Текст и фото автора.
Ну вот, мои дорогие, как и обещала - мастер-класс по приготовлению удивительно вкусного и необыкновенно эффектного торта ТРОПИКАНКА.
Пекла его себе на ДР на работу.
Итак, приступим(буду цитировать сама себя из предыдущего поста).
Вот тесто, там чуть не такой рецепт как на эклеры.
1 стак. воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц.
Далее: на двух листах пергамента рисуем карандашом по размеру блюда, на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками 3х3 см, один прямо, другой косо.

Бумагу переворачиваем. Тесто кладем в кондитерский кулек (я в пакет молочный с тонко отрезанным уголком)и выдавливаем сначала контур толщиной теста 4-5 мм(толще не надо!), затем начинаем заполнять середину. Заготовку кладем на противень.

Выпекаем в духовке при 180 град. до легкого золотистого цвета, минут 20. В это время делаем точно такую заготовку, но уже клетки по диагонали. Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых(у меня сейчас получилось 5 коржей). По сути, совсем не обязательно делать как я под линеечку(сказывается конструкторское образование!), а просто произвольно заполнить контур тестом. Но тогда есть опасность получить в некоторых местах "колодцы".

Это вид сверху на коржи.

Коржи можно напечь заранее, я так и делаю.
А теперь приступим к сборке торта.
Варим крем. 1 л молока подогреваем с 1 стак. сахара. Отдельно в мисочке разводим 4 полных ст. л. муки и 3/4 стакана молока, добавляем 1 взбитое яйцо, полученную смесь вливаем в молоко и при помешивании доводим до кипения. Крем должен загустеть, если надо - добавить сахар. Остудить. Добавить 2 ст. л. коньяка и втереть в крем 300 г мягкого масла.
На блюдо для подачи постелить лист пергамента, положить первую решетку и в пустоты разложить кусочки фруктов - апельсин, бананов, киви, яблок, крыжовник, смородину.

Сверху смазать кремом. Положить следующую решетку ...далее по тексту.
Верх торта смазать кремом и поставить в холодильник, чтобы крем немного застыл.
Затем верх торта украсить тонко нарезанными фруктами и залить прозрачным желе ( у меня пошло 2 пакетика желе для тортов Др. Откер). Торт хранить в холодильнике, он должен пропитаться.
У меня получился вот такой шедевр! На работе у всех "отпад головы и гематома челюсти", как говорит Домовушка!



УГОЩАЙТЕСЬ!!!
http://www.similarsites.com/goto/www.hlebopechka.net

Паштет получается очень нежный, можно как резать на кусочки, так и намазывать на хлеб. Я даже пробовала жарить на сковороде до корочки, как колбасу – получается очень вкусно и необычно. Конечно, вкуса вареной колбасы он не имеет, колбасу он напоминает лишь формой. У него очень нежная однородная консистенция, хотя он довольно плотный. Паштет обладает мягким, неповторимым вкусом. Готовить совсем несложно, пробуйте.

 

• Вяленая икра
• Хранение
• Мазь от мух
• Балыковый посол
• Способы борьбы с мухами
• Сушка (вяление)

Читать далее...

---

Читать далее...

Автор: Язвикова Екатерина

Ваши малыши готовы к холодам? Теплые комбинезоны, яркие варежки, мягкие шарфики наверное уже дожидаются своего часа в гардеробе... А про плотную шапочку не забыли? Ведь мастер-класс Язвиковой Екатерины, призера Конкурса мастер-классов 2010, как раз о том, как самой рассчитать выкройку и сшить шапочку для малыша.

Язвикова Екатерина: "Мне 32 года, москвичка. По образованию я филолог. Преподаю русский язык, культуру речи, литературу. Сейчас сижу дома с полуторагодовалым сыном.

За машинку села в 9 лет, и с тех пор шитье стало не просто хобби - это уже образ жизни. И во многом благодаря Осинке, потому что именно здесь я столькому научилась и обрела уверенность в своих силах. А теперь, когда у меня растет сын, не проходит "ни дня без строчки" - постоянно что-то в работе: то футболочка, то зимний комбинезон, то трусики. И, конечно, разнообразные шапочки.

Вашему вниманию хочу представить мастер-класс по построению выкройки и пошиву одной из них. Почему именно эту? Сшита по этой выкройке была не одна шапка, и все сидели прекрасно. Преимущество ее в том, что выкройка строится для конкретного малыша с его особенностями строения головы (у моего сына, например, удлиненный затылок, из-за чего все шапочки по типовой выкройке около ушек топорщатся, один выход - построить выкройку именно для него!). Эта шапочка, во-первых, очень закрытая, что актуально для холодного времени года, а во-вторых, плотно сидит на головке - нигде не поддувает. Буду рада, если мой скромный вклад окажется полезным для других Осиночек.

Ровных всем строчек и удачных выкроек!"

 

скачать выкройку

Выкройка дана в натуральную величину для размеров 48 и 50 на листах А4.

Мастер-класс здесь: http://www.osinka.ru/Sewing/Techniques/Master-class/11_20/all.html

Серия сообщений "модели с выкройками":
Часть 1 - Выкройка платья-фартука для полных дам
Часть 2 - CТАРЫЕ ГАЛСТУКИ - ЯПОНСКИЙ ВАРИАНТ
...
Часть 32 - Как сшить сумочку-конверт. Выкройка+МК
Часть 33 - Шьем берет “Диско” из ткани с пайетками. Выкройка и МК от Алены МасловойМК
Часть 34 - Шьем шапочку для малыша. Выкройка + мастер-класс от "Осинки"
Часть 35 - Шьем пальто-накидку! Просто! Готовые выкройки!

Ингредиенты:

* 2 молодых кабачка
* 400г. муки
* 1 ст.л. разрыхлителя
* 1 ст.ложка сахара
* 0,5 ч.л соли
* 1 стакан (250г.-стакан) тертого сыра (у меня "Голландский")
* 100г. сливочного масла(растопить)
* 2 яйца
* 200 мл. молока

Martina25
ДАЛЕЕ...

Нашла отличный сайт, с чертежами и мастер-классом http://mebelsam.com/ Мебель для кухни - изготовление своими руками. http://mebelsam.com/plugins/content/content.php?content.198 КУХНЯ УГЛОВАЯ -изготовление своими руками http://mebelsam.com/plugins/content/content.php?content.192 Кресло-диван - изготовление своими руками http://mebelsam.com/plugins/content/content.php?content.196 и еще много чего http://mebelsam.com/plugins/content/content.php?cat.13

 

Просматривая журналы про уют для дома или каталоги интерьеров мебели можно часто увидеть диван для гостиной, который являет собой каркас с матрасом. Он очень удобен, практичен (внутри можно сделать отверстия для корзин), красив, но покупку останавливает его цена. А не задумывались вы, что такой диван можно сделать самостоятельно? Можно, и это совершенно не сложно.

                                                      Загляни сюда 

Цитируя пост, оставляйте коментарии!!! Спасибо за понимание!!!

О женщинах и для женщин

 

 

http://kulinarnayakniga.ru/

Фаршированные перцы. классический рецепт

Паштет из печенки в сладком перце

Читать далее...

Читать далее...

Ингредиенты:

Свинина (филе или шейка)-1кг.
Чернослив (без косточек)-250 г.
Майонез-6-7ст.ложек.
Горчица с зернами (можно и без зерен)-3ст.ложки.
Чеснок-6-7зубчиков.
Перец черный молотый.
Соль.

Читать далее...

Как приготовить маринованную морковь, наверно этим вопросом задавалась каждая хозяйка, ведь для того чтобы сохранить морковь на зиму на сегодняшний день существует несколько способов и у каждой хозяйки свой индивидуальный рецепт, кулинария тем и уникальна, что каждая хозяйка сама себе режиссер на кухне, разное сочетание пряностей дает блюду неповторимые вкусовые оттенки. Я хочу предложить рецепт маринованной моркови по-тайски - это совершенно новый экзотический вкус, который может разнообразить ваш стол.

Ингредиенты:

4кг моркови, 1,5 стакана сахара, 2 корня имбиря, 3 стакана уксуса 9%,
3 стакана воды, красный перец чили, анис, лавровый лист

Способ приготовления:

Берем кастрюлю с водой, добавляем уксус, сахар и тертый имбирь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Далее морковь чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, добавляем ее в кастрюлю, и варим в течении 1-2 минут, постоянно помешивая.

Затем снимаем с огня. После этого берем стерилизованные горячие банки и на дно кладем красный перец чили, анис, лавровый лист и закладываем морковь с рассолом, так чтобы жидкость доходила до горлышка банки и не было свободного пространства. Далее накрываем банку крышкой и ставим в большую кастрюлю для стерилизации на 10-15 минут, после чего вытаскиваем банку и закатываем крышкой. Ставим на хранение в погреб, а зимой наслаждаемся маринованной морковью по-тайски.

 

 

 

 

Тесто.

155гр.  муки.
25гр.сахара.
2гр.соли.
2гр.дрожжей.(сухих)
40мл.молока.

Мучная заварка.

10гр.муки.
50гр.воды.
Перемешать,заварить на медленном огне до густоты.Можно заваривать с помощью специального термотетра, когда отметка достигнет 65С,смесь готова.Мучную заварку охладить до комнатной температуры.
 

Начинка.

125гр.печеной тыквы
15гр.сахара.
25гр.масла.

1.Из указанных ингредиентов, замесить тесто. 2-3 минуты на небольшой скорости.затем добавить масло и вымесить гладкое. эластичное тесто, с хорошо развитой клейковиной.
2.Оставить в тёплом месте до увеличения теста в два раза.
3.тесто разделить на равные кусочки 100гр .дать полежать 15 минут.
А затем сформировать булочки с начинкой. 
Мне показалось количество ингредиентов слишком мало я сделала двойную порцию.
Фотографии способа лепки этих булочек взяла с интернета, хорошо подробно показано как делать.

http://www.baby.ru/blogs/post/19668762/

Объем головы 48-50 см
Нам понадобится: около 70 гр пряжи основного цвета, немного пряжи букле подходящего цвета, спицы №3, круговые спицы №3.
Техника вязания – узор «Рис»
1й ряд: * 1 лиц., 1 изн.*, повторят от * и до *.
2й ряд и все последующие: над изнаночными вязать лицевые петли, над лицевыми – изнаночные

Ушко: Набрать на спицы нитью основного цвета 11п. и вязать узором «Рис», в каждом 2-м р. прибавить с обеих сторон 4 раза по 1п. Затем, связав 30р., петли временно оставить. Второе ушко вязать также.
Козырек: Набрать на спицы основной и буклированной пряжей 16п. и вязать узором «Рис», прибавить с обеих сторон по 1п. в 2, 5, 7, 9-м рядах. Затем, связав 25р., петли временно оставить. На круговые спицы перевести 1-е ушко, козырек, 2-е ушко, набрать 10п… для задней части. Полученные 72п. замкнуть в круг и вязать 10см. Для формирования верха разделить 72п. на 6 равных частей (по 12п.) и в каждой части последнюю петлю и первую петлю следующей части провязывать вместе лицевой. Вязать так еще 6 см. После убавок провязать еще 1р., оставшиеся петли стянуть, нить закрепить на изнаночной стороне шапочки. Козырек отвернуть наверх и прикрепить к шапочке. Концы нитей спрятать. Сделать из пряжи букле помпон и прекрепить его на шапочке.