Сладкий песочный пирог с клубничным джемом всегда будет кстати на семейном столе.

мука пшеничная (муки, возможно, потребуется чуть больше, около 3 стаканов) — 2,5 стак.
сахар — 1/3 стак.
масло сливочное — 180 гр.
яйцо куриное (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазки пирога перед отправкой в духовой шкафы) — 2 шт.
сода — 1/2 ч. л.
джем (джем клубничный можно заменить любым джемом по вкусу) — 1 стак.
сахарная пудра (для посыпки готового остывшего пирога) — 1 ч. л.


Вот такие ингредиенты потребуются нам для приготовления песочного открытого пирога с клубничным джемом.

Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить куриное яйцо и соду.

Добавить порцию муки. Замесить тесто.

Подготовленное для разделки тесто раскатать в пласт. Вырезать круг толщиной около 1 см.

На середину выложить клубничный или любой другой джем, отступив от края примерно 2 см.

Оформить пирог по вкусу. Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф. Выпекать до готовности.

Готовый остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник