастрюльку, добавить туда воды и порезанное кусочками масло, поставить на огонь. Довести на слабом огне да однообразной массы, помешивая.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную массу. Желтки растереть с сахаром, добавить смесь шоколада воды и масла, размешать. Добавить муку и тщательно перемещать. Потом аккуратно влить взбитые белки и плавно перемешать, чтоб не сбить пену.
Вылить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать при температуре 200 градусов около 20-25 минут.
Можно разрезать тортик поперек пополам и смзать йогуртом. Тогда у тортика вкус становится еще нежнее.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/rubric/1125089/page2.html

Для коржа
- печенье 200 гр., сливочное растопленное масло или маргарин 100 гр.

Начинка
- 3 крупных или 4 мелких яйца, 600 гр. 9% творога, 125 гр. сахара, сок половины лимона, 50 гр. крахмала, 100 гр. готового молотого мака, щепотка соли, 200 гр. / полный 250 –граммовый стакан / вишни без косточек из компота, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Готовим
Растолочь печенье / положить его в целлофановый пакет и с силой провести по нему скалкой /. Растопить сливочное масло и добавить его к печенью. Смесь выложить в разъемную форму / диаметр 24 см./, выстеленную бумагой для выпечки, равномерно распределить по дну и плотно прижать. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом. Духовку нагреть до 180 градусов. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, перемешать с творогом, маком, лимонным соком и крахмалом. Белки взбить со щепоткой соли и аккуратно, столовой ложкой подмешать к творожной массе. Выложить начинку на корж. Откинуть на дуршлаг вишню из компота и по одной ягодке выложить на творожную массу, вдавливая вишню в нее. Выпекать пирог в духовке около часа. Через 30 минут я закрыла верх фольгой. Готовность проверить ножом или деревянной палочкой. Остудить. Посыпать верх сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!


Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/rubric/1125089/page2.html

Серия сообщений "блюда из творога":

запеканки, сырники, вареники, ватрушки......

Часть 1 - Ленивые вареники
Часть 2 - Пирог с черникой и творогом
...
Часть 11 - Запеканка из творога
Часть 12 - Творожные рогалики
Часть 13 - Маково - вишнёвый пирог
Часть 14 - Сочни с творогом
Часть 15 - Домашний творог.
...
Часть 19 - Как сделать домашний ТВОРОГ
Часть 20 - “Творог долгожителей”
Часть 21 - Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Ингредиенты
1 литр молока, 200 г шоколада (горького или молочного), 1-2 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного).

Приготовление
Крахмал развести в 1 стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить сахар и шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня. Подавать горячим.

Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Мороженое настоящее
Часть 2 - Десерт "Арбузная гроздь"
...
Часть 8 - Мороженое...
Часть 9 - Сто рецептов мороженого
Часть 10 - Горячий шоколад
Часть 11 - Зефир из яблок
Часть 12 - Груша, запеченная в тесте
...
Часть 38 - ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ для тортов и пирожных - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные. Большая подборка
Часть 39 - Безе "Швейцарское" - изысканное лакомство
Часть 40 - ДОМАШНИЙ КРЕМ "НУТЕЛЛА".

Состав
картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,соль,перец


Приготовление
Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного в нахлест.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/rubric/1125089/page3.html

Тесто:
4 яйца
100 гр сливочного масла
200 гр сметаны
1 пакетик разрыхлителя
3 чашки муки
пакетик ванильного сахара

Приготовление теста:
Сливочное масло растереть с мукой до образования крошки, добавить разрыхлитель, сметану , 4 желтка,ваниль,муку и замесить тесто.Разделить его на небольшие шарики,поставить в холод на 30 минут

Начинка:
200 гр.сахара
2 белка
сахарная пудра для присыпки
2 белка взбить с стаканом сахара до устойчивых пиков

Готовим
Нагреть духовку до 190-200 градусов.Из каждого шарика раскатать кружочек и на середину
каждого выложить по чайной ложке взбитых белков.
Сложить кружок пополам,а затем ещё раз пополам противень застелить бумагой для выпечки положить готовые ракушки и выпекать в духовке минут 10 или до приятного золотистого цвета.

Рецепт автора я немного изменён. Количество муки может быть у каждого разное.
С маслом перетереть половину нормы муки, а затем подсыпать .Главное не
переборщить,тесто должно быть мягким и очень приятным в работе.
Слегка при раскатке липнет присыпать стол мукой.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/post104896478/

Готовим:
3 яйца+2ст. ложки сахара взбить.
Добавить пол ч.л. соды+1ст. ложку майонеза+1 стакан муки. Взбить.
Добавить жареную с луком капусту, тщательно перемешать, выложить на противень.
Духовку нагреть до 240гр., поставить пирог на выпечку, температуру уменьшить до 200гр.
Выпекать 25-30 минут.

Приятного аппетита!!!

Закрытое хачапури, поджаренное на сковороде.
Компоненты на 3 штуки.
Тесто:
• мука пшеничная в/с – 2 чашки (по 200 г);
• сода – 0,5 ч.л.;
• кефир – 200 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• масло сливочное – около 70 г;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сахар – 0,5 ч.л.;
Начинка:
• брынза (или любой рассольный сыр) – 300 г;
• кинза – по желанию;
• яйцо – 1 шт.

Готовим:
Просеиваем муку, добавляем все остальные компоненты (масло следует растопить, конечно) и вымешиваем тесто. Оно получится мягким и удобным для работы. Формируем из него шар и помещаем в холодильник на 1 час.
Тем временем трём сыр, рубим кинзу, добавляем яйцо и всё это перемешиваем.
Делим тесто на три части, раскатываем каждую до толщины 2-3 мм. На центр полученных блинов выкладываем начинку, также разделенную на три равные части.
Заворачиваем края теста и защипываем в центре
Переворачиваем лепёшку и раскатываем скалкой, формируя круг диаметром 15-20 см.
Разогреваем сковородку, смазываем растительным маслом и обжариваем до готовности, происходит это довольно быстро, поэтому зорко наблюдаем за состоянием пирогов. У меня получились вот такие румяные, вкусные и пахнущие свежей кинзой с собственной грядки.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/post106844411/

Ингредиенты:
1 французский батон
100 гр. сыра
100 гр. размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.

Начинка:

Сыр потереть на терку,выдавить чеснок,добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень,все перемешать.Духовку нагреть на 200 градусов.В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца ,заполнить их хорошо сырной начинкой.

Готовим:

Завернуть батон в фольгу,поставить в духовку на 20 минут.Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился,можно под грилем.подавать можно порезав на ломтики по уже надрезанным линиям или порезать рядом острым ножом,тогда начинка останется как бы внутри.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/post110721911/

Ингредиенты:
- мед - 500г
- вода - 1.5 л
- хмель - 1 ч.л.
- крепкий чай - 1/2 стакана
Способ приготовления:
Мед выложить в эмалированную посуду, добавить воду, размешать и прокипятить на слабом огне в течение 3 часов. В марлю положить хмель, небольшой прокипяченный камешек (в качестве груза) и, завязав ее "узелком", опустить в кастрюлю с медом. Мед с хмелем прокипятить в течение 1 часа, периодически, по мере выкипания, добавляя горячую воду. После снять мед с огня, дать отстояться и еще теплым процедить через марлю в стеклянную или деревянную посуду. При этом емкость должна быть заполнена не более чем на 4/5 объема. Посуду оставить в теплом месте (у батареи) для брожения меда на 2 дня. Когда мед побродит (перестанет шипеть), влить в него 1/2 стакана хорошо заваренного чая (1 чайная ложка чая на стакан кипятка) и, не мешая, процедить через фланель (лучше несколько раз).

Процеженный мед уже готов для употребления, но для лучшего вкуса его можно выстаивать год в прохладном месте.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/post115710491/

Нам понадобится для теста:
4 стакана муки,
1 яйцо,
2 столовые ложки молока,
1 столовая ложка растительного масла,
соль;
Вскипятим 1, 5 стакана воды с маслом и солью. Быстро заварим в кипящей воде 0,5 стакана муки, тщательно все перемешаем, уберем комочки. Даем муке с водой остыть. Добавим молоко и яйцо, еще раз хорошо все перемешаем. Постепенно будем добавлять муку. Тесто должно не липнуть к рукам. Оставим тесто на час.

Для начинки:
600 грамм мяса ( в моем случае свинина),
большая луковица,
2/3 стакана
воды,
соль, перец
Перемелем мясо и лук, добавим воду, соль, перец. Все хорошо перемешаем

Готовим:
Возьмем тесто ( шарик по объему чуть больше мячика для пингпонга), раскатаем его толщиной не больше 2 мм. На один край выложим начинку. Сложим края, краем блюдца обрежем края чебурека.
Пожарим на среднем огне, один раз перевернем.Вкуснятина!

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.liveinternet.ru/users/microfon/post118884835/

Ингредиенты:
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец

Рецепт приготовления:

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластинками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.

Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Картофельные грибочки
1-й вариант приготовления:
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать раст. маслом, посолить. Ножки грибов, для пущего эффекта, можно обвалять в каких-нибудь
сухих травках-приправках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.

2-й вариант приготовления:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.

Приятного аппетита...!


Источник:http://www.liveinternet.ru/users/varan/post134723017/

солененькие и остренькие баклажаньчики
Ингредиенты:
1 кг маленьких баклажан
0,5 кг жгучего красного перца
0,5 кг грецких орехов
1 головка чеснока
1 литр оливкового масла
соль

Способ приготовления:
Баклажаны моем,отрывая хвостики. Разрезаем вдоль (пополам,но не до конца). Ставим кастрюлю с водой на огонь и кипятим воду,не выключая огня,выкладываем в кастрюлю подготовленные баклажаны.Варим до полу готовности и выкладываем в сотейник. Обильно солим снаружи и внутри,опять выкладываем в сотейник и ставим под гнет,для удаления лишней жидкости.
Пока баклажаны стекают, готовим начинку: жгучий перец пропустить через мясорубку, а грецкие орехи крупно порубить, чеснок раздавить в чесночнице. Все смешать.
Берем подготовленные баклажаны,начиняем и укладываем в банки. Прежде чем залить баклажаны маслом,еще раз сливаем с них лишнюю жидкость (перевернув банки к веху дном ),заливаем горячим оливковым маслом. Укупориваем пластиковыми крышками,даем остыть,и ставим в прохладное место.
Через две недели можно кушать.

Баклажаны с капусткой
Ингредиенты:

5 кг баклажан
1 кг капусты
0,5 кг моркови
200 гр чеснока
0,5 уксуса и соль по вкусу
Баклажаны отварить в сильно подсоленой воде. Порезать всё соломкой и сложить в банку и на неделю в холодильник.

Перед подачей на стол порезать лук и добавить подсолнечное масло.

Приятного аппетита!!!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43464009184/MAKDUS-...-i-ostrenkie-baklazhanchiki%29

Ингредиенты:
4 шт Болгарского перца
5-6 шт помидоры
2-3шт баклажаны
1шт стручок горький перец
3шт лук(в шелухе)
3шт моркови

Способ приготовления:
Овощи помыть, но не чистить. Запекать овощи на протвине смазанным маслом в хорошо разогретой духовке, на среднем огне,перец,помидоры 30-40мин,,баклажаны,лук,морковь 50-1час.Лук и морковь почистить.Все овощи с одной головкой чеснока перекрутить через мясорубку,добавить щепотку чёрного молотого перца,1 столовую ложку подсолнечного масла,соль,сахар по вкусу.Хранить в холодильнике или в прохладном месте



Ингредиенты:
5 кг баклажанов
1 кг репчатого лука
1 головка чеснока
2,5 кг болгарского перца
0,5 л томатной пасты
1 пучок петрушки
1,5 л растительного масла
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Баклажаны почистить,разрезать вдоль на 2 части.Часть масла вылить в жаровню и пожарить там баклажаны до розового цвета,остудить.Все овощи по отдельности прокрутить на мясорубке.В емкость,в которой будет готовиться икра,налить оставшееся масло,обжарить прокрученный лук.Мешать деревянной ложкой.Когда лук будет мягким,добавить болг.перец,чеснок.После готовности перца добавить прокрученные через мясорубку жареные баклажаны,немного покипит,добавить томатную пасту(разбавить немного теплой водой),перемешать,когда все будет готово,добавить петрушку,после этого варить 30 мин.Разложить по стерильным банкам и закрыть.Стерилизовать не надо.


Приятного аппетита!!!

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43196461511/Baklazhanovaya-ikra

Салат "Забава"

Готовим:
4 отварных яйца
пачка крабовых палочек (крабового мяса)
2-3 средних огурчика
1 луковица (сбрызнуть 1/4ч. ложки уксуса и помариновать минут 10),
1 банка кукурузы
пучок петрушки
заправка майонезом
соль по вкусу.
Очень сочно и вкусно!!!!




Салат из фасоли, курочки и овощей

Готовим:
банка фасоли, грудка куриная обжаренная, помидорки, перец, заправка по вкусу.
Просто и вкусненько!!!







Приятного аппетита!!!

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43862802540/Podboro...alatov.-Vkusno-i-raznoobrazno.

Необходимые продукты

копченая свиная рулька весом 2–2,5 килограмма
2 луковицы
2 моркови
2 лавровых листа
300 грамм бекона
200 грамм фасоли
2 столовые ложки томатной пасты
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Заливаете рульку водой и доводите до кипения. Снимаете пену и убавляете огонь. Закидываете лавровые листья, очищенную луковицу и морковку. Провариваете на небольшом огне около 2 часов. Рулька готова, когда ее кожа легко прокалывается.
Замачиваете фасоль на 2 часа в холодной воде. Отвариваете фасоль до готовности, отбрасываете ее на дуршлаг. Нарезаете морковь и бекон. Лук нарезаете полукольцами. Прожариваете бекон на сковородке. Когда бекон прожарится до образования шкварок добавляете лук и морковку. Через 3 минуты добавляете фасоль и уменьшаете огонь. Добавляете томатную пасту и 1 стакан бульона от рульки. Солите. Протушиваете на слабом огне около 30 минут.
В форму для выпекания кладете рульку и фасоль. Перчите. Накрываете фольгой. Выпекаете около 40 минут при 180 С. Снимаете фольгу, увеличиваете температуру и даете рульке стать золотой.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.priyatnogo.com/1739-recept-rulka-s-fasolju.html

Ингредиенты

1.5 литра куриного бульона
2 яйца
7 столовых ложек муки
6 картофелей
1 лук
1 морковь
1 лавровый лист
100 грамм сметаны
1 пучок петрушки
Соль (по вкусу)

Способ приготовления

Для начала отвариваем бульон. Когда бульон закипит, добавляем порезанный картофель, варим несколько минут. Мелко нарезаем лук, морковь пропускаем через мелкую терку и обжариваем всё на сковородке. Взбиваем одно яйцо, смешиваем с мукой, затем добавляем еще одно яйцо, немного бульона и хорошо размешиваем до однородной массы. Получившееся добавляем в кастрюлю. Затем добавляем содержимое сковороды, лавровый лист пару минут хорошо перемешиваем, чтобы не прилипло. Соль и перец добавляем по вкусу, продолжаем варить еще 10 минут.
В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень и сметану, варим на маленьком огне пару минут.

Приятного аппетита!!!

Источник:http://www.priyatnogo.com/3669-recept-supa-zatirukha.html

Серия сообщений "первые блюда":

супы,борщи,солянки

Часть 1 - Солянка мясная. Самая, самая!!!
Часть 2 - Литовский холодный борщ
...
Часть 24 - Суп из чечевицы с луком
Часть 25 - Сырный суп с гренками
Часть 26 - Суп "Затируха"
Часть 27 - Суп с обжаренным пшеном
Часть 28 - Суп грибной со сливками
...
Часть 43 - Витаминный освежающий летний супчик.
Часть 44 - Летний супчик
Часть 45 - 6 рецептов мясных солянок

Ингредиенты

вода или бульон - 1,5-2 литра
картофель - 4 штуки
вермишель - 2-3 столовые ложки
плавленый сыр - 400 граммов
сливочное масло - 20 граммов
хлеб - 5-6 ломтиков
соль - по вкусу
специи - по вкусу

Способ приготовления

Почистите картофель, нарежьте его тонкой соломкой и варите в подсоленной воде или бульоне практически до готовности. Потом добавьте плавленый сыр и всё хорошо перемешайте. После того, как сыр окончательно растворится, варите суп до готовности. За несколько минут до окончания варки всыпьте вермишель, положите кусочек сливочного масла, посолите и поперчите суп. Также приправьте суп специями на свой вкус.
Далее нарежьте небольшими кубиками хлеб и обжарьте его на сливочном масле, чтобы он стал золотистого цвета.
Перед тем, как будете подавать сырный суп, разлейте его по тарелкам, положите гренки в каждую тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!!!!

Источник:http://www.priyatnogo.com/3739-recept-syrnogo-supa-s-grenkami.html

Серия сообщений "первые блюда":

супы,борщи,солянки

Часть 1 - Солянка мясная. Самая, самая!!!
Часть 2 - Литовский холодный борщ
...
Часть 23 - Суп из красной чечевицы
Часть 24 - Суп из чечевицы с луком
Часть 25 - Сырный суп с гренками
Часть 26 - Суп "Затируха"
Часть 27 - Суп с обжаренным пшеном
...
Часть 43 - Витаминный освежающий летний супчик.
Часть 44 - Летний супчик
Часть 45 - 6 рецептов мясных солянок