Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Ингредиенты:

• кабачки — 2 штуки;
• помидоры — 3 штуки;
• молоко — 5 столовых ложек;
• сыр — 60 грамм;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• сметана — 40 грамм;
• яйца — 2 штуки;
• болгарский перец — 2 штуки.

Кабачки в духовке. Пошаговый рецепт

1. Очищаем наши кабачки от кожуры и нарезаем кружочками. Толщина наших кабачков должна быть примерно 0,5 сантиметра.
2. Также нарезаем помидоры и болгарский перец.
3. Выкладываем овощи вертикально слоями в форму для запекания. Чередуя ингредиенты.
4. После чего солим, перчим, добавляем специи.
5. Сверху поливаем сметаной.
6. В  отдельной тарелке смешиваем молоко и яйца. Солим, перчим и взбиваем.
7. Овощи посыпаем натертым сыром и заливаем яичной смесью.
8. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на полчаса.

Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Кабачки "По-корейски"
Часть 2 - ВОЛШЕБНЫЕ БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ С МЕДОМ И ЧЕСНОКОМ - ПРОСТО, БЫСТРО И ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!
...
Часть 9 - Кабачки с мясом в кляре.
Часть 10 - Фаршированные кабачки
Часть 11 - Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Чудесная, чуть остренькая закусочка — огурцы в горчичной заливке Остренькие, ароматные, хрустящие!

Ингредиенты на банки емкостью 0,5 л:

• Огурцы — 4 кг
• Сахар — 1 стакан
• Горчица сухая — 2 ст. л.
• Чеснок- 1 головка
• Уксус 9% — 1 стакан
• Масло растительное — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Перец молотый — 1 ст. л.
• Соль — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Помытые огурцы разрезать на четыре части вдоль.
2. Смешать сахар, соль, перец и сухую горчицу.
3. Кладем огурцы в таз и засыпаем смесью.
4. Добавляем растительное масло, измельченный чеснок, воду и уксус. Перемешиваем.
5. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.
6. Затем раскладываем огурцы в 0,5 банки и заливаем образовавшимся соком.
7. Выстилаем кастрюлю хлопчатобумажным полотенцем и ставим банки. Стерилизуем огурцы 15 минут с момента закипания воды, прикрыв стерилизованными металлическими крышками.
8. Закатываем салат, переворачиваем крышками вниз, укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Огурцы":
Часть 1 - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ
...
Часть 39 - Консервируем огурчики Пражские
Часть 40 - Очень вкусные огурчики — советую всем!!!
Часть 41 - Огурцы в горчичной заливке
Часть 42 - Огурцы в томатной заливке
Часть 43 - Консервированные огурцы с кетчупом
Часть 44 - 15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ
Часть 45 - Огурцы по-болгарски - видео рецепт

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Самое главное - правильное тесто.

На партию в 8-10 чебуреков берем 2 стакана муки, заливаем 0,5 стакана очень горячей воды (не кипяток, чтобы можно было домесить руками), 2 ст.л. растительного масла, соль.

Вымешиваем, оставляем на расстойку где-то минут на 20-30, пока будем разбираться с фаршем.

Можно и дольше, можно герметично упаковать и убрать в холодильник - качество не пострадает.
Главное преимущество этого теста - тонкое, хрустящее, в меру мягкое и - та-да-да-дам! - из него никогда не вытекает начинка)

Серия сообщений "Пирожки":
Часть 1 - Пирожки "Бомбочки"
Часть 2 - Легкие постные пирожки со шпинатом и зеленью
...
Часть 11 - Невероятно вкусные жареные пирожки с картофелем (постные) - тонкое нежное тесто и много картофельной начинки
Часть 12 - Пирожки «Проглотайки»
Часть 13 - Изумительные чебуреки
Часть 14 - Постные пирожки с картошкой

Сытый_папа (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Понадобится:

• 3 белка
• 1 ст. ложка растворимого кофе
• 2/3 стакана сахара
• 50 г очищенного сырого фундука
• 600 мл 35%сливок
• 500 г разных ягод по вашему вкусу

Для соуса:

• 150 г темного шоколада (70% какао)
• 1 ст. ложка сахара
• 25 г сливочного масла
• 150 мл 35% сливок

Способ приготовления:

1. Обжарьте фундук, постоянно помешивая, на сухой раскаленной сковороде 6 мин. Затем крупно порубите ножом.
2. Белки взбейте в пену, добавьте кофе. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар. Взбейте в стойкую пену, добавьте орехи и очень аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой снизу вверх. Выложите взбитую массу слоем 2 см на противень, накрытый листом пергамента, и поставьте в разогретую до 90 °С духовку на 3 часа. Затем выньте и полностью остудите.
3. Разъемную форму диаметром 20-22 см застелите листом пергамента. Остывшую меренгу поломайте на небольшие кусочки. Взбейте сливки в плотную пену. Добавьте кусочки меренги, осторожно перемешайте.
4. Выложите в форму треть взбитых сливок, сверху распределите ровным слоем половину ягод. Выложите еще треть сливок и оставшиеся ягоды, затем оставшиеся сливки. Накройте торт пищевой пленкой, сверху положите тарелку и слегка прижмите. Поставьте в морозильник на 8–10 часов.
5. Перед подачей приготовьте соус: шоколад натрите на терке. Сливки с сахаром доведите до кипения в сотейнике с толстым дном, сразу же уменьшите огонь до минимума, добавьте шоколад и масло. Готовьте, помешивая, пока шоколад полностью не расплавится. Перелейте в соусник и дайте немного остыть. Подайте теплый соус к замороженному торту.

Приятного аппетита!

Источник

Сытый_папа (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Селедка под шубой - 30 рецептов с фото
Часть 2 - Подборка лучших рецептов салатов-тортов
...
Часть 9 - Салаты слоеные на Новый год - 50 рецептов!
Часть 10 - Золотые рецепты селедки под шубой
Часть 11 - Салат с сельдереем, курицей, орехами и виноградом
Часть 12 - Теплый салат со свининой в азиатском стиле
Часть 13 - Салат с печенью и грушей
...
Часть 15 - Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой
Часть 16 - СОЧНЫЙ ИСПАНСКИЙ САЛАТ
Часть 17 - Салат цезарь классический с курицей

Серия сообщений "Мясные салаты":
Часть 1 - Салат “Невеста” с копченой курицей
Часть 2 - Подборка лучших рецептов салатов-тортов
...
Часть 11 - Салат «Коварство и любовь»
Часть 12 - Салат "Ричард" с гранатом
Часть 13 - Салат с сельдереем, курицей, орехами и виноградом
Часть 14 - Теплый салат со свининой в азиатском стиле
Часть 15 - Салат "Дружок" в стихах.
Часть 16 - Салат с печенью и грушей
Часть 17 - Салат цезарь классический с курицей

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.

Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!

Ингредиенты: 

Серия сообщений "Колбасы":
Часть 1 - Українська кухня. Кровяная колбаса. Кровянка.
Часть 2 - Українська кухня. СЫРОВЯЛЕНЫЙ ДЕЛИКАТЕС
...
Часть 11 - Куриный рулет в бутылке
Часть 12 - Нежнейшие куриные сосиски
Часть 13 - Домашняя Колбаса в Фольге

МаргаритаРита70 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - ТВОРОЖНАЯ ПАСХА: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ
Часть 2 - Пасхальный венок с тройной начинкой
...
Часть 9 - Рецепт паски на желтках или Пасхальный кулич по-украински
Часть 10 - Пасхальный кулич "Нежность"
Часть 11 - Марципановый пасхальный заяц
Часть 12 - Александрийское тесто для куличей

МаргаритаРита70 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - ТВОРОЖНАЯ ПАСХА: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ
Часть 2 - Пасхальный венок с тройной начинкой
...
Часть 8 - Готовимся К Пасхе: Пасхальный Сдобный Кулич
Часть 9 - Рецепт паски на желтках или Пасхальный кулич по-украински
Часть 10 - Пасхальный кулич "Нежность"
Часть 11 - Марципановый пасхальный заяц
Часть 12 - Александрийское тесто для куличей

povarru (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Тортики без выпечки

Торт на сковороде со сметаной

Торт на сковороде со сметаной можно приготовить очень быстро без использования духового шкафа. Тортик получается незамысловатым, но очень вкусным. Особенно он нежный, когда хорошо пропитается кремом.

Творожный пирог "Нежность"

Расскажу сегодня, как приготовить творожный пирог "Нежность" в домашних условиях. Это очень простой и вкусный пирог, который вам обязательно придется по душе. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Торт из пряников без выпечки

Это самый простой тортик, который только можно представить. Он сладкий и очень вкусный. Нужно сложить горкой пряники в сметане и всё! Но минус все-таки есть: придется ждать 8-12 часов для пропитки.

 

 

Читать далее

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Часть 2 - Празький торт
...
Часть 24 - Торт в виде розы украсит праздничный стол
Часть 25 - Вкуснейший пирог из мака *Макивка*
Часть 26 - Вкусные торты без выпечки
Часть 27 - Медовик с заварным кремом
Часть 28 - Пляцок ПАВУТИНКА
Часть 29 - Клюквенный чизкейк

povarru (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Сельдь под шубой

Читать далее

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Селедка под шубой - 30 рецептов с фото
Часть 2 - Подборка лучших рецептов салатов-тортов
...
Часть 8 - Креативные салаты на новогодний стол
Часть 9 - Салаты слоеные на Новый год - 50 рецептов!
Часть 10 - Золотые рецепты селедки под шубой
Часть 11 - Салат с сельдереем, курицей, орехами и виноградом
Часть 12 - Теплый салат со свининой в азиатском стиле
...
Часть 15 - Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой
Часть 16 - СОЧНЫЙ ИСПАНСКИЙ САЛАТ
Часть 17 - Салат цезарь классический с курицей

Серия сообщений "Рыбные салаты":
Часть 1 - Селедка под шубой - 30 рецептов с фото
Часть 2 - Рулет Мимоза
...
Часть 7 - 8 рецептов красивых салатов к новому 2016 году
Часть 8 - Салат из консервированной горбуши
Часть 9 - Золотые рецепты селедки под шубой
Часть 10 - Салат "Дружок" в стихах.
Часть 11 - СОЧНЫЙ ИСПАНСКИЙ САЛАТ

povarru (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Слоеные салаты

Читать далее

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Селедка под шубой - 30 рецептов с фото
Часть 2 - Подборка лучших рецептов салатов-тортов
...
Часть 7 - Салат "Балканский" - вкусный, интересный... а главное - красивый!
Часть 8 - Креативные салаты на новогодний стол
Часть 9 - Салаты слоеные на Новый год - 50 рецептов!
Часть 10 - Золотые рецепты селедки под шубой
Часть 11 - Салат с сельдереем, курицей, орехами и виноградом
...
Часть 15 - Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой
Часть 16 - СОЧНЫЙ ИСПАНСКИЙ САЛАТ
Часть 17 - Салат цезарь классический с курицей

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Топ-3 оригінальних страв з бананами на Новий рік 2016
Часть 2 - Блюда на Новый год 2016: банановый торт «Смешная обезьяна»
...
Часть 9 - Гірлянди з цукерок і печива. 12 новорічних фото-ідей
Часть 10 - Креативные салаты на новогодний стол
Часть 11 - Салаты слоеные на Новый год - 50 рецептов!
Часть 12 - Домашняя куриная колбаса - на будни или в праздники

povarru (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Салаты в форме петуха

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Селедка под шубой - 30 рецептов с фото
Часть 2 - Подборка лучших рецептов салатов-тортов
...
Часть 6 - Закусочные рулеты к праздничному столу и на каждый день
Часть 7 - Салат "Балканский" - вкусный, интересный... а главное - красивый!
Часть 8 - Креативные салаты на новогодний стол
Часть 9 - Салаты слоеные на Новый год - 50 рецептов!
Часть 10 - Золотые рецепты селедки под шубой
...
Часть 15 - Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой
Часть 16 - СОЧНЫЙ ИСПАНСКИЙ САЛАТ
Часть 17 - Салат цезарь классический с курицей

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Топ-3 оригінальних страв з бананами на Новий рік 2016
Часть 2 - Блюда на Новый год 2016: банановый торт «Смешная обезьяна»
...
Часть 8 - «Что бы такое приготовить для праздничного стола?»
Часть 9 - Гірлянди з цукерок і печива. 12 новорічних фото-ідей
Часть 10 - Креативные салаты на новогодний стол
Часть 11 - Салаты слоеные на Новый год - 50 рецептов!
Часть 12 - Домашняя куриная колбаса - на будни или в праздники

Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Близятся любимые зимние праздники, и под рукой каждой хозяйки должен быть особенный рецепт заливного!

Получается - бомба!

Ингредиенты:
- 1 говяжий язык весом около 700-800 г
- 1 лавровый лист
- 10 горошин черного перца
- 1 стебель сельдерея
- 600 мл овощного бульона
- 1 ст.л. желатина
- зелень петрушки или укропа
- соль и молотый перец по вкусу
- хрен или зернистая горчица для подачи
Приготовление:  

Серия сообщений "Язык":
Часть 1 - Рулет зі шинкою та сиром
Часть 2 - Рецепт маринованного языка по-азиатски
Часть 3 - ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Капитошка_Л (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 

В бутыль с широким горлышком насыпать сливы, лучше "венгерку".
Я беру 3-х литровую банку и заполняю её до «плечиков».                                                    
Сливы (косточки не удаляем) залить водкой, крепче, чем обычная.

Догадываюсь я, что это за водочка,  но за неимением таковой, беру простую приличную. Закупорить и оставить в тёмном месте на 2-4 недели. 
После этого жидкость слить, а в бутыль засыпать сахар-песок столько, сколько позволит емкость.

Вместо сахара сливы можно залить сахарным сиропом, приготовленным из расчета 400 г сахара на 1500 мл воды, в таком случае у вас получится сливянка более лёгкая.   

Серия сообщений "Алкогольные напитки":
Часть 1 - 5 видов виски, в которых пора начать ориентироваться
Часть 2 - Домашний вермут-*Vermouth Bianco*
...
Часть 8 - Домашний коньяк
Часть 9 - Алычовый ликер
Часть 10 - Сливянка «Украинская». Рецепт из старинной кулинарной книги «Украинская кухня».
Часть 11 - Напитки>Коньяк домашний «фирменный»
Часть 12 - Рецепт старинной настойки *Гетьман* для разжижения крови
...
Часть 14 - Дедовская наливка 4 на 4
Часть 15 - Наливочка "Дачная" - ну очень удачная!
Часть 16 - Наливочка “33 листа”

Капитошка_Л (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Ингредиенты

- 2 дикие утки с потрохами, но без печени
- 250 г вареной ветчины, нарезанной маленькими кусочками
- 1 бутылка красного вина
- 50 мл красного винного уксуса
- 2,5 ст. ложки (30 г) сахара
- 150 г слив без косточек
- 0,5 ч. ложки белого перца
- 4 молотые гвоздики
- немного молотой корицы
- тертый мускатный орех
- молотый имбирь по вкусу
- 1 ст. с горкой (120 г) размягченного в теплой воде изюма

Серия сообщений "Гусь":
Часть 1 - Гусак фарширований
Часть 2 - Винная утка от Бартоломео Скаппи

Ирина_Зелёная (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 Это самый "маковый" пирог какой я только встречала в рецептах.Для любителей этого натурального продукта этот пирог будет настоящим праздником вкуса.А еще он и диетический,ведь в нем действительно нет муки ,так что, девушки-сладкоежки,можете не бояться за свою фигуру.

Жмите на ссылку,чтобы распечатать рецепт:

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Часть 2 - Празький торт
...
Часть 23 - МОЙ любимый "Наполеон"... торт "Наполеон Нежный"
Часть 24 - Торт в виде розы украсит праздничный стол
Часть 25 - Вкуснейший пирог из мака *Макивка*
Часть 26 - Вкусные торты без выпечки
Часть 27 - Медовик с заварным кремом
Часть 28 - Пляцок ПАВУТИНКА
Часть 29 - Клюквенный чизкейк

Серия сообщений "Кекс":
Часть 1 - Восхитительный кекс из сухофруктов
Часть 2 - Кавово-вівсяний кекс
...
Часть 7 - Творожный кекс
Часть 8 - Блестящий лимонно-творожный кекс
Часть 9 - Вкуснейший пирог из мака *Макивка*
Часть 10 - Колевская ватрушка

Серия сообщений "Современная украинская кухня":
Часть 1 - Українська кухня. Свиняча полядвиця
Часть 2 - Вкуснейший пирог из мака *Макивка*

Ирина_Зелёная (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Этот пирог печется из слоеного теста с мясом и картошкой.Баранины нет,так что я приготовила его из свинины,тесто можете приготовить сами,а можете купить готовое слоеное тесто в магазине,если хотите приготовить пирог *Кубете* очень быстро.Рецепт я знала давно,лет 10 назад,когда была в Крыму,меня там угощала татарка,подруга нашей квартирной хозяйки .Мне он очень понравился и она позвала меня к себе в гости,чтобы показать,как его правильно печь. Так что мне повезло – я присутствовала на бесплатном мастер-классе,как сейчас принято говорить.А теперь я с удовольствием делюсь с вами полученными знаниями. Рецепт слоеного теста очень простой, времени на его изготовление уходит не так уж много, а получается – просто объедение.

Жмите на ссылку,чтобы посмотреть рецепт:

Серия сообщений "Говядина":
Часть 1 - Мясные корзиночки с грибной начинкой
Часть 2 - Українська кухня. Готуємо “Домашню ковбаску”
...
Часть 11 - Роляда з горішками, яблуком і зелениною
Часть 12 - Маринади для шашлику: ТОП-5 рецептів
Часть 13 - Предлагаю испечь татарский пирог *Кубете*
Часть 14 - Запеченная говядина с овощами гриль и чимичурри
Часть 15 - Котлеты “Птичье молоко”

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Открытый мясной пирог
Часть 2 - Українська кухня. Чуфрей - корж замість хліба до борщу.
...
Часть 22 - Аппетитный сырно-помидорный пирог!
Часть 23 - Закрытый творожно-сырный пирог с баклажанами и зеленью
Часть 24 - Предлагаю испечь татарский пирог *Кубете*
Часть 25 - Осетинские пироги с картошкой
Часть 26 - Блинный пирог с курицей и грибами
Часть 27 - Пирог с белой рыбой, анчоусами и луком-пореем
Часть 28 - Курник с лесными грибочками
Часть 29 - Необычный пирог с творогом