Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора * Творог - 400-500гр.
* Сливки - 450 мл.
* Сахар - 2 ч.л.
* Яйца - 2 шт.
* Крахмал - 1 ст.ложка с горочкой
* Пекарский порошок или сода - 1/2 ч.л.


Смешиваем все продукты и взбиваем венчиком. Добавляем гашеную соду. Перемешиваем. Полученную смесь выливаем в смазанную маслом форму и посыпанную панировачными сухарями или манкой. Выпекаем до золотистого цвета.

Подождите пока запеканка не остынет, так как, когда вы вынете ее из духовки, она будет трястись и выглядеть жидковатой. Данный эффект пройдет как только она остынет.


P.S. В запеканку, дабы отдать дань моде, можно добавить сухофрукты.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Очень люблю мюсли-батончики, но смущают всевозможные стабилизаторы, эмульгаторы и Е-добавки, входящие в состав этих батончиков, а потому я сегодня экспериментировала на своей кухне.

Итак, примерно для тридцати батончиков берем:
3 стакана мюсли
0,5 стакана орехов
0,5-1 стакан сухофруктов
3ст.л. семечек
2 ст.л. кунжута
80-100 грамм шоколада или сливочного масла. Кому что больше по вкусу.
2 ч.л. сахара.
4-5 ст.л. меда

Готовим:
В миску высыпаем мюсли, добавляем орехи, сухофрукты и обжаренные семечки. Измельчаем смесь в блендере. Хотя, я думаю, что подойдет и мясорубка.

В миске растапливаем сливочное масло/шоколад, сахар (я брала коричневый) и мед. Не забываем постоянно помешивать.
Когда масса станет однородной, высыпаем мюсли-смесь. Перемешиваем и убираем с огня.

Смазываем маслом плоскую форму (я брала противень). Выкладываем смесь, разравниваем, утрамбовываем и убираем в холодильник.
Когда все застынет, нарезаем на батончики и храним в холодильнике. В идеале батончики заворачиваем в пищевую пленку, дабы не подсыхали.

P.S. Будет вкуснее, если сначала смесь высыпать в масло с медом, а потом уже обвалять в растопленном шоколаде.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора В сельдерее (в корнях и листьях) содержится витамин С (в 1,5 раза больше, чем в лимоне), витамины В1, В2, РР, Е, провитамин А, соли калия, кальция, фосфора, натрия и др. Эфирное масло, содержащееся в сельдерее, обладает противовоспалительным действием, стимулирует отделение желудочного сока. Сельдерей улучшает пищеварение, способствует лечению заболеваний печени, почек и мочевого пузыря, обладает мочегонным действием. Его используют в курсах лечения с целью очищения организма, похудения. Сельдерей укрепляет нервную систему, салат из его корней снимает сильную усталость. Сок из листьев или корней сельдерея смешать пополам с яблочным соком. Выпитый натощак напиток гарантирует очищение организма, хорошее самочувствие, сохраняет молодость и здоровье. Сельдерей очень хорош как дополнение к мясным блюдам

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Добавление очищенной столовой соли во многие продукты питания - распространенное и опасное заблуждение человечества. Эту привычку можно назвать вредоносным извращением. В настоящее время потребление соли в США достигло 45 кг. в год на душу населения, и этот показатель постоянно растет. Кому этот процесс на руку, так это компаниям, производящим соль. Фабриканты соли устраивают настоящее «промывание мозгов», внушая наивным потребителям, что йодированная соль якобы необходима человеку для профилактики зоба.

Хлорид натрия, или обычная столовая соль, - это чужеродное для человеческого организма неорганическое вещество. Потребление соли - вредная привычка, а представления о ее необходимости - предрассудок. Это совершенно излишний химикат, в незапамятные времена по чьей-то прихоти вошедший в рацион питания человека. В настоящее время мы по традиции продолжаем считать его обязательной составляющей нашего повседневного меню.

Вот типичный набор ошибочных обывательских представлений в отношении соли.

«Это единственный из всех минералов, который напрямую усваивается организмом человека».

«Стремление употреблять соль - это инстинкт, присущий почти всем животным».

«Столовая соль - одно из основных минеральных веществ, необходимых человеку».

«В жаркую погоду мы сильно потеем и теряем много соли, поэтому нам необходимо восстанавливать ее запас. Для возмещения этого дефицита нужно принимать солевые таблетки - иначе есть риск заболеть. Недостаток соли в организме лишает человека сил, вызывает страдания».

«Если животное не подкармливать солью, оно погибнет от солевой недостаточности».

«Без соли человеку - смерть».

Подобные заявления кажутся нам привычными, но это еще не значит, что они соответствуют действительности. На самом деле ни в одном из приведенных высказываний нет ни капли истины. Все эти утверждения - не более чем распространенный предрассудок. Чем же хлорид натрия отличается от остальных неорганических минералов? Является ли он исключением в этом враждебном человеческому организму семействе химикатов?

Когда человек открыл, что соль предохраняет продукты от порчи, он изобрел первый пищевой консервант. И первый яд. Это произошло в незапамятные времена, так что большинством людей соль воспринимается как естественный для человека продукт. Но она им вовсе не является! Хлористый натрий - неорганический и неудобоваримый минерал. Его не следует путать с органическим натрием, который человеческий организм способен усваивать и в котором он действительно нуждается.

Хлористый натрий (поваренная соль) вообще не обладает какой-либо пищевой ценностью. Наш организм стремится немедленно избавиться от него, но не способен справиться с этой задачей полностью. Концентрация соли в тканях и жидкостях организма возрастает, ведя к катастрофическим последствиям. Сегодня вредоносный эффект поваренной соли усугубляется воздействием новых химических добавок и консервантов.

Человек использует соль в продуктах питания многие сотни лет, но не потому, что она необходима. Все дело в извращенной привычке к ее употреблению, старательно поддерживаемой современной пищевой индустрией. Соль присутствует в огромных количествах в консервированных продуктах питания для детей, консервированных супах, консервированных овощах, консервированной рыбе, готовых для немедленного употребления зернах злаков, а также почти во всех видах хлеба и кондитерских изделий. Если вы попытаетесь отыскать в супермаркете продукты, которые не были бы отравлены солью, эта попытка почти наверняка будет тщетной. Удивительно, но и в наши просвещенные времена мы не можем отказаться от варварской традиции употреблять соль, присущей дикарям, у которых не было других средств сохранения добычи. Проживая в комфортабельных домах, оснащенных холодильниками, морозильниками и другими чудесами кухонной техники, мы все равно упорно продолжаем солить все подряд, чтобы продлить срок хранения продуктов питания и укоротить свою собственную жизнь.

Привычка к употреблению соли не относится к естественным инстинктам человека. Подобно другим вредным, негигиеничным привычкам, губящим здоровье и сокращающим продолжительность жизни, это пристрастие является не врожденным, а приобретенным. Зависимость от соли, ощущение соленого вкуса как приятного носит искусственный характер и связано с воспитанием. Ощущение соли во рту парализует 206 вкусовых сосочков. Болезненная привычка к соли - не что иное, как разновидность наркомании. Как и другие наркотики, соль извращает восприятие окружающего мира, заглушая сигналы тревоги, подаваемые организмом.

При разумном подходе к выбору продуктов питания соль вообще не нужна.

Защитники потребления соли любят приводить в пример животных, которые готовы проделать многокилометровый путь, чтобы добраться до запасов соли. Но вся разница в том, что неорганического хлорида натрия в ней крайне мало, либо его вовсе там не имеется.

Скоту, как и людям, требуется органический натрий. И бывает, что скот питается травой, растущей на почвах, бедных минеральными веществами, особенно натрием. Это характерно для горных склонов, где дожди вымывают из почвы многие полезные компоненты, стекающие с водой в долины. Тогда животные могут попытаться восполнить недостаток в требующихся им органических минералах, употребляя в пищу их неорганические аналоги. В этом и состоит объяснение пристрастия коров лизать места с выходами таких веществ на поверхность почвы.

Так же, как и у людей, употребление соли животными приводит к извращению вкусовых ощущений. Животным, как и человеку, пристрастие к вредным веществам изначально не присуще, но его можно целенаправленно воспитать. Алчные торговцы скотом прекрасно знают об этой физиологической особенности живых существ и злоупотребляют ею в своих меркантильных интересах. Они нарочно подсовывают коровам на пастбище куски соли. Животные постепенно привыкают к соленому вкусу, он начинает им нравиться. От соли скот начинает мучить жажда, он пьет много воды. А избыток соли в тканях, как мы помним, способствует удержанию воды в организме - это правило действует и у человека, и у животных. Скотоводам это выгодно, поскольку животные прибавляют в весе. Фокус с солью торговцы скотом проделывают перед продажей, стараясь сбыть на убой опухших от воды и, следовательно, потяжелевших животных. Таким образом, в мясных продуктах, производимых промышленным способом на мясокомбинатах и поступающих в массовую продажу, и так наличествует переизбыток соли. Вы лишь усугубляете ущерб своему здоровью от этого изначально вредного продукта, когда солите купленное в магазине мясо.

Закупая в супермаркете очередной запас продуктов, задумайтесь, не взять ли вместо ромштекса побольше свежих овощей и фруктов. Эти плоды вполне обеспечат ваш организм необходимым органическим натрием, а также чистой, естественным образом дистиллированной водой. К самым чистым разновидностям жидкостей для утоления жажды относятся: свежеприготовленный неразбавленный сок из овощей и фруктов или дистиллированная вода, полученная посредством конденсации пара.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Самомассаж лица – крайне важная процедура, потому - что она улучшает кровообращение и содействует скорому впитыванию крема. Проделывать его можно каждый день, при нанесении крема на кожу лица. Но все же, его длительность не должна превысить 2-4 мин.

Самомассаж лица необходимо делать перед зеркальцем – это позволит Вам наилучшим образом контролировать свои движения, они обязаны быть правильными и нежными. Особенно это относится к женщинам, чья кожа уже потеряла бывшую эластичность и упругость. Кроме этого, нужно всегда помнить, что во время самомассажа кожа обязана оставаться неподвижной.

Приступать к массажу нужно с попеременного поглаживания левой и правой сторон шеи пальчиками обеих рук, передвигаясь от ключицы к ушам. Вслед за этим перейти к массажу района носогубных складочек и поглаживать кожу средними пальчиками рук. Дальше понемногу переключаться к массажу нижней и верхней губ. Для этого безымянным и указательным пальчиками левой руки необходимо подпереть подбородок, а средним пальцем правой руки гладить кожицу вокруг губ в сторону от правого угла рта к левому. После чего поглаживайте щеки, выполняйте круговые движения в сторону от подбородка к ушам, а также от уголков рта двигаясь к вискам.

Массаж век делается так: начинать продвигаться необходимо от внутреннего уголка глаза, потом провести пальчиком вдоль линии бровей до наружного угла, и, продвигаясь по нижней линии глазницы, возвратиться к старту (к начальной точке).

Лобик необходимо гладить тыльной стороной обеих ладошек - поочередно, продвигаясь вверх от бровей, к той части головы, где начинаются волосы.

Вслед за поглаживанием следует переходить к растиранию - движения при растирании должны быть энергичнее.
Заканчивать самомассаж следует легким поглаживанием кожи.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Целлюлит – первый злейший женский враг. В интернете о нем пишут сплошь и рядом, «обмывают косточки» всем новым кремам и массажерам, выдумывают новые упражнения, лишь бы только навсегда убить эту злосчастную корку... Сегодня мы не будем вести долгую нудную беседу о способах борьбы с целлюлитом, а просто, ясно и кратко выложим 5 секретов для его уничтожения.

Секрет №1: ЦЕЛЕБНЫЙ АРТИШОК.
Это растение поистине очень ценное в борьбе с «апельсиновой коркой». Начни употреблять артишок в питании, а также наноси на проблемные участки крем с его экстрактом, и результат не заставит себя долго ждать! Секрет в том, что активные вещества этого растения опустошают содержимое жировых клеток.

Секрет №2: ХОЛОД НАШ СОЮЗНИК.
Массаж с помощью кусочков льда активизирует жиропонижающие рецепторы. И так – каждый раз после душа протирай пораженные участки льдом, приготовленным в морозильнике (при изготовлении кубиков льда вместо обычной воды можешь использовать отвар ромашки или зелёного чая).

Секрет №3: ВОДОРОСЛИ И МОРСКАЯ ВОДА.
Водоросли содержат йод, который выводит лишнюю жидкость из клеток организма, а целлюлит напрямую связан с застойными явлениями. По этому маски и кремы с экстрактом водорослей считаются очень благоприятными для борьбы с врагом нашего тела. Морская вода значительно дополняет и улучшает эффект, так что лечиться лучше всего на настоящем морском курорте. Заменить море поможет морская соль.

Секрет №4: САУНА.
Как известно, сауна глубоко открывает поры кожи, выводит токсины и лишнюю жидкость. Старайся хотя бы раз в две недели посещать сауну, не забыв прихватить с собой антицеллюлитный крем или маску из водорослей (о которых написано выше).

Секрет №5: ЭФИРНЫЕ МАСЛА.
Добавив пару капель масла в свой обычный крем от целлюлита, ты усилишь его действие как минимум в несколько раз. Это объясняется тем, что составляющие эфирных масел по структуре меньше молекул крема, они очень быстро проникают в кровь и стимулируют бета-рецепторы, которые сжигают жир. Самые действенные эфирные масла – кедра, лимона и герани.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Извечный женский вопрос «Что бы такое съесть, чтоб похудеть?». Ответ на него давно найден. Почти всё, ну или многое. Правильный рацион современной женщины, следящей за своим весом, это отнюдь не вода и три рисовых зёрнышка. Тем, кто всё ещё сомневается в «безопасности» для фигуры чего-то помимо кефира и яблок, рекомендуем прочитать эту статью.

Эрготропные и трофотропные продукты
Различные продукты по-разному влияют на наш организм. Существует, например, деление продуктов на эрготропные и трофотропные. Первая группа – это продукты, стимулирующие выработку энергии и повышающие жизненный тонус. Эрготропные продукты воздействуют на центры гипоталамуса, которые ответственны за выработку необходимой для бодрствования энергии. Трофотропные продукты отвечают за восстановительно-строительные процессы в организме, воздействуя на соответствующие регуляторные центры. Соответственно, чтобы похудеть, то есть тратить больше энергии, нужно употреблять продукты первой группы.

Эрготропные продукты
В их число входят творог, нежирный сыр, постная рыба, кофе, какао, шоколад, чай, чеснок, перец, гречневая крупа, пшено. Чтобы обеспечивать наш организм необходимой энергией, эрготропные продукты следует употреблять в течение дня.

Трофотропные продукты
Эти продукты как бы усыпляют наш организм, замедляют обменные процессы, могут приводить к снижению активности, вызвать сонливость. Поэтому трофотропные продукты рекомендуют употреблять в конце активного дня. В эту группу входят: яйца, молоко, свинина (особенно сало), мясо кур и индюков, большинство овощей, дрожжевая выпечка; напитки, приготовленные с использованием солода или с помощью дрожжей. Особенно сильным трофотропным действием обладают помидоры и картофель.

Можно выделить и нейтральную группу продуктов, к которым относятся: говядина, баранина, соя и изделия из неё, крупяные и макаронные изделия, фрукты. Хлебобулочные изделия нейтральны только в том случае, если приготовлены, без добавления яиц, молока и дрожжей, в противном случае они обладают выраженным трофотропным действием.

Плохой хороший углевод
Ставшее традиционным деление продуктов на «полезные» и «вредные», в принципе, широко известно. В чёрный список попали хлебобулочные изделия, сладости, сахар и все, в чем он содержится, жирное мясо (баранина, свинина), макаронные изделия из белой муки, алкоголь. Существует много объяснений этим запретам. Главное основано на делении углеводов на «плохие» и «хорошие». Плохие, содержащиеся как раз в перечисленных продуктах, содержат много сахара, быстро усваиваются организмом, дают недолгое чувство насыщения, имеют очень низкую плотность питательных веществ.

Напротив, «хорошие» углеводы имеют высокую плотность питательных веществ, дольше усваиваются организмом, что даёт длительное чувство сытости, не содержат избыточное количество сахара. Продукты, содержащие «хорошие» углеводы: фрукты, овощи, цельнозерновые хлеба, нешлифованный рис и макаронные изделия из муки грубого помола, зелень, картофель (правильно приготовленный).

Хитрость углеводов в том, что они должны составлять лишь 60% нашего рациона, а в действительности составляет около 40%, остальное восполняют жиры. Превратить «хороший» углевод в «плохой» проще простого. Так, запечённый картофель полезен, а жареный в масле до хрустящей корочки – яд для фигуры и здоровья. Сочетание нежирного сыра и хлеба с отрубями приемлемо, а вот сливочное масло посередине – нет. И так почти со всей привычной нам едой. Но это совсем не означает, что единственное спасение – раздельное питание.

И что же есть?
Почти всё, в разумных пределах, то есть без обжорства и правильно приготовленное. Даже шоколад, но только раз в неделю, тёмный и небольшой кусочек. По прежнему сохраняется табу на торты, пиццу, пирожное-мороженое, жареную свинину с жареной картошкой и т.д. Эти продукты совершенно бесполезны и ничего, кроме минутного наслаждения вкусом и длительной тяжести в желудке вкупе с муками совести, вам не принесут. Что остаётся?

Зерновые и злаковые, в том числе в виде хлеба, желательно с минимальной механической обработкой. Фрукты, ягоды и овощи, причём из овощей некоторые рекомендуется употреблять в тушёном или печёном виде – кабачки, баклажаны, тыкву. Вредных овощей и фруктов нет, просто запомните, что некоторые из них имеют повышенную энергетическую ценность, это сладкие фрукты – виноград, бананы, и овощи – свёкла, морковь. Причём в холодное время года вполне подойдут замороженные овощи, если нет возможности покупать свежие. Мясо – белое птицы, говядина, телятина, запечённое, отварное, приготовленное на гриле или в пароварке, но не жаренное в масле. Морепродукты, все, но с теми же условиями приготовления, что и мясо. Нежирные молочные продукты: лучше всего в чистом виде, то есть творог в виде творога, а не в виде творожков с сахаром и консервантами. Молоко, кефир, чистые йогурты, яйца. Орехи, сухофрукты, только в небольшом количестве. Грибы, бобовые, лучше конечно не консервированные. Из напитков – чаи, кофе натуральный, не растворимый, минеральная вода, соки, в идеале свежевыжатые. Табу на все газировки. Редко можно позволить себе бокал вина.

Сколько есть?
Чтобы похудеть, немного. Примерно на 1400-1600 килокалорий в день, в зависимости от физиологических особенностей. Из чего собрать эти калории, решать вам. Примерный суточный порцион худеющих может включать следующие продукты:

-Хлеб – 100 г в произвольной форме: 2 булочки по 40 г, или 5 ломтиков белого батона, или 6 сухарей, или 6 печений. Разумеется, следует отдавать предпочтение изделиям с отрубями из муки грубого помола.
-Крупы – 30 г. Имеются в виду все виды круп. Вместо каши можно есть картофель – 100 г (2 картофелины средней величины).
-Фрукты – 250 г. Ежедневно можно съедать какой-либо из перечисленных фруктов: лимоны – 3 штуки, черника – 1 стакан, вишня – 1 стакан, 2 больших яблока, смородина – 1 стакан, 1 апельсин, клубника – 1 стакан, клюква – 2 стакана. Отступления от списка возможны.
-Обезжиренное свежее молоко – 500 мл или простокваша – 2 стакана, или полтора стакана йогурта, или 2 стакана кефира.
-Мясо – 200 г говядины, телятины, 200 г курицы или 150 г индюшки. Никаких колбас, паштетов, сосисок-сарделек и прочих деликатесов.
-Рыба (вместо мяса) – 250 г трески, или 200 г судака, щуки. Можно выбрать для себя другой вид мясной продукции с учетом калорийности.
-Яйцо – 1 шт, заменяет 80 г мяса.
-Нежирный творог – 50 г. Такую порцию в день могут заменить полстакана молока или кефира.
-Сливочное масло – 10 г (2 чайные ложки), или 10 г майонеза, или 10 г растительного масла.
-Овощи – 5 больших морковок или треть стакана зелёного горошка.
-Без ограничений можно съедать в любом количестве (!) грибы, цветную капусту, тыкву, спаржу, белокочанную капусту, огурцы, перец, помидоры, зелёный лук.

Можете попробовать и такой вариант, при условии физического тренинга 3-5 раз в неделю по 30-60 минут:

7.00 утром, сразу после сна – стакан свежевыжатого сока.
7.30 на завтрак – яичница с луком или грибами на оливковом масле.
11.00 на 2-й завтрак – творог с курагой или малиной.
14.00 на обед – половинка куриной грудки, запечённой в 2-х болгарских перцах с грибами и луком.
16.00 на полдник – фруктовый салат из 1 киви, 1/2 апельсина, 1/2 банана, заправленный несладким йогуртом.
18.00 на ужин – овощной салат из: гренок, 1 огурца, 1 помидора, листьев салата, натертого твердого сыра, заправленный лимонным соком или оливковым маслом.

Перед сном можно съесть яблоко или выпить стакан нежирного молока или кефира.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Потребность организма в калориях зависит от возраста и уровня физической активности. Детям требуется больше калорий на килограмм веса, чем взрослым.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Основная мера накопления жира в организме - масса тела. Однако абсолютные величины массы тела зависят в занчительной степени от роста человека и размеров частей тела. Поэтому для диагностики пищевого статуса используется характеристика соотношения массы тела и роста.

Существует несколько показателей (индексов), характризующих соотношение массы тела и роста. Наиболее доступным и информативным является индекс массы тела (ИМТ, индекс Кетле). Формула ИМТ учитывает увеличение массы тела при увеличении роста.

Для расчёта ИМТ используется следующая формула:

ИМТ = масса тела / (рост)2


масса тела должна быть в килограммах, а рост - в метрах, возведённых в квадрат.

ИМТ пригоден для характеристики пищевого статуса и диагностики ожирения в возрастном диапазоне от 20 до 65 лет.

Индекс массы тела коррелирует со степенью отложения жира, то есть с ожирением. Это установлено путём сопоставления ИМТ и плотности тела или другими методами объективной оценки отложения жира в теле. По величиние ИМТ определяется отклонение массы тела от нормальных величин.



Классификация величин ИМТ

Менее 16,0 3-я степень хронической недостаточности
16,0 - 17,5 2-я степень хронической недостаточности
17,5 - 18,5 1-я степень хронической недостаточности
18,5 - 25,0 нормальный диапазон, наименьший риск проблем со здоровьем
25,0 - 30,0 избыточная масса тела
30,0 - 35,0 1-я степень ожирения
35,0 - 40,0 2-я степень ожирения
Более 40,0 3-я степень ожирения

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Начинайте день с лимонного сока

Диета на основе лимонного сока завоевывает позиции.

Основной принцип прост: каждое утро нужно выпивать несколько стаканов теплой воды с лимонным соком. На один стакан понадобится 2 столовых ложки сока.

Секрет в том, что маленький кислый фрукт оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт. Лимонная кислота станет хорошим стимулятором для пищеварительной системы на весь день, а вода поможет вывести из организма лишние вещества. Кроме того, лимонный сок увеличивает кислотность в желудке и, тем самым, помогает усваивать кальций, который замещает в клетках жир. Таким образом, вкупе с физическими упражнениями и здоровым рационом питания лимонный сок по утрам позволит быстрее сбросить лишние килограммы.

Кстати, если съесть еще и кожицу лимона, то можно на 4 часа приглушить чувство голода. Ведь пектин, который содержится в лимонной шкурке, имеет волокнистую структуру и в желудке превращается в тягучий гель, который затем обволакивает стенки кишечника и позволяет немного обмануть организм. И самое главное! Лимон невероятно богат витамином С, поэтому осенью и зимой просто необходим для повышения иммунитета и борьбы с простудой.

Лосось

Эта холодноводная рыба – превосходный источник жирных кислот омега-3, полезных для работы сердца полиненасыщенных жиров, которые снимают воспаление и могут фактически помочь при избавлении от лишнего веса. Большое число недавних исследований показало, что воспаление может быть вызвано тем, как хорошо организм реагирует на лептин – гормон, который отвечает за аппетит. Старайтесь хотя бы раз в неделю обязательно съедать блюдо с лососем.

Кофе

Rофеин, содержащийся в нашей утренней чашке кофе, помогает нам проводить более интенсивные тренировки, которые помогают в борьбе с лишними калориями и лишними килограммами. Богатый антиоксидантами, кофе также снижает риск появления болезни Паркинсона, диабета и некоторых видов рака. Однако не налегайте на кофейные напитки со взбитыми сливками, шоколадом или сахарными сиропами. Вместо этого закажите латте или капучино, приготовленное со снятым молоком.


Йогурт

Кальций – король, особенно, когда он предотвращает голод и способствует потере веса. Исследования показали, что он не позволяет организму накапливать жир. Кроме того, йогурт богат протеинами, который способствует росту, держит в стабильности уровень сахара в крови.

Яйца

Яйца очень богаты питательными веществами, витаминами B и C. Плюс люди, которые потребляют на завтрак яйца, теряют вдвое больше веса и заряжаются энергией на весь день по сравнению с теми, кто предпочитает съедать рогалик или булочку.

Бизон & буйвол

Хорошие новости для любителей красного мяса: бизон или буйвол имеют схожий вкус с говядиной, но содержат меньшее количество жиров, холестерина и калорий. Выбирая мясо буйвола вместо говядины в бутерброде, вы сохраняете 40 калорий, 6гр жира и 3гр насыщенного жира, кроме того, потребляете на 25% меньше холестерина.
Читать далее

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Исследования показали, что среди подростков, которые не забывали есть утром, частота ожирения в зрелом возрасте гораздо ниже, чем у их голодавших по утрам сверстников. По мнению тех же ученых, если завести привычку завтракать, можно за год похудеть на 4-7кг.

По мнению врачей диетологов, за завтраком человек должен получить не менее четверти суточного рациона. Объясняют это тем, что после сна человеку необходимо пополнить запас строительного и энергетического материала организма – белков, углеводов и жиров. Если первый прием пищи приходится на послеполуденное время, это может привести к застою желчи. Результатом этого нередко становится желчекаменная болезнь.

Причин, по которым люди отказывают себе в первом приеме пищи в утреннее время довольно много. В первую очередь это нехватка времени и отсутствие аппетита. В первом случае совет прост – постарайтесь ложиться не за полночь, и пусть сигнал вашего будильника прозвучит на 15 минут раньше обычного. Увы, разбудить аппетит не поможет ни один будильник. За 5-10 минут до завтрака желательно выпить стакан холодной воды с чайной ложкой меда и лимонным соком. Народная медицина рекомендует настойки или отвары горькой полыни, трилистника, золототысячника, одуванчика. А может причина отсутствия аппетита в том, что вы регулярно переедаете за ужином? Или «проведываете» ночью холодильник? В этом случае лучший способ улучшить аппетит утром - представить, что после 7 часов вечера все продукты в вашем доме заперты на замок. И ключ вам отдадут только за завтраком…

Утренний прием пищи должен в себя включать богатые белками, полисахаридами и легкими углеводами продукты. Большинство диетологов настоятельно рекомендуют овсянку. При этом ее разрешают варить как на молоке (в том числе сухом или соевом), так и на воде, а хлопья и вовсе можно залить кефиром, йогуртом или соком. Овсяная каша, съеденная на завтрак, не только понижает уровень холестерина в крови, но и способна обеспечить дневной запас клетчатки. Таким образом, она снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и нормализирует работу кишечника. Подходят для завтрака и яйца, молочнокислые продукты (йогурт, кефир, творог), хлеб грубого помола.

Во многом набор продуктов зависит от привычек человека, его предпочтений и во многом от национальности. В Европе завтрак традиционно легкий. Часто это кофе или чай с молоком, выпечка. В Китае едят кунжутные хлебцы, которые окунают в соевое молоко. Японцы выбирают рис с овощами (сырыми, вареными или маринованными), рыбу и сырые яйца. А в таких азиатских странах, как Камбоджа или Таиланд утром подают суп. В арабских странах завтракают плотно – питой, творогом, обжаренным со специями в оливковом масле, бобовыми и вареными яйцами. Так что ничего страшного нет в том, если утром вы захотите съесть не булочку с кофе, а мясо с овощами. Главное, не ощущать голода, который может вынудить взяться в качестве «перекуса» за сласти или бутерброды задолго до обеда.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Комплекс 1
Каждое упражнение комплекса выполняется до определенной степени утомления — так, чтобы 2-3 последних повторения давались с трудом. Если нагрузка покажется невысокой, можно некоторые наиболее эффективные упражнения проделывать в двух-трех подходах, то есть, выполнив упражнение, отдохнуть 30-40 секунд и повторить его вновь.

1. Стать на одну ногу, другая на скамейке, руки на поясе. Сгибая ногу на скамейке, наклониться как можно дальше назад. Сменить ногу. Выполнить 20-30 повторений.



2. Сесть на скамейку. Сгруппироваться, подтянуть колени к груди, обхватить голени руками. Зафиксировать положение. Медленно выпрямить ноги. Сделать 2-3 подхода по 15-20 раз.

3. Сесть на край стула, придерживаясь за него руками. Наклониться как можно дальше назад. Зафиксировать наклон. Ступни от пола не отрывать. Повторить 20-25 раз.

4. Лечь на скамейку, придерживаясь за нее руками. Поднимать одновременно ноги и туловище вверх до положения под углом. Зафиксировать положение. Выполнить 2-3 подхода по 15-20 раз.

5. Сесть на скамейку, прямые ноги поднять вверх. Движения ногами вперед-назад (ножницы). Выполнять 30-60 секунд. Повторить, но двигать ногами скрестно.

6. Лечь на пол, удерживаясь руками за край опоры. Сгибаясь, коснуться опоры ногами. Выполнять 2-3 подхода по 20-30 раз.

7. Лечь на бедра на полу. Согнутыми руками удерживаться за край стула. Напряженно прогнуться, особенно в грудном отделе позвоночника, и выпрямить руки. Выполнить 20-30 раз.

8. Лечь на пол, упор сзади, согнутые ноги на скамейке. Напряженно прогнуться. Выполнять 2-3 подхода по 15-20 раз.

9. Лечь на пол. Подъемы прямых ног. Выполнять 2-3 подхода до утомления.

Комплекс 2

1. Сесть на пятки. На счет 1-4 — троекратный пружинистый наклон вправо, возврат в исходное положение; 5-8 — то же влево; 1-2 — наклон вправо; 3-4 — то же влево; 5-8 — то же и повторить.
Варианты: то же, изменяя положение рук (в стороны, на плечи), исходное положение (стоя на коленях, сидя, скрестив ноги).

2. Стать на одно колено, другая нога выпрямлена — в сторону, одноименная рука за спиной, другая — поднята вверх, полусогнута. На счет 1-4 троекратный пружинистый наклон туловища; 5-8 — то же в другую сторону, с переменой положения рук; 1-8 — то же, стоя на другом колене, прямую ногу оттягивать как можно дальше.



3. Стать прямо, ноги врозь. Поднять вверх, полусогнув в локтях, руки. 1-4 — троекратный пружинистый наклон вправо (постепенно увеличивая его, туловище слегка отклонить назад), возврат в исходное положение; 5-8 — та же влево; 1-4 — наклон вправо, возврат в исходное положение, наклон влево, возврат в исходное положение; 5-8 — то же в другую сторону.

4. Исходное положение — то же, что и в предыдущем упражнении. Поднять вверх, полусогнув в локте, правую руку, левую ногу поставить на носок; 1-4 — троекратный пружинящий наклон влево (наклоняя голову в ту же сторону), возврат в исходное положение; 5-8 — то же, переменив положение рук, влево 1-8 — то же, переменив положение ног, влево и вправо.

5. Исходное положение — то же, что в упражнении 1. На счет 1-4 — руки в стороны, троекратный поворот туловища и головы вправо (правое, плечо отводить назад), вернуться в исходное положение; на счет 5-8 — то же влево.
Варианты: то же в разных исходных положениях (стоя на коленях с упором на руки, сидя, скрестив ноги), добавляя повороты с наклоном вперед (левым ухом коснуться правого колена, затем правым — левого),

6. Исходное положение — то же, что и в упражнении 3. Руки поднять вправо на высоту плеч; на счет 1-2 — захлестывающее движение расслабленных рук (как бы обвивающее поясницу) влево, с отрывом пятки правой ноги для увеличения поворота; 3-4 — то же слева направо, отрывая от пола пятку левой ноги.
Вариант: то же, но руки подняты в стороны (плечо одноименное стороне поворота слегка оттянуть назад).

7. Исходное положение — то же, что и в упражнении 3. Руки в стороны: на счет 1-2, наклонившись вперед (плечи развернуты, ноги выпрямлены), коснуться правой рукой носка левой ноги, вернуться в исходное положение; 3-4 — с тем же наклоном левой рукой коснуться носка правой ноги, возврат в исходное положение.

8. Стать на одно колено, руки выпрямлены в стороны. На счет 1 поворот направо с наклоном туловища назад (стоя на правом колене, правой рукой коснуться правой стопы); на счет 2 — возврат в исходное положение; на счет 3 — то же влево (левой рукой коснуться правой стопы); на счет 4 — возврат в исходное положение; на счет 5-8 — то же самое, но стоя на левом колене.

9. Лечь на спину, руки вдоль туловища. На счет 1-4 — медленно приподнимая туловище, расправляя грудную клетку, вытягивая шею, сесть не горбясь, с развернутыми плечами; 5-8 постепенный возврат в исходное положение (последовательно касаясь пола поясницей, лопатками, головой).
Варианты: использовать различные положения рук (за голову, на плечи, вытянуть вперед) и ног (согнуть в коленях).

10. Исходное положение — то же, что и в упражнении 9, приподняв немного голову и ноги (примерно на 30 см), руки вдоль туловища. На счет 1-4 — имитируя движения качалки, перекатываться со спины на ноги и обратно, сохраняя положение тазобедренных суставов, но голову наклонять вперед (касаясь подбородком грудной клетки).
Варианты: прямые ноги, поднятые вверх, приблизить к туловищу, из положения лежа на спине перейти в положение сидя, руки в стороны.



11. Лечь в упоре на согнутых в локтях руках. На счет 1-3 — прогнуться назад (начиная с головы, плеч), одновременно выпрямляя руки; на счет 3-4 — возврат в исходное положение в обратном порядке (живот, грудь, плечи, голова), выпрямленные ноги не разъединять.

12. Стать на колени, руки вдоль туловища. На счет 1-2 — сесть на пятки, затем, опуская голову, наклониться вперед, и, коснувшись грудью коленей, выпрямить руки в локтях, отводя их назад-вверх; на счет 3-4 выпрямить туловище и вернуться в исходное положение.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Диета для Козерога (22.12—20.01)

Козерогу необходимы витамины — А, С, Е. Избегать жирной пищи, приправ, соусов, алкоголя. Не желательны шоколад, майонез. Протеин рекомендуется получать из таких продуктов как постное мясо, йогурт, творог, яйца, чечевица. Между едой советуется больше пить кипяченой или минеральной воды. Источник соли Козерога — фосфорнокислый кальций, который полезен для костной системы человека. При его дефиците возникают ревматизм, болезни почек, кислотные расстройства. Рекомендуется есть капусту, спаржу, шпинат, фасоль, миндаль, ячмень, яичный желток, инжир, землянику, клубнику, чернослив. Полезны настои следующих трав: горца птичьего, айвы, коровяка.

Пюре из фасоли

Отварить фасоль, пропустить через мясорубку. Когда остынет, растирать, добавляя понемногу растительное масло, сок лимона, соль.

Диета для Водолея (21.01—20.02)

Водолею рекомендуется включать в свое питание больше свежих фруктов: апельсинов, лимонов, яблок, груш, винограда.

При утомляемости рекомендуется употреблять продукты, содержащие кальций: молоко, сыр, зелень, репу, соевые бобы, миндаль.

Основная соль Водолея — хлористый натрий — столовая соль, но злоупотреблять ею нельзя: лучше получать ее из продуктов питания. Это капуста, шпинат, спаржа, сельдерей, редис, морковь, зерновые, океанская рыба и морские продукты, яблоки, инжир, земляника.

Лекарственные травы, полезные Водолею: пижма, падуб, львиный зев.

Холодная морковь

500 г моркови,
60 г сливочного масла,
0,5 стакана воды,
1 ст. л. сахара, соль

Почистить морковь, порезать кусочками. Уложить в скороварку, покрыть водой, добавить масло, соль, сахар. Тушить 20 мин. Охлажденную морковь подавать как гарнир к мясу.

Диета для Рыб (21.02—20.03)

Рыбам полезна пища, богатая протеином: постное мясо, яйца, рыба, сыр, йогурт, орехи.

Им необходим фосфат железа, который содержится в сырых овощах (салат, редис, огурцы), а также изюме. Полезны для Рыб фасоль, говяжья печень, шпинат, морепродукты и океанская рыба, морские водоросли.

Шпинат в соке

2 кг шпината,
50 г сливочного масла,
1 ст. л. муки,
2 зубчика чеснока,
стакан мясного бульона, соль

Вымыть шпинат, обварить кипятком, отжать воду. Растопить сливочное масло, всыпать муку, смешать, добавить бульон, положить рубленый чеснок и шпинат, посолить, тушить 20 мин.

Диета для Овна (21.03—20.04)

Недостаток фосфата калия может стать причиной эмоциональной неуравновешенности, головных болей и общего истощения. Чтобы этого не случилось, нужно принимать пищу, богатую фосфатом калия: свеклу, морковь, цветную капусту, редис, огурцы, яблоки, финики, салат, шпинат, лук, грецкие орехи, лимоны. Травы, полезные людям этого знака — алоэ, базилик, лавр, стручковый перец, каперсы, виноград, мята. Также в рационе Овнов должно быть достаточное количество протеина и органического железа, содержащегося в постном мясе и бобах.

Свекла, тушенная с чесноком

400 г свеклы,
растительное масло,
перец, соль,
3-4 зубчика чеснока

Свеклу нарезать кружочками, потушить в растительном масле, добавить черный перец. Подать, посыпав истолченным с солью чесноком.

Диета для Тельца (21.04—20.05)

Тельцу необходима пища, содержащая сульфат соды, а также витамины А и Е. Сульфат соды содержится в шпинате, свекле, цветной капусте, луке, капусте, тыкве, редисе. Также Тельцу требуется йод, который содержится в морепродуктах. Травы, полезные людям этого знака: шалфей, тысячелистник, барбарис, щавель.

Тыква по-французски

1 кг тыквы,
50 г сливочного масла,
соль,
перец

Нарезать тыкву на кубики. Заполнить скороварку на 1/3 водой, вскипятить, посолить. Положить тыкву и варить 5 мин. Растопить масло и обжарить тыкву.

Шпинат с уксусом и чесноком

Шпинат промыть, крупно нарезать и в подсоленной воде припустить до готовности. Охладить, переложить в салатник, посыпать черным перцем, зеленью и полить уксусом.

Диета для Близнецов (21.05—21.06)

В их рационе должны преобладать продукты, содержащие протеин, а также постное мясо, рыба, яйца, орехи, соя. Важна для Близнецов и пища, богатая кальцием — кальций успокаивает нервную систему. Продукты, содержащие кальций — йогурт, молоко, капуста. Основная минеральная соль Близнецов — хлорид натрия — содержится в зеленом горошке, спарже, свекле, моркови, цветной капусте, кукурузе, сельдерее, абрикосах, персиках, сливе, ананасах.

Травы, полезные этому знаку, — вербена, красный клевер.

Салат по-арабски

Нарезают бананы, сельдерей, яблоки, салат, помидоры. Все продукты перемешивают, добавляют майонез, укладывают в салатник, украшают салатом, ломтиками помидоров.

Диета для Рака (22.06—22.07)

Раку нельзя злоупотреблять едой, так как желудок и пищеварительный тракт — самые слабые места Рака. Необходимо избегать избытка сахара, крахмала, жира. Большинство Раков набирает вес с возрастом, что может впоследствии привести к отекам, нарушению обмена веществ.

Основные продукты, необходимые Раку, те, которые содержат протеин, йод, фторид кальция.

Рекомендуется употреблять такие продукты, как йогурт, капуста, лимоны, изюм, ржаной хлеб, желтки яиц, тыква.

Травы, полезные родившимся под знаком Рака: портулак, розмарин, дикий шалфей.

Творог с зеленью

Творог смешать со сметаной, посолить, добавить мелко нашинкованную зелень петрушки. Можно творог смешать со сметаной, посолить, добавить растертый лук и мелко нашинкованный сельдерей.

Диета для Льва (23.07—23.08)

Льву рекомендуются все цитрусовые, морепродукты, яйца, рожь, миндаль, салат, яблоки, сливы, инжир, огурцы, голубика, грецкие орехи, лук, постное масло, мясо, дичь, куры, йогурт, сыр, соя.

Лев должен соблюдать диету, богатую протеином и бедную крахмалом и сахаром. Пища должна содержать сульфат магния, необходимый для формирования мышц, стимулирования пищеварительного тракта и выделительной системы, а также для восстановления нервной системы.

Льву полезны следующие травы: можжевельник, рута душистая, петрушка, укроп.

Салат по-аргентински

2 крутых яйца,
250 г молодой моркови,
250 г зеленой фасоли,
250 г зеленого горошка,
250 г картофеля,
соль,
майонез

Положить овощи в дуршлаг, нарезав предварительно морковь и картофель, варить на пару 15 мин. Подавать, смешав с майонезом. Украсить яйцами.

Диета для Девы (24.08—23.09)

Деве необходимо избегать пищи и напитков трудно перевариваемых, раздражающих кишечник. Утром рекомендуется пить чай вместо кофе. Нельзя начинать день с пищи, богатой углеводами.

В питании Девы должна преобладать протеиновая пища, овес, рожь, салат, миндаль, цикорий, йогурт, шпинат, кабачки, цуккини, груши, яблоки, сливы, финики.

Минеральная соль Девы — сернокислый натрий. Травы, полезные Деве: розмарин, чабер садовый, валериана.

Витаминный салат

2 пучка салата,
1 зеленый и 1 красный сладкий перец,
1 помидор, 1 кислое яблоко, 1 апельсин.
Для заправки:
1/2 ст. л. майонеза,
2 ст. л. йогурта,
соль, молотый белый перец,
щепотка сахара,
сок 1 лимона

Салат перебрать, вымыть и нарезать длинными полосками. Перец, помидоры очистить, вынуть из яблок сердцевину, все нарезать. Апельсин разобрать на дольки. Все перемешать. Залить заправкой. Можно подавать к мясу.

Диета для Весов (24.09—23.10)

Следует избегать пищи с острыми приправами. Больше всего подходит простая пища, обеспечивающая организм необходимыми веществами и витаминами.

Рацион Весов должен включать морковь, спаржу, свеклу, кукурузу, неочищенный рис, инжир, яблоки, землянику, персики, миндаль, голубику, изюм.

Недостаток йода в организме можно восполнить морепродуктами, редисом, тыквой.

Лекарственные травы, полезные Весам, — чабрец, фиалка, щавель.

Пюре из тыквы

1 кг тыквы,
250 г картофеля,
50 г сливочного масла,
2 яйца,
2 стакана молока,
соль,
перец

Очистить тыкву и картофель. Нарезать, положить в сковородку и залить молоком. Варить 10 мин. Растереть овощи в пюре. Смешать с маслом и взбитыми яйцами.

Диета для Скорпиона (24.10—22.11)

Рекомендуется малокалорийная пища. Животные жиры нужно дополнять небольшим количеством растительных жиров. Кроме постного мяса полезны морепродукты, дичь, яйца, йогурт, орехи, соевые бобы. Соль Скорпиона — сернокислый кальций, усиливающий сопротивляемость организма к болезням.

Нужно употреблять больше овощей и фруктов — лук, спаржа, капуста, инжир, чеснок, крыжовник, лук порей, редис, чернослив.

Травы, полезные Скорпиону — базилик, полынь, крапива.

Морковный салат с яблоками

150 г моркови,
100 г яблок, 1 ч. л. толченых орехов,
лимонный сок,
щепотка соли,
сахар или жидкий заменитель сахара

Морковь, яблоки, нарезанные соломкой, сбрызнуть лимонным соком, в который предварительно был добавлен сахар и соль. Все это перемешать с орехами.

Диета для Стрельца (23.11—21.12)

Стрельцы должны меньше употреблять жирной еды, использовать пищу, содержащую витамины С и В. Витамин В содержится в проросшей пшенице, телячьей печени, желтках яиц, соевых бобах. Двуокись кремния, необходимая Стрельцам, содержится в кожуре фруктов, овощей, инжире, черносливе, землянике, пастернаке, мальве, репейнике и аптечном шалфее.

Травы, полезные Стрельцу: майоран, мальва, репейник, аптечный шалфей.

Сельдерей в молочном соусе

Очистить сельдерей и нарезать кружочками. Положить в сковородку, слегка покрыть холодной водой, посолить. Варить 10 мин. Приготовить соус: 1 ст. ложку муки поджарить до розового цвета в 40 г сливочного масла, влить 0,5 л молока, довести до кипения, посолить, поперчить, варить 10 мин. При подаче на стол добавить к сельдерею кусочек сливочного масла, полить соусом.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Хочешь убрать за месяц 2-3 см в бедрах? Займись йогой.

БХАДРАСАНА (БЛАГОТВОРНАЯ ПОЗА)

Сядь на пол и выпрями ноги. Подтяни ступни к себе, согнув ноги в коленях и разведя колени в стороны. Соедини подошвы ног. Держи корпус и голову прямо. Постепенно, сгибая руки в локтевых суставах, подтягивай ступни ног к себе до тех пор, пока пятки не окажутся между ног. Выполняя упражнение, расслабь бедра и дай возможность коленям мягко опускаться вниз. Старайся опускать колени, пока они не коснуться пола.
Эффект: растягивается внутренняя поверхность бедер, восстанавливается эластичность коленных и тазобедренных суставов и лодыжек, устраняются жировые отложения на поверхности бедер.



УТКАТАСАНА(СИЛЬНАЯ, ЯРОСТНАЯ)

Встань прямо, слегка расставив ноги и разведя ступни под небольшим углом друг к другу. Вытяни руки перед грудью на уровне плеч, ладони разверни вниз. Делая вдох, опусти голову и начинай присаживаться, согнувшись так, чтобы туловище находилось параллельно полу. Опускайся вниз, пока живот не прижмется к ногам. Продержись в сидячем положении, сохраняя напряжение мышц как можно дольше (около 1 мин.). Выполни упражнение 4 раза.
Эффект: тренируются мышцы бедер, икр, лодыжек, растягиваются сухожилия задней поверхности ног, усиливается подвижность тазобедренных суставов.




ВРИКШАСАНА (ПОЗА ДЕРЕВА)

Встань прямо. Ступни поставь вместе, руки перед грудью, ладони прижаты друг другу. Согни правую ногу в колене, отведи ее в сторону. Захвати лодыжку рукой, прижми стопу к внутренней поверхности левого бедра и пальцы ног направь вниз. Согнутая правая нога должна быть под прямым углом к прямой левой ноге. Старайся сохранять равновесие на левой ноге. Вытянись и встань прямо. Постой около 1 мин. Поменяй ноги и сделай то же самое.
Эффект: укрепляются мышцы ног, улучшается подвижность суставов, растягиваются тазобедренные суставы.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Кто может поспорить, что хурма полезна? Пожалуй, никто, хотя бы раз прочитавший о ее свойствах. И уж тем более, испытавший полезные свойства хурмы на себе.

Хурма – это ягода, разновидностей которой существует более 500. Но наиболее часто встречаются 3 вида, которые можно употреблять в пищу: кавказская, японская и королек. Созревает хурма достаточно поздно: в конце октября – начале ноября, хранится недолго (около 3 месяцев) и потому свежие плоды можно купить не позже января. Выбрать их несложно, нужно лишь оценить темные прожилки на кожуре, чем их больше – тем более спелый плод перед вами.

Так чем же полезна хурма? Чай из листьев хурмы рекомендуют при анемии и как общеукрепляющее средство. Как ни странно, наибольшее содержание полезных свойств хурмы именно в них.

Хурма полезна высоким содержанием бета-каротина, который не только улучшает зрение но и помогает поддерживать органы дыхания здоровыми, предотвращает рак легких.

Полезные свойства хурмы заключаются в ее мочегонном эффекте. Часто врачи наблюдают такую картину, что пациенты длительное время употребляющие мочегонные препараты быстро привыкают к ним. На помощь приходит хурма. В таких случаях ее назначают по 3-4 штуки в день. Вообще хурма полезна при заболеваниях сердечно сосудистой системы, так как она богата калием (200 мг). Наиболее известным источником калия являются абрикосы (или курага). Поэтому люди давно научились высушивать хурму. Плоды очень сладкие и потому после высушивания покрываются тонким белым налетом из сахарозы. Но, не смотря на сладость и сытность, калорийность хурмы невысокая, всего 60 ккал на 100 г, поэтому ею с удовольствием перекусывают люди, придерживающиеся диеты.

Кроме того в хурме есть кальций (127 мг) и магний, помогающий справиться с мочекаменной болезнью (56 мг магния).

Однако полезные свойства хурмы недалеки от ее коварства. Так как людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта можно запросто заработать непроходимость. Ведь даже спелая и вроде бы невязкая на вкус хурма содержит небольшое количество танина. И потому людям, недавно перенесшим операции на желудке или кишечнике, имеющим язвенную болезнь или непроходимость, частые запоры или спаечные болезни, лучше не злоупотреблять хурмой. В данном случае польза хурмы сведется на нет.

Есть и еще один довольно спорный момент. Некоторые врачи полагают, что хурма полезна как мочегонное средство лишь при ее употреблении вместе с теплым молоком. Однако другие медики заявляют, что есть хурму, запивая ее теплым молоком и тем более холодной водой крайне небезопасно.

В любом случае, начинать кушать хурму в ноябре нужно с небольших порций, не более 1 плода в день, чтобы узнать насколько легко ваш организм переварит съеденное.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Бьешься над похуданием из последних сил, а пользы – чуть? Возможно, что ты просто совершила одну из типичных ошибок для худеющих.



Снижение калорийности пищи

Одним из первых решений человека, взявшегося худеть, как правило, является решительный отказ от калорийной пищи. Но диетологи утверждают, что жесткие низкокалорийные диеты могут быть применимы лишь в том случае, когда у человека избыточный вес действительно значителен. Если же вы собираетесь избавиться от пары лишних сантиметров на талии, то в случае резкого снижения поступающих в организм калорий, вы рискуете обеспечить себе немало проблем, среди которых потеря мышечной массы, снижение работоспособности и преждевременное старение.

Отказ от жиров

Вся загвоздка в том, что большинство жиров связано с белком, т.е. с мясом. А мясо – это главный субстрат для формирования мышечной массы. И именно мышцы поглощают жир. А при похудении в виде ограничения пищи истончаются мышцы. И когда мышечная масса становится меньше, она почти не «съедает» жировые клетки. Получается замкнутый круг.

Альтернативное питание

Многие ушлые дельцы сейчас предлагают желающим похудеть специальное питание – все эти продукты с приставками био, фитнес-питание, органическая еда и т.д. На самом деле, чтобы использовать такие продукты с целью похудеть, нужна консультация диетолога, потому что в противном случае наша неосведомленность может свести все усилия на нет. Например, многие считают популярные фитнес-батончики замечательным способом питаться правильно. Но они состоят из специально подобранного количества белков и углеводов, так что один такой батончик заменяет целый обед. Это значит, что, съев батончик, вам придется ограничить себя в пище на весь день, а это вряд ли возможно и уж точно не полезно.

Худение с помощью сауны

Есть ошибочное мнение, что жир можно «выпарить» с помощью сауны. На самом же деле избавиться от жира с помощью сауны невозможно. Вес может снизиться и даже довольно быстро, но это произойдет, потому что организм теряет в сауне много влаги. Поэтому злоупотреблять сауной нельзя, хотя включить посещение сауны в курс похудания можно.

Фруктово-овощная диета

Если программа снижения массы тела предлагает для похудения питаться только овощами и фруктами, также не спешите верить такому простому решению проблемы. Свежие фрукты и овощи, конечно, прекрасные питательные продукты. Но в них нет белков, полноценных по своему составу, и некоторых витаминов, содержащихся только в животной пище. Кроме того, организму сложно усвоить продукты исключительно растительного происхождения. К тому же фрукты не насыщают желудок, да еще и обладают таким неприятным эффектом, как разжигание аппетита.

Большие физические нагрузки

Слишком сильное рвение при занятиях фитнесом не приносит ожидаемого эффекта и даже опасно для худеющего организма. По наблюдению известного бодибилдера Лайола Макдоналда, люди, которые в порыве энтузиазма с самого начала брали на себя слишком большие нагрузки, очень быстро переставали терять лишний вес. Нагрузки средней интенсивности признаны гораздо более эффективными.

Периодический характер диет

Многие люди, имеющие проблемы с лишним весом воспринимают диету как кратковременный способ привести себя в нормальную форму, но как только они заканчивают сидеть на диете, вес моментально возвращается на круга свои. Организм адаптируется к усеченному питанию и с каждой новой диетой будет все менее охотно снижать вес, а жировые клетки будут набирать силу после окончания диеты с удвоенной силой – «про запас». Соблюдение диеты должно стать образом жизни. Необходимо изменить свой рацион, количество и время приема пищи, набор продуктов, пересмотреть психологическое отношение к пище – еда не должна быть «кумиром» и единственным удовольствием в жизни.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Самым первым комбинатом-производителем йогуртов в России стал Лианозовский. В 1992 году Лианозовский комбинат закупил немецкое оборудование и открыл производство нового продукта, который завоевал рынок по причине своих качеств и очень понравился покупателям.

Со временем обьём йогуртовых продаж начал возрастать, и национальный фонд защиты потребителей заказал разработку государственного стандарта. Теперь ГОСТом на йогуртовые продукты пользуются около 700 Российских предприятий, выпускающих молочную продукцию.

Для йогуртов было так же сформулировано чёткое определение: Йогурт – это кисломолочный продукт с нарушенным или ненарушенным сгустком, включающий в себя повышенное содержание сухих обезжиренных веществ молока. Йогурт вырабатывается из обезжиренного или нормализованного молока или молочных продуктов. Молочные продукты, входящие в состав данного кисломолочного продукта, подвергаются тепловой обработке, в процессе сквашивания их протосимбиотической смесью, состоящей из чистых культур термофильных молочнокислых стрептококков, а так же молочнокислых болгарских палочек.
Так же в последнее время в продаже можно встретить такой кисломолочный продукт, как биойогурт. Биойогуртами называют кисломолочные продукты с добавлением бифидобактерий (бактерий ацидофильной палочки либо других пробиотических микроорганизмов).

При выборе йогурта следует обращать внимание в первую очередь на консистенцию продукта, которая обязательно должна быть однородной и в меру вязкой. В случае, когда йогурт выглядит желеобразным или кремообразным, можете быть уверены, что в такой продукт добавлен стабилизатор.v Классический йогурт должен иметь характерный ему кисломолочный вкус и запах. Массовая доля молочного белка, входящая в состав данного продукта (без наполнителей) должна составлять 3,2% от общей массы, а в составе фруктовых йогуртов – 2,8%. При добавлении бифидобактерий, получается биойогурт. Срок годности таких кисломолочных продуктов составляет не более 30 суток. Устанавливает же и гарантирует срок годности изготовитель продукта.

На сегодняшний день рынок заполнен множеством продуктов, которые называются йогуртами, но таковыми не являются. Случай, когда йогурт может храниться 70 или более суток – говорит о том, что данный вид продукта прошёл интенсивную тепловую обработку, а значит количество живых лактобактерий и бактерий болгарской палочки в них либо совсем незначительно, либо равно нулю.
Такие продукты не являются йогуртами, а скорее вкусными и вполне безопасными молочными десертами, которые не обладают полезными свойствами кисломолочных продуктов.

Для того, чтобы разобраться что за продукт Вы держите в руках – посмотрите на этикетку. Такие продукты, как «йогуртеры» и «фругурты» - кисломолочными продуктами не являются, к тому же в любом магазине – вы можете обратить внимание на один немаловажный факт:
«Живые» йогурты никогда не стоят вне холодильника, а тем более их не выставляют в центре зала, по причине того, что они являются скоропортящимися продуктами, а при несоблюдении норм хранения – теряют свои съедобные качества и пропадают. Самыми распространёнными марками йогуртов, которым можно доверять являются отечественные Wimm Bill Dann, Очаковский, Обнинский и Воронежский комбинаты, пять вологодских предприятий и, конечно же, всем известные зарубежные марки Danon и Campina.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Горчичная
Растворить в посуде с теплой водой 1 стакан горчицы. Мешать до появления характерного запаха горчичного масла. Вылить в ванну, наполненную водой. Температура 38-39 градусов.

До начала процедуры ничего не естьи не пить в течение часа. Ванну принимать, сидя до пояса, 5-10 минут. Если возникнут неприятные ощущения или сильное сердцебиение - прервать прием ванны. После ополоснуться под теплым душем и полежать полчаса под одеялом. Должно быть сильное потоотделение. После ванны ничего не есть и не пить в течение часа.


Содовая
Смешать 300 граммов поваренной соли и 200 граммов пищевой соды. Высыпать в ванну. До начала процедуры два часа не есть и не пить. Темпратура воды 38-40 градусов. Взять с собой стакан горячего несладкого чая. Пить маленькими глотками. Принимать ванну, сидя до пояса 5-10 минут в зависимости от самочувствия.

Не обмываться, а сразу лечь под простынь, укрыться несколькими одеялами и потеть 40 минут. После встать и обмыться. После ванны в течение часа не есть и не пить. Эта процедура очень хорошо сжигает жир.


Ванна из липового цвета
Применяется для сжигания жировых отложений. Сбор купить в аптеке. Сделать раствор: 1 стакан сбора заварить кипятком. Настаивать 40 минут. Процедить, вылить в ванну. Температура воды 37 градусов. Принимать 15-20 минут, сидя до пояса.

Принимать ванну на пустой желудок. После ванны в течение часа не пить и не есть.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Виноград, так же, как и ананас, — продукт неоднозначный. С тем, что он богат полезными веществами, согласны все, а вот подходит ли он для диеты — вопрос спорный. Давайте разберёмся...

С одной стороны, как и любой другой фрукт, он содержит много сахара, с другой — на одном таком сахаре не растолстеешь. Как считают сторонники так называемых углеводных диет, фруктоза, содержащаяся в винограде, вовсе не так страшна, как её малюют, а сами по себе южные ягоды ещё и улучшают пищеварение и обмен веществ. А значит, заставляют наш организм активнее расщеплять всё, что мы едим. К тому же, как недавно заявили американские исследователи, вещества, содержащиеся в винограде, участвуют в инсулиновом обмене, поэтому любителю винограда и сахар не страшен.

Руководство к действию

Сидеть на виноградной диете можно 3 дня или неделю. За три дня вы просто сбросите вес, за семь — очистите организм, улучшите работу желудка и кишечника.

При трёхдневной диете в первый день надо съесть полкилограмма винограда, во второй —полтора, в третий — два. Каждый день разделяйте всё количество ягод на равные порции и ешьте раз в два часа.

Лечебную семидневную диету надо начинать с суточного голодания. Каждый из последующих шести дней вы должны съедать по 1,5 килограмма винограда и выпивать не меньше 1,5 литра воды — обычной, негазированной. И не делайте себе НИКАКИХ поблажек. Забудьте про чай или кофе, лёгкие перекусы, даже самые что ни на есть диетические продукты. Ваш рацион должен составлять исключительно виноград.

Есть и ещё один способ виноградного похудания — вы просто добавляете зелёный виноград в свой повседневный рацион и продолжаете питаться, как обычно.

Результат

После трёхдневной диеты можно похудеть примерно на 2 килограмма. Если сидеть на винограде в течение недели, потеря веса может дойти до 4 кило. Плюс, ваш организм очистится от шлаков и токсинов, обмен веществ нормализуется, придёт в норму пищеварительная система. Если же вы выбрали тертий вариант диеты, не ждите быстрого успеха. Всё, на что можно рассчитывать на таком щадящем режиме, — минус 2 кило за три месяца.

Плюсы

— Употребление винограда не только способствует похуданию, но и снижает риск заболевания раком лёгких. Поэтому посидеть на винограде полезно и не страдающим избыточным весом курильщикам.

— В винограде содержатся такие минеральные вещества, как калий, кальций, магний, фосфор, железо и кобальт. Они помогают костям и мышцам, улучшат мозговую деятельность и способствуют лучшему усвоению витаминов в организме.

— Содержащийся в виноградных косточках полифенол препятствует процессу старения.

— Благодаря толстой кожице виноград — довольно сытный продукт, так что бороться с чувством голода вам не придётся.

Минусы

— Во время этой диеты у вас могут возникнуть проблемы с пищеварением — опять же из-за виноградной кожицы. Она жёсткая, плохо переваривается, и поэтому два-три дня на винограде могут привести к запорам. Чтобы избежать этой неприятности, старайтесь покупать виноград с тонкой кожурой и не есть косточки. Другой способ — совмещать диету с контрастными обливаниями, лёгкой зарядкой и обязательными прогулками два раза в день.

— Если вы питаетесь виноградом три и более дней подряд, у вас могут начаться головные боли. В этом случае выпейте стакан горячей воды и немного прогуляйтесь. Если заболела спина, помогут один-два сеанса массажа, которые, впрочем, показаны при любых подобных диетах. Нет под рукой знакомого массажиста — займитесь утренней зарядкой.

— Виноградная диета очень жёсткая, кроме винограда вам не придётся есть абсолютно ничего. Это тяжело, так что для достижения хорошего результата вы должны обладать железной в буквальном смысле силой воли.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Этот вопрос волнует большинство будущих мамочек: сколько веса следует набрать за время беременности? Ведь как чрезмерный, так и недостаточный набор веса может быть вреден и для мамы, и для ребенка.


Женщины, которые едят слишком мало, и набирают недостаточно веса, рискуют родить малыша с недостаточной массой тела (менее 2,5 кг). Что чревато наличием у ребенка физических или психологических проблем. Недоедание во время беременности может принести больше вреда, чем переедание. Недостаточное питание во время беременности может привести к повреждению мозга и обмена веществ малыша. Кроме того, может упасть ваш уровень производства гормона эстрогена, что повышает угрозу выкидыша.

Набирать излишний вес будущим мамам во время беременности тоже нежелательно. Слишком большой набор веса может увеличивать риск появления так называемого диабета беременных и преэклампсии (позднего токсикоза). Связанный с беременностью диабет может привести к рождению ребенка с избыточным весом (более 4 кг), в то время как преэклампсия характеризуется опасным для жизни высоким артериальным давлением и может приводить к более серьезным нарушениям, провоцирующим судороги. Кроме того, у мамы, которая серьезно превысила норму набора веса в течение беременности, могут возникнуть трудности при родах. Излишнее увеличение веса при беременности помешает мамам также быстро сбросить этот вес после родов.

Оптимальный набор веса в основном зависит от вашего веса до беременности. Причем, чем меньше ваш собственный вес, тем больше вы можете набрать при беременности.

• Если ваш вес ниже нормы – набор веса может составлять 12.5 - 18кг.
• При нормальном весе – 11.5 - 16 кг.
• При избыточном весе – 7 - 11.5 кг.
• При ожирении - 6 кг и меньше (или в соответствии с рекомендациями вашего лечащего врача).
• При многоплодной беременности – 16 – 21 кг (вне зависимости от вашего собственного веса).

Индекс массы тела рассчитывается следующим образом: значение массы тела делится на рост в квадрате в метрах (например: 1,70 м).

Индекс менее 18,5 – недостаточный вес.
Индекс от 18,5 до 25 – нормальный вес
Индекс от 25 до 30 – избыточный вес
Индекс более 30 – ожирение.

На что же идут все эти килограммы?

• Ребенок 3 - 3.5 кг.
• Плацента 500 г.
• Матка 1 кг
• Околоплодная жидкость 1 кг.
• Увеличение объема груди 500 г.
• Дополнительная кровь - 1.5 кг.
• Вода в вашем теле 1.5 – 2 кг
• Дополнительные отложения жира в материнском организме 3 - 4кг.

Темп набора веса сугубо индивидуален/ В какие-то месяцы вы можете набирать больше, в какие-то меньше. Некоторые женщины начинают набирать вес, начиная уже с первых дней беременности, а потом сбавляют темп, другие же, наоборот, могут начать резко набирать вес после 20 недели. Любой из вариантов совершенно нормален, если не выходит за границы оптимального набора. При нормальном весе во время первого триместра вам следует набрать около 1.5 кг ( 2 кг – при недостаточном весе, 800 г – при избыточном.

Во время второго и третьего триместров набор веса ускоряется. Между 14 и 28 неделями беременности женщинам с нормальным весом можно набирать около 300г еженедельно. На девятом месяце вес может слегка снизиться – на 0.5 – 1 кг – это совершенно нормально, и вызвано подготовкой организма к родам.

Сколько следует есть. Хотя женщинам необходимо набрать во время беременности достаточно много веса, чтобы произвести на свет ребенка нормального размера, американские исследователи обнаружили, что только увеличение безжировой массы, а не увеличение жировой массы, влияет на размер ребенка. И чем больше жировой массы набирают женщины во время беременности, тем больше избыточного жира у них остается после родов. И наоборот, увеличение безжировой массы не влияет на вес женщины после родов. Ни в коем случае не следует во время беременности есть «за двоих»

Во время первого триместра вам нужно всего лишь 200 дополнительных калорий в день, во время второго и третьего – 300 калорий Постарайтесь, чтобы эти дополнительные калории происходили из полезных «здоровых» продуктов: порции мюслей или хлопьев с молоком или свежего фрукта+йогурт. Возможно, вы будете чувствовать голод, начиная с 13-ой недели беременности, когда в крови увеличивается уровень эстрогена, стимулятора аппетита. Если увеличение аппетита не приводит к избыточному набору веса, то это нормально.

Нельзя голодать и устраивать разгрузочные дни.

Если темпы набора веса слишком велики – в первую очередь ограничьте употребление животного жира и сладостей. Не ограничивайте себя в сложных углеводах, особенно зерновых, черном хлебе, а так же во фруктах и овощах. Резкие скачки в весе (туда-обратно) ведут к резкому повышению давления, что само по себе опасно во время беременности. Так что если вы решили, что вы набираете слишком много веса, не сокращайте резко количество поедаемой пищи, делайте это постепенно.

Старайтесь не есть много шоколада, кроме большого количества калорий и жиров он содержит также много кофеина, который мешает организму усваивать железо и фолиевую кислоту, которые в свою очередь отвечают за доставку кислорода ребенку. Кроме того, кофеин ухудшает усвоение кальция. По этой же причине ограничьте употребление кофе и крепкого черного чая.

При токсикозе есть надо все равно. Ешьте меньшими порциями и часто, в пустом желудке выделяется больше кислоты, которая за неимением ничего лучшего ест стенки желудка, что также ведет к тошноте.

Небольшие отеки считаются нормальным явлением во время беременности. Если почки работают нормально, то и ограничивать себя в жидкости не следует. Пить нужно минимум 6 стандартных стаканов воды в день, и уж обязательно пить, если испытываете жажду. Ведь околоплодная жидкость полностью обновляется каждые 3 часа, а для этого необходима вода.

Сбросить вес после беременности вам поможет ваш ребенок.

Конечно, отложение некоторого количества жира во время беременности неизбежно, это абсолютно нормально и с этим следует примириться. После родов вы сможете при достаточном желании быстро вернуть себе прежний вес. Если вы кормите грудью, то вас может просто поразить то, насколько увеличился ваш аппетит. Это одно из проявлений разумности природы: важно, чтобы ваш ребенок получал все нужные ему вещества, и чувство дикого голода помогает гарантировать, что с большим количеством пищи ребенок получит все необходимое. На самом деле, не обязательно есть много, главное есть качественную здоровую пищу. Поскольку кормление грудью требует даже больших затрат энергии, чем беременность, вашему организму будет требоваться ежедневно на 500 калорий больше, чем обычно.

Но, чтобы вы ни делали, ни в коем случае не садитесь на диету и не голодайте. Ешьте достаточное количество калорий, избегайте «пустой» пищи, не дающей большого количества белков, витаминов или минералов, и пейте больше жидкости. Можно выпивать стакан жидкости перед каждым приемом пищи, это притупит чувство голода. Старайтесь есть дробно: несколько раз в день небольшими порциями. Чтобы не испытывать голода ночью, на ночь следует выпить стакан молока или кефира. Будьте также осторожны с упражнениями.

Вам нельзя переутомляться, к тому же некоторые упражнения могут быть просто опасны в этот период. После кесарева сечения нужно особенно очень осторожно подходить к физическим упражнениям. Нельзя поднимать и переносить тяжелые предметы. Избегайте также любых видов деятельности, ведущих к напряжению живота. Если роды прошли естественным путем и без осложнений, можно, спустя всего лишь неделю после родов, начать выполнять самые легкие упражнения – потягивания и упражнения на растяжение мускулов, ходьбу, медленные наклоны. Можно начать делать и упражнения Кегеля: поочередное сжатие и расслабление мышц влагалища.

Ваш ребенок поможет вам сбросить лишний вес. Почаще берите его на руки и ходите с ним. Это прекрасная тренировка для мышц рук. По мере того, как ребенок будет набирать вес (за год приблизительно от 2,5 до 9 килограммов), постепенно увеличится и ваша нагрузка. Прогулка с коляской – тоже отличная физическая нагрузка. Начните прямо с утра, во время прогулки поддерживайте хороший темп, и вы не заметите, как набранные килограммы растают сами собой. Главное – будьтетерпеливы, не торопитесь – то, что набиралось 9 месяцев нельзя сбросить за 3 дня.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Суп из брокколи с креветками
На 4 порции:

- 500 грамм брокколи;
- столовая ложка сливочного масла;
- 4 крупные сваренные и очищенные креветки;
- 1 литр овощного бульона;
- немного лимонного сока;
- тертый мускатный орех;
- молотый черный перец;
- 2 веточки петрушки;
- 200 грамм сливок;
- зубчик чеснока;
- луковица;
- соль.

Фаршированные цукини гриль
На 4 порции:

- 3 цукини;
- луковица;
- 100 мл молока;
- зубчик чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 200 гр. плавленого сыра с пряными травами;
- по красному, желтому и зеленому сладкому перцу;
- 2 столовые ложки сухой смеси пряной зелени (базилика, розмарина, тмина, петрушки ).



Салат из рэдиччио и цикория
На 4 порции:

- 2 столовые ложки ядер лесных орехов;
- столовая ложка смородинового конфитюра;
- столовая ложка белого винного уксуса;
- столовая ложка растительного масла;
- 3 столовые ложки яблочного уксуса;
- большое кисло-сладкое яблоко;
- 2 кочана салатного цикория;
- молотый черный перец;
- кочан салата рэдиччио;
- 150 грамм бекона;
- луковица;
- соль.




Капуста китайская фаршированная
На 8 порций:

- кочан китайской капусты;
- по 1/2 сладкого красного, желтого и зеленого перца;
- 100 грамм черных маслин без косточек;
- 200 грамм сливочного сыра;
- 200 грамм брынзы;
- зубчик чеснока.


Рагу из рыбы с шампиньонами и брокколи
На 4 порции:

- 500 грамм брокколи;
- 200 грамм шампиньонов;
- две столовые ложки сливочного масла;
- две столовые ложки лимонного сока;
- 500 грамм рыбного филе;
- 100 мл сметаны;
- пучок укропа;
- луковица;
- перец;
- соль.


Разноцветный салат из сладкого перца
На 6 порций:

- восемь маслин без косточек;
- по 2 стручка красного, желтого и зеленого сладкого перца;
- пять столовых ложек растительного масла;
- три столовые ложки винного уксуса;
- столовая ложка рубленой петрушки;
- 1/2 столовой ложки каперсов;
- красная луковица;
- зубчик чеснока;
- два яйца;
- перец;
- соль.

Читать далее

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора История проста до банальности. Вы несколько лет пытались заставить себя сесть на диету. Говорили себе каждый вечер — этот кусочек печенья с чаем — последний, завтра — ни-ни! А утром начиналось все сначала, и снова был кусочек печенья и торта и ещё много чего…

По такой схеме — начну новую жизнь с понедельника — миллионы женщин живут годами. Причем, как признаются те, кто успешно сидят на диетах — самое трудное — решиться, а потом все лишения, связанные с ограничением в пище, принимаются гораздо легче, чем казалось до того.

Но мы поговорим с вами сегодня не о том, КАК решиться сесть на диету. А о том, как с нее не соскочить по нашему незнанию или неумению укрощать свои порывы. Как физические, так и психологические. Итак, вы все-таки на диете. Неважно, что вас подвигло — тонкая талия подруги или едкие замечания мужа, по поводу того, что для вас скоро придется расширять дверные проемы.

Важно то, что вы какое-то время уже испытываете свой организм новой схемой питания. Считаете калории, исключаете жиры или легко усваиваемые углеводы. И даже видите результат — вы начали (о чудо!) худеть. И вот тут вас подстерегает самая главная опасность. Именно на этом, первом этапе сбрасывания веса может появиться головокружение от успехов и притупиться чувство опасности.

А тут как раз день рождения мамы подоспел, и застолье как говорится, поет и зовет вас принять в нем активное участие. Ну что будет от одного раза? Так вы думаете, отправляя в рот первый кусочек сладкого пирога. А за ним тянутся конфеты, мороженое и ещё много чего.

Наутро да, вы испытываете угрызения совести, но почему-то уже не чувствуете особого рвения продолжать ваш строгий пост. Один раз нарушив правило, вы с легкостью нарушаете его второй и третий раз. И снова попадаете в западню, которая называется срывы в диете.

Мы не будем сейчас рассуждать о вреде, который вы наносите своему организму, заставляя его резко менять привычный режим питания. Переходя от умеренного воздержания к перееданию и, ещё хуже, обильному возлиянию. Желудок, как и вся пищеварительная система, испытывает стресс, поэтому любой переход должен быть плавным.
А если вы все-таки решили себя побаловать, то это должны быть очень незначительные количества запретной еды. Как же уберечь себя от срывов в диете, когда вокруг столько соблазнов? Мы дадим вам ряд ценных советов, с помощью которых вы сведете риски к минимуму.

Совет первый «Не волнуйся»

Когда мы чаще всего бессознательно тянемся к холодильнику или дрожащими руками покупаем шоколадку? Правильно, когда испытываем стресс. Организм подает нам сигнал тревоги, мозг начинает лихорадочно работать и ищет — чем бы отвлечь вас от таких мучительных переживаний. И очень хорошо отвлекает процесс приемом пищи. Нам в такие минуты кажется, что мы настолько поглощены переживаниями, что не замечаем, как едим.

Зато замечает наш желудок и округлившаяся талия. Поэтому при даже самом незначительном стрессе, ищите пути возвращения к душевному равновесию другим путем. Займитесь рукодельем, почитайте книгу, нагрузите себя работой. Выберите то, что вам по вкусу, исключая острое, соленое сладкое и вообще съедобное для «заедания» ваших душевных терзаний.

Совет второй «Избегай соблазнов»

Ты знаешь, что мама испекла пироги? Или в этом кафе подают твой любимый десерт, и ты заведомо не сможешь от него отказаться? Тогда исключи вероятность срыва в диете и зайди к маме попозже, когда пироги уже съедены или хотя бы остыли и не пахнут в коридоре умопомрачительной домашней выпечкой. А кафе можно заменить суши — рестораном, где ты полакомишься не менее полезными и гораздо менее калорийными морепродуктами. То есть не искушай себя лишний раз картинами того, что тебе запрещает диета. Тут действует принцип — с глаз долой, из сердца вон.

Совет третий «В здоровом теле…»

Совет прост до банальности — займись спортом или любым другим видом физической деятельности организма. Танцы, фитнес, бассейн — что угодно. При регулярных нагрузках вы почувствуете не только укрепившиеся где надо мышцы, но и возвращение душевного покоя в ваше уставшее сознание. Гормон счастья, серотонин, как известно, вырабатывается на определенном этапе занятий спортом и вполне заменяет чувство удовлетворения после съеденного тортика или конфеты.

Совет четвертый «Можно, только осторожно»

Чтобы срыв в диете не стал для вас неожиданностью — устройте его сами. Поясняем, если вы почувствовали, что очень хотите съесть вот этот кусочек шоколада, но у вас есть способность незаметно за кусочком умять всю плитку, вы должны обмануть сами себя. То есть вы говорите — хорошо, я съем шоколад. И действительно, позволяете себе кусочек. Хочется ещё, но давайте отложим второй кусочек на полчаса.

Вот увидите, вместе со сладостью во рту растворится ваше желание съесть ещё и ещё. Потому что вы оцените за это время весь масштаб вашего срыва. А от кусочка вам действительно никакого вреда не будет. Главное, чтобы у него не было продолжения.

Совет пятый «Пейте воду»

За голод мы очень часто принимаем банальную жажду. Оказывается, достаточно выпить стакан воды, так тут же улетучивается желание что-то на скорую руку съесть. Носите с собой бутылочку питьевой негазированной. И от голода вы точно не умрете.

А вообще, все наши срывы рождаются в голове. Только нужно вовремя распознать те сигналы, которые дает нам организм, и грамотно устранить их причину. Тогда и срывов будет намного меньше. Ведь кусочек шоколада не считается, правда? Удачной вам диеты!

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Грипп - коварное заболевание, которое категорически не рекомендуется переносить на ногах. Вирус имеет неприятную особенность избирательно поражать сердечную мышцу. Нужно помочь организму, как можно быстрее избавиться от токсинов и шлаков и повысить иммунитет. Условно можно разделить средства очищения организма на три группы.

1. Вещества, поглощающие токсины и шлаки и выводящиеся из организма за 24-48 часов.
2. Продукты, способствующие выведению их и стимулирующие работу кишечника.
3. Витамины и витаминно-минеральные комплексы.

К первой группе относятся:

• Активированный уголь. Принимать 3-4 дня. Особенно не увлекаться, так как может поглощать некоторые витамины, которых осталось и так мало.
• Анкир-Б - таблетки, изготовленные из растительной целлюлозы, их действие схоже с действием активированного угля
• Голубая глина. Одна столовая ложка на стакан воды и после перемешивания выпивать в течение дня.

Конечно, принимать не все вместе, а на выбор.

Вторая группа самая обширная:

• Овощи. Особенно полезны капуста (в любом виде), свекла, морковь (в виде как салатов, так и соков. Особенно полезна смесь из свекольного и морковного соков). Пектины и клетчатка, которые в них содержатся, способствуют нормализации работы кишечника, а минеральные вещества и витамины пополняют наш истощенный запас.
• Каши. Не смотрите на них презрительно. Большое количество клетчатки, своеобразный минеральный и витаминный состав, наличие незаменимых для организма аминокислот, делает их ценным продуктом питания.

Овсяная каша действует как "скребок" на стенки кишечника, очищая их от слизи и шлаков и обладает высокой питательной ценностью. Много кальция, железа, витаминов группы В, кроме того " Геркулес" обладает низкой калорийностью.

В гречке - только ей присущий состав аминокислот, минеральных веществ, витаминов; рекомендуется для диетического питания "диабетикам" и лицам с больной печенью. Оригинальный рецепт предложила Барбара Брыльска: отварная гречка смешивается с изюмом 1:1, посыпается толчеными грецкими орехами и поливается оливковым маслом.

О кашах можно говорить бесконечно. Не брезгуйте. 150-200 грамм за завтраком - окажете организму неоценимую услугу. Любая каша уникальна по своему.

• Чай зелёный. Наличие мощных антиоксидантов, минеральных веществ, витаминов делает его полезным напитком.
• Соки. Не магазинные, которые, как правило, содержат консерванты, сахар и часто разбавлены, а свежеприготовленные дома. Мандариновый, апельсиновый.
• Компот из сухофруктов. Содержит большое количество минеральных веществ. Особенно полезны изюм и курага из-за большого содержания калия, это обеспечивает работу сердечной мышцы.
• Кисломолочные продукты. Биопростокваша, нежирный кефир, нежирный творог. Нормализуют микрофлору кишечника и содержат много кальция.
• Ограничьте потребление мясных продуктов. Мясо только нежирных сортов и минимум.
• Откажитесь от животных жиров, больше растительных.
• Исключите употребление всяческих маринадов и копчёностей.
• Больше морепродуктов, рыбы нежирных сортов.
• Снизить повышенный уровень холестерина и повысить сопротивляемость организма помогает чеснок. Но не все его любят из-за неприятного запаха на следующий день. А вот простое средство, которое помогает избавиться от него. Пять, шесть зубчиков мелко толкутся, добавляются в поллитра молока, смесь доводится до кипения (не кипятить), настаивается час, цедится и выпивается в течение дня. Эффект тот же, но неприятного запаха нет.

Витамины. Повышенные дозы аскорбиновой кислоты (витамин С). 4-5 драже три, четыре раза в день после еды. Продукты распада алкоголя и никотин "сжирают" его. Можно принимать в течение недели. Поливитамины.

Попробуйте, и через недельку ваш организм как будто родится заново и, кроме того, вы будете готовы встретить грипп во всеоружии. Здоровья вам, успешно очистить свой организм и не чихать.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Несмотря на то что орехи содержат жиры и являются высококалорийной пищей, их потребление не приводит к увеличению веса. К такому выводу пришли ученые из университета «Лома Линда», проведя исследование, в ходе которого испытуемым 20% обычного рациона было заменено орехами.


В рамках другого исследования ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе просили испытуемых придерживаться фисташковой диеты и заменить фисташками такие продукты, как конфеты, молочные продукты, кукурузу, картофель. По окончании эксперимента ученые также не обнаружили увеличение веса у испытуемых.

Калифорнийские фисташки – самые некалорийные орехи (в 30 орешках содержится всего 100 ккал), и их употребление не влияет на увеличение веса. По сравнению с фундуком, миндалем и грецкими орехами фисташки отличает низкое содержание жиров – всего 13 г на 1 порцию, 87% из которых ненасыщенные. Для сравнения в порции грецких орехов содержится 18 г жира, а в фундуке – 17 г.

Клинические исследования подтвердили, что организм не полностью усваивает калории, скрытые в орехах, поскольку клеточные стенки орехов выступают в роли физического барьера, проходя через желудочно-кишечный тракт. В результате большая часть калорий выводится из организма неусвоенными. Это помогает понять, почему любители орехов имеют в среднем меньшую массу тела, чем те, кто их не употребляет.


• Фисташки – правильный выбор для борьбы с лишним весом. Благодаря необходимости очищать фисташки от скорлупы перед их употреблением процесс приема пищи замедляется, а чувство насыщения наступает быстрее. Кроме того, оставшаяся скорлупа напоминает вам о том, сколько вы съели, поэтому, скорее всего, вы остановитесь вовремя.
• Содержание клетчатки в фисташках выше, чем в других орехах. Одна порция фисташек (около 28 г) содержит 12% суточной нормы пищевой клетчатки. Клинические испытания показали, что пищевая клетчатка регулирует уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина и уменьшает риск некоторых раковых заболеваний.
• Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки фисташки быстро насыщают, таким образом, вы едите меньше и дольше остаетесь сытыми.
• Фисташки рекомендуются в качестве компонента диет – при относительно низкой калорийности они содержат 30 различных витаминов, минералов и питательных веществ растительного происхождения.
• Фисташки - полезный перекус. По данным Ассоциации диетологов США, калифорнийские фисташки отличает самый высокий уровень тиамина (15% суточной нормы в порции), витамина В6 (20% суточной нормы), бета-каротина и лютеина - зеаксантина (в 13 раз выше, чем в фундуке!) по сравнению с другими орехами. Кроме того, эти орешки являются прекрасным источником фосфора (14 г на порцию), меди (18 г на порцию) и марганца (17 г на порцию).

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Что только мы не предпринимаем, чтобы иметь стройную фигуру. Садимся на разнообразные диеты (в том числе и фруктовые), устраиваем разгрузочные дни, отказываемся от всего, что может прибавить хоть грамм к нашему весу. Но правда ли, что фрукты помогают стать стройной?


Что же скрывается за понятием фрукты? В основном во фруктах содержатся витамины с микроэлементами, фруктовый сахар, ценная клейковина, кислоты, определенные ферменты и крахмал. Полезность фруктов для организма человека безусловно неоспорима. Они помогают нам обогатить организм витаминами и полезными микроэлементами, очищают организм от шлаковых отложений, улучшают пищеварение и общее состояние организма. Фрукты используются так же в косметологии, как живительная сила для нашего тела.

Но что же говорить о диетических программах, которые помогают нам поддерживать фигуру в норме. Хочу заметить, что многие диетологи кардинально изменили своё мнение об эффективности фруктовых диет. Это потому, что множество фруктов являются не диетическими продуктами, а наоборот помогут вам набрать лишние килограммы.

Разрекламированная арбузная диета имеет тоже свои противоречия. Безусловно, арбуз содержит в себе витамины и микроэлементы, а так же обладает мочегонным действием, что при похудании не маловажно. А в чем же НО, спросите вы. Арбуз выводит с организма избыточную воду, но не жир! Так что к арбузной диете прибавьте по пару часов занятий в фитнес-центре, помноженное на три раза в неделю.

Но какие же фрукты могут способствовать похудению? Существует некоторые правила, по которым необходимо выбирать диетические фрукты. Зеленый цвет фруктов сам за себя говорит – Я диетический! Когда стоит выбор, какие яблоки выбрать желтые, красные или зеленые, то необходимо выбрать зелёные. Принцип светофора: красный и желтый - стой, а зелёный - иди. Все это риторика, а факт заключается в том, что в сладких фруктах повышенное количество фруктового сахара, что негативно скажется на вашей фигуре. Так что первый выбор стоит за кислыми фруктами.

Также вам на пользу пойдут недоспевшие или кисло-сладкие фрукты. Диетическими являются ягоды, в которых минимум калорий и максимум пользы для организма в целом. Если вы делаете фруктово-ягодные миксы, то сладких фруктов кладите поменьше. Тогда результат не заставит вас долго ждать.

Чтобы ускорить процесс похудения, необходимо так же заниматься физической гимнастикой, которая помимо вывода лишней воды с организма, сжигает подкожные жировые отложения. Так же пейте в день около полутора литров зеленого чая, который также способствует похудению.

Выбрать фрукты это половина дела, нужно ещё знать, когда и как употреблять различные фрукты. Фрукты с повышенным содержанием крахмала (например, дыня) необходимо кушать не раньше 2 часов после приёма основной пищи. Это избавит от брожения в желудке, так как они перевариваются в кишечнике и забродят по дороге туда.

Груша является тяжелым для пищеварения фруктом. Её кушать необходимо через 30 минут после еды и не запивайте съеденное водой. Физиологическая реакция организма на различные фрукты у каждого может быть разная. Если кислотность в организме высокая, то не повышайте её больше, особенно перед едой. А вот у кого наоборот, тому рекомендуется скушать горсть ягод перед едой. Оптимальный вариант покушать фрукты – это за 30 минут до еды или 2-3 часа после.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Всегда любопытно узнать, как жили люди за много лет до нашего рождения. И нет ничего удивительного в том, что образ жизни, который вели наши бабушки, кажется необычайно привлекательным. Ведь это было еще до того, как женщины на практике доказали, что равны с мужчинами в правах и, увы, обязанностях.

Оговоримся сразу: увлечение диетами имеет довольно короткую историю. В далекой древности люди были очень худы: еда давалась с трудом, ее надо было собрать, отловить, вырастить при помощи весьма примитивных приспособлений. Никакого транспорта, кроме верблюдов, ослов и лошадей, не было. Люди передвигались по большей части пешком. Не было и самого вредного для фигуры сочетания жирного и сладкого. Пищу подслащивали медом, ели сушеные фрукты.

О, времена! О, нравы!
Представления о красоте у древних заметно отличались от наших. Полных людей было очень мало, и часто именно они признавались эталоном красоты, ведь полнота ассоциировалась с богатством. Ни у кого и мыслей не возникало о диете и физкультуре. Царственные особы тоже должны были обладать роскошными формами. Так, невеста императора Петра III, будущая Екатерина II, поначалу была встречена неодобрительно по причине излишней худобы.

Не было культа стройности и на Ближнем Востоке. Египетская танцовщица — женщина с животом и бедрами, причем весьма пышными. Восточные мужчины и по сей день отдают предпочтение крупным и округлым формам.

Первое упоминание о диетологии, как направлении в медицине, относится к временам Гиппократа. Впоследствии заметный вклад внес Авиценна. Но диеты применялись исключительно как лекарство.

Впервые проблемой «сброса веса» озадачились те, кому подвижность требовалась по роду деятельности. И первая диета была весьма оригинальной. Считается, что ее автором является Вильгельм Завоеватель. Когда он растолстел настолько, что был не в состоянии ездить верхом, то заменил пищу... большими дозами алкоголя.

Следующий прорыв в диетологии — 1870 год. В своем труде «Письмо о тучности» Вильям Бантинг говорит о вреде пищи с высоким содержанием сахара и крахмала. Он успешно сбрасывает 20 кг и выдвигает гипотезу, что съеденные картошка и макароны превращаются в человеческом организме в жир. Идея тут же обретает последователей, а британские граждане начинают использовать слово «бантинг» для обозначения потери веса на диете с ограничением сахара и крахмала.

Через 20 лет химик Вильбур Эту-отер «расщепляет» еду на отдельные компоненты: белки, жиры и углеводы и измеряет ценность каждой из этих групп в калориях. Еще через 6 лет появляется первая реклама продукции для снижения веса. В состав средств входят мышьяк, стрихнин, стиральная сода и английская горькая соль!

В начале XX века Гервард Каррингтон пропагандирует питание исключителььно сырыми фруктами и овощами. Гораций Флетчер настаивает на длительном и тщательном пережевывании пищи, за что получает прозвище «Великий жующий». Рассел Читтенден,
химик из Йельского университета, берет на вооружение идею Этуотера о калориях. Начинается повсеместный подсчет калорий, который продолжается до сих пор и считается одним из самых эффе ктивных способов поддержания себя в норме.

Но до современной диетомании нашим бабушкам было еще далеко — в обществе котировались толстушки! Что касается худощавых женщин, то в те времена приходилось выступать в их защиту, так как им сочувствовали и над ними смеялись. Худоба признавалась проблемой, считалась врагом красоты, журналы наперебой предлагали различные способы увеличения веса. По мнению многих авторов, худоба объясняюсь излишней нервозностью дам, и первое, что рекомендовалось, — «смейтесь, и вы потолстеете!»

По страницам старых журналов

Режим женщины, желающей обрести аппетитные формы, должен был быть весьма размеренным: «Ложитесь рано, вставайте всегда в один час, слишком много не работайте, чаще гуляйте, старайтесь вести спокойную жизнь, лишенную волнений и полную простых развлечений». Питаться советовали жирными, студенистыми и крахмалистыми продуктами, мясом, маслом, молоком, свежими сырами, тестом, рисом, тапиокой и шоколадом. В качестве десерта предлагались финики, виноград, засахаренные фрукты и варенье. Для избавления от худобы считалось очень полезным выпивать перед едой 6-8 сырых яиц.

Из напитков следовало отдавать предпочтение пиву, сидру, сладким винам и молоку. Рекомендовалось часто менять блюда и регулярно выбирать новые. В общем, стараться подражать восточным женщинам — «этим обитательницам сералей и гаремов, которые ведут жизнь праздную, питаются белым мясом и студнем молодых животных, пьют мед и после обеда долго отдыхают».

Надо сказать, что речь шла о небольшой полноте, придающей телу округленность форм, сообщающей его красоте больше свежести и неги. Полнота ни в коем случае не должна была переходить в тучность, которая «обезображивает черты лица и тела, затрудняет движения, расстраивает здоровье». Тучность всегда являлась бичом красоты, другое дело, что нашим милым прапрабабушкам проще было ее предупредить. Предрасположенность к тучности считали свидетельством «умственной вялости», и матерям предписывалось, обнаружив подобное у девочки, прививать дочери любовь к серьезному умственному труду, что будет гарантией от «скуки, праздности, пошлых увлечений», а следовательно, и полноты. Трудиться, больше гулять, меньше пить, никогда не наедаться досыта — вот основной рецепт, как до старости сохранить легкость и грациозность.

Советы «модных» докторов

Тогдашние врачи признавали, что причиной полноты может быть сбой в работе организма. Но, как правило, излишняя полнота — следствие двух причин, которые и сейчас считаются основными. Это обильное и неправильное питание и недостаток или полное отсутствие двигательной активности, в особенности, ходьбы.

Молодым девушкам рекомендовалось вести здоровый и размеренный образ жизни, где пища, сон и моцион находились бы в гармонии. Важно «уравновешивать свой приход и расход»: слишком калорийная пища и переедание — прямой путь к ожирению, а усиленная деятельность, движение, ходьба и спорт дают организму возможность соблюдать равновесие.

Уже в те времена было правильно подмечено, что худеть слишком быстро опасно — «кожа может стать дряблой и морщинистой». Морить себя голодом так же неполезно — это подрывает здоровье, тем более что после вынужденного поста аппетит разыгрывается со страшной силой. По этой же причине не стоит ждать результата от долгих прогулок и верховой езды. В общем, физические упражнения не имеют смысла — после них организм требует усиленного питания, приносящего гораздо больше вреда, чем пользы было получено от усиленного моциона!

Чтобы похудеть, нужно «постепенно и умело приучать мускулы делать больше движений, а желудок — довольствоваться все более и более скромной пищей».

Тучным людям следует вставать рано и не залеживаться в постели, совершать частые и регулярные пешие прогулки, кататься на велосипеде и играть в теннис.

Есть надо столько, сколько хочется, но не переедать. Рекомендуется исключить из рациона «крахмальные кушанья, приготовленные на сале, жирные вещества, сухие овощи, пирожные, хлебный мякиш, пиво и яйца».

Пить нужно как можно меньше (это противоречит современным диетическим теориям, ведь сейчас большинство диет рекомендует выпивать минимум 2 л жидкости в сутки!). Из напитков предпочтительнее горячий несладкий чай.

Полным людям советовали питаться непрожаренными бифштексами и ростбифами (увы, во времена коровьего бешенства следовать этому совету довольно сложно), поджаренным хлебом и свежими овощами. Разумеется, в умеренных количествах.

Дневной рацион худеющей дамы должен выглядеть так:

Первый завтрак: к чашке утреннего чая можно прибавить б золотников поджаренного ломтиками хлеба и 50 г (около 12 золотников) холодного мяса.

Завтрак: может состоять из 50 г (около 12 золотников) поджаренного ломтиками хлеба, 100 г (около 24 золотников) холодного или недожаренного мяса, 100 г (около 24 золотников) свежих овощей и 15 г (около 4 золотников) сыра. К перечисленному можно добавить немного свежих овощей и чашку чая.

Обед: должен быть без супа! Он может состоять из 50 г (около 12 золотников) поджаренного ломтиками хлеба, 100 г (около 24 золотников) холодного или недожаренного мяса, 100 г (около 24 золотников) свежих овощей, салата, свежих фруктов и чая.

Так же читательницам журналов рекомендовался вегетарианский стол. Считалось, что очень полезно выпивать по утрам немного слабительной воды для улучшения пищеварения, принимать душ и особенно ванны.

Как видите, сочетание «стейк + салат» пришло к нам из начала прошлого века. Сей факт лишний раз доказывает, что все новое - это хорошо забытое старое. Более того, теперь мы убеждены, что приведенные рецепты проверены временем, их эффективность подтверждена веками, а значит, с некоторыми оговорками, их можно смело применять сегодня.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Всем давно известно, что наибольшей калорийностью обладают жирные, мучные изделия,сладости и конфеты, а с остальными продуктами нет полной ясности, поэтому существует некоторые заблуждения в их оценке.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 1.
Нежирные сорта рыбы, нежирное мясо и творог совсем малокалорийны и есть их можно сколько угодно, без опасений поправиться.
На самом деле:
Конечно эти белковые продукты незаменимы для полноценного питания, однако калорий в них не меньше, чем во многих углеводных блюдах. Если съедать эти полезные продукты в большем, чем необходимо количестве эти лишние калории будут откладываться в виде лишнего веса.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 2.
Во всех видах овощей очень мало калорий.
На самом деле:
Овощи действительно содержат мало калорий в сравнении с другими продуктами, но эти калории также следует учитывать.
В 100 гр брюссельской капусты или свеклы содержат 46 ккал, т. е столько же сколько и в 150 г нежирного кефира или
в 100 гр йогурта 1,5% жирности или 70 гр минтая. Наибольшей калорийностью обладают зеленый горошек - 72 ккал на 100 гр, картофель - 83 ккал на 100 гр, чеснок 106 ккал на 100 гр, правда его употребляют в малых количествах.
Наименее калорийны спаржа, щавель и помидоры - всего 19 ккал на 100 гр. Также малокалорийны баклажаны, кабачки, белокочанная и цветная капуста, сладкий перец. Но самой низкой калорийностью обладают огурцы. В 200 гр огурцов содержится всего 20 - 30 ккал.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 3.
Яблоки, особенно кислые можно есть без органичений, так как в них содержится очень мало калорий. А вот сладкие дыни очень калорийны.
На самом деле:
В яблоках и грушах содержится больше углеводов и калорий , чем в дынях. В одном яблоке больше углеводов и калорий, чем в одном мандарине или чашке свежей клубники.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 4.
Желе и желатиновые десерты совсем некалорийны, от них не поправишся.
На самом деле:
Пищевой желатин хотя и является не вполне полноценным животным белком, но калорий содержит достаточно, и даже больше чем крахмал и натуральный мед, а именно - 335 ккал на 100 грамм.

ЗАБЛУЖДЕНИЕ 5.
Заменители сахара можно употреблять без опасений, ведь они совсем не калорийны, они позволюят с комфортом сидеть на диете без опасений набрать вес.
На самом деле:
Это заблуждение. В заменителях сахара столько же калорий, сколько и в сахаре. Они усваиваются в организме так же как и сахар, только более медленно. Продукты, содержащие заменители сахара иногда даже более калорийны.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Многие стараясь похудеть сидят на различных низкокалорийных диетах, делают упражнения, но иногда не получают желаемый результат и все усилия кажутся напрасными. Это может случится из-за замедленного метаболизма, из-за биохимических особенностей организма. Также обмен веществ или метаболизм зависит от возраста. По данным исследований метаболизм снижается примерно на 5% через каждые 5 лет и с возрастом обмен веществ замедляется. В двадцатилетнем возрасте достаточно тридцати минут быстрой ходьбы, чтобы сжечь 100 калорий, а уже после 35 лет при такой же интенсивной ходьбе сгорит только 45 калорий. Но тем не менее обмен веществ можно ускорить, чтобы сбросить лишние килограммы.

Иногда низкокалорийные диеты приводят к снижению метаболизма. Это происходит из-за того, что диета ниже 900 ккал приводит к истощению мышечной массы, кроме того организм при низкокалорийной диете настраивается на экономное расходование энергии. Старайтесь придерживаться диеты с калорийностью 1200 - 1500 калорий, такая диета наиболее оптимальна, она не истощает организм, при этом на 90% худеет именно жировая прослойка. Диета должна быть сбалансирована, т.е. включать в себя овощи, злаковые, фрукты, молочные продукты, белки, сложные углеводы.

Чтобы ускорить обмен веществ нужна физическая активность. Ведь чем меньше мышечная масса, тем меньше калорий сжигает организм в течении времени. При малоподвижном образе жизни мышечная масса уменьшается и постепенно заменяется жировой тканью. Например, после 30 лет если не заниматься спортом то за год теряется до 4,5 кг мышечной массы.

Чтобы ускорить обмен веществ достаточно заниматься физическими упражнениями 20 минут 2 раза в неделю, а для укрепления мышц 40 - 60 минут в неделю. Заниматься можно дома или в компании единомышленников - в фитнес-клубе, спортзале.

При регулярных занятиях физическими упражнениями следует помнить, что со временем организм привыкает к мышечной нагрузке и перестает реагировать, поэтому постепенно по мере привыкания можно добавить наргузки. Если вы плаваете в бассейне или ходите, то увеличивайте скорость, интенсивность или удлиняйте маршрут.

Старайтесь не пропускать завтрак. Полноценный завтрак запускает обменные процессы в организме. Вообще на завтрак и обед должно приходиться 75% всего дневного рациона. Если же большая часть съедается во второй половине дня, то велика вероятность откладывания жирка "про запас".

Ускорить метаболизм поможет полноценный сон. Во время сна запускаются все обменные процессы в организме и вырабатывается гормон, ответственный за похудение. Сон должен длиться не менее 7 часов. Стрессы, недосыпание приводят к расстройствам обмена веществ и замедляют метаболизм.

Кроме всего сказанного следует обратить внимание на индивидуальные особенности организма. Чтобы питание не приводило к излишнему весу следует определить метаболический тип организма и питаться в соответствии с ним. Даже некоторые особенности характера, поведенческие реакции, как не странно также зависят от свойственного нам обмена веществ. От того что было съедено, выпито, иногда может испортиться настроение, человек может вспылить или наоборот испытывает умиротворенность. Даже то, как мы реагирует на изменения погоды, климата говорит о нашем метаболизме.

Люди принадлежащие к разным метаболическим типам отличаются между собой. В зависимости от обмена веществ организм может относится к углеводному, белковому и смешанному метаболическому типу.

Люди, принадлежащие к углеводному типу не нуждаются в большом количестве еды. Они питаются обычно овощами, фруктами, зерновыми. Они не очень любят мясо, оно способствует повышению веса.
Такие люди могут быть не очень общительными, стеснительными. Еда перед сном мешает им заснуть, к завтраку равнодушны, не любят соленое, кислое. Они недосаливают еду. Такие люди любят теплую погоду, не любят холод, их глаза, нос склонны к сухости. Кожа бледная, тусклая.
Людям относящимся к углеводному типу норму питания за сутки следует распределить так - 60% углеводы, 25% - белки и 15 % жиры.

Люди относящиеся к белковому типу не следует есть много углеводов. Их вес растет от хлеба, макарон овощей и фруктов. А к жирной и мясной пище их организм относится хорошо.
Такие люди могут страдать от кожного зуда, даже без аллергии, у них часто появляется перхоть. их успокаивает тяжелая, жирная пища. Они предпочитают плотный завтрак - сосиски, бекон, яйца. Они едят помногу, часто перед сном, любят соленое и кислое, а вот к сладкому равнодушны. Пищу обычно пересаливают. Жару они не переносят, любят прохладу, у них румяное лицо, уши розовые, глаза склонны к слезоточивости. Это активные общительные люди.
Суточную норму калорий лучше распределить так - 30 % углеводы, 30% жиры и 40% белки.

Золотая середина - смешанный тип метаболтзма. Такие люди не имеют предпочтений в еде, едят все, что дают. К сладкому равнодушны и если и прибавляют в весе, то из-за переедания и малоподвижного образа жизни. Смешанный тип метаболизма может быть со склонностью к углеводному или белковому типу. Для таких людей не имеет значения какая стоит погода, имеют нормальный цвет лица и чистую кожу.
При смешанном типее метаболизма следует 50% суточной нормы калорий отнести к углеводам, 30% - за счет белков и 20% -жиры.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора О пользе сухофруктов известно давно, сухие фрукты, овощи, грибы и орехи содержат массу полезных веществ. Но при единственном условии, если у Вас нет на них аллегрии, особенно часто виновниками аллергии являются сушеные цитрусовые и миндаль.

Черника.
Особенно полезна людям, болеющими диабетом, так снижает сахар в крови, кроме того она богата витамином А, полезным для зрения, овар черники, выпитый на ночь нормализует сон.

Изюм.
Изюм (особенно светлый) полезен тем, что содержит большое количество калия и фосфора, что помогает оставаться активныи во время самой напряженной умственной работы. Если его употреблять вместе с мясной пищей, то он помогаеи нейтрализовать токсичные вещества, выделяемые при ращеплении белковой пищи.

Сушеная вишня.
Содержащиеся в сушеной вишне вещества снижают никотиновую зависимость и способны помочь тем, кто хочет бросить курить.

Сушеный персик.
Содержащиеся в сушеном персике вешества быстро насытят калием сердечную мышцу.

Финики.
В финиках содержтится большое количество витаминов группы В, которые обеспечивают здоровье ногтей и волос. В финиках содержатся соединения, по своим свойствам похожие на аспирин (ацетилсаллициловую кислоту), поэтому они могут снизить температуру и помочь при простуде.

Инжир и чернослив.
Кроме того, что они помогут нормализовать работу кишечника, являясь слабительным, но они еще способны нормализовать работу щитовидной железы, помочь в лечении хронического бронхита.

Курага.
Очень полезна для сердца и сосудов. Еще она позволяет избавиться от скрытых отеков, активизируя процессы регенерации.

Solitary-Angel (Леди_на_диете) все записи автора Подбирая для себя какую - нибудь диету мы иногда бываем в затруднении, ведь все продукты указаны там в порциях или в граммах. А чему же равен размер одной порции, как его определить не взвешивая продукты.

Для расчетов возьмите неглубокую чашку объемом 250 граммов.

Размер одной порции равен

для мяса или изделий из него - размер порции равен 90 граммов, примерно с вашу ладошку или карточную колоду;
для рыбного блюда - 180 -200 граммов примерно равны двум вашим ладошкам (две колоды карт);

Одно яйцо равно одной порции;

Норма одной порции готовой каши - чашка или 250 грамм,

макароны, бобовые - полчашки 120 грамм;

порция мюсли и сухих завтраков равна 80 грамм (одна горсть в сухом виде).
Порция молока и молочных продуктов:

стакан молока равен 200 гр;

сыр - 60 гр, небольшой кусочек примерно 6 х 8 см.

обезжиренный творог 2/3 чашки равен 170 грамм;

стаканчик йогурта - 250 грамм

Для хлеба - кусок толщиной в 1 см,

для хлебца - 1 хлебец;

для овощей в виде салатов или тушеных овощей - 250 грамм или одна чашка,

для целых овощей в сыром виде одна проция равняется 200 граммов (2 средних овоща - примерно три ваших кулака).

порция отварного картофеля 70 гр равна средней по величине вареной картофелине;

Один средний по размеру фрукт равен 60 грамм;

Норма сока овощного или фруктового - полстакана или 100 грамм (можно долить воду до объема стакана);

норма орешков или сухофруктов - 30 грамм (пакетик или небольшая горсть).


Для определения порций можно пользоваться так называемым "методом руки".

Для сбалансированного питания определим соотношение жиров белков и углеводов. На один прием пищи количество углеводов должно равнятся по размеру двум вашим кулакам, количество белка - примерно с ладонь и толщиной с мизинец. Количество жира не более фаланги большого пальца.