Давно хотела написать о том, как я делаю тушеное мясо в мультиварке, и как потом его использую. Это очень удобно, экономит силы и время. Я делаю его сразу много, так как часть можно заморозить порционно, часть хранить в холодильнике до недели. И использовать для приготовления самых разных блюд.

Рецепт от Фламены с Кукинга.

Нарезаем мелко:
1 большую луковицу
400 г грибов (у меня свежие шампы)
2 средние картофелины - маленькими кубиками.
Лук с грибами в кастрюлю "мультика" с небольшим количеством растительного масла, картошку в пароварку.
Режим "тушение" - 20 минут.

В это время готовим тесто:
3 яйца
щепотка соли
5 ст. ложек гладкого творога 5 % жирности
5 ст. ложек майонеза
250 г муки самовосходящей (с разрыхлителем), т. е. 250 г. обычной муки + 2,5 ч.л. разрыхлителя
50 г кукурузного крахмала (или 25 картофельного)
Замешиваем тесто без помощи миксера - венчиком или ложкой, взбивать не нужно!
Перекладываем грибы с луком и картошкой из "мультика" в миску, перемешиваем, солим, перчим, добавляем сушёную петрушку или укроп - охлаждаем, а затем добавляем в начинку 1 яйцо, взбитое вилкой и снова хорошо перемешиваем!
"Мультик" вымыть после тушения грибов, насухо вытереть, смазать дно кастрюльки сливочным маслом и вылить туда половину нашего теста.
На тесто аккуратно, равномерно выложить начинку и залить сверху оставшимся тестом. Верх можно присыпать кунжутом.
Режим "выпечка" - 65 минут.
Через 65 минут отключить "мультик", открыть крышку, вставить пароварку на её родное место и на неё перевернуть пирог. Аккуратно, придерживая полотенцем или силиконовой рукавицей, поднять пирог с пароварки и перевернуть его "попой" вверх и толкнуть опять в "мультик".
Включить режим "выпечка" ещё на 20 минут для зарумянивания
верха => низа! На фотографии пирог стоит верхом вверх
Вкусно очень (обожраться можно)! Рекомендую!

Тесто получается достаточно густым (даже гуще чем на оладьи), если тесто получается очень густым то его надо разбавить молоком до консистенции бисквита. Начинка не опускается на дно, а остаётся посередине - это, по-моему, важно! Пирог действительно очень вкусный, воздушный и нежный!

После выпечки, я достаю пирог из "мультиварки", и густо засыпаю горячий пирог сыром, который хорошо плавится и специями для пиццы. Получается изумительный по вкусу закусочный пирог, который пользуется неизменным успехом у моей семьи. Надеюсь, идея пригодится.

рецептик по ссылке
http://www.good-cook.ru/forum/topic6663s270.html#entry677609

Сегодня почти у каждой второй хозяюшки имеется в наличии простенькая мультиварка. А сколько разных рецептов скопилось, даже и не счесть. 10 самых, самых описаны здесь.

Чесночные свиные копытца в мультиварке

Такие лепешки можно готовить с самыми разными начинками. Лепешки приготовлены в мультиварке 

Вот он какой мой первый хлебушек из мультиварки.Результатом очень довольна и внешним видом, и на вкус.

Наверняка для многих читателей ромовая баба является сладким воспоминанием из советского детства. Однако этот десерт имеет длинную историю. Предком ромовой бабы считают пирог kugelhopf. Однажды его подали польскому королю, которому выпечка показалась сухой, и он, чтобы было вкусней, стал макать кусок пирога в вино. Неожиданный результат так обрадовалмонарха, что он назвал новый десерт именем своего любимого персонажа - Али БабА, с ударением на последний слог. Чуть позже была придумана пропитка из рома, придающая особую сочность и вкус этому кексу. В русском языке ударение перешло на первый слог, более созвучный нашему уху, и популярная выпечка стала называться ромовой бАбой. Я предлагаю испечь ромовую бабу в мультиварке, но это будет не маленький кекс, а большой пирог – ароматный, сочный, пропитанный, покрытый блестящей глазурью. Уверена, что вы вспомните сладкое детство!

Ингредиенты:

для теста:

• мука – 3 стакана (по 200 мл)
• дрожжи быстродействующие – 2,5 ч.л.
• молоко – 0,5 стакана
• сливочное масло – 120 г
• яйца – 3 шт
• сахар – 0,5 стакана
• соль – 0,5 ч.л.
• ванилин – 1 г
• горсть изюма

для сиропа:

• вода – 120 мл
• сахар – 50 г
• ром – 3 ст. л. (или коньяк, ликёр, Кагор)                                                       

Готовила сегодня ачму,очень вкусно получилось,верхняя корочка хрустящая,внутри мягенькая...Для приготовления нужно взять:
лаваш тонкий
250 г сыра адыгейского или сулугуни
0,5л кефира
2 яйца
50гр сливочного масла
зелень Далее

                                            Столичный кекс по ГОСТу.



1.


Масло сливочное - 175г
Сахар - 175г
Яйца - 3шт, маленькие (140г без скорлупы)
Изюм - 175г
Мука - 240г (можно 50гр заменить карт.крахмалом)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли

Изюм помыть, высушить и перемешать с 1ч.л. муки (что бы изюм не опустился в низ кекса)



Взбейте масло с сахаром в пышную массу.

Добавьте по одному 3 яйца (140г без скорлупы), каждый раз тщательно взбивая.
Добавьте щепотку соли, ванильный сахар или немного ванильной эссенции. Хорошо перемешайте.
Всыпьте муку, просеянную с чайной ложкой разрыхлителя. Хорошенько перемешайте.Добавить изюм, перемешать.

Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму

Режим Выпечка, 1,5часа. Готовый кекс остудите на решетке (чтобы не отсырел).
Еще теплый посыпьте сахарной пудрой.



                       Шоколадно-творожно-ореховый кекс



1.


2.


Продукты:
Творог - 100 гр.
Питьевой йогурт - 100-150 мл (в зависимости от густоты творога)
яйца - 3 шт
сахар - 1 стакан ( стакан на 250 мл = 200 грамм сахара)
Мука - 320 гр. (2 стакана)
Какао - 1.5 ст.л.
Сода - 1.5 ч.л.
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Орехи (грецкие) - 100 гр.

Положила в хлебопечь, в том порядке как написано. Соду предварительно перемешала с ложкой муки и лимонной кислотой. Яйца лучше сначала разболтать немного венчиком (взбивать не нужно!).
Орехи загрузить в диспенсер.
Программа "Кекс".
У меня:
Замес - 30 мин.
Выпечка - 1ч.20 мин.

При вымешивании, тесто должно быть консистенции сметаны

Как испекся, смазала сл.маслом и посыпала пудрой


                       Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами


Продукты:

Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л
Молоко - 270мл

Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смесь мака с сахаром), изюм, курага, вишня.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели!

Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет.



Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.

1.


Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме "Выпечка".

Вот такая завитушечка получилась у меня. Очень вкусненько.

1.



1.

Уже года 1,5 назад купила себе мультиварку. Готовлю в ней супы, каши, плов, тушу картошку или капусту. Сегодня решила разнообразить изобилие рецептов приготовления в своей мультиварке, вот и решила сделать подборку на эту тему.

Рецепты в подборке самые разные: супы, выпечка, основные и вторые блюда, напитки, запеканки, блюда на пару

Не думаю, что способ приготовления в разных мультиварках сильно отличается, но даже если это так, все равно можно рецепт подточить под свою мультиварку. Буду пробовать.

В общем смотрит сами

Смотреть подборку

Смотрите также:

• Рулетики из рыбы (подборка)
• Блюда в виде овечки и козы к новогоднему столу (подборка идей)
• Курица, фаршированная блинами (подборка рецептов)

Самое интересное
	Гороскоп удачи: кому в чем повезет в 2015 году		Гороскопы на 2015, читайте 5 гороскопов		6 видов боли, которые нельзя терпеть женщине
Как заработать?

Серия сообщений "Рецепты":

Часть 1 - Новогодние салаты
Часть 2 - Пироги с сосисками (из интернета)
...
Часть 25 - Булочки с повидлом (подборка идей)
Часть 26 - Блины шоколадные (подборка)
Часть 27 - Рецепты для мультиварки (подборка)
Часть 28 - Яблоки с начинкой (подборка)

Йогурт карамельный в мультиварке

Читать далее" target="_blank">http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43280939326/...ru&paid=1&pad=1[/more]

Решила приготовить беляши. посмотрела рецепт, вот ссылка :https://vk.com/videos-65536835?z=video-65536835_169581621%2Fclub65536835 и начала шаманить.))
СОСТАВ: 1 ЯЙЦО, 200 МЛ. - ТЕПЛОГО МОЛОКА, 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА - ДРОЖЖЕЙ, 0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ - САХАРА, 0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ- СОЛИ, 3 СТАКАНА - МУКИ, 30 ГРАММ - ТОПЛЕННОГО  МАСЛА(можно сливочного)..
ДЛЯ НАЧИНКИ - 2 ЛУКОВИЦЫ, 400 ГРАММ - МЯСНОГО ФАРША, СОЛЬ, ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ, 3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ВОДЫ.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ТЕСТО: ДЛЯ РАССТОЙКИ 2 РАЗА ПО 30 МИНУТ РЕЖИМ МУЛЬТИПОВАР 40 ГРАДУСОВ, ПО 5 МИНУТ С КАЖДОЙ СТОРОНЫ - РЕЖИМ "ЖАРКА"

В теплом молоке разводим 0,5 чайной ложки сахара и 1 чайную ложку дрожжей, хорошо размешиваем и оставляем на 5 минут. Потом добавляем туда 0,5 чайной ложки соли, 1 яйцо и постепенно вводим 3 стакана муки. Хорошо вымешиваем, чтобы тесто было тугим, после того добавляем в тесто 30 грамм топленного масла (можно сливочного) и ставим на растойку в мультиварку : функция "Мультиповар" 40 С -30 минут. Пока тесто подходит делаем начинку. Луковицы мелко режем и добавляем в фарш, а также добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, размешивая до однородной массы, если фарш получился не сочный, можно добавить 3 столовые ложки холодной воды. Тесто подошло 1 раз , опять его подмешиваем и ставим на растойку в мультиварку. Температура и время как для 1-го раза. Когда тесто подошло 2-й раз , достаем его и делаем форму для беляшей. Внутрь ложим фарш и защипываем треугольником, оставляя посередине небольшое отверстие для фарша В мультиварку наливаем масла так , чтобы половина беляша  привыпечке скрывало . Ставим режим "Жарка" или "Жарка в масле" и нажимаем СТАРТ. После того как масло нагреется, мультиварка издаст соответствующий звук, ложим наши беляши начинкой вниз и жарим. Первые беляши будут жарится долго примерно 12-13 минут, а потом дело пойдет быстрее. Обжариваем по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!Вот такие беляши подучились!