Предлагаю вам воспользоваться рецептом отличного сэндвича, который сможет утолить голод даже самого голодного мужчины.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 кг
Лук репчатый крупный - 3 шт.
Зелень - 1 пучок
Чеснок - 5 зубчиков
Болгарский перец - 3 шт.
Масло подсолнечное - 150 мл
Уксус - 150 мл
Сахар - 3 ст. л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 4 части. Налить в кастрюлю воды, добавить соли из расчета 2 ст. л. на 1 литр, поместить баклажаны и варить их около 10-ти минут. Баклажаны вытащить из воды, остудить, разрезать на 4 части поперек.

Маринад: 

луковицы мелко порезать, зелень измельчить, чеснок раздавить, перцы нашинковать тонкой соломкой. Добавить в полученную массу уксус и подсолнечное масло, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. воды в которой варились баклажаны. Все смешать. Залить баклажаны полученным маринадом, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа.

На мой взгляд покупать сегодня паштеты страшно. Прочитав состав большинства из них, я слегка пугаюсь. Поэтому уже много лет паштеты я не покупаю, а готовлю сама. Тем более, что у домашнего паштета есть масса преимуществ перед покупным. 

Для приготовления 250-300 мл печеночного паштета нам потребуются:

• 250-300 г куриной печени;
• 200 г сливочного масла (можно больше, до соотношения 1:1);
• 200 мл сливок;
• 2-3 небольшие луковицы;
• соль, перец по вкусу.

Варенье из вишни с грецкими орехами – это варенье для гурманов, его приготовление требует много времени и сил.

Зато пару баночек"королевского" варенья , выставленного зимой, приведут в восторг ваших домашних!

Для приготовления варенья нужно

200 - 300 граммов  очищенных грецких орехов,

по килограмму вишни и сахара и один лимон.

Вишню вымыть в холодной воде, специальным инструментом удалить косточки и вместо них положить кусочки грецких орехов. Ягоды пересыпать сахарным песком и оставить на 5-6 часов. Затем варить на слабом огне по 6-8 минут в три приема. Между варками варенье должно выстояться по 5-6 часов.  В конце варки добавить сок одного лимона или дольки лимона.

Чтобы варенье дольше хранилось, обязательно снимайте пенку с варенья.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

— 940 г филе куриных грудок
 
— 1 ст. смородины
 
— 1 ст. крыжовника
 
— 300 мл сметаны 20%
 
— 3 ст.л. воды
 
— 2 ст.л. сахара
 
— пшеничная мука
 
— соль
 
— смесь перцев
 
— растительное масло

 
Для приготовления 2 порций мяса на гриле понадобятся:
свинина – 0,5 кг
тонкий лаваш – 1 шт.
3% уксус – 100 мл
соль, черный перец и кориандр – по вкусу
лук репчатый – 2 головки
 

Для домашнего соуса к мясу понадобятся:
кетчуп – 150 мл
уксус яблочный 4% — 1 ст.л.
сироп – 1 ч.л.*
соль и черный перец – по вкусу
изюм – 2 ст.л.
апельсин – 4 дольки
сушеная зелень сельдерея – 1 ст.л.
 

Для тех, у кого пока нет электронных кухонных весов - может пригодиться

В составе:

баклажаны 2-4 (от размеров);

пара морковок;

крупная луковица;

штучки три сладких перчиков, лучше красных;

помидорки;

пара зубчиков чеснока;

масло для жарки