Рыба гравлакс |
Честно говоря, никогда не слышал такое название. И название такое загадочное. И не наше оно, как собственно и не нашу рыбу будем готовить – семгу. Семга вкусная, и полезная – редкое сочетание этих двух качеств. Да и приготовление гравлакса тяжело назвать сложным процессом.
Итак нам надо – 1 кг. семги в филе или пластом. Три ложки крупной морской (не йодированной) соли. Три ложки сахара (лучше коричневого, но и обычный сойдет), чайная ложка смеси перцев, чайная ложка семян фенхеля и большой пучок укропа с ножками (хвостиками)…
Рыбу разрезаем пополам поперек на равные куски. Перец толчем в ступке, смешиваем с фенхелем, сахаром и солью. Укром режем – ножки меленько, а собственно сам укроп покрупнее. Рыбу натираем смесью соли, сахара и перцев. На дно емкости в которой будет готовиться Ваша рыба высыпаем немного оставшейся смеси. Кладем один кусок рыбы кожей вниз на соль. Пересыпаем сверху укропом, сбрызгиваем несколькими ложками конька (для аромата) и уже на укроп кладем второй кусок рыбы кожей вверх. Сверху посыпаем остатками смеси и ставим под груз. Часа четыре пусть постоит при комнатной температуре, а затем вместе с гнетом ставим в холодильник. Два раза в сутки надо рыбу переворачивать. Переворачивать не каждый кусок в отдельности, а оба сложенные пласта вместе. И опять под гнет и опять в холодильник. Рыба должна пустить сок, так, что волноваться не надо. Через четыре дня рыбка готова. Достаем ее из жидкости, промокаем, очищаем от остатков укропа и соли и заворачиваем в бумагу. Ой, не правильно… Вначале отрезаем тоненький кусочек, кладем на язык и чувствуем, как он нежно тает…. Возня с перевертываниями себя полностью оправдывает… В следующий раз, чтобы не приедалась, буду делать для новогоднего стола. :-)
Метки: кулинария селедка рыба |
Сельдь в маринаде. |
Привыкли мы, как правило, к селедке порезанной и выложенной на селедочнице, с лучком, сбрызнутая уксусом и подсолнечным маслом. Не спорю, вкусно и к отварной картошечке и к охлажденной водочке. Но, уж больно простое и скучное блюдо. Да, есть еще у нас в меню «праздничное» блюдо – селедка под шубой. В бесконечных вариантах и модификациях она наверное присутствует на всех новогодних и большинстве праздничных столов. Но, это тоже немного не то, чего желает душа. В магазинах есть пресервы – порезанная сельдь, в каких-то маринадах. Не спорю – вкусно, но из за того, что стоят эти пресервы на полках, зачастую, неизвестно сколько – вызывают обоснованные опасения и слухи, что мол кто-то такой селедкой в маринаде отравился. Поэтому, мы будем делать практически ту же пресерву, но сами, зная во первых, что мы туда кладем и сколько она у нас стоит. На довольно интересном сайтике, посвященном норвежской рыбке был найден этот рецепт. Собственно и рецептом-то его назвать тяжело – до такой степени просто готовится. Основа — яблоко натертое на «картофельной» терке. В него кладут две столовые ложки сахара, две столовые ложки яблочного уксуса, мягонькую горчицу и все это смягчается столовой ложкой сметаны. Посыпается молотым перцем и перемешивается. Вот маринад и готов. Берем филе селедки, вымоченное ночь в молоке, режем порционно и кидаем в маринад. С утра сделали-замариновали, а в обед уже можно кушать, положив кусочек селедочки на хлебную греночку или хорошо прожаренй тост…
Метки: кулинария закуски селедка новый год новогодний стол |
Торт творожно-йогуртовый "Родной" |
Всегда с удовольствием просматриваю новости с вкусняшечками.. Поделюсь и с вами недавно испробованным рецептом очень нежного на вкус и нетрудного в приготовлении торта ( я его так и назвала - РОДНОЙ из-за его нежности .. нежность нам в реальной жизни может подароть только родной человек)..
Итак , для основы вам понадобится выпечь бисквитный пласт по рецепту вам приемлемому . Я в данном варианте пекла Женевский бисквит. Его рецепт я отдельно напишу в примечании к рецепту торта.
Метки: кулинария торты |
Мясной кекс |
Метки: кулинария закуски |
Лариса Рубальская |
|
ТЫ МЕНЯ О ВОЗРАСТЕ НЕ СПРАШИВАЙ, НЕ СОВПАЛ ОН С СОСТОЯНИЕМ ДУШИ. КОМПЛИМЕНТАМИ МЕНЯ НЕ ПРИУКРАШИВАЙ, ПОДВОДИТЬ ИТОГИ НЕ СПЕШИ...
Я ЕЩЁ НЕ ВСЕ РАССВЕТЫ ВСТРЕТИЛА, И НЕ ВСЕ ЗАКАТЫ ОБРЕЛА. Я НА ГЛАВНЫЕ ВОПРОСЫ НЕ ОТВЕТИЛА КАК ЖИЛА И СЧАСТЛИВА ЛЬ БЫЛА?
|
Метки: мир женщины поэзия |
Лошадка |
Лошадка.Выкройка игрушки.
1.
Метки: новый год лошадь - символ 2014 года |
Олень северный. |
Метки: новый год снеговики тильды тильдо - зверушки |
Дед мороз - Тильда. |
Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Аааааа! Какие игрушки! С выкройками)
Часть 2 - Классная Тильдочка) Выкройка
Часть 3 - Дракоша + выкройка)
Часть 4 - Игрушки - влюбляшки))) Выкройки: зайка и улитка
Часть 5 - Дед Мороз тильда!!!!! Вери вэл!
Часть 6 - Собачка тильда)
Часть 7 - Как сделать кукольную головку
...
Часть 31 - Кукла-попик "Мальвина". МК
Часть 32 - Мастер-класс по пошиву ангелочка "Манюня" :)
Часть 33 - Katrin Black HANDMADE: Мои мастер-классы и выкройки
Метки: новый год снеговики тильды кукла - тильда |
Первые признаки инсульта у женщин. |
|
Инсульт – внезапное нарушение кровообращения мозга, закупорка или разрыв какого-либо сосуда головного мозга. При закупорке сосудов возникает ишемический инсульт, при разрыве — геморрагический инсульт. Его принято считать самым распространенным заболеванием головного мозга у взрослого населения. Причем с возрастом риск возникновения инсульта значительно возрастает. По статистике в год инсультом поражает 0,1 — 0,4 % населения в зависимости от страны проживания. Инсульт является лидером среди причин инвалидизации человека и занимает 3 место среди причин смертности населения.
|
 |
Метки: здоровье медицина болезни |
Ёлочные игрушки |
Началась подготовка к Новому году. Муж (ему отдельное мерси) купил лобзик(!) электрический и честно вырезает мне всякие штуковины, которые я ему рисую. Цветного принтера у меня пока нет, довольствуюсь черно-белыми распечатками, хотя декупажные карты соответствующей тематики имеются. Но это дело будущего, а пока вот:
Особая благодарность за рецепт искусственного снега, я просто в восторге от этой пластичной, приятной в работе пасты (в моем случае это 2 столовые ложки крахмала, столько же ПВА и примерно столько же перламутровой серебряной краски, все тщательно перемешала детским пластмассовым ножичком, им же наносила. Храню в баночке из-под крема с завинчивающейся крышкой).
Картинки в зеркальном виде я приклеивала лицом в лак, не знаю, почему - ведь они полностью закрывают поверхность, наверное, потому что меня прямо завораживает, что изображение проявляется! Новогодние чудеса, короче!
А это вид сзади
Метки: новый год новогодний декор |
Переделка старого чемодана в новый. Мастер класс. |
Переделка старого чемодана в новый. Мастер класс.
Ну вот и дождался своей очереди - мой маленький, старенький и страшненький чемоданчик, а так как у него юбилей - 45 лет , то я решила им заняться.
1.
Метки: рукоделие мастер -классы ненужное в нужное |
СКВОРЕЧНИК |
Метки: рукоделие домики |
Ёлочные игрушки - 2 |
Представляю, как я надоем всем до наступления Нового года! Но жажду деятельности побороть трудно. Вот новые экземпляры. С лицевой стороны картинки, с обратной - веточки-цветочки.
Метки: новый год новогодний декор |
Винтажно корсажное и немного стимпанка |
Винтажно корсажное и немного стимпанка
Метки: мир женщины винтаж |
Игрушки на елку |
У меня появился цветной лазерный принтер! Я теперь богач, первым делом распечатала портреты зимних персонажей. Они поселились на очередных елочных игрушках
На обратной стороне тоже снегири, забыла сфотографировать
Со снеговиком:
Обратная сторона:
Из другой оперы:
Метки: новый год новогодний декор |
Винтаж.Красивые женские туфельки 50-х годов |
Случайно наткнулась на странички из каталогов обуви 50-х годов.Чесно сказать я в восторге от них.Я бы и сейчас не отказалась от таких туфелек и босоножек.Не знаю зачем изобретают черти что если и так уже все придумано.Лучше бы думали о гигиеничности и удобстве обуви.Посмотрите и удобны и элегантны и красивые.
Метки: мир женщины винтаж |
Alabama Studio Style - ручная работа в удовольствие |
Метки: шитьё мастер -классы |
Этикетки для специй. |
Метки: полезные советы для дома |
Красивая повязка на голову |
Красивую повязку на голову украшают оригинальные косы. Предлагаю вашему вниманию технику выполнения этих кос.
Для работы потребуется полушерстяная пряжа (50% шерсть, 50% акрил, 250 м/100 г); спицы 3.5 или 4 мм.
Плотность вязания примерно 24 п. и 30 р. = 10х10 см.
ОПИСАНИЕ.
Набрать 48 п. + 2 кром. (50 п.) и вязать следующим образом:
1-й р.: кром., далее все лицевые петли, кром.;
2-й р.: кром., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., кром.;
3-й р.: кром., далее все лицевые петли, кром.;
4-й р.: кром., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., кром.;
5-й р.: кром., далее все лицевые петли, кром.:
6-й р.: кром., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., кром.;
7-й р.: кром., 6 лиц., закрыть 15 петель, 6 лиц., закрыть 15 п., 6 лиц., кром.;
Закрыть 15 петель
Закрытые петли образуют прорези в полотне
8-й р.: кром., 6 лиц., набрать 15 петель, 6 лиц., набрать 15 петель, 6 лиц., кром.
Набрать 15 петель
Набрать 15 петель
Повторить с 1-го по 8-й ряд еще 14 раз (или столько, сколько нужно для обхвата головы).
После того, как будет связана полоса с отверстиями нужной длины, выполнить косы из полученных руликов следующим образом:
Сделать петлю из первого рулика
Верхних рулик продеть в нижнюю петлю.
Повторять, пока все рулики не будут соединены в косу
Итог
Закрыть петли. Пришить 2 пуговицы или сделать завязки. Чтобы косы не расплетались, аккуратно пришить последние рулики к полотну.
В такой технике можно вязать шарфы, шапки и другие аксессуары.
Метки: вязание мастер -классы |
Жилет и шарф филе |
Метки: вязание филейное вязание |
