В большинстве случаев наши завтраки однообразны. У каждой хозяйки есть несколько блюд, которые она чередует изо дня в день. Иногда этот ассортимент просто надоедает! А попробуйте мой омлет?! Небанально и вкусно!

морковь — 100 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
молоко — 150 мл.
крупа манная ("Мистраль") — 3 ч. л.
сахар (можно больше) — 4 ч. л.
соль (щепотка)
ванильный сахар — 1 ч. л.
масло сливочное — 20 гр.

Половину молока с маслом, солью, сахаром и ванильным сахаром поставить на плиту и довести до кипения.

Сырую морковь натереть на мелкой тёрке и положить в это сладкое молоко, протушить под крышкой на маленьком огне 15 минут, помешивая.

В конце всыпать манную крупу (у меня манная крупа от Мистраль), размешать, чтобы не было комков, и снять с огня. Слегка остудить массу.

Яйца взбить с оставшимся молоком.

И влить эту смесь, помешивая в морковную массу.

Разлить омлетную массу по формочкам и поставить в микроволновку. Я готовила омлет 4 минуты при мощности 750 Вт. В зависимости от микроволновки время может увеличиться или сократиться. Поэтому советую изначально поставить омлет на 3 минуты, а затем, если он будет сыроват в середине, добавлять еще по минуте.

Можно, конечно же, запечь омлет и в духовке или приготовить на сковороде, но тогда на омлете может появиться поджаристая корочка, которая, на мой взгляд, лишит омлет его яркого рыжего очарования! Радуйте себя и своих домашних вкусными завтраками!

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник