печенье — около 200 гр.
сливки 30% — 0,5 л
сахарная пудра — 2 ч. л.
лимонное желе — 2 упаковки
кипяток — 2 стак.
малина, примерно — 30 шт.
тертый белый шоколад — для украшения

1. Выстелить форму бумагой для выпечки. Выложить дно печеньем.
2. Желе растворить в двух стаканах кипятка, дать остыть.
3. Охлажденные сливки взбить миксером до загустения с сахарной пудрой. Медленно добавить полностью остывшее (но жидкое) желе и взбивать, пока ингредиенты не смешаются.
4. Поставить массу на несколько минут в холодильник, чтобы она слегка затвердела.
5. Выложить половину смеси на печенье, сверху распределить малину. Прикрыть оставшимся кремом и разровнять. Поместить торт в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью затвердел. Перед подачей посыпать тертым белым шоколадом.


слова и фото автора

источник