-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_от_КУМЫ

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

рецепты украинской кухни: забытой и современной

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.07.2013
Записей: 873
Комментариев: 196
Написано: 1194




55.png


Старовинні рецепти галицької кухні початок ХХ ст. Пампухи

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 08:36 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора


 

Проста сільська страва-вона завжди смачна.

Українці завжди уміли і любили смачно готувати та їсти.

Не завжди то було багато та вишукано, але від смаку навіть пани не залишались байдужими.

Кожен регіон, кожна місцевість має власні традиційні страви.

На Галичині здавна полюбляють і вміють дуже смачно приготувати Пампухи.

Читать далее

 

55.png




 

Серия сообщений "Забытая украинская кухня":
Часть 1 - Медові цукерки. Забута українська кухня.
Часть 2 - Старовинні рецепти галицької кухні початок ХХ ст. "ГУСЛЯНКА"
Часть 3 - Старовинні рецепти галицької кухні початок ХХ ст. Пампухи
Часть 4 - Макогони. Рецепти української галицької кухні
Часть 5 - Стародавня українська кухня. Медяники-миколайчики
Часть 6 - Смачна Гуцульщина: 12 апетитних гуцульських страв
Часть 7 - П'ятірка найсмачніших пісних страв української кухні!

Рубрики:  Выпечка сладкая

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Карамелізовані яблука: солодкий фаст-фуд за розумні гроші

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 08:02 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 

 

http://jisty.com.ua/wp-content/uploads/2015/09/karamelizovani-yabluka.jpg

 

 

Десерт із карамелізованих яблук швидко і просто приготувати в умовах вуличної виїзної торгівлі. І потрібні для цього усього три речі — кисло-солодкі яблука, цукор і молоко.

Насправді ідея продажу карамелізованих яблук на паличці не така вже й нова.

Цей вид бізнесу прийшов до нас із США.

Там блискучі солодкі яблука можна зустріти мало не на кожному кроці, і користується цей простий десерт величезним попитом. Особливо розмітають яблука в карамелі під час різних свят, в тому числі й хелоуіна.

Читать далее

55.png

 

 

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Карамелізовані яблука: солодкий фаст-фуд за розумні гроші
Часть 2 - Медові груші в листковому тісті «Грушевий рай»
Часть 3 - Яблучні сирники без борошна до сніданку
...
Часть 18 - 5 ВКУСНЮЧИХ ТОРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 19 - Апельсинове тірамісу
Часть 20 - Абрикосовый пломбир


Метки:  


Процитировано 2 раз

Кофейный стейк

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 07:29 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора
 
 

watermarked - 21 006

Предлагаю рецепт очень вкусного стейка, который можно приготовить из свинины или говядины.

Рецепт очень оригинальный из-за необычного маринада – кофейного.

20754166-Шеф-повар-мультфильм-с-хорошо-знаком (450x430, 109Kb)

 

Читать далее

55.png


 

Рубрики:  Блюда из мяса/Свинина

Метки:  


Процитировано 2 раз

Українська кухня. Готуємо “Домашню ковбаску”

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 07:04 + в цитатник
Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 

kovbasa

У цьому випуску програми о. Віталій Барабаш розповість Вам як приготувати “Домашню ковбаску”.

Читать далее


Без-имени-1 (150x89, 30Kb)

 

Серия сообщений "Говядина":
Часть 1 - Мясные корзиночки с грибной начинкой
Часть 2 - Українська кухня. Готуємо “Домашню ковбаску”
Часть 3 - Кулинария >Картофельные зразы с мясным фаршем
Часть 4 - М'ясні кекси з сирно-яєчною начинкою
...
Часть 13 - Предлагаю испечь татарский пирог *Кубете*
Часть 14 - Запеченная говядина с овощами гриль и чимичурри
Часть 15 - Котлеты “Птичье молоко”

Серия сообщений "Сало":
Часть 1 - Закарпатська кухня. Попрігашка під пресом
Часть 2 - Українська кухня. Готуємо “Домашню ковбаску”
Часть 3 - Вареное сало со специями
Часть 4 - Сало
...
Часть 10 - Самое вкусное сало.
Часть 11 - Рецепт приготовления сала в пакете
Часть 12 - Как солить сало в рассоле в домашних условиях

Серия сообщений "Колбасы":
Часть 1 - Українська кухня. Кровяная колбаса. Кровянка.
Часть 2 - Українська кухня. СЫРОВЯЛЕНЫЙ ДЕЛИКАТЕС
Часть 3 - Украинская кухня. НАТУРАЛЬНАЯ СЫРО-ВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА
Часть 4 - Українська кухня. Готуємо “Домашню ковбаску”
Часть 5 - Куриная колбаска - вкуснотища
Часть 6 - Українська кухня. Картопляна ковбаса
...
Часть 11 - Куриный рулет в бутылке
Часть 12 - Нежнейшие куриные сосиски
Часть 13 - Домашняя Колбаса в Фольге

Рубрики:  Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 3 раз

Рулет зі шинкою та сиром

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 06:24 + в цитатник
Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 

Інгредієнти

тісто для піци,
шинка - 8-10 скибочок,
салямі - 8-10 скибочок,
пепероні - 8-10 скибочок,
сир - 4-6 скибочок,
моцарелла - 4-6 скибочок,
базилік - 8-10 листочків,
оливкова олія - 1 ст. ложка,
орегано - 1 ч. ложка,
томатний соус для подачі.

Читать далее

Без-имени-1 (150x89, 30Kb)

 

Серия сообщений "Язык":
Часть 1 - Рулет зі шинкою та сиром
Часть 2 - Рецепт маринованного языка по-азиатски
Часть 3 - ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Рубрики:  Блюда из субпродуктов

Метки:  

КОТЛЕТКИ без грамма мяса

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 18:34 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора
 

Потрясающие КОТЛЕТКИ без грамма мяса! Оторваться невозможно

Потрясающие КОТЛЕТКИ!

Оторваться невозможно!

20754166-Шеф-повар-мультфильм-с-хорошо-знаком (450x430, 109Kb)


Необходимые продукты
250 грамм моркови
250 грамм кабачков
1 луковица
1 яйцоскидка

75 грамм манной крупыскидка
250 мл. овощного бульона
Растительное масло
Перец и соль по вкусу
Один острый перчик (не обязательно)
Зубчик чеснока

Читать далее

55.png


 

Рубрики:  Блюда из овощей

Метки:  

Українська кухня. Язик яловичий

Суббота, 17 Октября 2015 г. 06:00 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 

язик яловичий - 1 кг
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
петрушка (корінь) - 1/2 шт.
перець горошком, лавровий лист, сіль - за смаком
для фаршу:

хліб пшеничний - 3 скибочки
яйце - 1 шт.
перець чорний мелений, петрушка (зелень), сіль - за смаком

Читать далее

55.png

 

Рубрики:  Блюда из субпродуктов

Метки:  

Українська кухня. Чуфрей - корж замість хліба до борщу.

Пятница, 16 Октября 2015 г. 23:08 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 

"

-корж замість хліба до борщу.

Смакота незвичайна!!!

Капусту стушкувати зі смальцем, маслом або сметаною. До тушкованої капусти додати борошно, сіль, яйце і замісити тісто.

Зробити два круглі коржі й покласти їх у змащене смальцем деко (форму).

Читать далее

55.png

 

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Открытый мясной пирог
Часть 2 - Українська кухня. Чуфрей - корж замість хліба до борщу.
Часть 3 - Пирог с плавленым сыром
Часть 4 - Сирні булочками з кропом!
...
Часть 27 - Пирог с белой рыбой, анчоусами и луком-пореем
Часть 28 - Курник с лесными грибочками
Часть 29 - Необычный пирог с творогом

Рубрики:  Выпечка несладкая

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

ЗАПІКАНКА ІЗ РИБИ "ЧЕРЕПАШКА"

Пятница, 16 Октября 2015 г. 22:55 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора


Захотілося спекти який-небудь пиріжок і під руку якраз попався цей чудовий рецепт рибного пирога під назвою "Черепашка".

Назва таке, бо кружечки картоплі при випічки нагадують панцир черепахи.
Належить до виду "заливних" пирогів.

Дуже простий у приготуванні і дуже смачненький.

Можна зробити до чаю, а можна, як другу страву. Використовуються рибні консерви (я люблю з сайрою, сардинами у власному соку, але сорт риби не важливий). Можливо навіть замінити консерву відвареним рибним чи курячим філе.

То вже на ваш смак.

Читать далее

55.png


 

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - ЗАПІКАНКА ІЗ РИБИ "ЧЕРЕПАШКА"
Часть 2 - Салака маринованная пряного посола домашнего приготовления
Часть 3 - Как приготовить рыбные котлеты. Тонкости приготовления рыбных котлет
...
Часть 24 - Зубатка запеченная с картофельным соусом
Часть 25 - Карп в духовке запеченный целиком в фольге
Часть 26 - Паста фузилли с тунцом и оливками


Метки:  

Старовинні рецепти галицької кухні початок ХХ ст. "ГУСЛЯНКА"

Пятница, 16 Октября 2015 г. 22:38 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 


ОРИГІНАЛЬНІ РЕЦЕПТИ 20-30 рр. ХХ ст.

від О. Заклинської:
Дуже здорова наша страва якою жиють гуцули є гуслянка. Подаю припис як єї робити дома, щоби спопуляризувати сю страву богату у вітаміни. Г

линяне або деревяне начиня, відповідної величини коновочку, спарити, висушити і вимастити в середині сметаною квасною.

Тимчасом підгріти незбиране свіже молоко до 60°, відставити, щоби трохи перестигло і літне вляти до тої коновочки вимащеної сметаною.

Лишити в теплім 48 г. і не кривати.

Читать далее

55.png

 

Серия сообщений "Украинская кухня":
Часть 1 - Медові цукерки. Забута українська кухня.
Часть 2 - Закарпатська кухня. Чорна поливка
Часть 3 - Українська кухня. Свиняча полядвиця
Часть 4 - Украинская кухня. Вареники с маком
Часть 5 - Старовинні рецепти галицької кухні початок ХХ ст. "ГУСЛЯНКА"
Часть 6 - 10 головних особливостей стародавньої української кухні
Часть 7 - Смачна Гуцульщина: 12 апетитних гуцульських страв
Часть 8 - Перкельт - закарпатська кухня
Часть 9 - П'ятірка найсмачніших пісних страв української кухні!
Часть 10 - Ленивые голубцы от Аллы Ковальчук и Лилии Ребрик («Все буде смачно!»)

Серия сообщений "Закарпатская кухня":
Часть 1 - Галушки бульбяні. Рецепти української галицької кухні 20-30 рр. ХХ ст.
Часть 2 - Закарпатська кухня. Чорна поливка
Часть 3 - Старовинні рецепти галицької кухні початок ХХ ст. "ГУСЛЯНКА"
Часть 4 - Українська кухня. Сало по-закарпатськи
Часть 5 - Макогони. Рецепти української галицької кухні
Часть 6 - ГУЦУЛЬСЬКИЙ ХЛІБ ~ СИМВОЛ СОНЦЯ
Часть 7 - Смачна Гуцульщина: 12 апетитних гуцульських страв
Часть 8 - Перкельт - закарпатська кухня

Серия сообщений "Забытая украинская кухня":
Часть 1 - Медові цукерки. Забута українська кухня.
Часть 2 - Старовинні рецепти галицької кухні початок ХХ ст. "ГУСЛЯНКА"
Часть 3 - Старовинні рецепти галицької кухні початок ХХ ст. Пампухи
Часть 4 - Макогони. Рецепти української галицької кухні
Часть 5 - Стародавня українська кухня. Медяники-миколайчики
Часть 6 - Смачна Гуцульщина: 12 апетитних гуцульських страв
Часть 7 - П'ятірка найсмачніших пісних страв української кухні!

Рубрики:  Блюда из молокопродуктов и творога

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Мочені яблука з прянощами

Пятница, 16 Октября 2015 г. 22:17 + в цитатник

Метки:  

Домашня заправка до борщу

Пятница, 16 Октября 2015 г. 20:09 + в цитатник

Метки:  

Рулет зі шинкою та сиром

Пятница, 16 Октября 2015 г. 19:15 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

тісто для піци
шинка - 8-10 скибочок,
салямі - 8-10 скибочок,

пепероні - 8-10 скибочок,
сир - 4-6 скибочок,
моцарелла - 4-6 скибочок,
базилік - 8-10 листочків,
оливкова олія - 1 ст. ложка,
орегано - 1 ч. ложка,
томатний соус для подачі.

Як приготувати Рулет зі шинкою та сиром.

Читать далее

55.png
 


 

Рубрики:  Блюда из мяса/Свинина
Выпечка несладкая

Метки:  

16 фактів про український борщ, яких ви точно не знали

Пятница, 16 Октября 2015 г. 18:58 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

16 фактів про український борщ,

яких ви точно не знали

В Україні борщ здавна вважався символом міцної родини: усі інгредієнти у полив’янім горщику, варяться, бурлять, а потім, мліючи, передають свої аромати і смаки одне одному, стають одним цілим – багатим, наваристим, густим.

Читать далее

55.png
 


 

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Українська кухня. Огірківка
Часть 2 - 16 фактів про український борщ, яких ви точно не знали
Часть 3 - Борщ з грибними пельменями
Часть 4 - Українська кухня. Борщ чернігівський на грушках
...
Часть 19 - Суп харчо из говядины с рисом
Часть 20 - Рассольник из свежих огурцов с перловкой
Часть 21 - Снытные щи

Серия сообщений "Борщ":
Часть 1 - 16 фактів про український борщ, яких ви точно не знали
Часть 2 - Борщ з грибними пельменями
Часть 3 - Українська кухня. Борщ чернігівський на грушках
...
Часть 6 - Українська кухня. Борщ-капусняк на копчених реберцях
Часть 7 - Як готувати Гетьманський борщ - інфографіка
Часть 8 - Борщ без капусты


Метки:  


Процитировано 7 раз

Пирожки "Бомбочки"

Пятница, 16 Октября 2015 г. 16:33 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора


Пирожки БомбочкиТебе надоели обычные рецепты пирожков? Тебе понадобится:1. Тесто:&bu...

Тебе надоели обычные рецепты пирожков?
Тебе понадобится:
Читать далее

55.png

 

Серия сообщений "Пирожки":
Часть 1 - Пирожки "Бомбочки"
Часть 2 - Легкие постные пирожки со шпинатом и зеленью
Часть 3 - Пирожки с начинкой из плавленных сырков
...
Часть 12 - Пирожки «Проглотайки»
Часть 13 - Изумительные чебуреки
Часть 14 - Постные пирожки с картошкой

Рубрики:  Выпечка несладкая

Метки:  


Процитировано 1 раз

Открытый мясной пирог

Пятница, 16 Октября 2015 г. 15:24 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка несладкая

Метки:  


Процитировано 1 раз

Украинская кухня. Вареники с маком

Пятница, 16 Октября 2015 г. 13:28 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора
 

Чтобы приготовить вкусные вареники, нужно соблюдать некоторые технологии.

Тесто для вареников делают из муки, яиц, соли и воды.

При этом вода должна быть очень холодная, так как это способствует меньшему высыханию теста во время лепки и повышает клеящие свойства.

Самыми распространенными видами вареников в Украине являются вареники с вишней и творогом, однако еще готовят с печенкой, картофелем, капустой, фасолью, грибами, а из сладких - с клубникой, маком и даже с яблоками, черносливом и сливами. 

Недавно в гостях подруга-украинка угостила ТАКИМИ варениками, что язык можно было проглотить!

Еда, пища, кулинария Увлеченно делаем пирожки смайлик gif анимация

Далее 

55.png

 

Серия сообщений "Украинская кухня":
Часть 1 - Медові цукерки. Забута українська кухня.
Часть 2 - Закарпатська кухня. Чорна поливка
Часть 3 - Українська кухня. Свиняча полядвиця
Часть 4 - Украинская кухня. Вареники с маком
Часть 5 - Старовинні рецепти галицької кухні початок ХХ ст. "ГУСЛЯНКА"
Часть 6 - 10 головних особливостей стародавньої української кухні
...
Часть 8 - Перкельт - закарпатська кухня
Часть 9 - П'ятірка найсмачніших пісних страв української кухні!
Часть 10 - Ленивые голубцы от Аллы Ковальчук и Лилии Ребрик («Все буде смачно!»)


Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 2 пользователям

5 видов виски, в которых пора начать ориентироваться

Пятница, 16 Октября 2015 г. 09:13 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 

 

 

5 видов виски, в которых пора начать ориентироваться

5 видов виски, в которых пора начать ориентироваться

Виски — всемирно известный алкогольный напиток

с многовековой историей.

Появившись в средние века в Шотландии, виски

приобрел огромную популярность сначала в Европе,

а потом и в остальном мире.

И если в самом начале своей истории виски производился исключительно на территории Шотландии,

то теперь его производят по всему миру, хотя

лидерами производства и экспорта по-прежнему

являются Шотландия и Ирландия.

Читать далее

55.png


 

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - 5 видов виски, в которых пора начать ориентироваться
Часть 2 - Ликер из красной смородины
Часть 3 - Приготовление мандаринового ликёра
Часть 4 - Старинные рецепты бальзамов
Часть 5 - Лавандовый лимонад

Серия сообщений "Алкогольные напитки":
Часть 1 - 5 видов виски, в которых пора начать ориентироваться
Часть 2 - Домашний вермут-*Vermouth Bianco*
Часть 3 - Ликер из красной смородины
...
Часть 14 - Дедовская наливка 4 на 4
Часть 15 - Наливочка "Дачная" - ну очень удачная!
Часть 16 - Наливочка “33 листа”


Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Варенье из сирени

Четверг, 15 Октября 2015 г. 15:32 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 

Как сварить варенье из сирени?

Запросто!

Многие люди при слове «варенье» представляют сразу же вишневое, клубничное, смородиновое и другие ягодные варианты. 
Согласна, эти варенья очень вкусные и ароматные, но есть и другие виды, про которые не все могут знать. 

 

 

Читать далее

55.png

 

 

Серия сообщений "Варенье*Джем*Желе":
Часть 1 - Варенье из сирени
Часть 2 - Варенье из айвы - 30 рецептов с фото
Часть 3 - ДЖЕМ ИЗ БОЯРЫШНИКА
...
Часть 9 - Смакує в Україні. Варення з кизилу від Лесі Українки
Часть 10 - ЖЕЛЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ
Часть 11 - Варенье - Из одуванчиков ! Все оближем пальчики ! (золотые пошаговые рецепты с фото!)

Рубрики:  Варенье*Джем*Желе/Сирень

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 4 пользователям

Свинина с овощами

Четверг, 15 Октября 2015 г. 14:57 + в цитатник
Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 

6


Этот рецепт из тех, который дольше описывать, чем готовить.

povar4 (280x505, 58Kb)

Читать далее

55.png

 

Рубрики:  Блюда из мяса/Свинина

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Рецепты_от_КУМЫ
Страницы: 19 ..
.. 3 2 [1] Календарь