-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в markusan

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2010
Записей: 7704
Комментариев: 815
Написано: 12376





ВКУСНАЯ ГРЕЧКА В ГОРШОЧКЕ

Понедельник, 29 Января 2018 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фото к рецепту: Гречка из горшка

Ингредиенты на 1 горшочек:
Мясо-100 гр
Гречка-3 ст.л
Лук
Морковь
Специи
Соль

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/КАША

Метки:  

ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ С ЧЕСНОКОМ

Понедельник, 29 Января 2018 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшая запеченная скумбрия с чесноком

vkusnejshaya-zapechennaya-skumbriya-s-chesnokom (600x400, 277Kb)

Вкусное рыбное блюдо.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/РЫБА

Метки:  

ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЗИМЫ И ЛЕТА ПО ТИБЕТСКОЙ МЕДИЦИНЕ

Понедельник, 29 Января 2018 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4121583_2641454805 (700x700, 353Kb)
 
Мы редко задумываемся о сезонности продуктов питания. Как правило, сезонность употребления тех или иных продуктов диктует для нас их наличие. Раз летом много не дорогих слив — едим сливы; раз зимой слив нет или они дорогие – един варенье из слив, заготовленное летом. Еще одно различие между летними и зимними блюдами для нас – это температура блюда. Так мало кому придет в голову есть холодную окрошку в лютые морозы. В то же самое время студень мы любим есть нам Новый год.
 
А вот в тибетской и китайской медицине все значительно сложнее. Знатоки тибетской медицины делят все продукты питания на пять групп: холодные, прохладные, нейтральные, теплые и горячие. При этом температура блюд из этих продуктов не имеет вообще никакого значения. Тут важно совсем другое.
далее
Рубрики:  Кулинария/ЗДОРОВАЯ ЕДА

Метки:  

ЧЕМ ПОЧИСТИТЬ КОМПЬЮТЕР С ТЕЛЕВИЗОРОМ?

Понедельник, 29 Января 2018 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения watson71 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не забыли почистить компьютер с телевизором?

Во время уборки какое место в доме большинство незаслуженно обходит стороной? Что практически всегда забывают почистить? Ответ прост: технику. Ноутбук, смартфон, телевизор и его пульт – этими вещами пользуются ежедневно и капитальной чистки они заслуживают куда чаще, чем получают. Если оправдание в том, что дома нет специального средства, узнайте, чем можно быстро и без сюрпризов почистить все гаджеты. Пользоваться ими станет гораздо приятнее.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы
КОМПЬЮТЕРНАЯ ПОМОЩЬ

Метки:  

ЖАРЕНЫЙ РИС С КУРИЦЕЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Понедельник, 29 Января 2018 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

002-06 (300x400, 77Kb) Еще одна вариация на тему азиатского жареного риса. Обычно подразумевается, что такое блюдо - хороший вариант для утилизации остатков отварного риса. Но лично у меня пока еще не было ни одной ситуации, когда я готовила бы его из остатков - всегда варю рис специально для этого блюда :) В этот раз помимо соевого соуса я добавила в рис еще и тайский сладкий чили-соус. И это ооочень обогатило вкус блюда.

Ингредиенты на 6 порций:

- куриные бедра без кожи и костей - 700 грамм;
- отварной рис - 900 грамм;
- яйца - 2 шт.;
- сладкий перец - 2 шт.;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- небольшой кусочек свежего имбиря - 30 грамм;
- замороженный зеленый горошек - 200 грамм;
- соевый соус - 75 мл.;
- яблочный уксус - 1 ст.л.;
- сладкий чили-соус - 75 грамм.

Продолжение >>>

Рубрики:  Кулинария/ПТИЦА
Кулинария/ОВОЩИ
Кулинария/КАША

Метки:  

КАКОЙ СМЫСЛ В ОГУЛЬНОЙ КРИТИКЕ ПУТИНА?

Понедельник, 29 Января 2018 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения komor_valerya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Будучи давним противником путинского режима и участником всех белоленточных митингов, хочу заметить, что многие претензии к Путину выглядят совершенно неадекватными.

 

1) Путин порой лжет, тупит и забывает свои обещания.

Разумеется. Но в политике невозможно по-другому. Эту претензию можно предъявить к любому руководителю любого государства: к Трампу или Меркель, к Мэй или Олланду. Это как жаловаться на дождь, что он идет, и на ветер, что дует.

Такова природа власти  и политики.  Умные и честные там обычно не задерживаются.

Политика грязное дело, и это же не поэтический оборот. Это неизбежное зло: политики вынуждены врать, изворачиваться, двуличничать, нести чепуху и т.д., а иначе они бы не были политиками.

Любой политик (даже авторитарный деспот!) вынужден быть популистом в той или иной степени, иначе он не сможет привлечь голоса избирателей и быстро вылетит из власти. А популизм – это ведь по своей сути разновидность того же вранья.

И это только один маленький аспект внутриполитической борьбы, а уж сколько там всего происходит в схватках под ковром, нам и на 10% не дано узнать. И повторюсь – везде так!

Главное, чтобы все это происходило в известных пределах, вранье и лицемерие не должны быть безграничны и нести чистый вред государству без всякого полезного выхлопа. Если мы хотим адекватно критиковать политика – недостаточно просто ловить его на каких-то лживых высказываниях, тупизне или еще каких мелких огрехах. Критерий может быть только один: больше вреда или пользы принес человек своей стране.

Читать далее...
Рубрики:  Политика
ОБЩЕСТВО

Метки:  

ЭПОХА ДВОРЦОВЫХ ПЕРЕВОРОТОВ В РОССИИ В ВОСПОМИНАНИЯХ СОВРЕМЕННИКОВ

Понедельник, 29 Января 2018 г. 09:45 + в цитатник
Это цитата сообщения komor_valerya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

28 января 1725 года смерть Петра I и наступившая неопределенность в вопросах наследования положили начало «чехарде» у российского престола. За 37 лет в стране сменилось 6 правителей. Об этом неспокойном времени рассказывают мемуары приближенных ко двору. Княгиня Екатерина Дашкова, например, так описывала падение Петра III: «…Мало горевал о перемене своего положения. Изъявил ясное и решительное отречение от короны; назвав некоторых лиц, которых он желал иметь при себе, он не забыл упомянуть о некоторых необходимых принадлежностях своего стола, между прочим просил отпускать ему вдоволь бургундского, табаку и трубок». 

Бурхард Христофор Миних, российский генерал-фельдмаршал немецкого происхождения (1732) о воцарении Екатерины I

Эта государыня была любима и обожаема всей нацией, благодаря своей врожденной душевной доброте, которая проявлялась всякий раз, когда она могла принять участие в лицах, попавших в опалу и заслуживших немилость императора, к которому она питала любовь и безграничную привязанность, не расставаясь с ним ни в путешествиях, ни в самых суровых походах, ни даже в сражениях и битвах, как, например, в Персии и на Пруте. Она была поистине посредницей между государем и его подданными.

Причины, по которым сенаторы, министры и генералы предпочли ей молодого великого князя Петра Алексеевича, внука Петра Великого, могли быть следующими:

1. Эти сановники хотели управлять государством во время малолетства Петра II;

2. В последние дни жизни Петра Великого было замечено некоторое охлаждение государя к императрице по тайным причинам;

3. Министры предвидели, что императрица оставит управление государством князю Меншикову, ввиду влияния, какое он имел на нее.

О царствовании Анны Иоанновны

Эта великая государыня обладала от природы большими достоинствами. Она имела ясный и проницательный ум, знала характер всех, кто ее окружал, любила порядок и великолепие, и никогда двор не управлялся так хорошо, как в ее царствование; она была великодушна и находила удовольствие в том, чтобы творить добро и щедро вознаграждать за заслуги; но недостаток ее заключался в том, что она любила покой и почти не занималась делами, предоставляя министрам делать все, что им заблагорассудится, чем и объясняются несчастья, постигшие семьи Долгоруковых и Голицыных, ставшие жертвами Остермана и Черкасского, опасавшихся их превосходства по уму и заслугам. Волынский, Еропкин и их друзья были жертвами Бирона, потому что Волынский подал императрице записку, в которой склонял ее к удалению и низведению Бирона. Я сам был свидетелем того, как императрица плакала горькими слезами, когда Бирон метал громы и молнии и угрожал нежеланием больше служить.

О воцарении Елизаветы Петровны

Эта великая государыня сознавала, что она дочь и единственная наследница Петра Великого и императрицы Екатерины, так что она лишь с чувствительным прискорбием могла выносить, что по отстранении ее от престола российская корона была предназначена юному принцу Ивану, находившемуся еще в колыбели, а регентство империи на время малолетства этого ребенка было вручено сначала герцогу Курляндскому Бирону, иностранцу, а не русскому и не связанному родством ни с императорским домом, ни с какой-либо другой знатной фамилией России, а затем принцессе Анне Мекленбургской.

Читать далее...
Рубрики:  История России

Метки:  

ШНИЦЕЛИ ИЗ КУРИЦЫ С НЕЖНЫМ СЫРОМ

Понедельник, 29 Января 2018 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

филе куриных грудок — 3 шт. (около 250 г каждое)

чеснок — 2-3 зубчика твердый сыр (типа «российский») — 150 г

яйца — 2 шт. мука — 3 ст.л. соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

 Филе нарезаем на мелкие кусочки — по 1 см максимум. Добавляем яйца, муку, натертый чеснок, соль и перец. Перемешиваем. Добавляем тертый сыр. Еще раз перемешиваем. Жарим в виде оладий на среднем огне, примерно по 3 минут с каждой стороны. Подаем.

Приятного аппетита!

https://vk.com/cook.corner

 
 
Рубрики:  Кулинария/ПТИЦА

Метки:  

КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По случаю приготовил рулетик. А случились у меня небольшие окорочка на бульон, я пораскинул мозгами, бульон можно и из костей приварить. К тому же ноги попались весьма и весьма: 4 штуки на 900 грамм. Это вам не от буша запчасти

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ПТИЦА

Метки:  

ГОВЯДИНА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Замечательное мясо! Плотное, мягкое, ароматное, прекрасно нарезается очень тонкими ломтиками. На бутерброды, сэндвичи, просто так, в любимые салаты - просто отлично! Готовить долго, но без непосредственного участия хозяйки в процессе. Рецепт с сайта SimplyRecipes.com
Рубрики:  Кулинария/ГОВЯДИНА
Кулинария/МЯСО
Кулинария/БУТЕРБРОДЫ

Метки:  

КУРИЦА ПО-ЕВРЕЙСКИ

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Предлагаю вам очередной простой и вкусный рецепт жаркого из курицы по-еврейски. При наличии минимального количества всегда доступных продуктов можно получить действительно шикарное мясное блюдо в густом и ароматном луковом соусе. Курица по-еврейски настолько сочная и вкусная, что от нее едва ли кто-то сможет отказаться.

Кроме того, наряду с отменными вкусовыми качествами и вид у готовой курочки очень аппетитный. Посмотрите, какого завораживающе золотисто-карамельного цвета получается мясо! А все это возможно за счет одного маленького секрета: реально много репчатого лука в начале приготовления посыпается пищевой содой. На вкусе это не отражается, не беспокойтесь. Благодаря такому приему луковые кусочки чудесным образом превращаются в густой соус. В нем мы и тушим курицу.

kurica-po-evrejski (700x467, 273Kb)



Рубрики:  Кулинария/ПТИЦА

Метки:  

ТОП-6 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ СЕРДЦА

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 11:49 + в цитатник
Это цитата сообщения belorys_kh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


ТОП-6 самых полезных продуктов для сердца

 


1. Лосось.Этот продукт не только богат на драгоценные омега-3 жирные
кислоты, он еще успешно борется с повышенным давлением. Ученые
разъясняют, что лосось в рационе человека дважды в неделю снижает риск
возникновения ишемического инсульта на 50%. Сердцу полезна, впрочем,
любая жирная рыба.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ЗДОРОВАЯ ЕДА
Здоровье

Метки:  

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения женя_масальская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ 


1kLPdc (700x437, 497Kb) 

Нам потребуется: 

-картошечка 
-лучок 
-курочка 
-яичко 


Готовим просто: 

1. Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы). Картошка тоже уже сварилась (я думаю, что проблем с варкой картофана никаких не будет). Дальше все просто. 
2. Луковицу чистим, меленько режем и пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо. Как слегка зазолотился лучек- высыпаем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и убираем со сковороды в тарелку 
3. Картошку толчем в пюре. Толчем, как бы не хотелось использовать блендер. Добавляем яйцо и опять толчем. Когда картошечка станет более или менее «гладкой» мы ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло. На самом деле можно лепить котлетки с мясом внутри. Для этого на мокрой ладони «плющим»столовую ложку с хорошей горкой пюре. В центр кладем три чайных ложки курицы и аккуратно своим края картошки. Затем обминаем уплотняя и кладем на влажную, чтобы не прилипла, доску. Когда порция на сковороду готова, кладем по одной котлетке на сковороду и влажной рукой прижимаем сверху и делаем её плоской. Ждём пока прожарится с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой. 

Вот и все! Проще не придумаешь!



92f6045a9778 (60x60, 1Kb)


Ovoshchi2 (300x228, 91Kb) https://vk.com/great.food
Рубрики:  Кулинария/ПТИЦА
Кулинария/КОТЛЕТЫ
Кулинария/КАРТОФЕЛЬ

Метки:  

КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Для фарша:

Куриный фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Хлеб — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу

Для начинки:

Сыр — 100-150 г
Яйца (вареные) — 2 шт.
Петрушка, укроп — по вкусу
Сливочное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ПТИЦА

Метки:  

РУЛЕТ ИЗ СКУМБРИИ

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_Наталья_Л [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5329627_image_51 (600x500, 117Kb)

Три скумбрии, разморозить, помыть,почистить, отрезать голову и хвост, выпотрошить через верх рыбки, т.е. разрезать по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалить все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта).

Отварить 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца натереть на крупной терке, а маринованные огурчики порезать продольными полосочками. Разложилть филе мясом кверху, посолить, поперчить, посыпать сухим желатином (на этот рулет ушло 30 грамм желатина),на него разложить тертую морковь, яйца и огурчики. Свернуть в рулет в пищевую плёнку.

Варить в подсоленной воде 40 мин. Готовый рулет еще горячий поставить под пресс, не снимая пленку до полного остывания.

ДАЛЕЕ
Рубрики:  Кулинария/РЫБА

Метки:  

РЕАБИЛИТАЦИЯ ПОРТВЕЙНА

Суббота, 27 Января 2018 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Земной_шар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Сегодня мы поговорим о не о дальних странах и путешествиях, а о знаменитом в советские времена... портвейне. Так получилось, что в России сложилось плохое мнение об этом напитке, поскольку портвейном долгое время называли креплёное вино местного производства и зачастую низкого качества. Настоящий портвейн - напиток аристократический, но консервативный и с упрямым характером. Виноград для портвейна растёт в живописной долине реки Дору, в 50-100 км от города Порту, что в Португалии.

Где и как производят настоящий портвейн >>>

Рубрики:  Кулинария/НАПИТКИ

Метки:  

ЖАРИМ САМУЮ ВКУСНУЮ РЫБУ. ВСЕ СЕКРЕТЫ В ОДНОМ МЕСТЕ

Суббота, 27 Января 2018 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прежде чем приступать к жарке, рыбу следует очистить, если вы, конечно, купили целую рыбу, а не филе. Если вы собираетесь жарить рыбное филе, его следует промыть и тщательно просушить. Куски рыбы с кожей нужно надрезать в нескольких местах, чтобы во время жарки они не изменили форму. 

Секреты правильной жарки:

10 (150x126, 12Kb)
Рубрики:  Кулинария/РЫБА

Метки:  

РУЛЕТЫ ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ

Суббота, 27 Января 2018 г. 13:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Процесс приготовления рулетиков из индейки, как и любого мяса, многим может показаться трудоемким, требующим много времени, но стоит помнить, что результат будет великолепным. Рулетики из индейки с невероятной начинкой украсят любой праздничный стол, а также могут стать основным блюдом как для обеда,так и для ужина.
 
Ингредиенты:
  • Главные компонент - филе индейки - 1 кг.
  • Цукини - 2-3 шт.
  • Баклажан - 2-3 шт.
  • Сладкий перчик - 2-3 шт.
  • Свежий тимьян - 4 веточки.
  • Чеснок - 4 зубчика.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Оливковое масло - 100 мл.
  • Соль, молотый черный перец по вкусу.
  • Для подачи лучше использовать домашний майонез.
Процесс приготовления:
  • Нарежьте филе вертикально, обязательно поперек волокон на кусочки толщиной примерно 1,5 см. Далее накройте мясо двойным слоем пленки и слегка отбейте молоточком, чтобы мясо стало мягче и тоньше тоньше - примерно 6-7 мм.
  • Измельчите (очень мелко) чеснок с солью и тимьяном (это можно сделать в ступке или ножом). Разведите эту смесь маслом (50 мл), добавьте соль и перец по вкусу.
  • Намажьте мясо с двух сторон получившимся маринадом. Накройте филе пленкой и маринуйте 1 час.
  • Тем временем подготовим овощи. Нарежьте баклажаны и цукини пластинами толщиной 5-7 мм и обжарьте в оливковом масле (40 мл) обязательно с обеих сторон практически до готовности. После сладкий перчик разрежьте на четвертинки, выньте семена, смажьте кожицу маслом (10 мл) и запеките в духовке при 180 градусах 15 минут. Охладите и очистите от кожуры.
  • Выкладывайте перед собой на рабочую поверхность пласт мяса, а на него все виды овощей в один слой. Повторите процедуру с каждым куском мяса. Сверните в рулет и обвяжите кулинарной нитью или закрепите шпажкой.
  • Сложите рулетики в форму для выпекания, а сверху положите кусочки сливочного масла.
  • Выпекайте рулетики в разогретой до 160 градусов духовке до готовности мяса, примерно 18-20 минут.
  • Дайте рулетикам "отдохнуть" после запекания под листком фольги 10 минут. Подавайте горячими или холодными с майонезом.
3240047_ruletiki_z_indichki_1 (640x332, 27Kb)
Рубрики:  Кулинария/ПТИЦА

Метки:  

МИХАИЛ ХАЗИН. ТАК ЧТО ЖЕ ПУТИН ПООБЕЩАЛ ЕЛЬЦИНУ - ИЛИ ДОКОЛЕ ОЛИГАРХИ БУДУТ НАС "ИМЕТЬ"?

Суббота, 27 Января 2018 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения komor_valerya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Существует много разговоров о том, что именно обещал Путин пресловутой «Семье», когда эти обещания утратят силу, что в них входит – и так далее. При этом те, кто ведут эти разговоры, или не понимают, или молчат о том, что такие договоренности не могут действовать только внутри России. Хотя бы потому что для них должны быть западные гаранты. К тому же Путин как политическая фигура появился только в 1999 году, а все олигархи – значительно раньше.

Почему же Запад не обращал внимания на передел собственности у нас в 90-е годы, не говоря уже о расстреле Верховного Совета в 93 году – а потом так агрессивно отреагировал на Ходорковского?

В 90-е речь еще шла исключительно о собственности: что нужно отдать Западу, чтобы он признал за постсоветскими «элитами» легитимность владения ими отжатым у страны.

Но и тогда уже были варианты. Многих пугало атомное оружие и память о роли России в истории, но Буш-старший искренне считал, что обновленный СССР нужно сохранить, только сделать его дружественной США страной. Другие были за полную ликвидацию – например известный русофоб Гаврила Попов, прославившийся тем, что его выгнали с поста декана экономфака МГУ за взятки даже в суперлиберальную эпоху позднего Брежнева. Он предлагал лишить Россию не только атомного оружия, но и армии, а в здании МГУ открыть публичный дом…

Госсекретарь США Кондолиза Райс сказала однажды: «Интересы России заканчиваются на ее границах». Мне кажется, что это и есть главное положение договоренностей конца 80-х – начала 90-х. Вся наша зарубежная собственность отдается «партнерам», в внутри страны – переговорщикам со стороны России (условно семье Ельцина), но с правом Запада участвовать в наших процессах. Что будет взято Западом – то его, а остальное делите как хотите.

Читать далее...
Рубрики:  Политика
ОБЩЕСТВО

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ВКУСНЫЙ ПЛОВ: 10 РЕЦЕПТОВ

Суббота, 27 Января 2018 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

34284 (700x446, 111Kb)
1. Плов по шади-бекски.

Ингредиенты:
- 800 г риса
- 800 г мяса
- 800 г моркови
- 250 г айвы
- 300 г сала или масла
- 150 г лука
- соль, специи — по вкусу

Приготовление:
1. Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см.
2. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.
3. В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем лук до коричневого цвета, положить кусочки мяса и обжарить до легкой корочки, положить кубики моркови, пожарить вместе с мясом до полуготовности, залить водой, в которой выдержали айву, ввести соль и специи и тушить на медленном огне в течение 50-60 минут.
4. Кубики айвы смешать с промытым рисом и положить ровным слоем в зирвак, залить той же водой, в которой замочили айву, и варить при сильном кипении до полного испарения влаги и набухания риса. 5. Накрыть крышкой на 25 минут. По готовности плов смешать, переложить горкой на блюдо и подать на стол.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ПЛОВ

Метки:  

Поиск сообщений в markusan
Страницы: 266 ... 127 126 [125] 124 123 ..
.. 1 Календарь