Рецепт Зинаиды Рассохиной. Опубликован в сообществе Уютная кухня.


Сначала подготовим рис.
1 ст. риса промыть , высыпать на сковородку, обсушить , добавить 2 ст.л. топленого масла и жарить, пока рис не станет красновато-коричневого цвета. Можно остудить.
Казанок разогреть, всыпать 1\2 ч.л. зиры, прокалить ее до появления запаха. Добавить растительное масло (как вы привыкли это делать),нарезанные кубиками луковицу и морковку. Обжарить.
Затем наступает очередь мяса (баранина или телятина). В подготовленную основу добавить чабрец, изюм (по вкусу, у меня 50г), барбарис (1 ст.л. с горкой), куркуму (1 ч.л.), красный молотый перец, кориандр, лавровый лист,чеснок (2 головки небольшие или 1 большая),сушеный сладкий перец (1 ч.л.). Сверху ( в идеале) выложить урюк, но у меня всего три урючины нашлось, потому обошлась 50 г кураги. И только потом выкладываем жареный рис . Я сразу солю, заливаю водой примерно на 2 см над рисом, не перемешиваю. Накрываю крышкой, ставлю огонь на минимум. Готов плов через 35 мин.
Вкус у плова отменный: видимо, топленое масло и обжаренные рисинки вступают в какую-то особую реакцию.
А это раскладка из другого рецепта:

источник


     Вкусно, выглядят красиво и, что не маловажно, удобно есть.
И капусту никто в сторонку не отодвигает))).
Подавать их можно не только к ужину, но и к праздничному столу.Читать далее...

источник

Субпродукт абсолютно не требователен к виду термической обработки. Его можно жарить и варить, тушить и запекать на гриле. Довольно оригинальным и интересным способом приготовления является куриный шашлык на шпажках в духовке. Испортить его практически ничем не возможно, главное — правильно подготовить сердечки предварительно и не передержать их на огне.

А вот еще несколько советов + 4 рецепта.

Опубликовала Татьяна Векленко
в личном дневнике

Рецепт простой, но основное - это то, что плов не надо перемешивать при варке.
Это и станет основным украшающим эффектом при подаче на стол.

источник

Ингредиенты: ● Творог 300 гр, ● Сметана 150 гр, ● Сахар 2 ст. ложка, ● Желатин 1 ст. ложка, ● Персики консервированные, ● Банан 1 шт, ● Киви 1 шт, ● Молоко 100мл. Приготовление: 1. К творогу добавить сметану и сахар. 2. Творожную массу взбить блендером. 3. Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части. 4. Желатин залить100 мл молока и дать время набухнуть. 5. Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить). 6. Влить в творожную смесь и хорошо перемешать. 7. В форму выложить слой фруктов. Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо. 8. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. 9. Украсить шоколадной стружкой или лёгким кремом. 10. Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

Берем:

Перловая крупа = 1 стакан.
Сливочное масло = 50 г.
Грибы шампиньоны = 300 г.
Морковь = 1 шт.
Лук = 1 шт.
Паприка = 1 ч.л.
Лавровый лист = 2 шт.
Соль, перец по вкусу.



Готовим

Перловку замочим в воде часа на 4, воду сольем, зальем чистой и сварим в подсоленной воде практически до готовности. Добавим масло и паприку.
Грибы нарежем пластинками и обжарим на растительном масле.
Нарежем лук полукольцами, морковь натрем на крупной терке.
В овощи дольем водички, посолим, поперчим, добавим лавровый лист. В горшочек или казанок на дно выложим немного овощей, потом перловочку, грибы и снова овощи наверх.
Поставим в разогретую духовку на пол часа.
P.S.:перловку варят 35-40 минут.

Из рассылки сайта PolSov.com Внутри может быть: джем, варенье, творог +сметанка +сахар +корица; тертое яблоко +сахар +корица; банан +цедра; сладкий творожок; творог +сухофрукты,цедра и др.

источник

Продукты: シ 500-600 г мясного фарша, シ 3-4 средних кабачка, シ 1 яйцо, シ 1 луковица, シ 100-150 г тертого твердого сыра, シ 1 ст.л. томатной пасты, シ соевый соус, соль, перец, чеснок и зелень - по вкусу. Деревянные шпажки и фольга для запекания. Готовим: Фарш посолить и поперчить, вбить в него яйцо, добавить мелко нарезанный лук, давленный чеснок и томатную пасту, тщательно перемешать. Кабачки помыть (если молодые, то кожу не снимать) и нарезать кружочками. Потом посолить, поперчить и слегка смазать соевым соусом. На деревянные шпажки нанизывать поочередно кружки кабачков и лепешки из фарша, начиная и заканчивая кабачком. Подготовленные шашлыки выложить на фольгу, завернуть каждый конфеткой и запекать в духовке около получаса. Затем достать, развернуть, посыпать шашлыки тертым сыром и запекать в духовке еще минут 5, пока сыр не расплавится. Готовые шашлыки выложить на подогретое блюдо, посыпать рубленной зеленью и подавать горячими.

источник

источник

Сгущенка, сваренная с применением сахарной пудры вместо сахарного песка, готовится гораздо быстрее и проще.
РЕЦЕПТ