(и еще 2 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
90-60-90 i_want_to_luv legole solitary-angel булимия варикоз голодание диета еда жир жиры здоровое питание здоровье зож история диет калории кремлевская диета кулинария личный опыт мед минус 60 мифы обертывание отруби очищение поджелудочной железы питание плоский живот последнее_желание похудеть профилактика разгрузочные дни рецепты салат советы срыв суп сухофрукты талия травы углеводы упражнения химия хурма целлюлит цукаты что бы такого съесть чтобы похудеть? яблочное пюре ягодицы японская диета
Еда для глаз |
Дневник |
Согласно научным исследованиям, неправильное питание может привести не только к такой неприятности, как избыточный вес, но и к слепоте. Нехватка витаминов Е и С, а также жизненно важных для хорошего зрения каротиноидов - лютеина и зеаксантина - может привести к возрастной дегенерации макулы (ВДМ) и в итоге к необратимой потере зрения.
Рецепт спасения прост: здоровый рацион питания, в котором присутствуют капуста, шпинат, брокколи, орехи, брюссельская капуста и кукуруза, могут спасти от слепоты. И наоборот: неправильное питание, например, в ресторанах быстрого питания, может стать причиной возникновения возрастной дегенерации макулы, поражающей центральное зрение. Лютеин и зеаксантин - два каротиноида, содержащихся в этих продуктах и отвечающих за плотность пигмента в макуле, играют ключевую роль в защите глаз.
Эти каротиноиды выступают в роли "внутренних солнечных очков", так как они "фильтруют" голубой свет и защищают от свободных радикалов.
Однако, даже если вы правильно питаетесь, есть вероятность, что поступивших в организм вместе с продуктами питания веществ все равно будет недостаточно: в среднем каждый европеец потребляет только одну восьмую или даже шестую этих количеств; более того, потребление полезных веществ снижается с каждым годом. Поэтому так важно втрое или даже вчетверо увеличить потребление овощей, содержащих лютеин и зеаксантин.
Приятного аппетита!
Омега-3 жирные кислоты предотвращают разрушительные процессы в сетчатке, а трансжирные кислоты, напротив, ускоряют их. Следовательно, диета для сохранения здоровья глаз должна включать в себя морскую рыбу, различные орехи и зелень и исключать жирное мясо и жареные блюда. Капуста, шпинат, брокколи, орехи, брюссельская капуста и кукуруза.
Морковь - богатейший источник каротина (провитамина А). Прекрасно питает и укрепляет глаза, помогает предотвратить близорукость. Хорошо, быстро усваивается. Сок моркови можно пить без ограничений, но два раза в год пейте его как лекарство, курсом. Каждое утро в течение месяца - стакан сока. Кстати, морковный сок укрепляет нервную систему и способен привести весь организм в бодрое состояние. Если запасенная вами морковь потеряла сочность и непригодна для сока, пейте отвар моркови. Он же может составить основу овощных супов. Тушеную морковь, морковный салат, сок лучше употреблять со сметаной или маслом, так как витамин А является жирорастворимым.
Сок петрушки очень полезен при заболевании глаз и зрительного нерва, катаракте и конъюнктивите, изъязвлении роговицы глаза. Сок петрушки способствует восстановлению остроты зрения. Содержащиеся в нем элементы укрепляют кровеносные сосуды. Сок петрушки - сильнодействующее средство, пейте его не более 30-40 мл в день, не больше одной столовой ложки за один прием. Сок петрушки лучше смешивать с водой или с другим овощным соком. Исключительно полезна для сохранения зрения смесь сока петрушки и моркови.
Отлично очищает кровь и весь организм, укрепляет глаза свекла. Две столовые ложки ее сока стоит добавлять к смеси морковно-петрушечного сока.
Пейте шиповник - по содержанию витамина С он абсолютный лидер. Его ежедневное употребление обеспечивает прочность и эластичность сосудов.
Людям, страдающим близорукостью, полезен боярышник. Он богат аскорбиновой кислотой и каротином. Высушите плоды боярышника, перемолите в муку, размешайте с медом и ешьте как варенье. Сушеные листья и плоды боярышника полезно заваривать вместо чая. Ежедневно включайте в ваш рацион настои боярышника и шиповника, черничный морс и кисель, зеленый чай.
Богата каротином, необходимым для ослабленных глаз, тыква. Ограничений в ее потреблении нет. Добавляйте тыкву в салаты, супы, пюре
Положительно воздействуют на сосуды глаз абрикосы в любом виде: свежие плоды, сок, сушеные - курага и урюк.
Очень полезна для сохранения зрения черника. Съедайте ее за сезон не менее 10 стаканов. Черника хорошо сохраняет свои лечебные свойства в засахаренном виде. Перетирайте чернику в пропорции: стакан ягод на стакан сахара. Количество сахара можно уменьшить вдвое, если заготовленную чернику будете хранить в холодильнике.
Страдающим болезнями глаз стоит раз в год пить рыбий жир, а два раза в год - витаминный препарат "Аевит" или аналогичные витаминные комплексы, в которых поливитамины сочетаются с микроэлементами, в первую очередь с кальцием. Каждый прием пищи должен включать фрукты, овощи, салаты, соки.
Из крупяных каш особенно богаты витаминами, которые хорошо усваиваются и необходимы нашим глазам, овсяная и гречневая. Как можно меньше ешьте сладости и белый хлеб. Ограничьте употребление соли, но ни в коем случае не исключайте ее из рациона полностью.
Стоит ли есть?
Горячо любимая многими китайская еда, как выяснилось в ходе исследования японских диетологов из университета Хиросаки, вещества, содержащиеся в восточных, и в частности, в китайских приправах, существенно ухудшают состояние радужной оболочки глаза, что ведет к снижению остроты зрения.
Японские ученые утверждают, что в состав основных приправ, применяемых при приготовлении большинства блюд китайской кухни, входит моноглютамат натрия. Если в организме наблюдается избыток этого вещества, то происходит повреждение радужной оболочки глаза. Глютамат является аминокислотой, которая действует как нейропередатчик – химическое вещество, отвечающее за передачу сигналов между нервными клетками.
Предыдущие исследования показали, что оно вызывает повреждение нервных клеток в случае, если сделать инъекцию непосредственно в глазное яблоко. Но исследование, проведенное японскими диетологами, впервые доказало, что определенные продукты негативно сказываются на зрении и на радужной оболочке, пишет РБК. У крыс, которых кормили пищей, содержащей большое количество моноглютамата натрия, некоторые нервные ткани, находящиеся в радужке, стали тоньше на 75%, а острота зрения сильно снизилась.
Результаты этого исследования объясняют довольно высокий уровень заболеваемости глаукомой в странах Юго-Восточной Азии. Этот недуг заканчивается слепотой без обычного в таких случаях повышения давления глазного дна. По мнению профессора Пенг-Те Хау, специалиста по глазным заболеваниям в лондонской больнице Морфилдз, периодически баловать себя китайской едой можно. Однако если на протяжении нескольких лет человек будет регулярно питаться блюдами китайской кухни, то со временем состояние его зрения существенно ухудшится.
Метки: зрение продукты для восстановления зрения legole |
Страницы: | [1] |