Такие рубленые котлеты традиционно готовят из куриного или свиного мяса. Но если вы попробуете сделать из печения, поверьте, так получится не менее вкусно. Это один из моих любимых, простых рецептов.

печень, 500 гр.
яйца, 2 шт.
лук, 1 шт.
мука кукурузная, 2 ст.л.
соль, перец, специи

Печень промываем, очищаем от всего лишнего и режем небольшими кусочками.
Совет: печень можно взять любую, но вкуснее сделать блюдо из куриной печени.
Лук режем мелким кубиком.
Смешиваем печень с луком и яйцами, солью и перцем, специями. Вымешиваем и всыпаем муку, можно не только кукурузную, но и любую или даже крахмал.
Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем массу по столовой ложке.
Обжариваем котлеты с двух сторон до румяности.
В массу я еще кладу мелко рубленый укроп и петрушку, так котлеты будут еще вкуснее и ароматнее.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото