Картофель запеченый по -Болгарски

Танцы от плиты и до компа !!

Ингредиенты:Картофель — 6 шт. Творог — 500 г Масло сливочное — 100 г Яйца куриные — 2 шт.
Йогурт (натуральный) — 250 мл

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬ "ФРАЙТ" НОВОЕ ОТКРЫТИЕ В КУЛИНАРИИ.

Картофель Фрайт, отваренный в насыщенном (гипертоническом) растворе соли

Картофель, приготовленный этим способом не разваривается, очень вкусен (по вкусу напоминает печёный, но вкуснее), получается более плотный, чем варёный, и потому не разваливается в салате, очень хорошо сохраняется даже на жаре (до 5-ти дней), т.е. удобен в дороге. И готовится всего за 20 минут.

Читать далее...

Без заголовка

ОСТРАЯ КАРТОШКА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Пятница, 26 Декабря 2014 г. 08:36 + в цитатник 

/i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat-x;">

 

Вам потребуется:

●1,5 кг картошки

●2 болгарских перца (красный и желтый)

●2 средних луковицы

●2-3 дольки чеснока

●1 стручок чили

●1 ст. ложка уксуса (яблочный)

●1 ч. ложка паприки

●1 ч. ложка тмина

●4-5 ст. ложек оливкового масла

●соль

●перец

●петрушка

Как готовить:

1. Картошку почистить, отварить почти до готовности.

2. Перец и лук порезать небольшими кубиками.

3. Перец чили и чеснок порубить ножом.

4. В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Я еще добавляю рубленную петрушку туда.

5. В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла.

6. Картошку, если большая, нарезаем. Я обычно беру мелкую и не режу.

7. Обжариваем в масле картошку до образования корочки.

8. Добавляем лук и еще немного обжариваем.

9. Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут.

10. Солим и перчим по вкусу.

11. Перед подачей посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

http://ok.ru/academy/topic/62957409624151

печеный картофель

Печeный "как на костре" картофель

 

 

Картошка запеченая в духовке с морковкой и луком

Отмороженный картофель

Танцы от плиты и до компа !!

Вкусная, красивая картошка с румяной нежной корочкой и , пюре образной серединой.
Рецепт из интернета, автору спасибо.

Читать далее...

Картошка в рукаве



Просто, полезно и вкусно. Редко встречающиеся вместе понятия. Обычно, если вкусно, то не полезно и не просто, если просто, то, как минимум не вкусно. Но, здесь у нас все гармонично и хорошо.

Картофельные пышки - калорийно, но зато как вкусно!

Картофельные пышки пористые на срезе, с золотистой хрустящей корочкой. Горячие пышки хорошо бы обмакивать в сметану или в сметанный соус с зеленью. Если используете только часть теста, остальное можно убрать в холодильник.

Картофельные пышки - калорийно, но зато как вкусно!

Картошка: фокусы вкуса

Читать далее...

Норвежские картофельные лепешки

Домашнее жаркое — подробный рецепт любимого блюда

Продукты, которые нам понадобятся:

— свинина (лучше ошеек) 700 гр

— сало топленое (для обжаривания мяса и лука) 200 гр

— лук репчатый (3-4 головки)

— чеснок (5-6 зубчиков)

— картофель (1 кг) Сразу замечу — картофеля может быть и больше, главное, чтобы вместился в кастрюлю. Картофель в жарком получается даже вкуснее мяса, а потому, обычно, его всегда мало, сколько ни положи.

— томатный соус типа Краснодарского (4 столовых ложки)

— соль, черный молотый перец, лавровый лист, черный и душистый перец горошком

— сахар 1-2 столовых ложки

— вода

Читать далее...

Сделай необычную картошку и удиви гостей

Описания, этот картофельный шедевр не требует, но пару слов сказать можно. Сделать необычную картошку можно, причем без особых усилий, кружочек который виден на картинке движется...С помощью ножа и прямых рук каждый может повторить подвиг автора.Смотрим видео по изготовлению необычной картошки: Рецепт невероятной картошки...

Читать далее...

Галицкая кухня: блюда из картофеля

Продолжаю знакомить с блюдами нашего края. В этот раз - голубцы с тертой картошкой и картофельные палюшки с творогом:)
Так как оба блюда из картофеля - несу их в сообщество gotovim_vmeste2 в 154 раунд.





Голубцы с тертой картошкой.

Капустные листья подготовить как на обычные голубцы (я просто отвариваю вилок капусты до полуготовности и разбираю на листья, вырезаю толстую жилу).
Для начинки - на мелкой терке натереть картофель (4 шт., крупные), не отжимать. Добавить сырое яйцо и тертый твердый сыр (100 г), соль, черный перец. Начинка будет довольно жидкой.
Сформировать голубцы - свить из капустного листка "кулечек", налить в него начинку, края листка завернуть в середину, получаются голубцы-треугольники:)
Залить грибным бульоном, соль, зира, черный перец. Варить до готовности.
Подавать с подливой из сухих грибов.

Блюдо возможно в постном варианте (в начинку не добавлять ни яйцо, ни сыр). Если тертую картошку отдушить от сока - начинка получится плотной, если нет (как в моем варианте) - очень нежной, суфлейной структуры. Делают и так, и так - как кому больше нравится. Иногда в начинку добавляют манку. Подают с грибной подливой, шкварками, сметаной. В постном варианте - просто с жареным на растительном масле луком. Распространенный вариант - использование квашеной капусты (ее квасят вилками) для данной начинки. Из указанного количества получится 10-12 голубцов.

Палюшки с творогом

Отварить картофель , воду слить, растолочь в пюре. Оставить до полного остывания. В холодное пюре добавить яйцо и муку (на 1 кг картошки - 1 яйцо, приблизительно 5-6 ст. ложек муки), должно получится очень легкое тесто. Соль, черный перец.
Мокрыми руками формировать плоскую небольшую лепешку, в центр поместить творожную начинку, защипнуть в шарик, потом расплющить. Сразу отваривать!
Для начинки творог (200 г), желток (1 шт.), соль - перемешать,
Подавать с зажаркой - сало (100 г) порезать мелким кубиком, обжарить до румяна, ввести мясо (свинина и куриное филе по 100 г), жарить до полуготовности, потом лук (1 шт.). Соль, черный перец. В конце заправить жирной сметаной.

Возможны варианты с разными начинками - из квашеной капусты, мяса, грибов, либо вообще без начинки. Очень нежные и вкусные! Их готовить научила моя подруга, за что ей большое спасибо!

http://lubany-b.livejournal.com/262831.html

Гарнир к мясу, "Золото Вятки".

Я назвала этот гарнир, "Золото Вятки". Настолько он солнечный, яркий и безумно вкусный. Основа гарнира, обычная тыква, которой наши Вятские края богаты. Но тыква, с оранжевой мякотью. Из других сортов, блюдо не получается ТАКИМ вкусным. Самое важное, что с любым видом мяса, гарнир этот, просто ПОЁТ. Я никогда и не думала, что тыква, так "станцует" с мясом.

Что приготовить из молодого картофеля?



Молодой картофель полезен и вкусен, так что обязательно включайте его в свой рацион. Разнообразьте своё меню и готовьте интересные и необычные блюда.

Невероятно вкусная, ароматная молодая картошечка

Способов приготовления молодой картошечки существует немало. Я хочу предложить свой, проверенный временем. Молодая картошка, запеченная в духовке по этому рецепту, получается невероятно вкусной, ароматной.

Вся фишка в том, что перед запеканием картошка маринуется в специях и растительном масле в банке. Пятнадцати минут хватает для того, чтобы дольки картофеля впитали масло и ароматы трав. Предварительно картошечку чистить не нужно, достаточно лишь хорошенько промыть ее.

Читать далее...

Котлеты "Растяпки из отварного картофеля с сыром"

Танцы от плиты и до компа "!!

Сварила картошку для окрошки, и вот растяпа ,сварила да много !!Осталось 2штуки.Стала думать, что же из этой картошки можно вкусненького приготовить. Не выбрасывать же ее, в самом деле! Но просто есть холодную отварную картошку не хотелось. Поэтому, сначала я склонялась в сторону классического немецкого картофельного салата.Но, в конечном итоге решила  нажарить семье картофельно - сырных котлет. Итак, очищенный от кожуры картофель натереть на тёрке. Так же натереть сыр. Приблизительно треть от натёртого картофеля.

Читать далее...

Жареная картошка "Хозяйка отдыхает"

1.
 

Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: - "А как ты жаришь такую вкусную картошку?", то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов.

Читать далее...

Картофель "Объедение" - очень вкусное, и готовить не сложно

Если у вас есть картошка, сало и помидоры, то голодными вы не останетесь. Можно приготовить отличное простое блюдо в духовке. Изумительно вкусная и очень ароматная картошечка. Вкусный несложный гарнир или легкий ужин. Хорошо и в будни, и в праздники

Как вырастить собственный картофель, если у вас нет дачного участка

Как вырастить собственный картофель, если у вас нет дачного участка

Выращивание растений в контейнерах не только полезный приём для городских садоводов и тех, кто имеет в своём распоряжении только ограниченный объём пространства, но также пригодится и тем, кто хочет максимизировать свой урожай в контролируемом окружении.



Выращивание картофеля в бочках не только снижает потребности в прополке и избавляет растения от вредителей и грибков, но вы даже не рискуете повредить молодой картофель, выкапывая его из земли. Просто переверните бочку!
Читать далее...