Во первых, это финиковая пальма, которая хорошо растет в наших квартирах, ее легко можно вырастить из семян.
Во-вторых, финики — вкусное лакомство, вяленые плоды продаются у нас круглый год.
Тыква относится к бахчевым культурам, как дыня, огурец, кабачок и т.д. Они бывают как съедобными, так не съедобными — используются при изготовлении инструментов музыкальных, сосудов, всевозможных емкостей и т.д.
Чем овощ ближе к грядке, чем меньше времени прошло с того момента, как его сорвали, тем он полезнее? А овощи, прошедшие кулинарную обработку, вообще бесполезны? Ученые думают по- другому. И подкрепляют свои мысли серьезнейшими исследованиями.
На огородах и земельных участках высаживают множество разных пряных трав, таких как петрушка, укроп, мята, сельдерей, базилик, чабер, майоран, тархун, пажитник...
В питании используют плоды терна. Их употребляют свежими, сушеными, консервированными. Из свежих плодов варят компот, повидло, мармелад, кисель, желе, варенье, приготавливают сок, сироп, из сушеных делают суррогат кофе.
Диетологи и онкологи давно установили, что в моркови содержится вещество фаркаринол, обладающее способностью предотвращать заболевание раком толстого кишечника
Клетчатка — это пищевые волокна, состоящие из полисахаридов. Из них построены стенки растительных клеток. Клетчатка бывает нерастворимая и растворимая.
Нерастворимая клетчатка используется в фитотерапии, действует в желудочно-кишечном тракте как абсорбент, который поглощает токсины.
Кроме того, нерастворимая клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и увеличивает объем каловых масс, предотвращая запоры. Нерастворимая клетчатка — это целлюлоза и лигнин.
Айва употребляется как мочегонное средство, при водянке, при кашле. В народной медицине айву используют при желудочно-кишечных болезнях, для улучшения деятельности пищеварительного тракта.
Клетчатка арбузной мякоти улучшает пищеварение, способствует выведению холестерина, а содержащиеся в арбузе фолиевая кислота и витамин С оказывают противосклеротическое действие
Айва - культурное растение возделывается людьми еще сдревнейших времен. История ее возделывания насщитывает около 4000 лет назад. Своим распостроненинм айва обязана древним грекам, распостронившие айву по странам Средиземноморья, Северной Африки и Европы. Айва в своих плодах содержит от 5 до 12% сахара (глюкозы, фруктозы, сахарозы), органические кислоты (яблочная, лимонная). Много в них пектиновых и дубильных веществ, железа (30 мг/кг), меди (14 мг/кг) и витамина С (около 20 мг%), а также эфирного масла, фитонцидов, солей калия, кальция, магния, фосфора, серы.
В свежем виде айву употребляют мало, так как она имеет вяжущий вкус, и твердую мякоть
Айва употребляется как мочегонное средство, при водянке, при кашле. В народной медицине айву используют при желудочно-кишечных болезнях, для улучшения деятельности пищеварительного тракта.
Не будет преувеличением сказать: виноград одно из самых замечательных растений . Он стимулирует иммунитет и что весьма актуально повышает устойчивость организма к радиации.
Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 23:51
+ в цитатник
Огородный шпинат - однолетнее травянистое растение высотой 30-50 см. Возделывают его как листовой овощ. Листья прикорневые, мясистые, копьевидные, яйцевидные или округлые, часто гофрированные. Стебель слабооблиственный. В листьях содержится до 4% белка, до 0,5% жира, немного сахара, минеральные соли (железо, фосфор, магний, калий, натрий и кальций), значительное количество йода, витамины С, В , В,, Р, К, Е, фолиевая кислота и каротин.
Благодаря большому количеству белка и высокому содержанию витаминов шпинат является очень ценным продуктом для детского и диетического питания и профилактическим средством при авитаминозе. Шпинат богат железом, а хлорофилл его по составу близок к гемоглобину крови. Поэтому он очень полезен для больных злокачественным малокровием и туберкулезом. Не зря еще в Средние века арабские ученые присвоили шпинату звание "короля овощей".
Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 17:17
+ в цитатник
Укроп - очень древняя и весьма почитаемая уже не одно столетие целебная трава. Он относится к культурным растениям, традиционно культивируемым практически повсеместно. Его родиной считается Азия, побережье Черного моря и Средиземноморье. В Европе, Северной и Южной Америке укроп выращивается с давних времен. Это растение неприхотливо и может расти в любом огороде. В Южной Европе он до сих пор встречается в диком виде. Укроп обладает сильным пряным, сладким, теплым, свежим ароматом.
Помидоры принадлежат к семейству пасленовых. Родом они из Южной Америки. Дикие формы этого растения до сих пор встречаются в Перу, на Канарских и Филиппинских островах. На языке ацтеков, населявших территорию теперешней Мексики, помидор назывался "томатль". Отсюда и русское "томат". Однако чаще у нас, как и во всей Европе, томаты именуются помидорами.
В плодах томата содержатся сахара, азотистые вещества, органические кислоты, соли калия, фосфора, железа, а также витамины Л, С, Bj, В2, Р, К. Причем витамина С в томатах почти столько же, сколько в лимонах и апельсинах. Установлено, что в 1 стакане поми содержится примерно половина необходимой человеку суточной дозы провитамина А и витамина С.
Кроме того, томаты оказывают сокогонное действие на желудок. Поэтому они могут быть использованы для улучшения пищеварения. Причем консервированные плоды обладают такой же активностью, как и свежие.
Многолетнее травянистое растение из семейства лилейных, 50—150 см высоты. Стебли многочисленные, сильно ветвистые, голые. Листья редуцированы в еле заметные чешуйки. Цветки колокольчатые, мелкие, зеленовато-желтые. Плод красная шаровидная ягода. Цветет в мае — июне.