• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Для фиников с начинкой лучше использовать королевские финики, они большие и более мясистые, чем финики других сортов. Для приготовления такого вкусного десерта можно экспериментировать с начинками и приготовить финики с начинкой на свой вкус.

Ингредиенты:

• 
  Финики - 25 шт.


• 
  Инжир (сушеный) - 3 шт.


• 
  Медовая курага - 3 шт.


• 
  Фисташки - 15-20 шт.


• 
  Миндаль - 15 шт.


• 
  Фундук - 15 шт.


• 
  Кешью - 15 шт.


• 
  Арахисовая паста - 2 ст. л.


• 
  Молочный шоколад - 150 г


• 
  Чёрный шоколад - 150 г

Приготовление:

1. 
   Финики моем под проточной водой и обмакиваем бумажным полотенцем, нужно чтобы финики были сухие.


2. 
   Вдоль финика делаем надрез и удаляем косточки.


3. 
   Я финики буду делать с 5-ю начинками. Первая начинка: берем сушеный инжир, разрезаем на 3 части. Среднюю часть с хвостиком я не использую. А две другие части закладываем в финики.


4. 
   Вторая начинка: медовую курагу разрезаем пополам, в каждой половинке делаем надрез и в курагу закладываем фисташки. А затем курагой с фисташками начиняем финики.


5. 
   Следующие две начинки из орехов: миндаля и фундука. В финики закладываем по несколько орехов миндаля, а затем фундук.


6. 
   И последняя начинка с арахисовой пастой и орехами кешью. Финики заполняем арахисовой пастой и закладываем орехи кешью.


7. 
   Финики покрываю молочным или чёрным шоколадом, поэтому его нужно растопить. Финики окунаем в растопленный шоколад и выкладываем на решетку.


8. 
   Украшаю растопленным белым и чёрным шоколадом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Финики - 250 г


• 
  Курага - 250 г


• 
  Миндаль - 50 г


• 
  Фундук - 50 г


• 
  Фисташки - 50 г


• 
  Кешью - 50 г


• 
  Белый кунжут - 50 г

Для обваливания:

• 
  Белый кунжут - 50 г

Приготовление:

1. 
   Финики с курагой моем и промакиваем бумажным полотенцем. Из фиников убираем косточки.


2. 
   Финики с курагой пропускаем через мясорубку.


3. 
   Орехи обжариваем на сухой сковороде, я использую уже обжаренные орехи.


4. 
   К финиковой массе добавляем орехи и кунжут, перемешиваем до однородной консистенции.


5. 
   Силиконовый коврик смачиваем водой и на него выкладываем половину финиковой массы с орехами.


6. 
   При помощи коврика формуем десертную колбасу и обваливаем ее в белом кунжуте. Из данного количества получается 2 десертные колбасы.


7. 
   Десертную колбасу заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на несколько часов, так колбаса будет более плотная.

Приятного аппетита!

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Какое бы внимание мы ни уделяли дезинфекции продуктов и тщательному их приготовлению, всегда есть скрытые опасности. Некоторая еда действительно смертельно опасна, если ошибиться в способах ее употребления. И речь не только о знаменитой рыбе фугу, которая способна убить всю компанию за столом, если повар допустил маленькую ошибку в приготовлении. Есть гораздо более популярная еда, с которой нужно быть очень внимательными. Но предупрежден – значит вооружен, и необязательно полностью отказываться от ядовитых продуктов.

—Мёд —

Пчелы, похоже, мстят людям за то, что те приложили руку к их вымиранию. Мед, который они производят, содержит ядовитый токсин, называемый алкалоидами пирролизидина. Чтобы его нейтрализовать, мед подвергают процессу пастеризации. А не пастеризованный мед, если съесть всего лишь чайную ложку, может вызвать головную боль и рвоту. И это состояние может продолжаться целые сутки.