Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Ингредиенты:

Филе индейки – 2 шт.

Крупная морская соль – 250 г

Коньяк – 50 г

Лавровый лист – 6 шт.

Красный перец – 0.5 ст. л.

Черный перец – 0.5 ст. л.

Куркума – 0.5 ч. л.

Паприка – 0.5 ч. л.

Карри – 0.5 ч. л.

Сухой чеснок – 0.5  ч. л.

Орегано – 0.5 ч. л.

Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

Серия сообщений "Индейка":
Часть 1 - Рулет из индейки с курагой
Часть 2 - Запеченные котлеты с начинкой под шубкой
Часть 3 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ
Часть 4 - Котлеты "Птичье молоко" - название говорит само за себя!
Часть 5 - Сировяленый балык от Аллы Ковальчук

Ирина_Зелёная (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Вот уже и поспели мои помидорки,остались одни зеленые и недозревшие.Пора делать заготовки на зиму и заполнить мой погребок банками с вкусными томатами.Начну с помидор по-корейски.Они в меру острые и очень вкусные.К тому же готовятся и стерилизуются очень быстро,значит времени на их приготовление уйдет совсем не много,так что останется время,чтобы связать сумку из новых ниток.

В моем блокноте есть два рецепта помидор по-корейски,выбирайте любой -они все вкусные.А лучше приготовить по пару баночек каждого рецепта и зимой выбрать тот,который вам больше понравится.Но уверяю вас-они все хороши.

Рецепты вы сможете записать тут,нажав на эту ссылку▼

Серия сообщений "Помидоры":
Часть 1 - Фаршированные зеленые помидоры - просто и очень вкусно!
Часть 2 - Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
...
Часть 36 - Помидоры с бархатцами на зиму
Часть 37 - "ЖИВЫЕ ПОМИДОРЫ" НА ЗИМУ
Часть 38 - Зеленые помидоры по-корейски - *Помидорки-обжорки*
Часть 39 - Смакує в Україні. Мариновані зелені помідори
Часть 40 - САХАРНЫЕ ПОМИДОРЫ
...
Часть 48 - РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОР В ЛИТРОВЫЕ БАНКИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Часть 49 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ. ВКУСНО И БЫСТРО
Часть 50 - Вкуснейшие зелёные маринованные помидоры

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Турша(мамина)
Часть 2 - Салат со скумбрией на зиму
...
Часть 14 - Салат из кабачков на зиму по рецепту моей свекрови
Часть 15 - Салат *Берегись водочка* с капустой и овощами
Часть 16 - Зеленые помидоры по-корейски - *Помидорки-обжорки*
Часть 17 - Огурцы по-корейски на зиму.
Часть 18 - Закатывайте побольше, зимой улетает!
Часть 19 - САЛАТ с РИСОМ на ЗИМУ
Часть 20 - Консервированные огурцы с кетчупом
Часть 21 - Зелёные помидоры закусочные.

Серия сообщений "Помидоры":
Часть 1 - Помидоры, фаршированные мясным фаршем
Часть 2 - Запеканка из кабачков и помидоров
Часть 3 - Зеленые помидоры по-корейски - *Помидорки-обжорки*
Часть 4 - Лысые помидоры

Ирина_Зелёная (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Предлагаю вам приготовить отличную закуску из печеного болгарского перца ,зелени и чеснока.Такой очень хорош под водочку с шашлычком или мясом гриль.Или просто как перекус с черным хлебушком,в общем его можно есть с чем угодно и когда угодно,если вы конечно любитель болгарского перца.
Такую закуску можно приготовить и зимой если вы приготовите перец по рецепту,который я недавно написала.Зимой достаете перчик из баночки,режете мелко чеснок,добавляете замороженную или сушеную петрушку или укроп,посыпаете перчик,заливаете заливкой и ваша закуска из печеного перчика готова.

Как готовить можно посмотреть в подробном пошаговом рецепте:

Серия сообщений "Овощные салаты":
Часть 1 - Рулет Мимоза
Часть 2 - Салаты из капусты
...
Часть 6 - Салат из баклажанов
Часть 7 - Салат «Любовник»
Часть 8 - Печеный перец с чесноком и зеленью
Часть 9 - Салат «Коварство и любовь»
Часть 10 - Салат "Ричард" с гранатом
Часть 11 - Салат "Дружок" в стихах.
Часть 12 - Cалат с авокадо и ароматными вешенками
Часть 13 - СОЧНЫЙ ИСПАНСКИЙ САЛАТ

Серия сообщений "Сладкий перец":
Часть 1 - Целый перец с хвостиками в томате *Мировой закусон*
Часть 2 - Маринованные овощи.
...
Часть 12 - Салат *Берегись водочка* с капустой и овощами
Часть 13 - Целый перец с хвостиками в томате *Мировой закусон*
Часть 14 - Печеный перец с чесноком и зеленью
Часть 15 - ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ И РИСОМ НА ЗИМУ
Часть 16 - Перчик фаршированный капустой - рецепт
Часть 17 - Перец с чесноком. Сильно остро...но вкусно!

Серия сообщений "Сладкий перец":
Часть 1 - Перец фаршированный грибами
Часть 2 - Курка в перці
Часть 3 - Борщевая заправка
Часть 4 - Печеный перец с чесноком и зеленью

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

1.
Мне очень нравятся все рецепты огурцов, которые не хранятся в подвале, а еще и под капроновой крышкой. Вы не поверите, но маринованные огурцы под капроновой крышкой на зиму прекрасно себя ведут и чувствуют и в квартире, и в кладовке, а сам рецепт приготовления какой интересный. Мы добавим один секретный ингредиент, который сделает огурцы супер хрустящими.

Ингредиенты:  

Серия сообщений "Огурцы":
Часть 1 - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ
...
Часть 31 - Салат *Берегись водочка* с капустой и овощами
Часть 32 - Консервированные огурцы с лимоном
Часть 33 - Маринованные огурцы под капроновой крышкой на зиму
Часть 34 - ОГУРЦЫ В КАПУСТЕ
Часть 35 - Огурцы по-корейски на зиму
...
Часть 43 - Консервированные огурцы с кетчупом
Часть 44 - 15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ
Часть 45 - Огурцы по-болгарски - видео рецепт

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Слива угорка

Сахар – 1кг

Вода – 2,5л

Уксус – 0,5л

Гвоздика, корица

Сливы помыть, бланшировать 3 мин. при температуре 85 ⁰С и охладить.

Серия сообщений "Сливы":
Часть 1 - Мариновані сливи
Часть 2 - Сливы маринованные.
...
Часть 4 - Обалденные *Маринованные сливы с чесноком*
Часть 5 - Сливы маринованные (не вареные)
Часть 6 - Сливы маринованные
Часть 7 - МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ НА ЗИМУ

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Ингредиенты:

Для фарша: - 500-700 г филе индейки или курицы - 1 луковица - 2-3 зубчика чеснока - булка - 1 яйцо - соль,перец

Для начинки: - 100-150 г сыра натереть на мелкой терке - 2 вареных яйца натереть на мелкой терке - петрушку и укроп мелко нарезать - 2 ст ложки мягкого сливочного масла - приправа смесь перцев по вкусу   

Серия сообщений "Индейка":
Часть 1 - Рулет из индейки с курагой
Часть 2 - Запеченные котлеты с начинкой под шубкой
Часть 3 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ
Часть 4 - Котлеты "Птичье молоко" - название говорит само за себя!
Часть 5 - Сировяленый балык от Аллы Ковальчук

Капитошка_Л (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

грузди белые – 1 кг
зонтики укропа
чеснок – 3-4 зубчика
соль – 2 ст.л.
черный перец – 10 горошин
листья черной смородины – 10 шт

Грузди тщательно вымыть,крупные нарезать на части.
Зелень помыть,чеснок очистить и измельчить.
Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди и варить 5 минут.
На дно простерилизованной банки насыпать немного соли,2 горошины перца,зонтик укропа,лист черной смородины и сверху положить один слой груздей.
Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями.
Грузди уплотнить,сверху залить водой в которой варились грибы,чтобы вышел весь воздух.
Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой,остудить и убрать в холодильник.
Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца.
Хранить соленые грузди в холодильнике

Серия сообщений "Блюда из грибов":
Часть 1 - Закарпатська кухня. Чорна поливка
Часть 2 - Картофельные гнездышки с грибами и сыром
...
Часть 9 - Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик!
Часть 10 - Малосольные шампиньоны
Часть 11 - Засолка грибов горячим способом .
Часть 12 - Грибна юшка з карпатських білих грибочків
Часть 13 - Жюльен «Наслаждение»
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Бургер с вешенками и сырным соусом

Капитошка_Л (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Заготовка из капусты с грибами.
грибы отварные – 1 кг
капуста белокочанная – 0,5 кг
помидоры – 0,5 кг
морковь – 0,5 кг
лук репчатый – 300 г
масло подсолнечное – 150 г
уксус 9% – 2 ст.л.
лавровый лист,черный и душистый перец

Для приготовления солянки подойдут маслята,подберезовики,белые грибы,сыроежки и опята.

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Маринуйте грибочки сами
Часть 2 - Как правильно собрать и засолить грузди - несколько проверенных способов
Часть 3 - Замороженные грибы.
Часть 4 - Маринованные маслята.
Часть 5 - Солянка на зиму с грибами
Часть 6 - Самый вкусный рецепт маринования грибов

Капитошка_Л (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

маслята,
растительное масло по 1 ст.л. на литровую банку,
уксус 70% – 1 ст.л. на банку,
чеснок – 2 зубчика

для маринада на 1 л воды:

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Маринуйте грибочки сами
Часть 2 - Как правильно собрать и засолить грузди - несколько проверенных способов
Часть 3 - Замороженные грибы.
Часть 4 - Маринованные маслята.
Часть 5 - Солянка на зиму с грибами
Часть 6 - Самый вкусный рецепт маринования грибов

Капитошка_Л (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

1. Грибы перебрать и промыть. Мелкие грибочки оставить целыми, а крупные разрезать на несколько частей.

2. Выложить грибы в сотейник или в кастрюлю с толстым дном и потомить на плите в течение 1-1,5 часов, в зависимости от количества грибов. Вначале из грибов происходит интенсивное выделение влаги, они в ней буквально утопают, но затем жидкость постепенно испаряется.

В конце, когда жидкость испарится полностью, можно подлить немного растительного масла и слегка обжарить на нем грибы.

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Маринуйте грибочки сами
Часть 2 - Как правильно собрать и засолить грузди - несколько проверенных способов
Часть 3 - Замороженные грибы.
Часть 4 - Маринованные маслята.
Часть 5 - Солянка на зиму с грибами
Часть 6 - Самый вкусный рецепт маринования грибов

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

1. Пряний маринад для баранини (500 г м'яса)

● 1 цибулина,
● 2-3 зубчики часнику,
● 30 мл лимонного соку,
● перець червоний мелений,
● сіль за смаком.

Цибулю і часник дрібно порубати і змішати з сіллю і перцем. Засипати сумішшю шматочки м'яса, перемішати і залишити в прохолодному місці на 4-6 годин.

Серия сообщений "Говядина":
Часть 1 - Мясные корзиночки с грибной начинкой
Часть 2 - Українська кухня. Готуємо “Домашню ковбаску”
...
Часть 10 - Гнёзда
Часть 11 - Роляда з горішками, яблуком і зелениною
Часть 12 - Маринади для шашлику: ТОП-5 рецептів
Часть 13 - Предлагаю испечь татарский пирог *Кубете*
Часть 14 - Запеченная говядина с овощами гриль и чимичурри
Часть 15 - Котлеты “Птичье молоко”

Серия сообщений "Баранина":
Часть 1 - А мясо на косточке …
Часть 2 - ШАШЛЫК-РУЛЕТ
...
Часть 4 - «Ах, баранья нога! Как ты нам дорога!» Баранья нога, запеченная с розмарином
Часть 5 - Роляда з горішками, яблуком і зелениною
Часть 6 - Маринади для шашлику: ТОП-5 рецептів
Часть 7 - Баранья печень на мангале

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

 Как замариновать зеленые помидоры..

1.
Осенью на рынке можно увидеть в продаже зеленые помидоры.

Никогда их раньше не покупала, думала: ну что может быть вкусного в зеленых помидорах.

Но однажды решилась…

А когда приготовила – моему изумлению не было предела.

Это такая вкуснятина! Ну вкуснейшая овощная закуска!

Не оторваться просто. Очень рекомендую этот потрясающий и простой рецепт.

Также рекомендую другую овощную закуску из баклажан в аджике и грибы по-корейски. Желаю всем кулинарных успехов!

Рецепт Маринованные зеленые помидоры: 

Серия сообщений "Помидоры":
Часть 1 - Фаршированные зеленые помидоры - просто и очень вкусно!
Часть 2 - Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
...
Часть 32 - Как сохранить помидоры свежими до Нового года: простой, но действенный трюк!
Часть 33 - Салат *Берегись водочка* с капустой и овощами
Часть 34 - Маринованные зеленые помидоры
Часть 35 - Помидоры-половинки
Часть 36 - Помидоры с бархатцами на зиму
...
Часть 48 - РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОР В ЛИТРОВЫЕ БАНКИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Часть 49 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ. ВКУСНО И БЫСТРО
Часть 50 - Вкуснейшие зелёные маринованные помидоры

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 1 кг — очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой).
— 350 гр — ананасового покупного сока, берите самый дешёвый, он лучше для заготовок. — 0,5 ст — сахара.
— 2/3 ч.л — лимонной кислоты.
— ванилин на кончике ножа, очень мало, чтоб не было горечи и перебора со вкусом, лучше ванильный сахар, но его надо больше. 

Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Маринованные овощи.
Часть 2 - АССОРТИ "ОГОРОД"
...
Часть 10 - Салат из кабачков с Кетчупом "Чилі"
Часть 11 - Кабачки под грузди (2015). Очень вкусно.
Часть 12 - АНАНАСЫ ИЗ КАБАЧКОВ

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

1.
  Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

Ингредиенты:

2 желтка

1 стакан сметаны

200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала)

0,5 кг муки 

Серия сообщений "Пирожки":
Часть 1 - Пирожки "Бомбочки"
Часть 2 - Легкие постные пирожки со шпинатом и зеленью
...
Часть 10 - Пирожки за 10 минут!
Часть 11 - Невероятно вкусные жареные пирожки с картофелем (постные) - тонкое нежное тесто и много картофельной начинки
Часть 12 - Пирожки «Проглотайки»
Часть 13 - Изумительные чебуреки
Часть 14 - Постные пирожки с картошкой

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Пирожки за 10 минут

Этот рецепт рассчитан на тех, кто и пирожки любит, и с тестом возиться не хочет.

Ингредиенты:

— 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
— 2 ст. л сахара
— 12 ч.л. соли
— 2 ст. л. масла подсолнечного
— 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
— пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Тертый пирог - 28 рецептов с фото
Часть 2 - Манный яблочный пирог
...
Часть 25 - Пирог "Утренняя роса"
Часть 26 - Пирог "Дружная семейка".
Часть 27 - Пирожки за 10 минут
Часть 28 - Шоколадный десерт
Часть 29 - «Невидимый» яблочный пирог
...
Часть 35 - Необычно.Груши в слойке .
Часть 36 - Яблочная вкусняшка
Часть 37 - Клюквенный чизкейк

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Способ заготовки помидоров на зиму, которым предлагает воспользоваться «Так Просто!» не подразумевает использования ни соли, ни уксуса, ни воды.

Никакого намека на квашение или маринование!

Серия сообщений "Помидоры":
Часть 1 - Фаршированные зеленые помидоры - просто и очень вкусно!
Часть 2 - Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
...
Часть 30 - Помидоры с базиликом на зиму
Часть 31 - Остренькие помидоры с кетчупом
Часть 32 - Как сохранить помидоры свежими до Нового года: простой, но действенный трюк!
Часть 33 - Салат *Берегись водочка* с капустой и овощами
Часть 34 - Маринованные зеленые помидоры
...
Часть 48 - РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОР В ЛИТРОВЫЕ БАНКИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Часть 49 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ. ВКУСНО И БЫСТРО
Часть 50 - Вкуснейшие зелёные маринованные помидоры

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Я режу кружочками кабачки и помидоры, добавляю яйцо… А спустя 30 минут угощаю запеканкой!

 

 Летний сезон, пора сочных, спелых, ароматных овощей.Запеканка из кабачков и помидоров — изумительно легкое блюдо для летнего ужина. Нежные овощи под сырной корочкой придутся по вкусу всем.

Серия сообщений "Помидоры":
Часть 1 - Помидоры, фаршированные мясным фаршем
Часть 2 - Запеканка из кабачков и помидоров
Часть 3 - Зеленые помидоры по-корейски - *Помидорки-обжорки*
Часть 4 - Лысые помидоры

Серия сообщений "Баклажаны/Сининькие":
Часть 1 - Салат из баклажанов
Часть 2 - Запеканка из кабачков и помидоров
Часть 3 - ЧИПСЫ ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Фаршированные баклажаны наоборот

Капитошка_Л (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Люблю этот салат за его огромное количество овощей в составе.Когда зимой откроешь баночку такого салата, то от обилия красок и ингредиентов сразу вспоминаешь о лете и наслаждаешься натуральными витаминами с грядки,особенно хорош такой салатик с отварной или запеченной картошечкой с чесночком.
Ингредиенты: 

Серия сообщений "Огурцы":
Часть 1 - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ
...
Часть 28 - Салат огуречный на зиму
Часть 29 - Маринованные огурцы - ТОРЧИН
Часть 30 - Рецепт от Перчинки. Салат из огурцов на зиму *Витаминная бомба*
Часть 31 - Салат *Берегись водочка* с капустой и овощами
Часть 32 - Консервированные огурцы с лимоном
...
Часть 43 - Консервированные огурцы с кетчупом
Часть 44 - 15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ
Часть 45 - Огурцы по-болгарски - видео рецепт

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Турша(мамина)
Часть 2 - Салат со скумбрией на зиму
...
Часть 11 - Салат огуречный на зиму
Часть 12 - Кабачки под грузди (2015). Очень вкусно.
Часть 13 - Рецепт от Перчинки. Салат из огурцов на зиму *Витаминная бомба*
Часть 14 - Салат из кабачков на зиму по рецепту моей свекрови
Часть 15 - Салат *Берегись водочка* с капустой и овощами
...
Часть 19 - САЛАТ с РИСОМ на ЗИМУ
Часть 20 - Консервированные огурцы с кетчупом
Часть 21 - Зелёные помидоры закусочные.

Капитошка_Л (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Помидоры":
Часть 1 - Фаршированные зеленые помидоры - просто и очень вкусно!
Часть 2 - Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
...
Часть 29 - Консервування зелених помідорів на зиму
Часть 30 - Помидоры с базиликом на зиму
Часть 31 - Остренькие помидоры с кетчупом
Часть 32 - Как сохранить помидоры свежими до Нового года: простой, но действенный трюк!
Часть 33 - Салат *Берегись водочка* с капустой и овощами
...
Часть 48 - РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОР В ЛИТРОВЫЕ БАНКИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Часть 49 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ. ВКУСНО И БЫСТРО
Часть 50 - Вкуснейшие зелёные маринованные помидоры