Баклажаны фаршированные мясом

Состав: баклажаны - 2 шт, фарш из свинины и говядины - 300-400 г, помидоры - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 1 долька, майонез, соль, перец Приготовление: Баклажаны промыть, срезать плодоножки и разрезать баклажан вдоль на 2 части. Из полученных половинок с помощью ножа и ложки вынуть мякоть, посолить получившиеся лодочки и оставить на 20-30 мин. Через 20-30 мин слить выделившийся сок из баклажанов, поперчить их и положить начинку. Для начинки. Репчатый лук мелко порезать и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета, добавить мелко порезанный или пропущенный через чесноковыжималку чеснок, а затем выложить фарш. Обжаривать фарш до готовности, посолить и поперчить. * при желании в мясной фарш можно добавить мякоть баклажанов, вырезанную из половинок используемых для фарширования. Для этого, сначала обжарить лук с чесноком, затем добавить баклажаны, порезанные кубиками, затем фарш и жарить все до готовности. В конце посолить и поперчить Выложить половинки баклажанов в смазанную маслом форму для запекания, положить ложкой в лодочки фарш, сверху уложить дольки или кружки помидоров, полить майонезом и поставить в духовку на 20-30 мин. За 5-10 мин до готовности, вынуть противень, посыпать баклажаны тертым сыром и снова поставить в духовку, пока сыр не расплавится. Подавать, украсив дольками помидоров и зеленью. источник Lenyr

Код для Лиру<table style="border:0px none #000000" background="<a href="//i065.radikal.ru/0909/8b/55f70e80ca6d.png"" target="_blank">//i065.radikal.ru/0909/8b/55f70e80ca6d.png"</a> cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px"><table style="border:0px none #000000" background="<a href="//s42.radikal.ru/i098/0909/63/a320283c09fc.gif"" target="_blank">//s42.radikal.ru/i098/0909/63/a320283c09fc.gif"</a> cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px"><table style="border:0px none #000000" background="<a href="//s55.radikal.ru/i148/1010/29/c9aeedeb01fd.jpg"" target="_blank">//s55.radikal.ru/i148/1010/29/c9aeedeb01fd.jpg"</a> cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" align="center"><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:4px" align="center"><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td align="center"><span style="color:#cc0033;font-size:20px"><b><a target="_blank" href="<a href="http://smajliki.ru/smilie-334906503.html"" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-334906503.html"</a> _fcksavedurl="<a href="http://smajliki.ru/smilie-334906503.html"><img" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-334906503.html"><img</a> src="<a href="http://s3.rimg.info/a9fc62128a0b9f6e90a3bf164fcebb7c.gif"" target="_blank">http://s3.rimg.info/a9fc62128a0b9f6e90a3bf164fcebb7c.gif"</a> _fcksavedurl="<a href="http://s3.rimg.info/a9fc62128a0b9f6e90a3bf164fcebb7c.gif"" target="_blank">http://s3.rimg.info/a9fc62128a0b9f6e90a3bf164fcebb7c.gif"</a> ></a><br /><img src="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> _fcksavedurl="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> ></a><br /><a target="_blank" href="<a href="http://www.radikal.ru"" target="_blank">http://www.radikal.ru"</a> _fcksavedurl="<a href="http://www.radikal.ru"><img" target="_blank">http://www.radikal.ru"><img</a> src="<a href="//s001.radikal.ru/i196/1010/71/4cf978d776e6.jpg"" target="_blank">//s001.radikal.ru/i196/1010/71/4cf978d776e6.jpg"</a> _fcksavedurl="<a href="//s001.radikal.ru/i196/1010/71/4cf978d776e6.jpg"" target="_blank">//s001.radikal.ru/i196/1010/71/4cf978d776e6.jpg"</a> ></a><br /><a target="_blank" href="<a href="http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"</a> _fcksavedurl="<a href="http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"><img" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"><img</a> src="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> _fcksavedurl="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> ></a><br />Состав:<br />баклажаны - 2 шт,<br />фарш из свинины и говядины - 300-400 г,<br />помидоры - 1 шт,<br />лук репчатый - 1 шт,<br />чеснок - 1 долька,<br />майонез,<br />соль,<br />перец<br /></b></span></td></tr></table></td></tr><tr><td style="padding:4px" align="center"><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td align="center"><span style="color:#000000;font-size:20px"><b><a target="_blank" href="<a href="http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"</a> _fcksavedurl="<a href="http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"><img" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"><img</a> src="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> _fcksavedurl="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> ></a><br />Приготовление:<br /><br />Баклажаны промыть,<br /> срезать плодоножки и разрезать баклажан <br />вдоль на 2 части.<br /> Из полученных половинок с помощью ножа<br /> и ложки вынуть мякоть,<br /> посолить получившиеся лодочки <br />и оставить на 20-30 мин.<br /><br />Через 20-30 мин <br />слить выделившийся сок из баклажанов,<br /> поперчить их и положить начинку.<br /><br />Для начинки.<br /> Репчатый лук мелко порезать<br /> и обжарить в сковороде<br /> на растительном масле до золотистого цвета,<br /> добавить мелко порезанный или пропущенный<br /> через чесноковыжималку чеснок,<br /> а затем выложить фарш.<br /> Обжаривать фарш до готовности,<br /> посолить и поперчить.<br /><br /><br />* при желании в мясной фарш <br />можно добавить мякоть баклажанов,<br /> вырезанную из половинок<br /> используемых для фарширования.<br /> Для этого,<br /> сначала обжарить лук с чесноком,<br /> затем добавить баклажаны,<br /> порезанные кубиками, <br />затем фарш и жарить все до готовности.<br /> В конце посолить и поперчить<br /><br /><br />Выложить половинки баклажанов<br /> в смазанную маслом форму для запекания,<br /> положить ложкой в лодочки фарш,<br /> сверху уложить дольки или кружки помидоров,<br /> полить майонезом <br />и поставить в духовку на 20-30 мин.<br /> За 5-10 мин до готовности, вынуть противень,<br /> посыпать баклажаны тертым сыром<br /> и снова поставить в духовку,<br /> пока сыр не расплавится.<br /><br />Подавать, <br />украсив дольками помидоров и зеленью.<br /><br /><br /><a href="<a href="http://world.menu.ru/"" target="_blank">http://world.menu.ru/"</a> _fcksavedurl="<a href="http://world.menu.ru/"" target="_blank">http://world.menu.ru/"</a> target="_blank">источник</a><br /><a target="_blank" href="<a href="http://smajliki.ru/smilie-1066234023.html"" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-1066234023.html"</a> _fcksavedurl="<a href="http://smajliki.ru/smilie-1066234023.html"><img" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-1066234023.html"><img</a> src="<a href="http://s17.rimg.info/a5c7d553f5b25d6241240e3dafd8e61c.gif"" target="_blank">http://s17.rimg.info/a5c7d553f5b25d6241240e3dafd8e61c.gif"</a> _fcksavedurl="<a href="http://s17.rimg.info/a5c7d553f5b25d6241240e3dafd8e61c.gif"" target="_blank">http://s17.rimg.info/a5c7d553f5b25d6241240e3dafd8e61c.gif"</a> ></a><br /><br /> <br /></b></span></td></tr></table></td></tr></table></td></tr><tr><td style="padding:0px" height="1%" align="center"><span style="color:#cc0033;font-size:20px"><b>Lenyr</b></span></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table>

Код для Яру<table style="border:0px none #000000;background-image:url(<a href="//i065.radikal.ru/0909/8b/55f70e80ca6d.png" target="_blank">//i065.radikal.ru/0909/8b/55f70e80ca6d.png</a>)" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px"><table style="border:0px none #000000;background-image:url(<a href="//s42.radikal.ru/i098/0909/63/a320283c09fc.gif" target="_blank">//s42.radikal.ru/i098/0909/63/a320283c09fc.gif</a>)" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px"><table style="border:0px none #000000;background-image:url(<a href="//s55.radikal.ru/i148/1010/29/c9aeedeb01fd.jpg" target="_blank">//s55.radikal.ru/i148/1010/29/c9aeedeb01fd.jpg</a>)" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px;text-align:center"><center><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:4px"><center><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="text-align:center"><span style="color:#cc0033;font-size:20px"><b><a target="_blank" href="<a href="http://smajliki.ru/smilie-334906503.html"" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-334906503.html"</a> _fcksavedurl="<a href="http://smajliki.ru/smilie-334906503.html"><img" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-334906503.html"><img</a> src="<a href="http://s3.rimg.info/a9fc62128a0b9f6e90a3bf164fcebb7c.gif"" target="_blank">http://s3.rimg.info/a9fc62128a0b9f6e90a3bf164fcebb7c.gif"</a> _fcksavedurl="<a href="http://s3.rimg.info/a9fc62128a0b9f6e90a3bf164fcebb7c.gif"" target="_blank">http://s3.rimg.info/a9fc62128a0b9f6e90a3bf164fcebb7c.gif"</a> ></a><br /><img src="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> _fcksavedurl="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> ></a><br /><a target="_blank" href="<a href="http://www.radikal.ru"" target="_blank">http://www.radikal.ru"</a> _fcksavedurl="<a href="http://www.radikal.ru"><img" target="_blank">http://www.radikal.ru"><img</a> src="<a href="//s001.radikal.ru/i196/1010/71/4cf978d776e6.jpg"" target="_blank">//s001.radikal.ru/i196/1010/71/4cf978d776e6.jpg"</a> _fcksavedurl="<a href="//s001.radikal.ru/i196/1010/71/4cf978d776e6.jpg"" target="_blank">//s001.radikal.ru/i196/1010/71/4cf978d776e6.jpg"</a> ></a><br /><a target="_blank" href="<a href="http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"</a> _fcksavedurl="<a href="http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"><img" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"><img</a> src="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> _fcksavedurl="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> ></a><br />Состав:<br />баклажаны - 2 шт,<br />фарш из свинины и говядины - 300-400 г,<br />помидоры - 1 шт,<br />лук репчатый - 1 шт,<br />чеснок - 1 долька,<br />майонез,<br />соль,<br />перец<br /></b></span></td></tr></table></center></td></tr><tr><td style="padding:4px"><center><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="text-align:center"><span style="color:#000000;font-size:20px"><b><a target="_blank" href="<a href="http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"</a> _fcksavedurl="<a href="http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"><img" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-415464519.html"><img</a> src="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> _fcksavedurl="<a href="http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"" target="_blank">http://s4.rimg.info/827251345a08845f71a02a4c901b9d69.gif"</a> ></a><br />Приготовление:<br /><br />Баклажаны промыть,<br /> срезать плодоножки и разрезать баклажан <br />вдоль на 2 части.<br /> Из полученных половинок с помощью ножа<br /> и ложки вынуть мякоть,<br /> посолить получившиеся лодочки <br />и оставить на 20-30 мин.<br /><br />Через 20-30 мин <br />слить выделившийся сок из баклажанов,<br /> поперчить их и положить начинку.<br /><br />Для начинки.<br /> Репчатый лук мелко порезать<br /> и обжарить в сковороде<br /> на растительном масле до золотистого цвета,<br /> добавить мелко порезанный или пропущенный<br /> через чесноковыжималку чеснок,<br /> а затем выложить фарш.<br /> Обжаривать фарш до готовности,<br /> посолить и поперчить.<br /><br /><br />* при желании в мясной фарш <br />можно добавить мякоть баклажанов,<br /> вырезанную из половинок<br /> используемых для фарширования.<br /> Для этого,<br /> сначала обжарить лук с чесноком,<br /> затем добавить баклажаны,<br /> порезанные кубиками, <br />затем фарш и жарить все до готовности.<br /> В конце посолить и поперчить<br /><br /><br />Выложить половинки баклажанов<br /> в смазанную маслом форму для запекания,<br /> положить ложкой в лодочки фарш,<br /> сверху уложить дольки или кружки помидоров,<br /> полить майонезом <br />и поставить в духовку на 20-30 мин.<br /> За 5-10 мин до готовности, вынуть противень,<br /> посыпать баклажаны тертым сыром<br /> и снова поставить в духовку,<br /> пока сыр не расплавится.<br /><br />Подавать, <br />украсив дольками помидоров и зеленью.<br /><br /><br /><a href="<a href="http://world.menu.ru/"" target="_blank">http://world.menu.ru/"</a> _fcksavedurl="<a href="http://world.menu.ru/"" target="_blank">http://world.menu.ru/"</a> target="_blank">источник</a><br /><a target="_blank" href="<a href="http://smajliki.ru/smilie-1066234023.html"" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-1066234023.html"</a> _fcksavedurl="<a href="http://smajliki.ru/smilie-1066234023.html"><img" target="_blank">http://smajliki.ru/smilie-1066234023.html"><img</a> src="<a href="http://s17.rimg.info/a5c7d553f5b25d6241240e3dafd8e61c.gif"" target="_blank">http://s17.rimg.info/a5c7d553f5b25d6241240e3dafd8e61c.gif"</a> _fcksavedurl="<a href="http://s17.rimg.info/a5c7d553f5b25d6241240e3dafd8e61c.gif"" target="_blank">http://s17.rimg.info/a5c7d553f5b25d6241240e3dafd8e61c.gif"</a> ></a><br /><br /> <br /></b></span></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr><tr><td height="1%" style="text-align:center"><span style="color:#cc0033;font-size:20px"><b>Lenyr</b></span></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table>

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Рецепт действительно очень простой. Единственное, что я указала то количество ингредиентов, которое использовала для приготовления этого блюда дома. Кстати, если бы не сыр, то кабачки с помидорами можно было бы смело отнести к разряду диетических. Но, опять же, без сыра это был бы не такой вкусный гарнир.

Ингредиенты:
Цуккини 1 шт. крупный
Помидоры свежие 2-3 шт.
Сыр твердый 50 гр.
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:
Кабачки порезать кружочками толщиной 1,5-2 см, посолить, поперчить, поставить в духовку разогретую до 180 градусов минут на 7.
Затем на каждый кружок кабачка выложить кружок помидора и поставить в духовку еще минут на 5.
Потереть сыр, посыпать кабачки и оставить в духовке до того времени пока сыр не расплавится.
 

Тыквенная запеканка с сыром и орехами

Тыквенная запеканка с сыром и орехами 

Рецепт

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов

Нежный картофель в духовке во французском стиле.

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 23 сентября  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 200 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Ехал сегодня утром в автобусе, с работы домой и заглянул в Сеть, чтобы найти какой-нибудь простой и интересный рецепт. Рецепт печёной картошки... Нет, запекать картошку я умею, конечно. Но такой вкусной, нежной и радующей глаз она у меня ещё не получалась. И семейство оценило - мгновенно была съедена первая порция и вечером мне пришлось повторить опыт.
Вот, поэтому я решил поделиться с вами тем, что сделал сам.

Читать далее...

Баклажаны с помидорами

     Один из самых простых рецептов, а получается вкусно.

Рецепт

"Коронное" блюдо.

 

У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.

приготовление

*Черепаха*

Автор: Lorchen
Количество порций: 3

Ингредиенты:

фарш смешанный - 600 г
кабачок - 200 г
лук - 1 шт
манная крупа - 4 ст. ложки
сосиски маленькие - 6 шт
черный перец-горошек - 6 шт
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Кабачок трём на крупной тёрке. Даём постоять, чтоб вышла лишняя жидкость.

2. В фарш добавляем манную крупу, мелко порезанный лук, отжатый от жидкости кабачок, солим, перчим. Хорошо вымешиваем и даём постоять минут 20.
Читать далее...

картофель запеченный по Израильски

Надо:

2 крупные картофелины, очищенных и порезанных на кубики
1 столовая ложка горчицы
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка растительного масла
1/4 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка сухого эстрагона
1/8 чайной ложки красного перца
соль, по вкусу
 Приготовление:
Смешайте масло, горчицу, чеснок, красный перец, эстрагон, черный перец.Вымойте картофельные кубики и промокните насухо бумажным полотенцем.Добавьте картофель в смесь специй, и поперчить хорошо.
Смажьте лист для выпечки маслом.Выложите в форму картофель в один слой.Выпекайте в предварительно разогретой. рецепт Inessa_Rjabinina

Картофельная запеканка с сыром!!!

Что нужно:

картофель3 шт.
зеленый лукпучок
мука1 стакан
яйца2 шт
масло сливочное1 ст. л.
молоко0,3 стакана
сыр тертый0,5 стакана
масло растительное2 ст.л.
сольпо вкусу
перец чёрныйпо вкусу


1. Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук вымыть, обсушить и измельчить.

2. В миске смешать муку, яйца, растопленное сливочное масло и молоко, приправить солью и перцем.
Добавить картофель, сыр и лук. Как следует перемешать.

3. Растительное масло разогреть в сковороде. Вылить на сковороду картофельную массу, готовить 4 мин. Перевернуть, готовить еще 3 мин.

Глазунья в помидорах.

ПРОСТО И ВКУСНО.


Помидоры вымыть, обсушить.
У каждого помидора срезать верхнюю часть и аккуратно, при помощи ложечки, удалить мякоть.
Помидор внутри смазать маслом, посолить, приправы по вкусу.
Также, в помидоры, кроме яйца, можно добавить различные добавки: ветчину, колбасу, кусочки готовой курицы, сосиски, порезанные кубиками, сыр, жареные грибы и тд и тп.
Поместить помидоры в форму, смазанную маслом.
В отверстие каждого помидора разбить яйцо, стараясь не повредить желток.
Запечь в духовке.
Приятного аппетита.

Источник рецепта -здесьhttp://samoevkusnoe.ru/?p=6452

Острая закуска для любителей баклажанов.

От рецепта я отступила в сторону меньшей жирности - не стала предварительно обжаривать баклажаны, а сразу запекла.
Получилось очень вкусно!

БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ

Картофельно-грибная гармошка!

В семействе заядлых грибников по-другому и быть не может: все обожают грибы, в любом их исполнении (пишу, и слюной исхожусь!!!). Сейчас хочу поделится нашим коронным блюдом - "пальчики оближешь!", это слабовато для такого чудного кушанья!

Смотреть дальше

Кабачок по румынски

 

Все простые блюда, как правило вкусны. Не является исключением и простенькие кабачки по румынски. Почему по румынски? Не знаю. Рецепт попал из интернета, перекопированный наверно сотню раз, поэтому первоисточника найти не получится. Я так думаю, что румынскость ;-) придает сочетание помидоров и брынзы, но это мое личное мнение, и боюсь, что оно может не иметь к правде никакого отношения.
            Нам надо – три небольших кабачка, четыре-пять помидоров, 150-200 грамм брынзы, пару столовых ложек муки, подсолнечное масло на поджарить, сливочное или еще лучше топленое, для запечь. В отличие от оригинального рецепта я взял несколько перьев зеленого лука. Запекать я буду в керамической форме в духовке.

Режем кабачки толщиной 8-10 миллиметров. Солим. Включаем сковороду, наливаем подсолнечного масла и жарим обваленные в муке кабачки. Включаем духовку на 180 градусов – прогреться. Трем на крупную терку брынзу. Режем лук. Берем форму, выкладываем первый слой из кабачков. На кабачки выкладываем порезанные тонко (4-5 мм толщиной) помидоры. Посыпаем сверху луком и брынзой. Перчим черным перцем. Следующий слой – кабачки, затем опять помидоры и брынза, но уже без лука. На крупной терке трем сливочное масло, или поливаем топленым. Ставим в духовку. Ставим ненадолго. Все продукты у нас уже готовые. Поэтому, нам надо, что бы блюдо прогрелось по всему объему, брынза подплавилась, помидоры пустили свой сок, лучок отдал в блюдо свою нотку… У меня этот процесс занял 20 минут. Вот и все блюдо. Просто, нехлопотно, быстро и самое гласное из свежих овощей, что очень по летнему.

Приятного аппетита! Кушать осторожно, что бы не обжечься, потому, как помидоры, почему-то оказываются горячее всего остального.

Как готовить это летнее блюдо

Тортик-запеканка с кабачками, грибами и мясной начинкой

Угощайтесь! Вкусно, сытно, красиво!

Берем круглую форму для запекания (съемную), чтобы придать будущему тортику привлекательный вид. Все овощи я брала на глаз - сколько было в холодильник всего - столько и выкладывала))) Но блюдо невозможно испортитьколичеством овощей - просто кладите побольше всего - тогда и добавка будет)))

Итак, выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, нарезанные вдоль длинными пластами кабачки. Солим-перчим. Далее все укладываем слоями. Очень люблю этот этап - предвкушение))) Мясной фарш (у меня был из телятины), поджаренные вместе с зеленым луком грибочки шампиньоны. можно добавить любимые приправы и немного зелени. Далее опять кабачки, но уже порезанные небольшими кусочками. Солим-перчим. И, конечно же, майонез - с ним выйдет сочно и пикантно. В разогретую духовку ставим наше королевское блюдо, убавляем огонь, чтобы достичь средней температуры. Минут 40 где-то готовится, но это зависит от специфики вашей духовки. Когда блюдо практически готово - вы услышите это по аромату, раздающемуся по всему дому  навязчивым шлейфом, - нужно достать запеканку и посыпать натертым сыром, а сверху - выложить кусочками помидорок. Поставить блюдо в духовку, выключив ее. Пусть расплавится сыр. Снимаем форму, немного охлаждаем, режем ножом на порционные куски и кушаем. Очень эффектно смотрится на столе, особенно когда к вам нагрянули гости! Пока запекается - вы болтаете о том о сем. А потом вместе моментально съедаете тортик-запеканку)))

А для того, чтобы тортик было приятно употреблять, обязательно необходимо позаботиться о комфортном и красивом интерьере. Функциональные недорогие кухни на заказ Москва, сделанные из качественных материалов, как раз и создают атмосферу тепла и уюта! Любые оттенки и конструкции!

А это тортик в разрезе и поближе!

Можно запечь в духовке...

...а можно завернуть полуфабрикат в фольгу и взять с собой на пикник - отлично запекутся и на мангале!

Сытно и вполне диетично)))

ЗАПЕЧЕННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОВОЩЕЙ! ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ!!!

На днях готовила её, но всё не было времени опубликовать!

И вот представляю на Ваш суд мою запеканку из молодых кабачков с морковью!

Читать далее...

Очень вкусное блюдо



Не самое быстрое, но очень вкусное блюдо из сердец куринных.
надо потребуется:
манка - 1 стакан
вода холодная - 2 стакана
яйца курьи - 2 шт.
сердца цыплят - 500г.
лук - 2 шт. (берем средние)
укроп - пару веточек.
+ миксер и мясорубка.

смотрим дальше

Мясная запеканка под майонезно-сырной корочкой

Ароматное, нежное, рассыпчатое и сочное мясо. Оно заботливо обернуто в румяную и аппетитную майонезно - сырную оболочку. Это блюдо доставит Вам гамму ярких, незабываемых и неповторимых вкусовых ощущений.

Читать далее...

Неказистую суховатую рыбу тоже можно превратиь в кулинарный шедевр.



Если приготовить ее во вкусном кляре.

Но жарить - жирновато.

Давайте ... запечем!

Да подадим под вкусным соусом - вкуснятина-а-а ))))

МИНТАЙ В КЛЯРЕ ПОД СМЕТАННО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ, много рецептов сразу

Ингредиенты:
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 2-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г
соль, перец
Вариант 1:
Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке.
Мясо нарезам тонкими кусочками ~1 см, отбиваем.
Перчим, солим по вкусу.
Укладываем на обильно смазанный подсолнечным маслом противень.
Сверху, на мясо, положить лук не очень толстым слоем (можно сначала лук, а сверху мясо).
Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо.
Равномерно посыпать тертым сыром.
Ставьте в духовку. В зависимости от мощности духового шкафа, время приготовления составит от 20 до 50 минут (запекание в течение ~25 минут при температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут).
Можно украсить зеленью.
Подавать с картофелем.


Вариант 2:Опираясь на вариант изначальный,
все тоже самое, лишь майонез перемешав с консервированными шампиньонами


Вариант 3:Опираясь на вариант изначальный,
можно вместо лука - консервированные шампиньоны, поверх сыра уложив и нарезанные тонкими кружочками помидоры, чтобы затем снова полить майонезом, и в духовку на 30-40 минут.


Вариант 4:Опираясь на вариант изначальный,
вместо лука - натертое на крупную терку кислое яблоко


Вариант 5:
лук полукольцами, мясо, нарезанное кубиками
сырой картофель кружочками
соль, перец, майонез, сыр
Можно вместо лука или к нему добавить чеснок



Вариант 6:хороший свиной окорок (или телятины), нарезанный кубиками 5х5 см.
посолить, поперчить
выложить в стеклянную форму
сверху кольцами лук
грибы (шампиньоны свежие), нарезанные дольками
помидоры, тонко порезанными кольцами
обильно тертым сыром (особенно хорошо пармезан)
майонезом, слегка разбавленный водой для ровного слоя
В духоку на 200 градусов (для свинины 1 час, телятина 1,5)
Мясо нежное, запекается в собственном соку, не бывает пересушенным.
Помидоры можно не класть. При желании с картофелем - тонкими кружочками, первым, под мясо. В данном варианте: картофель получается очень вкусная, пропитываясь мясным соком


Вариант 7:
Говядину(телятину) хорошо отбить, посыпыть солью перцем по вкусу, положить на мясо по дольке помидора, сделать густую смесь из майонеза, нарезанного репчатого лука полукольцами, сыра и воды, затем выложить данную массу на мясо и запекать.

Вариант 8:
Лук полукольцами, отбитое куриное филе сбрызнуть соком лимона, поперчить,хмели-сунелли и карри
сверху кусочки ананаса и половинки консервированных шампиньонов (сырые пускают много сока)
сыр, майонез
На приготовление уходит полчаса, получается нечто экзотичное, нежное и сочное

Вариант 9:Мясо, лук, тертая морковка, затем майонез, сыр
НА ЗДОРОВЬЕ!


Мясо по-французски, как всем известно, совсем и не французское блюдо, а рецепт из народа. Лет так 10 назад был хитом всех праздничных застолий - сейчас это уже больше из разряда блюд выходного дня.
Дело в том. что блюдо делается из обычных продуктов, не требует много времени и всегда получается на ура. Главное, что у каждой хозяйки существует свой рецепт французского мяса и свой секрет, который делает это блюдо каждый раз по-новому вкусным!