филе семги, 3 л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, соль, тмин, перец, соль, петрушка, лимон.
Маринад: Оливковое масло, соль, молотый перец, тмин, сок из половины лимона, мелко нарезанный чеснок перемешайте.
Филе семги положите в маринад, обваляйте. Из фольги сделайте карман, положите в карман рыбу, полейте оставшимся маринадом. Выпекайте 20-25 минут в разогретой духовке.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290&postdays=0&postorder=asc&start=20

Почистить и натереть пару яблок, добавить клубнику (я брала замороженную, пока свежей нет), поварить минут 20. В блендере взбить с творгом до получения однородной массы. Выложить в красивые креманки и в холодильник на полчаса. Ням-ням. Можно добавить с-зам, но мне и так вкусно было

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290&postdays=0&postorder=asc&start=20

Кабачок или цукини порезать на спец.терке длинными спичинами(хыхы),посолить,поперчить и выложить на сковороду чуть подогретую.Добавить специи любые,соевый соус по вкусу и можно чуть оливкового масла.Я добавляла уже в готовые спагетти.Тушить минут 7-10,пока "спичины" не станут "макаронами".Все.

Филе семги(гр 150-200) выложить на сильно разогретую сковороду(НА КОЖУ и БЕЗ МАСЛА) и жарить без крышки минут 5,затем перевернуть на другую сторону и еще минут 5.Можно в конце посолить и добавить лимонного сока или каплю ольхового дыма.ВСЕ


На красивую,большую тарелку выложить спагетти и сверху положить кусочек рыбки.Соус не требуется,т.к. цукини дает МНОГО сока.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290&postdays=0&postorder=asc&start=10

фарш+яйцо+специи...лепешкой на тефлоновую сковороду ...в центр пожаренные с луком шампеньоны...второй фаршевой лепёшкой прикрыть! Еще говорят, что и в холодном виде тоже вкусно!

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290&postdays=0&postorder=asc&start=10

Помидоры режем кольцами, раскладываем на блюдо, соли, сильно чесночим (я пользуюсь сушеным чесноком), немного растительного масла (чисто символически) и сверху посыпаем тертым сыром!!!!

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290

Мясо режем тоненькими кусками, отбиваем. Выкладываем на смазанный протвень, солим, перчим. Сверху выкладываем консервированные грибы (только чтобы в них не было добавлено сахара), сверху посыпаем тертым сыром и в духовку!!! Вместо грибов можно выложить порезанный кольцами помидор!!! Можно добавить порезанный кольцами лук!!! Чтобы мясо не получилось очень сухое, я добавляю на протвень немного водички!! С рыбой все тоже самое, только ее, бедную, отбивать не надо!!!

Еще можно вместо грибов взять овощную смесь замороженную (мне нравится мексиканская, с ростками бамбука), потушить ее немного, остудить, выложить на мясо, посыпать сыром и запечь.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290

Для такого тортика нам понадобится:

1) примерно 400 г баклажанов
2) 3 средних помидорки (целенькие и крепкие, неразмякшие и неперезрелые)
3) примерно половинка или чуть больше стандартной банки черных маслинок (без жидкости, конечно)
4) 350-400 г мягкого сухого творога или прокрученного до однородной массы домашнего сыра (тоже сухого)
5) пучок зелени - петрушка или базилик. Если любите укроп - то укроп
6) 1-4 зубчика чеснока (количество -по вашему вкусу)
7) соль и черный перец, шепотка сахара, растительное масло для жарки
Баклажаны режем на кружочки толщиной 5-7 мм. Если хотите ярко выраженного баклажанного вкуса, то можно и толще.

Щедро натираем кружки солью и оставляем на полчасика - пусть дадут как можно больше сока. Он нам в этом блюде ни к чему.

Пока баклажаны мокнут, занимаемся подготовкой других продуктов.
Творог или сыр смешиваем с рубленным или давленным/натертым чесноком и рубленной зеленью. Перчим, немного подсаливаем, добавляем щепотку сахара.
Помидоры режем на кружочки толщиной в 5-7 мм и удалям у них семена. Потом их лучше поместить на бумажное полотенце и дать им немного подсохнуть.
Маслинки выкладываем в сито и даем им стечь.
Хорошо промываем баклажаны. Потом их надо хорошо промакнуть бумажным полотенцем.

Ставим сковородку на плиту, наливаем немного растительного масла, хорошо нагреваем и быстро на большом огне обжариваем кружки с обоих сторон.
Пока баклажаны жарятся, быстренько нарезаем маслинки без косточек на кружочки.
Как только баклажаны поджарились с обоих сторон, выладываем на наше любимое бумажное полотенце, чтобы излишек масла впитался и кружочки не размякли.

Потом даем им остыть.
На этом этапе все подготовительные работы закончены и мы готовы приступить к сборке торта.

В глубокую тарелку или не очень глубокую миску укладываем слой баклажановых кружочков.
Баклажаны промазываем слоем творожной массы и посыпаем резанными маслинками.
На слой маслинок идет слой помидор. Потом снова немного творожной массы. Потом баклажаны и все повторяем. Закончить торт можно или слоем помидорок (как у меня), или слоем баклажановых кружочков.
Потом накрываем тарелку с тортиком каким-нибудь блюдцем или тарелкой по размеру. Слегка прижимаем и ставим на 6-24 часа в холодильник.

Перед подачей переворачиваем тарелку/миску с тортом на блюдо.

Если мы сделали все правильно, точно соблюдая все шаги, избавились от всей лишний жидкости в продуктах, то из тортика ничего не потечет. Если же нет - то будет некоторый слой жидкости. Поэтому лучше перед переворачиванием проверить, есть ли жидкость. Если есть - аккуратно слить ее.

Готовый торт можно украсить зеленью, маслинками и помидорками.

Можно приготовить и вариант этого тортика попроще - без маслинок. На вкус он не менее хорош - интенсивно баклажановый.

На любителя - вместо черных маслинок взять зеленые. Такой тортик получается немного пикантнее на вкус.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290

1 большая луковица
250 г шампиньонов
250 г фарша
2 баклажана
Соль,перец по вкусу
1 ст л олив.масла
Подогреть масло и обжарить в нем мелко порезанный лук. Добавить порезанные шампиньоны и фарш и жарить до готовности на медленном огне.
Баклажан разрезать надвое вдоль. Вынуть мякоть,порезать и добавить к фаршу и шампиньонам, все посолить,поперчить.
Духовку разогреть до 150°С, начинкой наполнить половинки баклажана и поместить их в духовку на 15 минут.

филе индейки, сладкий перец (3-х цветов для красоты, лук, соевый соус,с пеции

Порезать все длинными,тонкими полосками,лук полукольцами

На сильном огне обжарить сначала лук(миниты 1.5-2),затем добавить паприку,тож на 2 минуты,долить чуть воды,соев соус,специи и в конце индейку(все тушить еще 3минуты и все)

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290

Флан из курицы с брокколи
СОСТАВ
500~600г куриного филе (1 куриная грудка без косточек и кожи), 1/2-2/3 стакана сливок, 1 яйцо, 1 красный болгарский перец, 1 ч ложка соли, красный перец, пачка замороженной брокколи.
Перец вымыть и, не разрезая, запечь в духовке на 5-7 минут при t=220°С, выложить в тарелку и закрыть крышкой (или затянуть пленкой или фольгой), сверху прикрыть полотенцем и оставить немного отмокнуть. Снять с перца кожицу, удалить потроха.
Мясо курицы вместе с перцем пропустить через мясорубку. Посолить, положить красный перец, яйцо, влить сливки. Брокколи бланщировать, пюрировать и добавить туда же. Взбить всю эту хренотень миксером до получения однородной пышной массы. У нас нет мясорубки, так что воспользуемся блендером.
Маленькие огнеупорные мисочки (формочки) слегка смазать маслом и поставить на поддон. Массу выложить в мисочки, заполняя их на 2/3 высоты. Верх массы подровнять. Закрыть фольгой. Маленьких мисочек у нас тоже нет, так что воспользуемся формой для выпечки.
Поставить в разогретую до температуры t=220°С духовку на 25-30 минут.

Умеренно диетический БОРЩ
Покупаем хороший кусок говядины, размером с ладонь, одну большую свеклу и одну морковку. Морковь и свеклу трем на терке и пассируем (мне хватает одной ложки оливкового масла на тефлоновую сковороду), мясо варим в кастрюле. Первый бульон выливаем, наполняем кастрюлю заново, довариваем мясо, вытаскиваем, вместо него во второй бульон кидаем пассированные овощи, мясо режем кубиками, и когда овощи доварятся (это минут 5), кидаем туда же мясо. Заправляем йогуртом и едим с восторгом.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=14981