Что то опять захотелось любимого блюда, поэтому, почесав пузо я отправился в магазин и к холодильнику.
Все таки стир фрай - штука совершенно замечательная. А разве нет? Овощи, похрустывающие овощи, вкусное мясо, яркие краски и аромат..что может быть лучше.................,

Берем: курицу, около 2кг, сливочное масло получше -1 пачка, розмарин - пару веточек, чеснок- 5-6 зубчиков, соль, картофель- 1кг.Пару луковиц.
Как видите, все просто, никаких эксклюзивов.

Вот за что я люблю грузинскую кухню, так за чистоту вкуса,цвета и запаха.Все как есть: натурально и мегопозитивно.
Чистое здоровье.

Возвращаемся к моей излюбленной теме:паста.Предлагаю рецепт, с которым я сам познакомился (благодаря Белонике) совсем недавно, но уже успел приготовить на выездах несколько раз. Готовится все предельно просто, а выглядит, как я люблю:ярко и позитивно.

Ну в общем страсть как захотелось раскрасить осень чем-то позитивным. Размазать, так сказать, по унылой палитре яркую краску. Дело за малым, заскочить в магазин, да на кухне постоять полчасика.
Все просто и быстро........,

На приготовление этой замечательной штуки меня подтолкнули 2 вещи: иллюстрация в книге Гастронома (откуда собственно и рецепт) и наличие вкусного итальянского йогурта. Поэтому, несмотря на дождь, я сбегал в магазин и докупил все, чего у меня не было.



Вот эти парни:
курица- 1-1.5 кг
- пару стл лимонного сока
- корень имбиря, см 3
- 3 зуба чеснока
- острый перец
- 1 стакан йогурта без добавок
- 2стл топленого масла
- щепотка шафрана
- 1чл семян кориандра
- 1чл зиры
- 2чл сладкой молотой паприки
- 1чл соли

Я вообще-то от сладкого очень далек. Ну не тянет меня на тортики, печенье, пирожные и тому прочее. Но вот тирамису я себе делаю часто, ибо страсть как люблю.


Я перепробовал много разных вариантов и выбрал для себя рецепт elladkin. Так что спасибо)

Чем я тут собственно занимаюсь? Пытаюсь учиться и параллельно делиться радостью от того, что делаю.
Поэтому сегодня хочу напомнить Вам об одном из моих любимых блюд.
Так что сегодняшний девиз: "чтобы помнили":)


Сугубо статистики ради, первый вариант лежит здесь

http://www.liveinternet.ru/users/foooooood/post149792737/

Ну воот.Я наконец до него добрался.Очень долго не доходили руки. Но ничего, оно того стоит, уж поверьте.
Блюдо очень популярно в китайских ресторанчиках в США. Легенд возникновения блюда много.Я читал об этой:Генерал Цо,живший во времена правления династии Цин, в провинции Хунань, настолько любил это блюдо, что не захотел прервать трапезу даже тогда, когда вражеские войска начали наступление - и проиграл битву.Насколько это прада, я не знаю, но у любого старинного рецепта должна быть своя история-это однозначно.

В продолжении любимой темы предлагаю Вашему вниманию простой вариант пасты. Готовится предельно быстро, вкус отменный.

2\100

Таки да, это тоже паста.Только фаршированная. В моем любимом "гастрономе", откуда собственно и был взят рецепт, блюдо именуется "кальцончелли с рикоттой". Но как по мне, это настоящие вареники. А мне это слово ближе.Вот так и назовем. Здравствуйте:)

4\100

Вонтоны, а именно о них сегодня пойдет речь, очень удобная штука. Их можно жарить, варить, готовить на пару,жарить во фритюре. Они отлично смотрятся в супах. Вообщем продукт это очень дружественный.

5\100

Пирог с персиками

Вам понадобится:

Таблица мер

Сливочное масло	130 г	Мука пшеничная	125 г
Сахар-песок	100 г	Яйцо куриное	2 шт.
Мёд	100 г	Персики консервированные	300 г

На пять вкусных и ароматных блинчиков нам понадобится:

Heart Cake Tutorial

Finally!!  Is that what you are thinking?  Its ok.  You can admit it.  We are all friends here. 

Do you remember this little thing?

Well it turns out some of you daring bakers want to make this yourselves.  Yeah you!  I cant wait to see and read all about it... send me links girls! (and boys... if there are any boys)

Well. In order for me to do a tutorial I had to make another one.  So, forgive the less then stellar decorations, but here is our 'tutorial' heart cake.

But you didnt come to see the outside right? 

Here goes.

Мы с мужем очень любим супы и можем есть их хоть каждый день. Это мой любимый суп. Оригинальный рецепт моего любимого супчика немного другой, но делаю я его по этому рецепту, так любят у меня в семье мои домочадцы-мужчины.

Куриные тефтельки:
Куриный фарш - 1/2 кг
1-2 кусочка белого хлеба, замоченного в воде и хорошо отжатого
Соль, перец по вкусу

Все продукты на тефтельки перемешать (хлеб, куриный фарш, соль, перец)

немного вермишели
1-2 средние картошки, мелко порезанные
соль
перец
немного свежей или сушенной зелени петрушки или укропа

Зажарка:
потушить мелко порезанную луковицу на оливковом масле, добавить потертую морковь, потушить минут 10.


В каструле дать закипеть воде, сформировать небольшие тефтельки и положить в закипевшую воду. Я набирала ложкой среднего размера(меньше столовой ложки и больше чайной ложки) фарш и выкладывала тефтельки в кипяток. если образуется пена, снять. У меня пены небыло. Положить картошку и поварить минут 10, добавить зажарку и варить еще минут 20 (до готовности картошки), добавить немного вермишели, соль, перец и зелень по вкусу. Дать закипеть и сразу выключить. Подержать под закрытой крышкой минут 20. Вермишель дойдет до готовности. Я никогда не варю вермишель в супе, закидываю в самом конце, дам закипеть буквально секунду и тут-же выключаю. Вермишель не разваривается в этом случае.

прозаическое:
На этот раз те же макароны (из цельной муки), грибы с луком и песто. Сытно, вкусно и есть силы бегать туда-сюда целый день. А то если голодная, я же злая как черт.


 


Продукты:
пол упаковки макарон
1 луковица
200 гр грибов
2 ст л песто
3 яйца
1 ст кефира
моцарела/ брынза 

Приготовление:
1. Отварить макароны
2. Пожарить нашинкованую луковицу, добавить порезаные грибы и обжарить еще 3-5 мин
3. В мисочке взбить вилкой яйца + иогурт+сольперец+песто
4. Перемешать макароны+грибы с луком + заливка
5. Выложить в смазанную форму, сверху посыпать тертой моцареллой и запекать 40 мин