-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -food-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 2302






Без заголовка

Понедельник, 07 Февраля 2011 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мгновенный Сыр-хачапури на сковороде

 Хорош, как в горячем, так и в холодном виде! nyam2 nyam2 good2 good2 good2

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 07 Февраля 2011 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Без заголовка

Понедельник, 07 Февраля 2011 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лоранский пирог с курицей и грибами


Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 07 Февраля 2011 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С какой начинкой подать любимые блинчики?

С какой начинкой подать блинчики?


Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Переправа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный десерт.

Простой и вкусный.
 (699x468, 184Kb)


узнать секрет гениальной простоты

Без заголовка

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из курицы с ананасами

 (376x468, 89Kb)
Легкий, вкусный, но вместе с тем очень сытный салат, идеально подходящий для тех, кто худеет. Вы так же можете заменить низкокалорийную заправку на обычный майонез или сметану, по вкусу.

1 небольшая куриная грудка (с кожей и костями)
1 маленькая баночка консервированной кукурузы
1/2 банки консервированных ананасов
100 гр сыра
1 большой зубчик чеснока
1/2 баночки обезжиренного натурального йогурта
2 столовых ложки маложирного майонеза
Соль


Куриную грудку отварить следующим образом: опустить ее в кипящую подсоленную воду и варить 15-20 минут, в зависимости от размера. Тогда мясо будет мягким, не сухим. Грудку остудить, снять кожу, отделить мясо от костей, нарезать кубиками. Ананасы нарезать дольками, сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, слить воду из кукурузы. Заправить салат йогуртом и майонезом, посолить, перемешать. Приятного аппетита!

Без заголовка

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К чаю - лимонный пирог «Райское наслаждение»

Сегодня пекла лимонный пирог, очень нежный, с вкусным лимонным кремом и миндальной крошкой. Необычность этого пирога в том, что вместо лимона используется выжатый лимонный сок, печь интересно и очень просто.



У меня всегда мои кондитерские изыски не совпадают с моими планами. Я хотела сегодня испечь сочни с яблоками, но утром оказалось, что нет яблок, а идти за ними не захотелось. Зато оказалось, что есть три лимона и миндаль и мои планы круто поменялись.



Тесто : 225 гр. муки, 75 гр. сахара, 75 гр. сливочного масла ( у меня был маргарин ), 1 желток, 3 столовые ложки молока.

Крем: 6 яиц, 300 гр. сахара, 1 столовая ложка с верхом крахмала, 100 мл 10% сливок, 120 гр. 20% сметаны, выжатый сок 3 –ех крупных лимонов ( около 180 мл сока).



Миндальная крошка: 150 гр. Муки, 50 гр. молотого миндаля ( я положила миндаль в пакет и раскрошила его колотушкой для мяса), 60 гр. сахара, 75 гр. сливочного масла, 2 столовые ложки молока.

Тесто песочное. Я сначала миксером взбиваю сахар, желток и молоко, затем смешиваю размягченное масло ( в этот раз не стала ждать, когда масло размягчится и потерла его в муку на терке ) с мукой, затем смешиваю обе смеси и вымешиваю тесто. Форму 26 см в диаметре смазываю маслом, на дно кладу бумагу, смазываю ее тоже, сразу выкладываю тесто, руками его распределяю по дну и делаю бортики, а только потом форму с тестом на 30 минут ставлю в холодильник.



Тем временем готовлю крем – миксером взбиваю яйца с сахаром и крахмалом, добавляю сметану, сливки и лимонный сок . Все очень хорошо перемешиваю и тоже ставлю в холодильник.
Духовку нагреваю до 200 градусов , тесто в форме накалываю вилкой ( можно на дно положить бумагу и насыпать фасоль или горох, но я этого не делаю) и ставлю форму в духовку. Через 10 минут основу пирога вытаскиваю из духовки и аккуратно выливаю крем на основу.



Температуру в духовке уменьшаю до 180 градусов и выпекаю пирог еще 25 минут.
Пока пирог стоит в духовке, делаю посыпку . Все ингредиенты смешиваю и руками растираю в крошку. Через 25 минут вытаскиваю пирог и посыпаю его получившейся миндальной крошкой. Опять на 20 минут ставлю в духовку. Готовность проверяю ножом. Даю пирогу остыть.



Форма у меня цельная, стеклянная, я пирог переворачиваю на доску, снимаю бумагу со дна и вновь переворачиваю на блюдо.



Пирог посыпаю сахарной пудрой и приглашаю всех к чаю.

Рецепт взят из журнала «Приятного аппетита» 2011 год.

Без заголовка

Среда, 02 Февраля 2011 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 лучших рецептов блинов к Масленице!

Maniola jurtina

 

Вам, мои друзья! Приятного аппетита!

 

Блины на дрожжах

Блинчики с грибами

Блинчики с пивом

Блины на боржоми

Блинчики посные с вареньем и конфитюром

 

Блины сметанные

 

Блины яблочные

 

Блинчики гречневые с грибами

 

Блины Романовские

 

Блины шотландские

 

Блины молочные

 

Блины овсяные быстрого приготовления

 

Блины-скородумки

 

Картофельные блины - драники

 

Блинчики со шпинатом

 

Блины с квашеной капустой и овощами

 

Блинчики с творогом

 

Блинчики-Валентинки. Для романтического ужина

 

Блины манные

 

Блины с припеком

 

Тыквенные блинчики

 

Блинчики с красной икрой

 

Блинчики с мясом и рисом

 

Блинный торт с мясом и грибами

 

Блинный торт с семгой

 

Блинные мешочки с сюрпризом

 

Блинчики с бананами

 

Блинчики из печени

 

Блины с печенью трески

 

Блинчики с шоколадом и орехами

 


Без заголовка

Среда, 02 Февраля 2011 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Appassionata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плов "К Чаю" - вариации на тему...

 

"Али-Баба почувствовал вкусный запах кушаний и вспомнил, что с утра ничего не ел. Он подошел к одному столику, снял крышки с блюд, и у него потекли слюнки: на блюдах лежали все кушанья, каких только можно пожелать: жареные куры, рисовый пилав, блинчики с вареньем, халва, яблоки и еще много других вкусных вещей. Али-Баба схватил курицу и мигом обглодал ее. Потом принялся за пилав, а покончив с ним, отломил халвы, но уже не мог съесть ни кусочка — до того он был сыт."

«Али-Баба и сорок разбойников»


Рецептов плова наверно столько же, сколько в нем ингридиентов.

**********

Без заголовка

Среда, 02 Февраля 2011 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Джады [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЛАДЬИ НЕЖНЫЕ


 


Вообще-то название у этих оладьев было другое, но я решила, что им больше подходит именно такое, так как это самые нежные оладиь, что я ела. Только порция, указанная в рецепте оказалась явно маловато для моей семьи, поэтому в следующий раз все продукты вдвойне брать буду. Спасибо за рецепт Наташе Неупокоевой. Слова автора, фото моё.

Нужно:

кефир - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
растопленного сл. масла - 2 столовые ложки
ванилина - 1 ч.л. (я не использовала)  - я тоже
мука - 1 стакан
сахар - 2 стол.л.
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.

ПРОДОЛЖЕНИЕ


Метки:  

Без заголовка

Среда, 02 Февраля 2011 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Gim56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настой из кураги спасет от отёчности ног

Автор: «Аргументы и факты»
Отёк - это скопление избыточного количества жидкости в тканях. Причины, по которым отекают ноги, могут быть самыми разными...

Зимой у меня всегда отекают ноги. От этой напасти спасаюсь курагой - заливаю 50 г сухофруктов стаканом кипятка, настаиваю 3-4 часа, процеживаю и принимаю по полстакана 2 раза в день. Помогает отменно!

Б. Долгих, Казань

Комментирует Вера Кукарцева, врач-терапевт высшей категории:

- Курага обладает мочегонным действием и поэтому используется при многих заболеваниях, сопровождающихся отёками, - обычно это болезни почек, печени и сердечно-сосудистой системы. Зимой компот из кураги особенно полезен. Ведь высушенный абрикос - кладезь калия, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5, а содержащиеся в кураге пектины нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Однако отёки часто - признак серьёзного заболевания, важно выяснить их причину и пройти соответcтвующий курс лечения.

Метки:  

Без заголовка

Среда, 02 Февраля 2011 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные блинчики на кефире

Заварные блинчики на кефире

Попробовать этот рецепт меня заставило любопытство. Очень заинтересовал рецепт заварных блинов. У меня молока не было, зато был кефир. Но его ведь не вскипятишь.  Тогда я решила заварить кипятком, а кефир добавить потом. Результат порадовал. Мне очень понравился вкус. Необычный, нежный. Отличный рецепт!
Рецепт
 


Метки:  

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Странник_1986 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные пирожки с мясом

 

Для начинки – мясо, конечно же с разными вариациями в дополнение…

Для теста: – 2,5 стакана муки, 1 яйцо, три четверти стакана молока, чутка разрыхлителя, сливочное масло – около 150-ти граммов.

Слоёные пирожки с мясом | Hanka

Мука и масло перетираются в крошку, к ним добавляется молоко с перемешанным разрыхлителем, слегка взбитым яйцом, чуткой соли. Вся масса скрепляется в кругляш. Тесто месить нельзя, можно его скрепить в одну общую массу-кругляш и оставить постоять мин 10.

читать далее

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Купер_Купер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ретро-фотографии. Люди и их собаки

Ретро-фотографии. Люди и их собаки (21 фото)
Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 18:47 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 3 раз

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 18:03 + в цитатник

думаю, что такой торт уже существует, но я не знаю названия.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 17:55 + в цитатник

Вам понадобится:

Таблица мер
Белые грибы сушеные 20 г Сухари панировочные 2 ст.л.
Соль морская ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.
Яйцо куриное 1 шт. Филе индейки 500 г
Растительное масло 40 мл    
Филе индейки в грибной панировке
Мясо индейки в такой панировке получается очень сочным, потому что панировка не дает сокам вытечь наружу, и ароматным благодаря белым грибам.
Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 17:41 + в цитатник

Вкусное, диетическое печенье. Его можно использовать для основы чизкейков.


на 60 печеней

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 17:06 + в цитатник

Языки бывают разные, на них говорят представители разных наций, стран... А кроме этого языки можно потреблять в пищу :).

В продаже бывают говяжьи, телячьи, языки ягненка... Их продают свежими, шпигованными, копчеными и отварными. У нас на базарах порой можно встретить готовые бараньи язычки, приготовленные по особому рецепты - очень вкусные.

Холодные или теплые копченые и отварные языки, нарезанные тонкими ломтиками, являются прекрасным добавлением к спарже, артишокам, грибам...

Говяжий язык считается наиболее вкусным, при этом отличается специфическим вкусом.

Пройдясь по мясным лавкам одного из местных рынков, выбрал наиболее, как мне показалось, свежий и красивый говяжий язык, и пошел домой готовить.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 16:59 + в цитатник

Вам понадобится:

Таблица мер
Сливочное масло 100 г Сахар-песок 150 г
Яйцо куриное 2 шт. Разрыхлитель теста 5 г
Мука пшеничная 120 г Грецкий орех 100 г
Молоко 125 мл    
Ореховый пирог
Простой рецепт для любителей сладкого и мучного.
Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 16:53 + в цитатник

Вам понадобится:

Таблица мер
Сливочное масло 205 г Мука пшеничная 300 г
Грецкий орех 100 г Цедра лимонная тертая 1 ч.л.
Сахар ванильный 10 г Яичный желток 3 шт.
Творог 5-9% жирности 350 г Сметана 150 г
Сахар-песок 150 г Яблоки 2 шт.
Манка, манная крупа 30 г Соль морская ¼ ч.л.
Яичный белок 3 шт.    
Будайский творожный пирог
Особенностью этого творожного пирога можно назвать вкуснейшее ореховое тесто и нежную творожную начинку.
В рецепте пирога название было чуть другое — «будайская творожная лепешка», а когда я испекла эту «лепешку» то поняла, что это самый настоящий творожный пирог. Очень вкусный и интересный. Попробуйте и вы приготовить его и порадовать гостей или домочадцев.
Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 16:48 + в цитатник



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 16:33 + в цитатник




Ханум (хонум, хоним)
- второе блюдо узбекской кухни, готовится примерно из тех же ингредиентов, что и манты, но только в виде рулета. Начинка ханума может быть любая - картофель, мясо с луком, тыква, морковь... Наверно ханум получился в процессе приготовления манты таким же "умельцем" как и я, когда не получилось придать красивую форму, и со "злости" все это было свернуто в рулет :).

Такой ханум готовят дома, а на базаре продают ханум совсем другой формы - в виде плоских манты, и вкус у них почему то совсем другой, будто это совершенно разные блюда. Вот о "базарном" хануме сегодня и поговорим, попробуем так сказать его сделать сами со слов продавщицы (ох и "побьют" меня продавцы ханума :) ), хотя она и предупредила, что точно такой же не получится, видимо главный секрет оставила "про запас" :). Все дальнейшие действия и ужасные фотографии, похожи на "бредни сумасшедшего", т.к. с тестом пока справляться не умею, и поэтому прошу строго не судить, все это делалось во благо тех, кто сильно скучает по "базарному" хануму, и по каким либо причинам не имеет возможности его приобрести.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 15:44 + в цитатник

Яблочный пирог из слоеного теста

Вам понадобится:

Таблица мер
Сливочное масло 50 г Тесто слоеное дрожжевое 500 г
Сахар коричневый 120 г Яблоки 4 шт.
Корица молотая 2 ч.л.    
Яблочный пирог из слоеного теста
Почему-то в выходные мне хочется выкладывать только самые примитивные рецепты, которые и готовить-то нечего… Может, это из-за общей расслабленности нерабочих дней?
В любом случае, опыт показывает, что даже эти рецепты-лайт наверняка кому-нибудь пригодятся.
Что касается этого пирога, то его рецепт уже опробован многими моими знакомыми и вошел в разряд любимых домашних пирогов.
Читать далее...

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 15:15 + в цитатник



Привет. Сегодня все будет быстро и молниеносно, а сам я- подобен мангусту.
Будем делать куриное филе в кисло-сладком соусе со сладкими перцами.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 15:09 + в цитатник



Хао. Сегодня хочу поделиться одним из моих любимых способов поедания картофеля.
А фабула такова:




Читать далее...



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 15:01 + в цитатник



Всем привет. Я наконец то дома.С приветом.Вкусным.
Возвращаясь к истокам предлагаю Вашему вниманию каннелони с грибами и креветками.

Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 14:56 + в цитатник




Привет. Представляю Вашему вниманию,други, классический вариант замечательного итальянского блюда в обработке.Можно подать как постящемуся, так и не соблюдающему. Как бы то ни было это оч вкусно и по-летнему.Готовится все архипросто, а выглядит мегопозитивно.

Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 14:52 + в цитатник



"Качиаторе" это в среднем, "мясо-по охотничьи".Мясо(совершенно разное), приготовленное на огне или в духовке с травами,томатами ..Рецепт - вариация с обыкновенными куриными запчастями, ибо настоящую дичь в наших краях достать проблематично;)
Блюдо вошло в эксплуатацию, когда я искал,чтобы приготовить для друзей в очередную пятницу.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в -food-
Страницы: 70 ... 46 45 [44] 43 42 ..
.. 1 Календарь