Тесто в этом пироге не простое, а сделанное из печений. После трансформации в пирог оно остаётся хрустящим и ароматным.
Сметанная заливка сверху запекается румяной корочкой, а внутри остаётся влажной. Поэтому у пирога получается вкус классического и всеми любимого рецепта - чернослива, фаршированного орехами, во взбитых сливках.
И вот это сочетание - хрустящей основы с ароматом сливочного масла, и мягкого черносливно-орехового верха со сладким сметанным соусом, - просто восхитительно.
Очень рекомендую приготовить этот пирог.
  Если в заливку добавить несколько капель эссенции "тирамиссу", то у пирога получится такой сногсшибательный аромат, что хочется  съесть, не дожидаясь выпекания.

Читать далее...

Crazy cake из себя не представляет вообще, это очень простецкий и довольно бюджетный вариант выпечки, но он весьма неплох, когда срочно хочется чего-то шоколадного, а шевелиться лень и посуду мыть тоже неохота. Однако и его можно некоторым образом облагородить - с помощью крема и глазури, например, того и другого вместе или по отдельности, и получится уже простецкий почти торт. Я с кремами и глазурями не заморачивалась, это дело добровольное.

Гугл говорит, что пирог этот американский и был весьма популярен в 30-40е годы прошлого века, и популярен именно благодаря своей бюджетности - НИ МАСЛА, НИ ЯИЦ. У второго Crazy cake в рецепте масло есть, правда, растительное. Я даю два опробованные.

готовила его миллион раз и всех своих друзей подсадила...

Пышный и пористый бисквит ( заметьте, без долгого взбивания!!!), тонкое цитрусовое послевкусие и нежные абрикосы в начинке! Разве не ЧУДО?!
Этот пирог меня научил печь наш знаменитый кондитер Александр Селезнев... ну не лично, а посредством телевизионной программы, лет шесть назад! Была раньше такая передача "Сладкие истории", где он делился простыми и вкусными рецептами выпечки на каждый день. Итак, этот беспроигрышный рецепт пышного, пористого, абрикосового и большого пирога посвящается всем занятым, ленивым и просто заботливым хозяйкам, которые хотят порадовать своих близких быстрым и вкусным десертом!


Балуем себя и своих домашних...

Рецепт пирога с творожной начинкой дала мне знакомая много лет назад, и с тех пор я часто его пеку, так как моим домашним он пришелся по вкусу. Надеюсь, что он понравится и тем, кто решит его повторить. Пирог отличается особой нежностью, тонким вкусом и легким ванильным ароматом

Простой по ингредиентам, но очень вкусный!

Рецепт пирога с творожной начинкой дала мне знакомая много лет назад, и с тех пор я часто его пеку, так как моим домашним он пришелся по вкусу. Надеюсь, что он понравится и тем, кто решит его повторить. Пирог отличается особой нежностью, тонким вкусом и легким ванильным ароматом

Простой по ингредиентам, но очень вкусный!

Предлагаю вашему вниманию простое в приготовлении, не требующее много времени и затрат блюдо. Думаю, это очень актуально сейчас, когда наконец-то пришло лето, и нам хочется больше гулять и меньше стоять у плиты.

Ингредиенты:
— консервы ( в данном пироге использована консервированная сайра в масле) — 1 банка
— тесто слоеное — 400 г
— картофель — 4 шт.
— лук репчатый — 1 луковица
— масло растительное для пассерования лука
— соль по вкусу

Читать далее

+ читать дальше

Вкусный рыбный пирог с картошкой

Ингредиенты:
-Яйца – 3 шт
-Мука – 1 ст
-Сметана – 0,5 ст
-Майонез – 0,5 ст
-Сода гашеная
-Соль, перец
-Картофель – 4-5 шт.
-Рыба г/к -300гр.
-или консервы – 2шт.
-Лук репчатый – 1-2 шт.

Приготовление:
*Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова.
*Форму смазать маслом. На дно выложить сырой картофель кружочками,
*Сверху кружочки лука
*На лук выкладываем рыбу.
*Всё это залить тестом и отправить в духовку,
*Запекать при 180гр. до румяной корочки.

Приятного аппетита

Гречка - это не только очень полезно, но и невероятно вкусно. Особенно в сочетании с миндалем. Этот пирог для меня открытие !  Готовила за время праздников несколько раз, каждый с разными начинками: перетертые с сахаром клюква, черная смородина (на фото) и лимон. Можете взять любой сладкий джем или варенье, но я люблю с кислинкой))

готовим

Сочный яблочный пирог.

+ читать дальше

... Ингредиенты: 3 яйца 2 ст. + 0,5 ст. сахарного песка примерно 4 стакана муки 500 мл кефира 1 пакетик ванилина 1 пакетик разрыхлителя 200 г кокосовых стружек 200 мл сливок 150 г сливочного масла Приготовление: Яйца, 2 ст.сахара, кефир, ванилин, разрыхлитель - смешать, добавить муку, опять тщательно перемешать. Тесто будет жидковатое. Застелить противень с бортиками бумагой для выпекания, вылить тесто - разровнять. Кокосовую стружку смешать с 0,5 ст. сахара. Этой смесью посыпать тесто. Выпекать при t 180 примерно 25 минут. Проверить сухой палочкой. Пока пирог печётся, делаем заливку : Вскипятить сливки и сливочное масло, постоянно помешивать. Готовый пирог полить заливкой по всей поверхности, поливать лучше ложкой. Затем накрыть полотенцем и дать остыть. Ссылка :http://fotki.yandex.ru/users/schanischka/view/162312/?page=8 ...

SemIra

Читать далее...

Искала в интернете рецепт лёгкого и быстрого пирога и нашла такой рецепт. Пирог получился лёгким, рассыпчатым с хрустящей крошкой сверху.

Читать далее...

Читать далее...

Яблочный пирог с заварным кремом      слова и фото Акилежна ссылка http://forum.say7.info/topic45058.html Набор продуктов для песочных коржей: 250 гр масла или маргарина 500 гр.муки 1желток 1 яйцо 180-200 гр.сахара 1-2 ст.ложки сметаны 1 чайная ложка разрыхлителя Для крема: 2 пачки ванильного пудинга в порошке по 40гр 3-5 ст.ложек сахара 700 мл.молока 5-6 шт.средних яблок не очень твердых 2-4 ст.ложки панировочных сухарей Способ приготовления: Пшеничную муку просеять с разрыхлителем Добавить масло или маргарин нарезанные на кубики Перетереть ,добавить яйца,сахар замесить сметаной мягкое тесто. Поделить тесто на две части. Поставить в холодильник на 1 час. Форму для выпечки выложить бумагой (размер моей прямоугольной формы 22х30 см) Одну часть теста раскатать на поверхности припыленной мукой Переложить тесто на противень,(меня спрашивали как это можно тесто переложить и донести на противень)я беру скалку и наматываю тесто от начала до конца,и уже в противне разворачиваю и распрямляю руками Посыпать панировочными сухарями Яблоки очистить от кожуры Сверху выложить на тесто тонко нарезанные дольки Если сорт яблок очень твердый то яблочки можно натереть на крупной терке. Для начинки из указанных продуктов сварить пудинговую смесь 500 мл.молока поставить в кастрюльке на огонь и дать закипеть В оставшемся 200 мл.молоке растворить пудинговый порошок с сахаром И залить в горячее кипящее молоко. Проварить до первых пузырьков. И залить горячим на яблоки Из оставшейся второй части теста вырезать полосочки у уложить на тесто в виде решетки Выпекать в заранее разогретой духовке 200 гр приблизительно 40-45 минут.Если вверх теста быстро схватится ,через 10-15 минут прикрыть фольгой. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой с ванильным сахаром. Приятного аппетита!!!

Сметанник (не торт)      слова и фото Cнежная Королева ссылка http://forum.say7.info/topic25523.html Ингредиенты: Тесто (дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту). Например: 1 ст воды или молока 50 гр слив. масла или маргарина 1 ст л сметаны 1 яйцо 1 ч л соли 2 ст л сахара 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр) 500-600 гр муки Это количество тесто рассчитано на два сметанника. Начинка:(для одного сметанника) 500 гр сметаны 4 яйца 6 ст л сахара ванилин Приготовление: Замесить дрожжевое тесто. Поставить в тёплое место примерно на 1 час для поднятия. У меня тесто замешано в хлебопечке.   В миске смешать сметану, яйца, сахар, ванилин. Слегка взбить венчиком до растворения сахара. Подошедшее тесто разделить на 2 равные части. Раскатать с размером сковороды (формы). Лучше чтобы у сковороды (формы) были пологие бортики, а не вертикальные. Выложить тесто в форму, сделать высокие бортики.(чтобы не сползало тесто, край сковороды не смазываю). Вылить начинку.(она жидкая) На бортике сделать надрезы шириной 1 см до начинки. И через один согнуть во внутрь. Запекать в разогретой духовке (160-180 градусов) до готовности.(30-40 мин.) Кстати, у меня в духовке начинка очень поднимается потом, при остывании опускается, становится плотной. Желаю приятного чаепития!   Из второй половины теста делала жаренные пирожки с картошкой.     Сметанник с основой из песочного теста. Песочное тесто от Наташи http://forum.say7.info/topic29821.html Сметанник с основой из творожного теста. Творожное тесто.(форма 26-28 см) 150 гр творога 1 яйцо 3 ст л сахара щепотка соли 6 ст л молока 6 ст л растительного масла 2 ч л разрыхлителя 250-300 гр муки Все смешать, замесить мягкое тесто (не забить мукой!), в холод на 30 мин. Inn_Gallery

Пирог сливово-персиковый. слова и фото nata69 ссылка http://forum.say7.info/topic46564.html у меня прямоугольная форма 33 на 20 из этого же теста, зимой, я делаю пироги с яблоками или вареньем 200 гр сметаны 4 яица 200 гр сливочного масла или маргарина 3-4 ст.муки 1 ст(или чуть больше)сахара 2 ч.л разрыхлителя или сода с уксусом ваниль персики и сливы сахар с яицами хорошенько взбить миксером добавить сметану,мягкое масло,продолжая взбивать вводить муку постепенно,чтобы тесто по густоте было похоже на домашную сметану не забыть положить разрыхлитель и ваниль персики и сливы нарезать дольками тесто выложить в форму(немного оставить для верха) сверху разложить персики,вдавливая в тесто затем сливы в два слоя оставшееся тесто положить в кулинарный мешок и насадкой с маленькой дырочкой выдавить полоски выпекать при 200 гр,около 40 минут Inn_Gallery

Зебра    слова и фото oksana ссылка http://forum.say7.info/topic4656.html Ну очень лёгкий и вкусный пирог.Для этого понадобится. 3 яйца 1 стак. сахара. 1 стак. кефира или жидкой сметаны или ацидофильное молоко(похоже на кефир). 0.5 чайн.лож. сода+уксус погасить. 2 стак.муки. 1 стол.ложка какао (чем больше,тем лучше) чуть соли. Можно в тесто добавить ванилин.Ну а потом все наверное знают как разливать тесто.Надо тесто разделить на 2 миски и в одну добавить какао.Выпекать 30 минут при 180 град.Проверить деревяной палочкой.

m

Сладкий яблочно-ягодный пирог      слова и фото nastij ссылка http://forum.say7.info/topic46346.html 3 яйца 1 стакан сахара 3 столовые ложки сметаны(можно и кефир) 2 стакана муки 0.5 чайной ложки соды 100 гр маргарина ванилин яблоки,брусника,смородина т.е. любые ягоды Итак по порядку   Хорошо взбиваем яйца с сахаром,затем добавляем сметану и соду(можно гашеную уксусом) нужно растопить маргарин пока маргарин остывает режем яблоки (я брала 3 шт) добавляем остывший маргарин и все перемешиваем затем добавляем муку и все тщательно перемешиваем добавляем уже порезанные яблоки и любые ягоды. в этот раз добавила черную смородину. обычно добавляю бруснику(получается очень вкусно). но это на ваше усмотрение,какие ягоды больше нравятся такие и кладите   А это мой помощник-кулинар (ну просто очень любит тесто)   Выкладываем тесто в форму Ставим в духовку на 180 градусов минут на 30-40. Ну и все.....наш пирог готов   Угощайтесь   приятного аппетита

Яблочные мини- пироги. слова и фото nata69 ссылка http://forum.say7.info/topic47062.html тесто: 100 гр маргарина 1 желток 2 ст.л сметаны разрыхлитель-1 ч.л мука около 250-300 гр сахар-70-100 гр мягкий маргарин растереть с сахаром положить сметану,желток и размешать добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку замесить элластичное тесто и положить на 30 минут в холодильник заливка: цедра половины лимона 1 ст.л кукурузного крахмала 1 ч.л корицы 1 яицо+1 белок 200 мл сливок 50-70 гр сахара в чашке смешать цедру,крахмал,сахар и корицу вбить яицо и положить белок размешать венчиком влить сливки и снова размешать тесто выложить в формочки наколоть вилкой выложить дольки яблок сверху влить заливку выпекать в горячей духовке,180-200 гр.до готовности можно испечь один большой пирог

Пирог "Пушинка"    слова и фото Акилежна ссылка http://forum.say7.info/topic54233.html Набор продуктов: 2 яйца 1 желток 130 гр мягкого сливочного масла 200 гр муки 180 гр сахара 150 мл теплого молока 16 гр ванильного сахара 1 ст ложка кукурузного крахмала 3 ст ложки манки 2 чайные ложки разрыхлителя 1 ст ложка яблочного или винного уксуса Кроме того любые фрукты по вашему вкусу Для глазури: 150 гр сахарной пудры 4-5 ст ложек лимонного сока Способ приготовления: Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром ,ванильным сахаром(я взбивала деревянной ложкой) После добавить яйца и желток,хорошо перетереть до пышной массы Муку,крахмал ,манную крупу,разрыхлитель просеять и прибавить к яичной массе Перемешать , долить молоко комнатной температуры ,добавить фруктовый уксус,перемешать. Форму (26 см)смазать маслом и посыпать мукой,лишки муки стряхнуть Тесто равномерно выложить в форму разровнять по консистенции как густая сметана или чуть жиже Сверху выложить фрукты. Выпекать в разогретой духовке 200 гр приблизительно 30 -40 минут. Готовность пирога определяйте зубочисткой если выходит сухая ,значит пирог готов!!! Выключить духовку ,дверку приоткрыть и оставить пирог остывать 5 минут. После выбираем из духовки остужаем ,выбираем из формы и поливаем глазурью. Сахарную пудру перетереть с лимонным соком и полить пирог. Приятного аппетита!!!

Пирог медовый с творогом   слова и фото Lozja ссылка http://forum.say7.info/topic29204.html Тесто: 125 г маргарина 1 ст. сахара 2 яйца 3 ст.л. мёда 1 ч.л. соды (погасить уксусом) 3 ст. муки Творожная начинка: 850-900 г творога 4-5 яиц 1 ст. сахара 10 г ванильного сахара 1 ст. грецких орехов Размягченный в комнатной температуре маргарин растираем с сахаром, добавляем яйца, мёд, соду. Понемногу подсыпая муку, замешиваем тесто. Тесто должно быть таким, чтобы можно было взять его в руки и оно к ним не липло, но при этом оно должно оставаться мягким и послушным, чтобы мы могли потом его в форме размять пальцами. Отщипываем от теста небольшой кусок (где-то 1/6 часть от всего теста) и откладываем в сторонку. Остальное тесто выкладываем в форму (смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки) и разминаем его пальцами, равномерно растягивая его таким образом по всему дну формы, по краям делаем небольшой бортик. Далее готовим творожную начинку. Творог растираем с сахаром, добавляем ванильный сахар, яйца и измельченные на кусочки орехи (можно в блендере пару раз провернуть, можно в кулёчек и скалкой покрошить). Всё это хорошо вымешиваем и выкладываем в форму на наше тесто, поверхность ровняем красиво ложкой. Далее берем наш отложенный в сторонку кусочек теста, подмешиваем в него немного муки, чтобы оно стало более тугим и раскатываем руками на столе тоненькие качалочки. Укладываем их красиво решеткой сверху на творог. Вот таким образом: Всё. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут до готовности. Потом даём ему обязательно полностью остынуть и только после этого аккуратно вынимаем из формы и режем на кусочки. Форма у меня (на фото) 25х35 см. На неё уходит ровно 1,5 указанной выше порции ингридиентов. Приятного аппетита!

Это великолепный пирог прекрасно подойдет к  чаепитию летним вечером. Очень простой пирог в приготовлении, абрикосы можно чередовать любыми ягодами и фруктами, малиной, сливами, нектарином и что еще вам пожелается.

Прекрасный пирог для летних чаепитий на свежем воздухе.

Потребуется:
Для начинки: свежие абрикосы – 500 г;
Для теста: мука – 125 г; сахар – 75 г; пакетик ванильного сахара; яйцо (крупное) – 1 шт; мягкий творог – 125 г; растительное масло без запаха – 100 мл; жирные сливки – 2 ст. ложки; разрыхлитель – 2 ч. ложки; щепотка соли
Для заливки: жирные сливки (не менее 20%) – 100 мл; яйцо – 1 шт; сахар – 1 ст. ложка; очищенный молотый миндаль – 1 ст. ложка

Приготовление:
Вымытые абрикосы разрезать пополам, удалить косточку и надрезать половинки.
Яйцо взбить миксером с сахаром и ванилином до светлой пышной массы. Постепенно влить масло и сливки, не прекращая взбивания. Добавить творог. К яично-творожной массе просеять муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешать смесь до однородного состояния.

Тесто выложить в форму диам. 24 см (я использую силиконовую). Аккуратно разложить дольки абрикосов, вдавливая их в тесто.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке в течение 20 минут.
Приготовить заливку, смешав все ингредиенты. Заливку равномерно распределить по пирогу и выпекать ещё примерно 20-25 минут до готовности при той же температуре.
Пирог оставить в форме до его полного остывания.

Рецепт

Сейчас в интернете можно найти множество рецептов на любой вкус и желание. Но, учитывая, что все мы занятые люди и на готовку еды всегда не хватает времени, я подбираю быстрые рецепты, или рецепты на скорую руку. Чем тащить из магазинов неизвестно, что приготовленное, лучше выпекайте у себя дома, зато вы будете знать, что Вы едите!

Начинка: лук-яйца.
Для теста:
3 яйца, 250 грамм сметаны(можно половину сметаны, половину майонеза),0,5ч.л

5 яблок средних размеров, 3 сырых яйца

0,5 стакана жирного кефира, 120 г сливочного масла

1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды

примерно 2 стакана муки

корица, сахарная пудра

Подготовить форму для выпечки: смазать маргарином, присыпать толчеными сухарями. 

Яблоки тонко нарезать и выложить в форму. Посыпать корицей.

В кефир добавить соду, перемешать и отставить на некоторое время.

Яйца хорошо взбить, добавить сахар и опять взбить. Добавить к яйцам кефир и растопленное сливочное масло.

Осторожно перемешать, не взбивая.

Теперь можно добавить муку. Обязательно ее предварительно просейте через сито.

Тесто по густоте получается как для оладий. Тесто вылить в форму на яблочки и выпекать в разогретой духовке около получаса.

Готовность проверить спичкой. Пирог с яблоками извлечь из формы, нарезать порционными кусочками и посыпать сахарной пудрой. Дать остыть. Подавать с чаем или молоком.

На правах рекламы

---

Чтобы детский праздник прошел весело и непринужденно, устройте настоящий карнавал с конкурсами, призами и всевозможными  сладостями! Обязательно закажите торт на день рождения ребенка с доставкой и удивите всех красотой и формой торта! В стране Тортилия пекут удивительные тортики, которые оценят сладкоежки!