Предлагаю Вам рецепт очень вкусного и нежного торта "Сметанник".

светлый корж:
сметана — 0,5 стак.
сода — 1 ч. л.
мука пшеничная — 1 стак.
тёмный корж:
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 0,5 стак.
сметана — 0,5 стак.
сода — 1 ч. л.
мука пшеничная — 1 стак.
какао-порошок — 1,5 ст. л.
крем:
сметана — 700 гр.
сахар — 200 гр.
какао-порошок — 2 ст. л.
украшение:
арахис — 100 гр.







1. Готовим светлый корж: яйца взбиваем с сахаром в пышную массу.

2. В сметану добавляем соду, тщательно перемешиваем и вливаем в яичную смесь.

3. Просеиваем муку, снова хорошо перемешиваем. Переливаем тесто в застеленную и смазанную маслом форму. Выпекаем в разогретой до 180° С. духовке 30-35 мин. Готовый корж достать из формы, дать остыть.

4. Готовим тёмный корж также, как и светлый, только вместе с мукой просеиваем какао-порошок.

5. Пока коржи остывают, приготовим крем: сметану взбиваем с сахаром и какао-порошком.

6. Коржи выравниваем (обрезки пойдут на украшение торта), разрезаем горизонтально на две части.

7. Собираем торт: выкладываем поочередно светлые и тёмные коржи, промазывая их кремом.

8. Верх и бока также промазываем кремом. Верх торта украшаем измельчёнными обрезками, бока измельчёнными орехами. Готово!
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник