Редкий праздник обходится без теплых слов. Красивая речь работает лучше любого фейерверка: объединяет людей, ставит акцент на главном, создает настроение. Чтобы поздравление звучало уверенно, а момент не потерялся в суете, достаточно знать несколько простых правил.

Зачем вообще нужен тост

Тост – не обязательная формальность, а инструмент, который делает встречу значимой. Он задает ритм вечеру, помогает гостям вовлечься, дает повод взглянуть друг другу в глаза. Исследования общения показывают: короткие эмоциональные сообщения запоминаются лучше длинных монологов. В цифрах это выглядит так: оптимальная длительность – 30-60 секунд, максимум 90. Дальше внимание рассеивается, смех стихает, очарование тает.

Эпоха застолий подошла к концу: почему не стоит приглашать гостей к себе домой

«Гостеприимство – это искусство заставить гостей чувствовать себя как дома… даже если вы бы предпочли, чтобы они были у себя дома». – Дональд Биссетт

Время пересмотреть традиции

Когда-то считалось, что хороший человек – это тот, кто умеет накрыть на стол, открыть дверь всем желающим и радостно провести ночь на раскладушке, уступив свою кровать гостям.

Эти ценности будто бы передавались вместе с генами, зашиты были в представлении о «нормальной» жизни.  

Но с тех пор многое изменилось. 

С Новым годом, друзья! Здоровья, добра, удачи, мирного неба.

Многие новогодние традиции связаны с употреблением алкоголя. Под бой курантов даже убежденные зожники не возражают против бокала игристого вина. Правда, часто одним бокалом дело не ограничивается, и первая ночь в году превращается в испытание организма на прочность.

В ход идут вино, водка, виски, коньяк, коктейли и другие спиртосодержащие напитки. В лучшем случае негативные последствия от таких возлияний будут ощущаться один день, в худшем - испортят новогодние каникулы. Как и что пить, чтобы потери для здоровья были минимальными, объяснили нам эксперты.

Новый год — время веселья, встреч с друзьями и, конечно, праздничных бокалов!

Под звучание тостов многие из нас поднимают бокал с шампанским, пьют вино или наслаждаются коктейлями.

Но задумывались ли вы, сколько калорий скрывается в этих напитках, и стоит ли это учитывать при праздничных угощениях?

Давайте вместе разберемся, сколько калорий можно «пить» и как это повлияет на вашу фигуру.

Продолжить чтение ....

Праздники — время, когда кажется, что весь мир согревается в сиянии огней, семейных ужинов и благодушной атмосферы.

Мы привыкли воспринимать декабрь как месяц радости, вкусных угощений и веселых вечеров с друзьями.

Однако медики предупреждают: чрезмерное увлечение алкоголем и жирной пищей в этот период может обернуться серьёзными проблемами для сердца и даже поставить под угрозу жизнь.

Продолжить чтение ...

Новогодние праздники — время веселья, вкусовых удовольствий и множества угощений.

На столе рядом с традиционными блюдами часто оказываются самые разнообразные деликатесы, и каждый из нас стремится удивить гостей чем-то необычным.

Однако не все кулинарные эксперименты заканчиваются успешно, и в погоне за оригинальностью мы нередко забываем о законах гармонии в питании.

Некоторые продукты, хоть и кажутся идеальными для праздничных блюд, на самом деле могут «ссориться» друг с другом в нашем организме.

В этой статье мы расскажем о девяти таких опасных сочетаниях, которые могут испортить не только ваш аппетит, но и даже настроение на Новый год. Так что перед тем как накрыть стол, стоит ознакомиться с тем, что лучше избегать.

Продолжить чтение ....

Отравление метанолом — это опасное состояние, которое может привести к серьёзным последствиям, включая слепоту и смерть.

Быстрое и правильное реагирование в случае подозрения на метаноловое отравление способно спасти жизнь. Вот пошаговый план действий.

1. Немедленно вызвать скорую помощь

Самое первое, что необходимо сделать — вызвать экстренную медицинскую помощь. Сообщите диспетчеру, что есть подозрение на отравление метанолом. Опишите симптомы и укажите, что пострадавший употреблял поддельный алкоголь.

2. Распознать симптомы отравления метанолом

Симптомы могут проявляться в течение 1–24 часов после употребления:

• 
  Головная боль;


• 
  Тошнота и рвота;


• 
  Нарушение зрения (“туман” перед глазами, “снежные мухи”);


• 
  Головокружение и слабость;


• 
  Судороги;


• 
  Учащённое дыхание.

Если такие симптомы наблюдаются после употребления алкоголя неизвестного происхождения, это серьёзный повод для беспокойства.

3. Делать ли промывание желудка?

Продолжить чтение ....

На Руси застолья занимали особое место в культуре, являясь одним из самых любимых и распространенных способов времяпрепровождения. Пиршества были не просто способом утолить голод, но и важным социальным ритуалом, местом общения, обмена новостями и укрепления связей. С застольем связано немало поверий и примет, которые передаются из поколения в поколение. Некоторые из них сегодня кажутся странными, а другие люди воспринимают как привычные.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/181224/62485/

Это не та схема, когда поели – поспали. Тут повыпивали – позакусывали. #Застолье #сутки #юмор #карикатуры

Так сложилось, что о казаках думают, как о разгульных людях, которые постоянно находятся в кураже. Отчасти это так, но не в пьяном виде. Не приветствовалось пить в одиночку, ходили в кабак или выпивали на сходках. Опрокинуть стопочку для них – это отдельный ритуал. При этом часто произносили тосты, которые не давали возможности отказаться от выпивки. В тосты «на посошок», «стременную» и «пограничную» вкладывался особый ритуальный смысл, который теперь выполняется чисто символически и не по тому поводу. У казаков часто возникал предлог выпить – возвращение с похода, праздники, свадьба, проводы и многое другое. На общих сходках пили в складчину – дружно и весело, а дома хозяин сам судил, кому и сколько наливать.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/160924/61472/

Застольный этикет. Для чего нужны салфетки?

Прошло не так много времени с тех пор, как застольный этикет из привилегии высших слоев общества стал достоянием широких масс. Франция, чья культура застолья, несмотря на возможные разочарования современных туристов, все еще пользуется заслуженной славой, всегда была законодательницей моды в этой области. Но и другие страны не отставали.

Фото: Daria Minaeva, по лицензии shutterstock.com

В Германии именно эпоха стиля «Бидермейер» в первой половине XIX века способствовала осознанию прелести домашнего уюта и обращению взора на убранство стола. Появился круглый стол с традиционным сбором общества вокруг него. За ним отдавали должное как искусству кулинарии, так и духовному общению в форме беседы. Прекрасные букеты в вазах и на специальных подставках украшали стол. Цветочные композиции радовали присутствующих. Популярный до сих пор букет в стиле «Бидермейер» напоминает нам о тех временах, когда высоко ценилось тщательное убранство стола.

Дальнейший ход истории, к сожалению, не способствовал сохранению традиций добропорядочного бюргерства. Менялись времена, изменялся и образ жизни, что, естественно, отразилось и на культуре застолья. Но, тем не менее, тяга к приятному времяпрепровождению за круглым столом неистребима. Мы вновь с энтузиазмом обращаемся к традиционным блюдам, пробуем лучшие рецепты мировой кухни и отдаем должное соответствующей атмосфере и достойному убранству стола, в том числе и декору из салфеток — как выражению особой культуры застолья.

О пользовании салфетками

Итак, где же должна быть салфетка во время еды и как ею пользоваться?

Когда гости рассядутся за столом, они начинают беседовать, и будет очень кстати, если им предложат аперитив. Когда вино опробовано и начинается собственно праздничная трапеза, каждый берет свою салфетку и кладет ее, расправив, на колени.

Фото: по лицензии PxHere.com

В период правления вождей и генеральных секретарей советских граждан старались оградить от западной еды. Вероятно, считая ее идеологически вредной. Однако иногда случались исключения: если какой-то продукт понравился, например, Сталину или Хрущеву, он немедленно закупался, а в дальнейшем и производился. Правда, простые люди редко знакомились с новыми вкусами.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/120424/59694/

Этикет застолья в Древней Греции поражает воображение современного человека. Может казаться абсурдным трапеза и проведение застольных бесед полулежа и чисто мужские банкеты. Но это составляло единое целое, которое должно было быть идеально красивым, а нарушившие сразу приписывались к неординарным личностям или нахлебникам. В гости ходили мужчины, они могли брать с собой друга, которого угощали бесплатно. Среди них были хитрецы, готовые поесть за чужой счет. Таких не очень жаловали, но терпели из вежливости. Как оказалось, много философских постулатов появилось именно в моменты беседы после застолья, на которых женщинам нельзя было присутствовать.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/170124/58811/

Никому не нравится утром после праздника или вечеринки испытывать состояние похмелья. Это достаточно распространенное явление, которое сопровождается головными болями, тошнотой, потливостью, сухостью во рту, светочувствительностью и прочими неприятными симптомами.

Однако, если все описанные симптомы вам уже знакомы – это значит, что вы сделали что-то не так.

Что такое похмелье?

Похмельный синдром является следствием химических процессов, которые проявляются в организме вследствие употребления алкогольных напитков. Похмелье в зависимости от тяжести может продолжаться от 12 до 36 или даже 72-х часов.

На следующее утро после употребления алкоголя в организме резко возрастает выработка фермента NADH, который отвечает  за ускорение химических реакций на клеточном уровне. Увеличение его количества ведет к тому, что начинает падать уровень глюкозы в крови, появляется ощущение голода, тошноты и слабости.

Продолжить чтение ....

Описание:

Прекрасный способ устроить умопомрачительное застолье не убиваясь до торжества — это фуршет. Закусочный рулет "Тяп-ляп", канапе "Английские традиции, теплые тарталетки с кальмарами, корзиночки с грибным фаршем. И другие рецепты разнообразных закусок, которые легко положить на тарелку и съесть

Вложение: 13449268_201517_zakuski_k_8_martatartaletki_kanape_ruletiki.pdf

1.


2.


3.


4.


5.


6.