Для кого не мать Россия...Российский художник Степан Нестерчук Для кого не мать Россия, ...
11 СЕНТЯБРЯ - УСЕКНОВЕНИЕ ГЛАВЫ ИОАННА ПРЕДТЕЧИ. - (0)11 сентября - Усекновение главы Иоанна Предтечи 11 сентября у православных христиан строгий по...
30 АВГУСТА - ИКОНА БОГОРОДИЦЫ СВЕНСКАЯ (ПЕЧЕРСКАЯ). - (0)30 августа - Икона Богородицы Свенская (Печерская) Свенская Печерская икона Божией Матери имее...
30 АВГУСТА - ИКОНА БОГОРОДИЦЫ "ПРИБАВЛЕНИЕ УМА (ПОДАТЕЛЬНИЦА УМА)" (ПЕРЕХОДЯЩАЯ). - (0)30 августа - Икона Богородицы "Прибавление ума (Подательница ума)" (переходящая) Данные исслед...
28 АВГУСТА — УСПЕНИЕ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ. - (0)28 августа — Успение Пресвятой Богородицы. Успение Пресвятой Богородицы — один из г...
СВАДЕБНЫЕ ТРАДИЦИИ НА РУСИ. |
Свадьба – обряд, существовавший на Руси с древних времен. На протяжении истории свадебные обычаи, да и культура в целом постоянно менялись, однако даже в современной свадьбе, несмотря на прошествие нескольких веков, можно заметить черты, особенности и ритуалы, существовавшие с древних времен.
Сватовство После того, как кандидатура невесты была одобрена всеми родственниками, родители жениха выбирали свата или сваху. На этапе сватовства роль свата (свахи) была основной. В обязанности свата входил сбор информации о размере и характере приданого невесты, а также рекламная акция с целью убедить родителей невесты, что предлагаемый жених - как раз тот, кто им нужен. До XV века именно через сватов жених узнавал подробности о внешности и характере невесты, которую ему самому дозволено было лицезреть лишь в день венчания. Часто сватами и свахами становились крестные родители жениха или кто-нибудь из ближайшей родни (старшие братья и сестры, тетки, дядьки). Иногда в роли сватов выступали сами родители жениха. Но в большинстве случаев сватом приглашали наиболее шустрого на язык односельчанина, который имел репутацию человека, сведущего в вопросах сватовства и умеющего устраивать подобные дела. Сват мог отправиться в дом родителей невесты один или с помощниками (например, с теми же родителями жениха).

Николай Пимоненко. Сваты
В дом невесты засылали свата (сваху), который испрашивал разрешения приехать. Если в качестве сватов выступали родители жениха, то уже в первый приезд они начинали вести переговоры о возможной женитьбе. Если семья девушки была родом из соседнего села, тогда сват или родители жениха приезжали в ту деревню загодя, чтобы иметь время и возможность как можно больше узнать о семье девушки. В подавляющем большинстве случаев жениху ездить на сватовство не полагалось. Однако, если жениху предоставлялась свобода в выборе невесты, то он сам мог явиться перед родителями девушки и попросить у них разрешения на сватовство.
Серия сообщений "Свадьба":
Часть 1 - Русская свадьба.
Часть 2 - Русские обычаи. Смотр невест.
...
Часть 24 - Что такое свадебная порча на Руси, почему её боялись и как можно было её избежать.
Часть 25 - Что такое свадебный поезд на Руси: Кто был впереди церемонии и почему жених с невестой ехали по отдельности.
Часть 26 - СВАДЕБНЫЕ ТРАДИЦИИ НА РУСИ.
Метки: свадебные традиции свадебные обычаи свадебный обряд |
Русская вышивка. |
Русская народная вышивка не потеряла своего очарования в XXI веке. Модельеры используют узоры русской вышивки для создания новых коллекций, в спорте русская символика выражает патриотизм, бизнесмены используют славянскую стилизацию, чтобы выделиться из числа конкурентов и позиционировать свой бренд как отечественный. Вышивка в русском стиле украшает одежду, полотенца и интерьеры, многие люди возвращаются к истокам славянской культуры.
На Руси вышивка имела сакральное значение: то есть, была тесно связана с верованиями в мистические силы природы и богов. Языческая вышивка славян появилась задолго до прихода на княжение Рюрика. Обережные узоры и символы украшали одежду и предметы быта. Господствовал красный цвет ниток: на белом полотне он ярко выделялся, привлекал внимание.
С принятием христианства начался новый виток развития русской вышивки. Несмотря на ярую борьбу с языческими корнями, здесь, как и в других областях, вытравить древние обычаи не удалось: народная вышивка совместила старые славянские мотивы с новыми церковными. Например, люди всегда поклонялись солнцу как источнику света и жизни, оно символизировало весёлого бога Ярило. С принятием христианства солнце никуда не исчезло из вышивок, но теперь он символизировало Божье величие.
В эти времена – X-XII века – зародилось и стало развиваться русское золотошвейное искусство. Роскошные узоры украшали иконы, предметы церковного обихода, одежду богатых людей. Тогда же – характерная для русской вышивки черта – вошёл в декоративное искусство речной жемчуг. Вышивка жемчугом с тех пор прочно вошла в мировую историю как характерная славянская особенность.
Шли годы. Первоначально вышивкой занимались монахини: это связано было с тем, что с помощью вышивки на Руси украшали в основном церковные атрибуты. Постепенно вышиванием занялись знатные женщины: было ли это влиянием Анны Ярославовны, ставшей французской королевой и поведавшей об этой западной традиции, или просто юным девицам так прививали благочестие – неизвестно.
Серия сообщений "Вышивка":
Часть 1 - Легко ли вышить Небо? Репортаж из вышивальной мастерской Ново-Тихвинского монастыря.
Часть 2 - Волшебство вышивки. Часть 1.
Часть 3 - Волшебство вышивки. Часть 2.
Часть 4 - Узоры русской вышивки. Г. П. Дурасов.
Часть 5 - Русская вышивка.
Метки: вышивка декоративно - прикладное искусство |
Дарите женщинам цветы без повода и без причины. Живопись Владимира Волегова. |

|
Дарите женщинам цветы. |
Чтоб будни были не пусты,
Дарите женщинам цветы. |
Андрей Дементьев

Серия сообщений "Женский образ":
Часть 1 - Русские красавицы. Пушкинской поры...
Часть 2 - Художник Нагорнов Владислав Анатольевич. Женские портреты.
...
Часть 39 - Ах, эта дама в голубом! Её краса неотразима...
Часть 40 - ДАРИТЕ ЖЕНЩИНАМ ЦВЕТЫ БЕЗ ПОВОДА И БЕЗ ПРИЧИНЫ.
Часть 41 - Дарите женщинам цветы без повода и без причины. Живопись Владимира Волегова.
Метки: художник владимир волегов владимир волегов женский образ живопись искусство |
14 октября – Покров Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии. |
Покров Пресвятой Богородицы — это один из великих праздников в Русской Православной Церкви. Этот праздник не входит в число двунадесятых, но, несмотря на это, является одним из самых значимых. В его основе лежит чудесное явление, которое предположительно произошло в X веке в городе Константинополь.
![]()
В западной части города располагался Влахернский храм. Здесь с V века хранилась драгоценная святыня: ризы Пресвятой Богородицы, ее омофор. Константинополь считался настоящей сокровищницей, причем не только с точки зрения материальных богатств, но и как главный центр хранения христианских реликвий.
Метки: Покров Пресвятой Богородицы церковный праздник православие |
ДЛЯ КОГО НЕ МАТЬ РОССИЯ...РОССИЙСКИЙ ХУДОЖНИК СТЕПАН НЕСТЕРЧУК. |
Для кого не мать Россия,
Те давно уж за «бугром».
А для нас страна Россия
Это наш родимый дом!
Это русские просторы
В обрамлении берез
И народ с душой открытой
Для восторга, счастья, слез.
Ну а если кто решится
К нам опять прийти с мечем,
Как один в защиту встанем
Землю прадедов спасем!
Вновь придется Миру вспомнить,
Что медведя злить нельзя.
Он в душе конечно добрый,
Ну а в ярости беда.
В каждом русском жив Сусанин,
В каждом русском жив мудрец.
Рождены такими были,
И мой, и прадед и отец.
А чиновники, мздоимцы -
Так ведь это и не Русь
И до них мы доберемся
И разгоним эту гнусь.
Владимир Вельский
Метки: живопись поэзия |
Как языческая Русь превращалась в православную: кутья, домовые церкви, хождение по солнцу и прочие ритуалы. |

История России — это череда удивительных превращений, где одна эпоха не отменяла другую, а встраивалась в нее, как новая глава в уже начатую книгу. До X века жили люди, чья вера была неразрывно связана с лесом, рекой, полем и небом над головой. Язычество для славянина было не просто религией — это был способ дышать, сеять хлеб, растить детей и хоронить стариков. А потом пришел 988 год, и князь Владимир «крестил Русь в Днепре». Казалось бы, старая вера должна была исчезнуть, раствориться в водах новой религии, как деревянные идолы, которые киевляне сбрасывали в реку. Но случилось нечто гораздо более сложное и интересное: христианство на русской земле не заменило язычество, а сплавилось с ним в такой причудливый узор, что и до сих пор нитки из него не выдернуть.
Метки: Русь история россии язычество |
Для чего русским девушкам клали «смертный узел» в свадебное приданое: Как на Руси прощались с девичеством. |

В старину даже те невесты, у которых не было приданого, находили возможность собрать необходимые вещи для первых лет замужества. Они надеялись на благополучную и долговечную жизнь в браке. Однако помимо нескольких нарядов, шарфов и полотенец, в брачный сундук вкладывали набор предметов, предназначенных для использования в случае кончины. Этот комплект носил грустное название «смертный узел».
Метки: народные обычаи народные традиции история россии |
Богиня танца - вот она! |
|
Серия сообщений "Стихи о танцах":
Часть 1 - Осенний вальс.
Часть 2 - Вальс в осеннем парке...
...
Часть 24 - ЗАБЫТЫЕ МЕЛОДИИ - АРГЕНТИНСКОЕ ТАНГО.
Часть 25 - Я танго "Кармен" станцую тебе...
Часть 26 - Богиня танца - вот она!
Метки: стихи о танце танец поэзия |
Все цветы тебе одной лишь только я дарю... |

|
Кружится Земля, и ночь сменяет день Только для меня часы стоят Потому что я счастливей всех людей Мне Бог с небес послал тебя |
Все цветы, что только есть на свете, я сорву Чтобы ты открыла сердце мне своё Все цветы тебе одной лишь только я дарю Все цветы и сердце верное моё. |
Игорь Крутой

|
Метки: художник владимир волегов владимир волегов женский образ живопись |
11 СЕНТЯБРЯ - УСЕКНОВЕНИЕ ГЛАВЫ ИОАННА ПРЕДТЕЧИ. |
11 сентября у православных христиан строгий пост. Даже в воскресенье. Это странный на первый взгляд праздник — день, нет, даже не казни, а циничного убийства человека, которого сами его убийцы признавали святым, пророком, передающим людям волю Бога, в которого они верили. И не из мести или из принципа, а так, в пьяном кураже, из злобного каприза.

Иоанн Креститель самый чтимый в христианском мире святой после Девы Марии. В истории его мученической кончины, рассказанной евангелистами Матфеем (Мф 14: 1–12) и Марком (Мк 6: 14–29), веками черпало вдохновение все европейское искусство.
Метки: иоанн креститель иоанн предтеча |
День трезвости в России: история и традиции праздника. |

До XVI века на Руси не было антиалкогольных компаний, потому что и пьянства не было, слабоалкогольные напитки пили только по праздникам. В 1652 году при царе Алексее Михайловиче была проведена алкогольная реформа. Вместо кабаков были учреждены «кружечные дворы», где водку продавали только на вынос. Предполагалось, что потребление алкоголя снизится и люди научатся пить понемногу и только дома. Но оказалось, что водку выносить не в чем, потому что стекло было дорогим товаром. Меры оказались неэффективными. Фактически это была первая антиалкогольная компания в истории России.
Метки: Всероссийский день трезвости. День трезвости история россии трезвость |
11 сентября — Всероссийский День трезвости. |
Ежегодно 11 сентября проводится Всероссийский День трезвости, в целях борьбы с алкогольной зависимостью и популяризацией трезвого образа жизни.
Днем трезвости объявили 11 сентября потому, что Церковь связывает эту дату с другим событием, которая отмечается всеми православными в этот же день – смертью мученика Иоанна Крестителя, которого еще называют Предтечей Христа и Пророком. Как известно, Иоанн никогда не употреблял алкоголя. Но его обезглавили по приказу Ирода Антипы, который на пиру был разгорячен вином. В Библии подчеркивается, что данное злодеяние произошло именно во время пиршества, когда все были очень пьяны.
Почитаемый святой лишился главы именно из-за пагубной страсти царя Ирода, который в пьяном угаре пообещал принести на блюде голову Предтечи в подарок искусной танцовщице. Протрезвев, царь осознал свою ошибку, но было уже поздно. Ему пришлось сдержать свое слово, обезглавив святого.
В этот день соблюдается строгий пост. Известно, что многие святые придерживались традиции полного отказа от употребления алкоголя. Среди них — святитель Василий Великий, святитель Иоанн Златоуст, преподобный Сергий Радонежский, преподобный Александр Свирский.
Метки: Всероссийский День трезвости День трезвости история россии трезвость |
30 АВГУСТА - ИКОНА БОГОРОДИЦЫ СВЕНСКАЯ (ПЕЧЕРСКАЯ). |
Свенская Печерская икона Божией Матери имеет 2 празднования: 3 мая, в день кончины преподобного Феодосия Печерского (см. о ней под этим числом), и 17 августа, в день кончины преподобного Алипия Печерского, который ее написал. День празднования 17 августа был установлен в 1815 г. в благодарность за избавление г. Брянска (около которого икона явилась в 1288 г.) от нашествия наполеоновских войск в 1812 г.

Свенская-Печерская икона Божией Матери была написана преподобным Алипием Печерским († около 1114, память 17 августа). На иконе изображена Божия Матерь, сидящая на престоле, на коленях у Нее Богомладенец. Справа от трона стоит преподобный Феодосий, а слева – преподобный Антоний Печерские. До 1288 года она находилась в Киево-Печерском монастыре, где прославилась чудесами, и в 1288 году была перенесена в Брянский Свенский монастырь, в честь Успения Пресвятой Богородицы, следующим образом. Черниговский князь Роман Михайлович, будучи в Брянске, ослеп. Услышав о чудесах от иконы, писанной самим преподобным Алипием, князь послал в монастырь гонца с просьбой прислать к нему в Брянск икону для исцеления. Икону отправили вместе со священником по реке Десне. Во время плавания лодка пристала к правому берегу реки Свены. После ночевки путники утром пошли к лодке, чтобы помолиться иконе, но не нашли ее там, а увидели на горе против реки Свены. Икона стояла на дубе между ветвями. Весть об этом дошла до князя Романа; его привели к иконе пешком. Князь горячо молился и обещал построить на этом месте монастырь, отдав ему все земли, которые увидит с горы. После молитвы князь начал прозревать. Сначала он увидел тропинку, затем близкие предметы и, наконец, все окрестности. Приложившись к иконе, князь отслужил молебен, а затем все собравшиеся основали деревянный храм в честь Успения Пресвятой Богородицы. Дерево, на котором пребывала икона, срубили и употребили на доски для других икон. Тогда же было установлено празднество Свенской иконе Божией Матери 3 мая.
Икона прославилась исцелениями слепых, бесноватых, заступничеством от врагов.
Метки: икона божией матери православие |
30 АВГУСТА - ИКОНА БОГОРОДИЦЫ "ПРИБАВЛЕНИЕ УМА (ПОДАТЕЛЬНИЦА УМА)" (ПЕРЕХОДЯЩАЯ). |
Данные исследователей говорят о том, что иконография образа сложилась в XVI веке под влиянием западных гравюр и икон со сложной символикой. Однако большая часть сохранившихся икон «Прибавление ума» относится к XVIII-XIX векам. На них Пресвятая Дева и Богомладенец изображаются с царскими венцами на главах, при этом Христос благословляет правой рукой, а в левой руке Его — держава, символ царской власти. Богоматерь с Младенцем изображается на темнооливковом фоне в лучах Божественного света. Особенность иконы — своеобразные одеяния. Божия Матерь облачена вместе с Богомладенцем в длинный колоколообразный плащ — далматик. Он красного цвета, богато расшит золотыми крестами и украшен драгоценными камнями. В верхних углах иконы — лампады с языками пламени. Пречистая Дева изображена на фоне звездного неба, открывающегося под аркой портала. С обеих сторон подлетают к Богоматери с Младенцем Ангелы с зажженными свечами; над главами Их — три Серафима, в подножии — Херувим с распростертыми крыльями. Внизу виднеется город, символ Горнего Иерусалима.

Сохранилось старинное сказание, объясняющее происхождение названия иконы: «В ближайшее время после патриарха Никона жил в Москве один благочестивый человек. Много он читал книг церковных Иосифовского времени, а потом стал читать книги, исправленные патриархом Никоном. Начитавшись тех и других книг, стал он много думать и размышлять: будет ли он прав пред Богом и каким книгам нужно следовать ему, чтобы спастись; долго он думал, но решить вопроса не мог и сошел с ума. Когда возвращалось к нему сознание, он молился Божией Матери, чтобы Она возвратила ему разум. По его молитве последовало ему видение Божией Матери. Она заповедала ему написать образ в том виде, как Она явилась ему, и молиться пред ним, и обещала, что если он исполнит это, будет здоров. Человек тот был иконописец. После видения, когда возвращалось к нему сознание и прояснялся рассудок, он принимался писать образ Божией Матери. Но так как видение было кратко, то он забывал, как писать образ. Тогда он снова молился Богоматери и продолжал писать так, как внушал ему Бог. Таким образом он написал икону и назвал ее «Прибавление ума» ».
Метки: икона божией матери православие |
Третий Спас хлеба и орехов припас. |

29 августа в народном календаре отмечается Третий Спас, который также называют Ореховым, Хлебным или Холщовым.
Главные названия и их смысл:
Ореховый Спас: к этому времени в лесах полностью созревали лесные орехи, крестьяне отправлялись на их сбор.
Хлебный Спас: завершалась жатва хлебов, из зерна нового урожая мололи муку и пекли первый праздничный каравай.
Холщовый (Спас на полотне): в церкви празднуется перенесение Нерукотворного образа Иисуса Христа, а на ярмарках в этот день традиционно торговали холстами и полотнами.
В церковном календаре на 29 августа выпадает Третий Спас - Спас Нерукотворный. Полное название праздника - Перенесение из Едессы в Константинополь Нерукотворного Образа Господа Иисуса Христа.
Метки: третий спас ореховый спас хлебный спас история россии народный праздник |
Хлебные натюрморты - символ жизни, изобилия и гостеприимства. |
Хлеб, символизирующий пищу и изобилие, неотъемлемо присутствует в множестве произведений живописи.
Хлебные натюрморты традиционно означают изобилие, домашний уют, жизнь и материальный достаток. Многие музеи, галереи и частные собрания хранят живописные хлебные картины.

Дацук Кирилл Владимирович. Хлеб.

Дацук Кирилл Владимирович. Хлеб русского севера.
Серия сообщений "Натюрморты":
Часть 1 - Пасхальные натюрморты.
Часть 2 - Натюрморты художника Палачева В.Н.
...
Часть 7 - Натюрморты с хлебом символизируют жизнь и материальный достаток.
Часть 8 - Созрели орехи к третьему Спасу. Натюрморты с орехами.
Часть 9 - Хлебные натюрморты - символ жизни, изобилия и гостеприимства.
Метки: хлеб хлебные натюрморты живопись искусство натюрморты |
Ореховый Спас 29 августа: что можно и нельзя делать по традициям и обычаям предков. |

История праздника
В этот день православная церковь празднует перенесение Нерукотворного Образа Иисуса Христа. Это необычное событие непосредственно связано с историей иконы Спас Нерукотворный.
Как гласит история церкви, первое изображение лика Христа оказалось нерукотворным: его не создал человек. Оно отпечаталось на платке (полотенце), которым Спаситель обтер свой лик. Именно по нему впоследствии стали писать иконы, на которых изображали Христа.
Плат с изображением лика был оформлен как икона. Она хранилась в древнем Эдессе. Но в связи с нашествием арабов и захватом ими города 29 августа 944 года она была перенесена в один из храмов Константинополя. С того времени был учрежден церковный праздник иконы Спаса Нерукотворного. Верующие многократно подтверждали, что икона, выполненная рукой мастера, даже в списках обладает высокой целительной силой.
Метки: Ореховый Спас праздник Нерукотворного Образа история россии народные традиции народные обычаи |
28 АВГУСТА — УСПЕНИЕ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ. |

Успение Пресвятой Богородицы — один из главных православных праздников, входящий в число двунадесятых, то есть наиболее значимых событий церковного календаря. Более того, Успение — главный богородичный праздник года. Он посвящен воспоминанию о кончине Девы Марии, матери Иисуса Христа, и ее переходе от земной жизни к небесной.
Слово «успение» в переводе с церковнославянского означает «мирная кончина», «сон» и подчеркивает, что смерть Богородицы была не трагедией, а благословенным переходом в Царство Небесное.
Праздник отмечается ежегодно 28 августа по новому стилю (15 августа по старому стилю). В этот день православные христиане собираются в храмах, чтобы почтить память Девы Марии, прославить ее святость и вспомнить ее особую роль в спасении человечества.
Метки: успение пресвятой богородицы успение богородицы церковный праздник |
Какая странная война... |
Серия сообщений "Гражданская позиция":
Часть 1 - КАКУЮ ВЫБРАТЬ ДВЕРЬ?
Часть 2 - Воюет армия за Родину, а "элите" всё равно - кто гибнет и за что воюет...
...
Часть 5 - Берегите мир и всё, что в мире создано.
Часть 6 - Люди мира, детей берегите, защитите от бед и войны!!!
Часть 7 - Какая странная война...
Метки: гражданская позиция гражданская лирика поэзия |
Успение Пресвятой Богородицы - празднование 28 августа. |
Сведения об Успении Пресвятой Богородицы пришли к нам из Священного Предания. После Вознесения Спасителя Богоматерь проводила большую часть времени в Иерусалиме, посещая места, где проповедовал и совершал чудеса Ее Божественный Сын.
Однажды, во время молитвы Богородицы, Ей явился архангел Гавриил и возвестил, что через три дня закончится Её земное странствование и что Она отойдёт к Богу. С радостью приняла Приснодева слова архангела.
При Своём исходе из этой жизни Пречистая Владычица желала видеть святых апостолов, которые уже разошлись с евангельскою проповедью по вселенной. И вот в день успения Богородицы по повелению Божию апостолы чудесным образом оказались в Иерусалиме. Каждый из них был восхищен силою Духа Божия с места своей проповеди и принесен к Сиону на облаке.
Метки: успение пресвятой богородицы церковный праздник православие |
Хлебные испытания в истории России. |

Серия сообщений "Труд и быт":
Часть 1 - История России. Крестьянский труд. Традиции, народные обычаи. Часть 1.
Часть 2 - История России. Крестьянский труд. Традиции, народные обычаи. Часть 2.
...
Часть 43 - «Хлеб всему голова».
Часть 44 - История хлеба в России.
Часть 45 - Хлебные испытания в истории России.
Метки: история хлеба хлеб история россии |
Созрели орехи к третьему Спасу. Натюрморты с орехами. |

Елена Николаевна Зорина. Натюрморт с грецкими орехами.

Жабский Алексей, "Ореховый Спас"

Давид Шикович Бродский. Из серии "Натюрморты на каждый день".
Серия сообщений "Натюрморты":
Часть 1 - Пасхальные натюрморты.
Часть 2 - Натюрморты художника Палачева В.Н.
...
Часть 6 - Натюрморты с яблоками.
Часть 7 - Натюрморты с хлебом символизируют жизнь и материальный достаток.
Часть 8 - Созрели орехи к третьему Спасу. Натюрморты с орехами.
Часть 9 - Хлебные натюрморты - символ жизни, изобилия и гостеприимства.
Метки: натюрморты живопись искусство |
ПЕРЕСОЛИЛИ, ПЕРЕПЕРЧИЛИ ИЛИ ИСПОРТИЛИ ТЕСТО: КАК СПАСТИ БЛЮДО. |
Пересолили суп, переборщили с перцем или получили тесто совсем не той консистенции? Не спешите выбрасывать блюдо. Многие ошибки можно исправить за несколько минут, если знать, что именно изменить. Разбираемся, как убрать лишнюю соль и остроту, спасти тесто и вернуть расслоившемуся соусу нормальную текстуру. Заодно проверяем популярные кухонные советы, которые работают не всегда.
Соль из готового блюда удалить нельзя, поэтому основной способ исправления — увеличить количество несоленых ингредиентов.
Пересоленный суп можно разбавить водой или несоленым бульоном. В зависимости от рецепта часть жидкости допустимо заменить сливками или кокосовым молоком. В рагу и густые соусы добавляют дополнительные овощи, мясо, крупу или другие ингредиенты без соли.
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Традиционные ритуальные и обрядовые блюда.
Часть 2 - КРЕМ-СЫР НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ.
Часть 3 - СУФЛЕ ИЗ ТЫКВЫ.
Часть 4 - ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ.
Часть 5 - ПЕРЕСОЛИЛИ, ПЕРЕПЕРЧИЛИ ИЛИ ИСПОРТИЛИ ТЕСТО: КАК СПАСТИ БЛЮДО.
|
Метки: полезные советы культура |
Натюрморты с хлебом символизируют жизнь и материальный достаток. |

Стожаров Владимир Фёдорович. Натюрморт с хлебом.

Стожаров Владимир Фёдорович. Натюрморт. Хлеб, соль и братина.

Калугин Павел Константинович Каравай.
Серия сообщений "Натюрморты":
Часть 1 - Пасхальные натюрморты.
Часть 2 - Натюрморты художника Палачева В.Н.
...
Часть 5 - Вспоминая лето... Душевная живопись Воробьевой Ольги Павловны.
Часть 6 - Натюрморты с яблоками.
Часть 7 - Натюрморты с хлебом символизируют жизнь и материальный достаток.
Часть 8 - Созрели орехи к третьему Спасу. Натюрморты с орехами.
Часть 9 - Хлебные натюрморты - символ жизни, изобилия и гостеприимства.
Метки: натюрморты хлеб живопись искусство хлебные натюрморты |
«Пекарню на Тверской не давайте рушить». История самой хлебной династии Москвы. |
Прошло почти 200 лет с того дня, как в Москве родился человек, прославившийся тем, что пек торты даже для царской фамилии. Его звали Иван Филиппов. Когда-то в его магазин на Тверской с утра до вечера тянулись покупатели. Здесь, считали многие, был лучший хлеб во всей Белокаменной. Даже после 1917 года, когда отгремела революция, а сами Филипповы уже были в эмиграции, москвичи продолжали называть магазин «филипповским».
Как иноземцев из Москвы прогнали
…Открыты ставни; трубный дым
Столбом восходит голубым,
И хлебник, немец аккуратный,
В бумажном колпаке, не раз
Уж отворял свой васисдас…
Что сие означало? А вот что — на дверях булочных были небольшие окошки. Торговец открывал их и спрашивал покупателя: «Was ist das?» — дословно: «Что это?» или «Что вам угодно?»
Народ прозвал немецкие булочные «васисдасами». И не только в Санкт-Петербурге, но и в Москве хлебом торговали Веберы, Петерсы, Шуберты, Кольберги, Гельцеры. Продукция у них была чистая, добротная.
До середины XIX века в Москве немецких хлебников было заметно больше, чем русских. Но со временем число отечественных пекарей росло, и они, крепко взявшись за дело, вытеснили из города иноземцев.
Дело булочников Филипповых начал Максим, бывший крепостной, выходец из Калужской губернии. Он обосновался в Москве, учился у иностранцев. В 1809 году, накопив денег, открыл пекарню на углу Бульварного кольца и Мясницкой.
![]()
Москва. 1900-1901 гг. Центральная булочная Филиппова на Тверской улице
Серия сообщений "Известные личности":
Часть 1 - Пушкина Наталья Николаевна. Жена гения.
Часть 2 - Пушкин Александр Сергеевич - биография и творчество гения.
...
Часть 36 - Как крепостной сумел построить Казанский собор, и что обещала России его английская невеста.
Часть 37 - АЛЕКСАНДР АЛЯБЬЕВ: КАК ОДИН ВЕЧЕР ИЗМЕНИЛ ЖИЗНЬ КОМПОЗИТОРА, ЛИШИЛ ЗВАНИЙ И ЛЮБВИ.
Часть 38 - «Пекарню на Тверской не давайте рушить». История самой хлебной династии Москвы.
Метки: хлеб известные личности история хлеба |
История хлеба в России. |
Времена меняются, появляются новые поколения, однако хлеб также остается кормильцем и главным элементом культуры русского народа. Проявление гостеприимства, радости и печали на Руси всегда было сопряжено с присутствием хлеба на столе. Издавна было принято, прежде, чем начинать есть хлеб, разломать его и раздать всем присутствующим. Также существовала традиция- следовало поцеловать хлеб, когда хозяева подавали каравай с солью в знак гостеприимства.
Детей учили с детства относиться к хлебу не просто, как к еде, а ценить хлеб, любить его также, как и к Родине, Матери и Отцу. Детям с малого возраста объясняли, что ценность хлеба очень велика, так как появляется он благодаря нелегкому труду 120 профессий.
Появление хлеба
По мнению историков, хлеб на территории России появился примерно пятнадцать тысяч лет тому назад. В древние времена люди думали о том, как прокормиться и выжить тяжелых условиях. Поэтому люди находились в постоянном поиске пропитания, в результате чего они обратили внимание на необычные растения, которые обладали свойством насыщать и утолять голод.
Эти растения оказались предшественниками современных злаковых культур, таких как пшеница, рожь или овес. Люди заметили, что эти семена очень хорошо взрастают, особенно на подготовленной и взрыхленной, предварительно политой почве. При этом, они увидели, что выросшие семена увеличиваются в количестве, в итоге возможно получить внушительный урожай.
Серия сообщений "Труд и быт":
Часть 1 - История России. Крестьянский труд. Традиции, народные обычаи. Часть 1.
Часть 2 - История России. Крестьянский труд. Традиции, народные обычаи. Часть 2.
...
Часть 42 - ИСТОРИЯ ХЛЕБА НА РУСИ. ОТ СИТНОГО ДО КАЛАЧА.
Часть 43 - «Хлеб всему голова».
Часть 44 - История хлеба в России.
Часть 45 - Хлебные испытания в истории России.
Метки: история хлеба хлеб история россии |
«Хлеб всему голова». |
Мы привыкли к хлебу как к воздуху, воде. И пока мы не думаем о нём ежеминутно, значит, в жизни все обстоит благополучно. Потому что отсутствие хлеба, как и здоровья, замечаешь лишь тогда, когда его нет.
Если вы едите калачи, то ешьте их и дальше. Только помните о хлебе. Всегда.
Хлеб всему голова - каждый из нас с самого раннего детства слышал эту пословицу от своих мам и бабушек. Действительно, с глубокой древности хлеб был основой русского стола.

Ни одна мировая культура не придавала хлебу такого огромного и даже сакрального значения. Ржаные и пшеничные буханки были символом достатка, силы, процветания и Матери Земли. Но когда возникли первые рецепты сдобы и как формировалась хлебная культура?
Серия сообщений "Труд и быт":
Часть 1 - История России. Крестьянский труд. Традиции, народные обычаи. Часть 1.
Часть 2 - История России. Крестьянский труд. Традиции, народные обычаи. Часть 2.
...
Часть 41 - От чего защищал дом подзор для кровати: Древний оберег, который возвращается в современные дома.
Часть 42 - ИСТОРИЯ ХЛЕБА НА РУСИ. ОТ СИТНОГО ДО КАЛАЧА.
Часть 43 - «Хлеб всему голова».
Часть 44 - История хлеба в России.
Часть 45 - Хлебные испытания в истории России.
Серия сообщений "Важно знать":
Часть 1 - Убойные Аргументы против QR-кодов от Русской Православной Церкви!!! Максимальный репост!!!
Часть 2 - Как мошенники могут использовать ваши паспортные данные.
Часть 3 - ПЕРЕХОДИМ С ПОЧТЫ МАЙЛА НА ЯНДЕКС ПОЧТУ.
Часть 4 - ЯНДЕКС СПРАВКА ВАМ В ПОМОЩЬ.
Часть 5 - «Хлеб всему голова».
Метки: хлеб история хлеба |