РУЛЕТЫ ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ

Суббота, 27 Января 2018 г. 13:54 + в цитатник

Цитата сообщения Fantazy_Carnaval

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Процесс приготовления рулетиков из индейки, как и любого мяса, многим может показаться трудоемким, требующим много времени, но стоит помнить, что результат будет великолепным. Рулетики из индейки с невероятной начинкой украсят любой праздничный стол, а также могут стать основным блюдом как для обеда,так и для ужина.

Ингредиенты:

Главные компонент - филе индейки - 1 кг.
Цукини - 2-3 шт.
Баклажан - 2-3 шт.
Сладкий перчик - 2-3 шт.
Свежий тимьян - 4 веточки.
Чеснок - 4 зубчика.
Сливочное масло - 100 г.
Оливковое масло - 100 мл.
Соль, молотый черный перец по вкусу.
Для подачи лучше использовать домашний майонез.

Процесс приготовления:

Нарежьте филе вертикально, обязательно поперек волокон на кусочки толщиной примерно 1,5 см. Далее накройте мясо двойным слоем пленки и слегка отбейте молоточком, чтобы мясо стало мягче и тоньше тоньше - примерно 6-7 мм.
Измельчите (очень мелко) чеснок с солью и тимьяном (это можно сделать в ступке или ножом). Разведите эту смесь маслом (50 мл), добавьте соль и перец по вкусу.
Намажьте мясо с двух сторон получившимся маринадом. Накройте филе пленкой и маринуйте 1 час.
Тем временем подготовим овощи. Нарежьте баклажаны и цукини пластинами толщиной 5-7 мм и обжарьте в оливковом масле (40 мл) обязательно с обеих сторон практически до готовности. После сладкий перчик разрежьте на четвертинки, выньте семена, смажьте кожицу маслом (10 мл) и запеките в духовке при 180 градусах 15 минут. Охладите и очистите от кожуры.
Выкладывайте перед собой на рабочую поверхность пласт мяса, а на него все виды овощей в один слой. Повторите процедуру с каждым куском мяса. Сверните в рулет и обвяжите кулинарной нитью или закрепите шпажкой.
Сложите рулетики в форму для выпекания, а сверху положите кусочки сливочного масла.
Выпекайте рулетики в разогретой до 160 градусов духовке до готовности мяса, примерно 18-20 минут.
Дайте рулетикам "отдохнуть" после запекания под листком фольги 10 минут. Подавайте горячими или холодными с майонезом.

3240047_ruletiki_z_indichki_1 (640x332, 27Kb)

Рубрики:

Кулинария/ПТИЦА

Метки: птица индейка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/markusan/post429192128/"> Р РЈР›Р•РўР« РР— Р¤РР›Р• РРќР”Р•Р™РљР</a><br/>
	РџСЂРѕС†РµСЃСЃ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЂСѓР»РµС‚РёРєРѕРІ РёР· РёРЅРґРµР№РєРё, РєР°Рє Рё Р»СЋР±РѕРіРѕ РјСЏСЃР°, РјРЅРѕРіРёРј РјРѕР¶РµС‚ РїРѕРєР°Р·Р°С‚СЊСЃСЏ С‚СЂСѓРґРѕРµРјРєРёРј, С‚СЂРµР±СѓСЋС‰РёРј РјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё, РЅРѕ СЃС‚РѕРёС‚ РїРѕРјРЅРёС‚СЊ, С‡С‚Рѕ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ Р±СѓРґРµС‚ РІРµР»РёРєРѕР»РµРїРЅС‹Рј. Р СѓР»РµС‚РёРєРё РёР· РёРЅРґРµР№РєРё СЃ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ СѓРєСЂР°СЃСЏС‚ Р»СЋР±РѕР№ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР», Р° С‚Р°РєР¶Рµ РјРѕРіСѓС‚ СЃС‚Р°С‚СЊ РѕСЃРЅРѕРІРЅС‹Рј Р±Р»СЋРґРѕРј РєР°Рє РґР»СЏ РѕР±РµРґР°,С‚Р°Рє Рё РґР»СЏ СѓР¶РёРЅР°.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р“Р»Р°РІРЅС‹Рµ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚ - С„РёР»Рµ РёРЅРґРµР№РєРё - 1 РєРі.
	
		Р¦СѓРєРёРЅРё - 2-3 С€С‚.
	
		Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ - 2-3 С€С‚.
	
		РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂС‡РёРє - 2-3 С€С‚.
	
		РЎРІРµР¶РёР№ С‚РёРјСЊСЏРЅ - 4 РІРµС‚РѕС‡РєРё.
	
		Р§РµСЃРЅРѕРє - 4 Р·СѓР±С‡РёРєР°.
	
		РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 100 Рі.
	
		РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 100 РјР».
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/markusan/post429192128/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

РУЛЕТЫ ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ