Джады (Праздник_живота) все записи автора

Я люблю пробовать всякие натирки и соуса перед тем, как запекать курицу. Но это мой "дежурный" вариант, когда нет особо времени. Всё просто до нельзя, попробуйте и вы.

Нужно:

1 целая курица

2 столовых ложки майонеза с верхом

1 столовая ложка томатной пасты

по 1 чайной ложки соли, черного перца, паприки, орегано (в принципе можно использовать те приправы, которые вы обычно используете для приготовления курицы)

3 зубчика чеснока

ДАЛЬШЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Рецепт от турецкого шеф-повара Октай Усты. Получается обалденно вкусно.

Нужно:

Для котлет:

350 гр говяжьего (а лучше телячьего) фарша средней жирности

1 луковица

1 яйцо

по 1 чайной ложки соли, черного перца, тимьяна

Для соуса:

1 луковица

3 зубчика чеснока

1 столовая ложка муки

1 столовая ложка томатной пасты

1 мясной бульонный кубик

2 помидора

по 1 стакану свежего или свежезамороженного гороха и кукурузы

соль, растительное масло

ЖМЁМ ЗА ПРОДОЛЖЕНИЕМ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Вообще-то название у этих оладьев было другое, но я решила, что им больше подходит именно такое, так как это самые нежные оладиь, что я ела. Только порция, указанная в рецепте оказалась явно маловато для моей семьи, поэтому в следующий раз все продукты вдвойне брать буду. Спасибо за рецепт Наташе Неупокоевой. Слова автора, фото моё.

Нужно:

кефир - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
растопленного сл. масла - 2 столовые ложки
ванилина - 1 ч.л. (я не использовала)  - я тоже
мука - 1 стакан
сахар - 2 стол.л.
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Всё проще паренной репки, но в то же время вкусно и гостям подать можно. Хотя уверена, что многие из вас давно уже так делают, как и я.

Нужно:

8 штук куриной голени

4 квадратика слоенного теста

соль, черный перец

1 яичный желток

ДАЛЬШЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Рецепт с Кукинг Клаба. Супчик очень нам понравился. Запеченный чеснок не отдаёт резким вкусом, но в то же время оставляет приятный вкус и аромат. Информация от автора о запеченном чесноке:

Джады (Праздник_живота) все записи автора

И снова Керимыч рулит. Кто ещё не знает, Керим - это мой двухлетний сын, очень любит хозяйничать на кухне. Вот и вчера котлеты забацал, а я была ассистентом у него. Рецеп взяла с кулинара у ?r?naf?ko (такой вот интересный ник у девушки). Котлетки получаются мягкими и сочными.

Нужно:

• 500 гр телячьего фарша
• несколько ломтиков хлеба,размочённого в молоке (после хлеб отжать)
• 2 яйца
• 2 небольшие натертые на терке луковицы
• 4-5 зубчиков чеснока (натереть на терке)
• 1 маленькая картошка натёртая на тёрке
• чёрный перец
• красный острый перец хлопьями (пул)
• сухие травы(я поставила майоран и тмин)
• соль
• растительное масло для жарки

МАСТЕР-КЛАСС ПО ЛЕПКЕ КОТЛЕТ ОТ КЕРИМЫЧА

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Не могу я без кексов))) потому как, на мой взгляд, это самое быстрое и в то же время вкусное, что можно приготовить к чаю.....

Нужно:

225 гр растопленного сливочного масла комнатной температуры

1 стакан простого несладкого йогурта

2 яйца

1 стакан сахарного песка

1 пакетик разрыхлителя

3 стакана муки

2 желтых или зелёных яблока

корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Начинку к пирожкм можно в принципе брать любую...но я взяла опять же чисто классичко - турецкую: белый сыр + петрушка.

Нужно:

1 пачка свежих дрожжей (42 гр)

1 стакан теплого молока

1 стакан подсолнечного масла

2 столовых  ложки сахарного песка

1 чайная ложка соли

1 бутылочка содовой (0,33)

примерно 6-7 стаканов муки

Начинка: 500 гр белого сыра (у нас солёный он) + петрушка

Сверху: 2 яичных желтка, для посыпки - кунжутное семя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Дорогие читатели, я в ауте отпуске....Вернусь к октябрю...

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

5 листов слоеного теста (10 квадратиков, милфой)

1 стакан дробленных грецких орехов

1 яйцо

1 столовая ложка сахара

Для щербета: 3 стакана воды

2 стакана сахарного песка

сок половины лимона

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Это очень вкусно.  Я делала половину продуктов для маленькой формы, вам же пишу рецепт, расчитанный на среднюю форму для духовки.

Нужно:

3 яйца

1 стакан подсолнечного масла

2 стакана натурального йогурта

1 стакан натёртого на терке белого сыра

по половине пучка петрушки и укропа

1 красный болгарский перец

3 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя

щепотка соли

сверху: кунжутное семя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

750 гр говяжьего фарша

4 баклажана

5-6 штук зеленого острого перца

3 помидора

1 луковица

1-2 зубчика чеснока

полпучка петрушки

1 бульонный мясной кубик

1 столовая ложка томатной пасты

Приправы: соль, чёрный перец; тмин, суммак (молотый барбарис), тимьян (по 1 чайной ложки)

Подсолнечное масло для фритюра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

4 куриных грудки (бонфиле)

200 гр шампиньон

1 луковица

1 болгарский перец

2 столовые ложки растительного масла

примерно 100-150 гр твёрдого сыра

Для маринада: 1 стакан молока

1 столовая ложка оливкого масла

1-2 лаврового листа

соль, чёрный перец

Сверху: 2 столовые ложки майонеза

1 столовая ложка томатной пасты

1 чайная ложка карри

КАК БУДЕМ ДЕЛАТЬ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Несмотря на то, что тирамису он и в Африке тирамису, каждый делает его немного по своему. В рецепте алкоголь не использовала, так как двугодовалое дитё кушает. Вы же можете в пропитку добавить немного рома, коньяка или т.д.  А мне надо купить чёрную тарелку, так как не справляюсь я фотографировать что-то белое на фоне белой же тарелки, отсюда и неудачные блики.

Нужно:

стеклянная форма 21х21 см

пачка печенья Савоярди (200 гр)

Пропитка: 1 столовая ложка растворимого кофе

чуть больше половины стакана воды

1 столовая ложка молока

1 столовая ложка сахара

Крем: 2 желтка

2 столовые ложки муки

500 мл молока

70 гр сахарного песка

1 пакетик ванили (6 гр)

250 гр маскарпоне (я использую Лабне (в Турции), можно использовать другой сливочный сыр...например "Филадельфия")

Для посыпки: какао

ГОТОВИМ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

3 яйца

1 стакан сахарного песка

125 гр сливочного масла

2 плитки черного шоколада по 80 гр (итого 160 гр)

2 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 пакетик ванили (6 гр)

200 гр ежевики

Сверху: какао, ежевика

ГОТОВИМ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

В мире существуют такие экзотические блюда, что прожить жизнь, не попробовав их, было бы просто преступлением. И хотя самые необычные кулинарные изыски обычно придумывают изобретательные азиаты или африканцы, победите страх и недоверие и решитесь на опыт, который может изменить вашу жизнь! Специально для вас мы составили список самых необычных деликатесов для самых смелых любителей экстремальной кухни.

ПРОДОЛЖЕНИЕ

ИНФОРМАЦИЯ ВЗЯТА С САЙТА http://www.luxurynet.ru

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Ну, наверное, уже все перепробовали этот рецепт, так как он давно гуляет по лиру и интернету....я, наверное, последняя)) но вот и у меня руки добрались. По вкусу - обыкновенное печенюшки, а вот форма - супер, можно удивить...Пропорции я немного изменила...

Нужно:

250 гр пшеничного крахмала (можно и кукурузного)

125 гр сахарной пудры

0,5 стакана муки (так по рецепту, мне не хватило и я понемногу добавляла..вообщем подбавлять до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам, но при этом тесто должно остаться эластичным)

1 яйцо

125 гр маргарина или сливочного масла комнатной температуры (я использовала маргарин)

1 чайная ложка разрыхлителя (без верха)

1 пакетик ванили

1 столовая ложка какао

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Очень люблю этот салат. Мы его обычно на пикнике делаем, вот и вчера сделали. Делюсь с вами.

Нужно:

6 баклажан

2 красных болгарских перца

2 зубчика чеснока

1 лимон

2  небольшие луковицы

5-6 веточек петрушки

3 зеленых перчика

1 помидор

соль, пулбибер, оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Очень вкусно, подходит на завтрак или просто к чаю.

Нужно:

3 яйца

200 гр белого сыра

1 стакан натертого твёрдого сыра

60 гр молока (1 турецкий чайный стаканчик)

0,5 стакана подсолнечного масла

небольшой пучок укропа

1,5 -2 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя

1 чайная ложка пулбибер (по желанию)

ТЫЦ ЗА ПРОДОЛЖЕНИЕМ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Вдогонку к предыдущему посту.

Нужно:

половина пучка семизоту

200 гр простого йогурта

2 зубчика чеснока

1-2 столовые ложки оливкого масла

соль, пулбибер

Приготовление:

1. У семизоту отрезать корни и толстый стебель, оставив верхушки с листьями. Хорошо промыть, обсушить.

2. В посуде смешать йогурт, соль, оливковое масло, выжать чеснок. Добавить семизоту. Перемешать. Посыпать пулбибером.