Я делала это печенье раз пять, и с трудом дождалась этого месяца, чтобы рассказать вам Но оказывается бывает так, что даже проверенные рецепты могут удивлять и плоские печеньки становятся пышными.

для печенек вупи:
100 гр. сливочного масла
110 гр. сахара
1 яйцо
150 гр. муки
65 гр. какао порошка
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
100 мл. молока
для крема:
200 мл. жирных сливок (для взбивания)
2 1/2 ст.л. сахарной пудры

1. Взбить размягчённое масло с сахаром.
2. Добавить яйцо, взбить.
3. Смешать сухие ингредиенты - муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар.
4. Постепенно добавить молоко и мучную смесь к масляной.
5. Столовой ложкой выложить тесто на пергамент (немного разровнять, придав форму круга)
6. Выпекать при t 175* С. - 10-12 минут. Дать остыть.
7. Для крема - взбить сливки с сахарной пудрой.
8. На одну половинку вупи нанести крем ложкой или при помощи кондитерского мешка, накрыть второй половинкой. Процедуру повторить с остальными.
9. Дать вупи постоять 30 минут в холодильнике (перед подачей)
Хранить готовы пирожные нужно в холодильнике. А также можно заморозить.


слова и фото автора

источник