Ферментированный чай из листьев клубники 🍓
⠀⠀⠀
1️⃣ Собрать клубничные/земляничные листья (садовые или лесные)

2️⃣ Разложить на ночь вялиться. Важно, чтобы именно увяли, а не засохли, поэтому можно накрыть тканью.

✔️Если лист не распрямляется после сжатия в кулаке, то есть потерял упругость, то можно работать с ним дальше.

3️⃣ Перекрутить лист в мясорубке.

4️⃣ Уложить в эмалированную/стеклянную форму, немного уплотнить сверху, накрыть влажным полотенцем, свернутым в несколько слоёв.

5️⃣ Оставить на ферментацию при комнатной температуре на 10-12 часов. В процессе можно перемешивать сырьё.

Уже на этом этапе в комнате будет стоять невероятный аромат! 🍓

6️⃣ Запечь сырьё час в духовке на 100 градусах, время от времени помешивать. Из духовки будет пахнуть вареньем.

7️⃣ Ещё пару часов на 50 градусов.

8️⃣ Смешать приготовленную заварку с заранее заготовленными сухими ягодками, убрать в банку под крышку.

☝🏻 Полный спектр вкуса и аромата чай наберет через несколько месяцев сухой ферментации, то есть дозреет.

Идеальное время употребления: поздняя осень и зима.

Источник: https://t.me/pro_nytriciolog

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты(2)":
Часть 1 - Оладушки из банана.
Часть 2 - Банановый хлеб.
Часть 3 - Ферментированный чай из листьев клубники

Да, у каждого продукта — свои плюсы и минусы. Что-то поддерживает энергию, а что-то может усиливать тревожность и провоцировать отёки.


Делюсь рецептом бананового хлеба, который помогает успокоить нервную систему и снизить тягу к сладкому. Идеален до 17:00 👇

Ингредиенты на форму 12×25 см:
– Бананы (лучше переспелые) — 2 шт
– Яйца — 3 шт
– Растительное молоко — 1 стакан
– Кокосовая стружка — 1 стакан (можно кокосовую муку 0,5 стакана)
– Сода — 1/4 ч.л.
– Лимонный сок или кипяток — для гашения

Готовим:

1️⃣Разомните бананы в пюре (или блендером)
2️⃣Добавьте яйца, перемешайте
3️⃣Влейте молоко, всыпьте стружку, пюрируйте
4️⃣Погасите соду, введите в тесто
5️⃣Разогрейте духовку до 180°
6️⃣Выпекайте 30–40 мин до румяной корочки

Источник: https://t.me/natali_makienko

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты(2)":
Часть 1 - Оладушки из банана.
Часть 2 - Банановый хлеб.
Часть 3 - Ферментированный чай из листьев клубники

Оладушки из банана, которые вам точно стоит попробовать!🍌
⠀
Ингредиенты:

• 1 спелый банан
• 1 ст. муки (250 мл), например 50 нутовая на 50 рисовая (из бурого риса)
• 160 мл. растительного молока для толстых блинов и больше для тонких
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
⠀
Приготовление:

— Банан с молоком взбиваем в блендере до однородной массы.
— Добавляем муку, разрыхлитель и соль, все перемешиваем.
— Можем сделать толстые блины, но маленькие и обжаривать с одной стороны до появление сверху пузырьков — затем перевернуть. Или добавить больше молока и сделать тонкие, но требуется, как и для всех тонких блинов хорошая сковородка.

Каплю кокосового масла для первого блина и на раскаленной сковороде печем.

Приятного аппетита! 🥞

Источник: https://t.me/recipes_prozdorovie

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты(2)":
Часть 1 - Оладушки из банана.
Часть 2 - Банановый хлеб.
Часть 3 - Ферментированный чай из листьев клубники

Этот завтрак поможет восстановить железо в организме 💪

Домашний хлеб из красной чечевицы
🔘красная чечевица — 150 г
🔘вода — 2,5 ст.л.
🔘псиллиум — 2 ст.л.
🔘томатная паста без сахара — 1 ст.л.
🔘разрыхлитель — 1 ч.л.
🔘соль, специи — по вкусу
🔘любимая зелень
🔘вяленые помидоры (без сахара, лучше домашние) — 3-4 шт (по желанию)

1⃣Чечевицу промыть и замочить в питьевой воде на ночь.
2⃣Утром или после 8 часов, промыть под проточной водой.
3⃣Чечевицу, псиллиум, разрыхлитель, воду, пасту, соль, специи смешать в блендере и взбить до однородной консистенции.
4⃣Оставить смесь на 20-30 минут.
5⃣Нарезать вяленые помидоры, зелень и добавить в смесь.
6⃣Выложить смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой и сформироват из нее круглый батон.
7⃣Сверху посыпать любимыми семенами.
8⃣Выпекать 30-40 минут при 180°C.

Хумус из нута и кабачка
Идеально для чечевичного хлеба!

🔘Вареный нут — 230 г
🔘Кабачок — 230 г (2 шт среднего размера)
🔘Грецкий орех — 40 г
🔘Масло оливковое — 3 столовые
🔘Соль, специи — по вкусу

1⃣Потушите кабачок на среднем огне до готовности в течение 7-10 минут, добавьте соль и любимые специи.
2⃣В блендере смешайте отваренный нут и кабачок, добавьте масло и орехи, пробейте до однородной массы.

Намажьте его на хлеб из чечевицы! Приятного
аппетита! 💚

Источник: https://t.me/pro_zdorovie_telegram

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты (1)":

Питание — это не только пища, которую мы потребляем, но и то, как мы себя чувствуем, и как мы относимся к своему телу.

Часть 1 - Тестовая неделя: ДЕТОКС-НАПИТКИ.
Часть 2 - Новогодние рецепты.
...
Часть 48 - ТОП-3 ЛИМОНАДА ДЛЯ УТОЛЕНИЯ ЖАЖДЫ.
Часть 49 - Рецепты сбалансированных перекусов.
Часть 50 - Полезный завтрак.

🌿Весна — идеальное время, чтобы немного «разгрузить» рацион.
Меньше тяжёлой пищи — больше легкости, пользы и удовольствия от еды.

Мы собрали для вас 4 простых, быстрых и сбалансированных рецепта перекуса, которые:
❌ не перегружают ЖКТ
❌ поддерживают уровень энергии
❌ богаты клетчаткой, витаминами и полезными жирами

Сохраняйте подборку — и пробуйте приготовить. Обещаем, будет вкусно!😋


1.

Читать далее...

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты (1)":

Питание — это не только пища, которую мы потребляем, но и то, как мы себя чувствуем, и как мы относимся к своему телу.

Часть 1 - Тестовая неделя: ДЕТОКС-НАПИТКИ.
Часть 2 - Новогодние рецепты.
...
Часть 47 - Хлеб с брокколи.
Часть 48 - ТОП-3 ЛИМОНАДА ДЛЯ УТОЛЕНИЯ ЖАЖДЫ.
Часть 49 - Рецепты сбалансированных перекусов.
Часть 50 - Полезный завтрак.

Жара, прогулки, шашлыки, дача — организм естественно требует больше жидкости. Но часто вместо воды рука тянется к сладкому: соку, лимонаду из магазина или газировке. 🥤 Почему?

Потому что мозг ассоциирует сахар с быстрым удовольствием — особенно в условиях лёгкого обезвоживания.

Но сладкие напитки на самом деле только усиливают жажду: резко повышают уровень сахара в крови, а потом так же резко его обрушивают, вызывая ещё больший дискомфорт и провоцируя переедание. Вдобавок — они раздражают ЖКТ и нарушают микробиоту.

Что действительно утоляет жажду?
Натуральные лимонады на основе воды, свежих трав, цитрусовых и специй.
Они:
✅ поддерживают водно-солевой баланс,
✅ помогают оттоку желчи,
✅ улучшают пищеварение,
✅ мягко влияют на ЖКТ и не перегружают его сахаром.


Вот 3 рецепта натуральных лимонадов, берите на заметку:

1. Огуречно-мятный с лаймом 🥒
— 1 литр воды
— сок 1 лайма
— ½ огурца, нарезанного тонко
— веточка свежей мяты

Такой лимонад освежает и помогает уменьшить отёки.

2. Имбирно-лимонный с куркумой 🍋
— вода — 1 литр
— сок лимона — 1 шт.
— тёртый имбирь — 1 ч. л.
— куркума — щепотка
— щепотка чёрного перца

Этот состав разгоняет обмен веществ и активизирует пищеварение.

3. Ягодный с базиликом 🍓
— ягоды (малина/клубника) — 1 стакан
— вода — 1 литр
— базилик — несколько листьев
— сок ½ лимона

Богат антиоксидантами, мягко очищает кишечник.

Сохраняйте рецепты и делитесь с теми, кто тоже хочет освежаться без вреда!🌱

Источник: https://t.me/resurs_online

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты (1)":

Питание — это не только пища, которую мы потребляем, но и то, как мы себя чувствуем, и как мы относимся к своему телу.

Часть 1 - Тестовая неделя: ДЕТОКС-НАПИТКИ.
Часть 2 - Новогодние рецепты.
...
Часть 46 - Зеленая гречка (рецепты).
Часть 47 - Хлеб с брокколи.
Часть 48 - ТОП-3 ЛИМОНАДА ДЛЯ УТОЛЕНИЯ ЖАЖДЫ.
Часть 49 - Рецепты сбалансированных перекусов.
Часть 50 - Полезный завтрак.

Источник: https://t.me/doc_gastro_life

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты (1)":

Питание — это не только пища, которую мы потребляем, но и то, как мы себя чувствуем, и как мы относимся к своему телу.

Часть 1 - Тестовая неделя: ДЕТОКС-НАПИТКИ.
Часть 2 - Новогодние рецепты.
...
Часть 45 - Вафли из зелёной гречки.
Часть 46 - Зеленая гречка (рецепты).
Часть 47 - Хлеб с брокколи.
Часть 48 - ТОП-3 ЛИМОНАДА ДЛЯ УТОЛЕНИЯ ЖАЖДЫ.
Часть 49 - Рецепты сбалансированных перекусов.
Часть 50 - Полезный завтрак.

1.


Источник: https://t.me/pro_zdorovie_telegram

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты (1)":

Питание — это не только пища, которую мы потребляем, но и то, как мы себя чувствуем, и как мы относимся к своему телу.

Часть 1 - Тестовая неделя: ДЕТОКС-НАПИТКИ.
Часть 2 - Новогодние рецепты.
...
Часть 44 - Смузи-каша на завтрак.
Часть 45 - Вафли из зелёной гречки.
Часть 46 - Зеленая гречка (рецепты).
Часть 47 - Хлеб с брокколи.
Часть 48 - ТОП-3 ЛИМОНАДА ДЛЯ УТОЛЕНИЯ ЖАЖДЫ.
Часть 49 - Рецепты сбалансированных перекусов.
Часть 50 - Полезный завтрак.

🔥Вафли из зелёной гречки — здоровье в каждом кусочке!

Мягкие, ароматные и невероятно полезные — вафли из зелёной гречки созданы для тех, кто любит вкусно заботиться о себе! 💬

⭐️100% натурально — без сахара, глютена
⭐️Богаты белком и клетчаткой — сытно и полезно
⭐️Идеальный перекус — для работы, прогулки или чаепития

💫Ингредиенты:
🟢180 г банана
🟡150 г зеленой гречки (в сухом виде
🟢100 г кокосового молока (или другого растительного)
🟡1/4 ч.л. соли
🟢1/4 ч.л. разрыхлителя

💫Рецепт
1️⃣Гречку промыть и предварительно замочить на 10-12 часов, затем воду слить и снова промыть.
2️⃣Смешать все ингредиенты
в блендере до однородной консистенции. По желанию добавить шоколадную крошку.
3️⃣Выпекать вафли в вафельнице до готовности.

А зелёную гречку вы можете приобрести в нашем эко магазине ➡️➡️➡️
WB:https://www.wildberries.ru/catalog/299178575/detail.aspx
Ozon:https://ozon.ru/t/RdIeQd9

Попробуйте и убедитесь — здоровое питание может быть вкусным! ❤️

Источник: https://t.me/ekoaltay22

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты (1)":

Питание — это не только пища, которую мы потребляем, но и то, как мы себя чувствуем, и как мы относимся к своему телу.

Часть 1 - Тестовая неделя: ДЕТОКС-НАПИТКИ.
Часть 2 - Новогодние рецепты.
...
Часть 43 - Напитки для крепкого сна.
Часть 44 - Смузи-каша на завтрак.
Часть 45 - Вафли из зелёной гречки.
Часть 46 - Зеленая гречка (рецепты).
Часть 47 - Хлеб с брокколи.
Часть 48 - ТОП-3 ЛИМОНАДА ДЛЯ УТОЛЕНИЯ ЖАЖДЫ.
Часть 49 - Рецепты сбалансированных перекусов.
Часть 50 - Полезный завтрак.

Надоела каша? Попробуйте смузи-кашу на завтрак 🥣

Суточная норма меди, половина от суточной нормы магния и фосфора.



Ингредиенты:
🌱Зеленая гречка 100г
🌱Банан 1 шт
🌱Клюква горсточка
🌱Вода 1/4 стакана
⠀

Рецепт:

1️⃣ Замачиваем зеленую гречку на 3-4 часа или на ночь.

2️⃣ Далее все ингредиенты соединяем и пробиваем в блендере до однородности.

3️⃣ Выкладываем в чашку, украшаем, кушаем.
⠀
Как всегда, вы можете добавить свежие ягоды, фрукты или орехи.

Приятного аппетита! 💚

Источник: https://t.me/recipes_prozdorovie

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты (1)":

Питание — это не только пища, которую мы потребляем, но и то, как мы себя чувствуем, и как мы относимся к своему телу.

Часть 1 - Тестовая неделя: ДЕТОКС-НАПИТКИ.
Часть 2 - Новогодние рецепты.
...
Часть 42 - 💣💣МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ ПОЗДНИХ УЖИНОВ
Часть 43 - Напитки для крепкого сна.
Часть 44 - Смузи-каша на завтрак.
Часть 45 - Вафли из зелёной гречки.
Часть 46 - Зеленая гречка (рецепты).
...
Часть 48 - ТОП-3 ЛИМОНАДА ДЛЯ УТОЛЕНИЯ ЖАЖДЫ.
Часть 49 - Рецепты сбалансированных перекусов.
Часть 50 - Полезный завтрак.

1.


2.

Читать далее...

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты (1)":

Питание — это не только пища, которую мы потребляем, но и то, как мы себя чувствуем, и как мы относимся к своему телу.

Часть 1 - Тестовая неделя: ДЕТОКС-НАПИТКИ.
Часть 2 - Новогодние рецепты.
...
Часть 41 - Ферментированные продукты: морковный квас с имбирём.
Часть 42 - 💣💣МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ ПОЗДНИХ УЖИНОВ
Часть 43 - Напитки для крепкого сна.
Часть 44 - Смузи-каша на завтрак.
Часть 45 - Вафли из зелёной гречки.
...
Часть 48 - ТОП-3 ЛИМОНАДА ДЛЯ УТОЛЕНИЯ ЖАЖДЫ.
Часть 49 - Рецепты сбалансированных перекусов.
Часть 50 - Полезный завтрак.

Перед тем, как дать рецепты, напомню – поздний ужин не должен перегружать кишечник.

Наша микробиота ночью восстанавливается, и задача не мешать ей. Поэтому выбираем продукты с пробиотиками, пребиотиками, нежирным белком.

Вот отличные метаболические рецепты для позднего ужина, которые поддержат метаболизм и позаботятся о вашем пищеварении:

🌀Йогуртовая намазка с отварной курицей

Возьмите 100 г отварной грудки, мелко порубите ножом, добавьте натертый на терке огурец, немного укропа и 2 ложки натурального йогурта. Перемешайте. Ешьте с листом салата или просто ложкой.

🌀Омлет с брокколи

Взбейте 2 яичных белка с ложкой молока, добавьте рубленую брокколи (2-3 небольших соцветия будет достаточно). Готовьте на сковороде без масла.
Читать далее...

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты (1)":

Питание — это не только пища, которую мы потребляем, но и то, как мы себя чувствуем, и как мы относимся к своему телу.

Часть 1 - Тестовая неделя: ДЕТОКС-НАПИТКИ.
Часть 2 - Новогодние рецепты.
...
Часть 40 - Ферментированные продукты: крапивный квас.
Часть 41 - Ферментированные продукты: морковный квас с имбирём.
Часть 42 - 💣💣МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ ПОЗДНИХ УЖИНОВ
Часть 43 - Напитки для крепкого сна.
Часть 44 - Смузи-каша на завтрак.
...
Часть 48 - ТОП-3 ЛИМОНАДА ДЛЯ УТОЛЕНИЯ ЖАЖДЫ.
Часть 49 - Рецепты сбалансированных перекусов.
Часть 50 - Полезный завтрак.

Прорвало меня в последнее время на салаты. А тут недавно вдруг решила я наконец-то глянуть на свой Новогодний алфавит (не видела его с момента написания!). А там... оказалось пожелание себе - освоить новые рецепты.
Как интуитивно мне захотелось действительно освоить хоть что-то новое в приготовлении. И Вселенная вовремя откликнулась к тому же - подкинула мне однажды видео с тремя простыми рецептами салатов во ВКонтакте. И мне наконец-то захотелось их пробовать.
Уже 10-й месяц идет, как наш сын работает дома дистанционно. Это обалдеть! Неужели так и просидит дома весь год?
Так что мы все трое питаемся дома. А когда сын работал в офисе, то ходил на обед в кафе. И там он ел конечно более разнообразно. И часто брал в кафе салаты. Поэтому, работая дома, покупал иногда готовые салаты в супермаркете.
Теперь уже две недели салаты периодически готовлю я. Постаралась найти несложные рецепты. Какие-то конечно понравились нам больше, какие-то меньше.
Читать далее...

Салат-ну, просто объеденье,
Вкусный, сытный и простой,
Всем поднимет настроенье
И украсит стол любой!


1.


2.

Читать далее...

Энергетические батончики

На полках спортивных магазинов, да и в обычных ситимаркетах в отделах здорового питания вы всегда найдёте в продаже энергетические батончики. Для людей, ведущих активный образ жизни, батончики — это удобный перекус, содержащий в себе углеводы, клетчатку и минимум жиров. Их удобно брать с собой на пробежку, велопрогулку, в поход, а я даже предпочитаю их использовать в качестве быстрого обеда на работе, отказываясь от фастфуда.

К сожалению, многие производители не могут порадовать изысканным вкусом этого продукта, поэтому с некоторых пор я готовлю батончики самостоятельно. И скажу вам без ложной скромности, получается очень изысканный десерт, который полюбился всей моей семье. Предлагаю и вам приготовить батончики дома. Уверена, что и вы будете более чем довольны результатом!
Читать далее...

5 февраля отмечается Всемирный День « Нутеллы ». Наиболее ярко празднуют его, конечно, в Италии. Пекут кучу вкусностей с использованием знаменитой пасты, мажут её на хлеб и булки, и вообще, всячески боготворят.
«Nut» – орех, «ella» – типичное для Италии окончание женского имени.

Домашняя «Нутелла»

Ингредиенты:

Сахарный песок - 1,5 ст.
Молоко - 1 ст.
Фундук - 1/2 ст.
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Какао - 2,5 ст. л.
Сливочное масло - 1 ч. л.
Ванильная эссенция - 1/2 ч. л. (либо ванилин - щепотку)

Приготовление:

- Измельчить в кофемолке фундук в муку.
- Добавить к орехам муку, сахар, какао, перемешать.
- Слегка взбить яйцо с молоком, влить ванильную эссенцию, вылить эту смесь в сухую, хорошо вымесить.
- Поставить массу на медленный огонь, дать слегка нагреться, добавить сливочное масло. --- - Варить, постоянно помешивая, до загустения (около 20 минут). Снять с огня, дать остыть, переложить в стеклянную банку. Хранить пасту в холодильнике.

Источник: http://izhlife.ru/food/37658-muzhchina-na-kuhne-ch...m-prigotovit-svoim-chadam.html

Видео с канала "Вкусно - Пальчики оближешь":

Серия сообщений "Видеорецепты":
Часть 1 - Грушевый пудинг.
Часть 2 - Домашний плавленный сыр.
Часть 3 - Домашний Адыгейский сыр.
Часть 4 - Салаты на новогодний стол.
Часть 5 - Салат "Апельсиновая долька" с курицей, грибами, сыром, морковью.
Часть 6 - Салат из огурцов на зиму.
Часть 7 - Слоеный салат "Граф".

Рецепты салатов встретились на "Одноклассниках".

Серия сообщений "Видеорецепты":
Часть 1 - Грушевый пудинг.
Часть 2 - Домашний плавленный сыр.
Часть 3 - Домашний Адыгейский сыр.
Часть 4 - Салаты на новогодний стол.
Часть 5 - Салат "Апельсиновая долька" с курицей, грибами, сыром, морковью.
Часть 6 - Салат из огурцов на зиму.
Часть 7 - Слоеный салат "Граф".

Отмечали мы Серебряную свадьбу дома. Все блюда я готовила сама вплоть до торта.
Очень захотелось порадовать и удивить семью и родственников новым салатом, красиво оформленным к праздничному столу.
У меня в разделе дневника "Кое-что из кулинарии" (Полезные советы) я нашла несколько постов с рецептами разных салатов.
И...решила остановиться на одном из них "Букет сирени" - понравились и ингредиенты салата, и особенно подходящее оформление в виде букета сирени - ведь и в душе у нас цвела сирень!
Читать далее...