Такая выпечка очень универсальна: кекс можно предложить как ребенку в полдник или в качестве завтрака с чашкой теплого какао, так и взрослому к чашечке ароматного чая или кофе. Из нижеприведенных продуктов получается довольно много кексов. Если у вас небольшая семья, смело делите количество всех ингредиентов пополам. Сочетание бананов с шоколадом — одно из моих любимых. Но, ваша фантазия не ограничивается и поле для творчества тут просто огромное.

3 спелых банана
100 гр. сливочного масла
10 ст.л. сахара
2 яйца
400 гр. муки
100 гр. кефира
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
100 гр. черного шоколада
щепотка соли

Начинаем с подготовки всех необходимых продуктов. Муку обязательно просеиваем.
Яйца размешиваем с сахаром до белого цвета.
Добавляем растопленное масло, постепенно вводим муку.
Не забываем про щепотку соли, разрыхлитель, соду.
Бананы отдельно измельчаем с помощью блендера в кашицу.
Присоединяем бананы к тесту, вливаем кефир.
Шоколад нарезаем ножом и добавляем к тесту.
Все тщательно перемешиваем. Можно добавить еще щепотку корицы.
Включаем духовку для разогрева, тесто раскладываем по формочкам для кексов. Выпекаем до светло-коричневого цвета, готовность проверяем деревянной шпажкой. Воздушные, ароматные кексы готовы, можно заваривать чай или кофе и наслаждаться.




слова и фото автора

источник и пошаговые фото