Вкусное и полезное дополнение к чаю!

300 грамм муки
250 грамм творога в брикете
80 грамм натурального йогурта
1 яйцо
сахар или сахарозаменитель по вкусу
50 грамм растительного масла
10 грамм разрыхлителя,
щепотка соли
150 грамм ягод по вкусу
10 грамм кокосовой стружки

Взбиваем до пены яйцо с сахаром/сахарозаменителем.
Вливаем масло, натуральный йогурт, добавляем творог и хорошо перемешиваем.
При необходимости пробиваем творог погружным блендером.
Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и солью.
Смешиваем творожную смесь с мукой и замешиваем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Заворачиваем в пищевую плёнку и охлаждаем минут 30.
Затем раскатываем тесто и вырезаем кружочки (диаметр 5-6 см.), выкладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Кладём в центр каждого кружочка несколько ягод и присыпаем кокосовой стружкой.
Выпекаем при t 180° С. в течение минут 20 до румяности.


слова и фото автора

источник