Рецепт тончайшего и очень вкусного дрожжевого теста для пирожков

Хочу предложить вам замечательный рецепт тончайшего и очень вкусного дрожжевого теста, ну и конечно показать пирожки, которые из него получаются. Тесто это готовится очень быстро и самое главное - оно совершенно не требует ни опары, ни расстойки! Автор - Mamacita

Читать далее...

Котлеты куриные Де-воляй с начинкой

Цитирую автора!
Здравствуйте, дорогие гости сайта!

Очень вкусное праздничное блюдо - отбивные куриные котлеты Де-воляй. Они готовятся из куриных бедрышек с начинкой из свино-говяжьего фарша, сыра и грецких орехов и получаются сочными, нежными и необычными. Уверена, что понравятся они всем участникам торжества: мужчины оценят их мясную составляющую, женщины - оригинальность, а хозяйка - не самую большую сложность приготовления. К тому же, можно не делать сразу всё от начала до конца. С утра спокойно заготавливается "полуфабрикат", а уже перед приходом гостей - финальная часть и красивая подача горячих, с пылу с жару котлет.

А в будний день приготовьте оладьи из куриного филе или вкусные рыбные котлеты в томатном соусе.

Котлеты куриные Де-воляй рецепт с фото.

Продукты:

Куриные бедрышки - 4 штуки
Свино-говяжий фарш - 3 ст.ложки
Грецкие орехи - 4 штуки
Сыр - 3 ст.ложки натёртого
Яйцо - 1 штука
Лук - 1 штука
Мука
Панировочные сухари
Соль
Перец

Приготовление Читать далее...

РЫБКА "ЦАРСКАЯ"

СЕЛЬДЬ ПО-КАШУБСКИ (ŚLEDZIE PO KASZUBSKU) /// ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНО ...


Сегодня вам селёдочку покажу, особым способом приготовленную. Есть в Польше такая национальность – кашубы, малочисленная, но удивительно самобытная, не испорченная цивилизацией. Рыбой этот народ промышлял и питался в основном. Вот и назвали такую сельдь "по-кашубски".

Сельдь очень популярна в Польше. Из неё готовят множество салатов и закусок, особенно к праздникам. Не скажу насколько этот рецепт аутентичен, тем более, что в нём используется виноград и слива, а край кашубов не рай по погодным условиям. Да и рецептов сельди по-кашубски много разных. Но побаловать себя этой закуской стоит.
Читать далее...

Я вчера убиралась ...

Весна наступила и как всегда хочется выкинуть весь хлам из дома и начать новую жизнь:) Это думаю, знакомо каждому ...

Решила вчера устроить "субботник"и не просто субботник, а эко-субботник:)

1. Помыла окошки  "бабушкиным способом": нашатырной водой. В пульвелизаторе смешать 3 ст.л. воды и 1 ст.л. нашатыря (аммиака). Взболтать. Распылить на окошко и вытереть насухо газеткой.

2. Зеркало в ванной и стеклянные полочки оттерла уксусом (9%). Просто налить на губку для мытья посуды, потереть поверхности и оставить на время для "размачивания" старых пятен. Через минут 10 снова потереть губочкой, сбрызнуть нашатырной водой и вытереть насухо газетой. Нашатырная вода нужна для того, чтобы смыть уксус, т.к. после него остаются разводы.

п.с. к слову сказать, эти пятна не могли оттереть ни силит, ни мистер пропер, никакие другие спец. средства для стекол:))

3. Ванну и туалет также можно полить уксусом либо пройтись губочкой пропитанной уксусом и оставить на время. Этим же способом натереть краны. Теперь мои кранчики сверкают как никогда раньше:) 

4. Запах нашатыря достаточно сильный, а равно как и уксуса, поэтому для освежения воздуха сделала эко-освежитель: водичку (3-4 ст.л.) налить в пульвелизатор и капнуть туда эфирные масла - свои любимые. У меня были пихта, лимон и мята. Освежать воздух можно в любое время: непосредственно во время уборки, в любое время после.

5. и последнее, что я сделала - мытье полов и горшок кота. Использую такой состав: 1 ч.л. кальцинирован соды (либо 1 с.л. обычной соды) + 1 ст. л. перекиси водорода + 1 ч.л. жидкости для мытья посуды + эфирные масла (у меня : мята, лимон, пихта). В небольшом сосуде смешать соду, перекись и жидкость для мытья посуды. Добавить эфирки. Использование: в промытый водой горшок кота немного налить этой смеси и залить до краев водой. Пусть стоит отмокает, пока моете полы. Оставшее количество состава вливаете в ведро и моете полы.

ПС

Уксус дезинфицирует и удаляет неприятные запахи. С его помощью можно удалять ржавчину, накипь, минеральные отложения на кранах, следы от клея и жевательной резинки. Уксусный запах исчезает сразу после высыхания поверхностей. Если не любите уксуса, можно использовать сок лимона: он имеет схожее действие! Лимонный сок легко справляется с различного рода загрязнениями. Его можно использовать для удаления пятен ржавчины, чистки и полировки меди, латуни.

Могу сказать, что я довольная :) Особенно тем, что оттерла зеркла и стекла в ванной!

Всем удачных и безопасных для здоровья уборок!

Гладим без утюга!

 

 

Куча стирки — это куча глажки. А, поскольку, это занятие не из самых любимых, то предлагаю пойти пути наименьшего сопротивления. Для этого нужно приготовить простой состав и утюжить без утюга!

Берем в равных пропорциях:

1 часть 9 %-ного уксуса;

1 часть воды;

1 часть любого (даже самого дешевого) смягчителя для белья.

Все тщательно перемешиваем и переливаем в разбрызгиватель.

А теперь самый долгожданный момент. Вместо утюга берем любую вещь, которую нужно утюжить, и сбрызгиваем полученным составом. И, о чудо!!! Она на глазах начнет выравниваться и приобретать эстетический вид.

Экспериментально было проверено и на светлых тканях. Результат отличный! Пятен не оставляет!

Приятной вам глажки, дорогие дамы!

http://mostiks.ru/?p=11471

Как отчистить "бабушкины" сковородки

Информация с сайта "Домохозяйки" - domoho.forblabla.com/blog/45971590334/Kak-otchistit-babushkinyi-skovorodki.

Для данного совета мне пришлось найти типичный пример старой чугунной сковородки с довольно приличным слоем пригоревшего жира на его стенках.

 

Читать далее...

Как правильно стирать тюль и другие нежные ткани

 Для обновления тюля нам понадобится пищевая соль, жидкая синька и столовый уксус.

Читать далее...

Рыба по-французски

Читать далее...

Секреты по вязанию шляпок-шапок-кепок-беретов-панамок

Хитрости от Olia2010    http://www.stranamam.ru/post/5658356/

Как определить размер донышка шляпки? 

Измеряем размер головы или определяем по таблице. 

Например: на 3 года окружность головы - 50см. 

Затем окружность головы делим на число Пи=3,14 

50:3,14=15,92 примерно 16 

Донышко необходимо связать на 1,5 - 2 см меньше, т. е. 14см. 

Или от обьема головы отнять 15%, а потом разделить на 3.14. 

Донышко можно связать по этим схемкам: 

 

Хитрости от marisha54 

1. Два последних ряда тульи перед вывязыванием полей вязать крючком на размер меньше.
Это не позволяет шляпке сильно растянутся и она плотно прилегает к голове. 

2. Если есть возможность, то более тонким крючком и более тонкой пряжей закрыть вязание рачьим шагом, прокладывая одну ниточку вдоль вязания. 

3. Для вязания донышка ажурных шляпок очень подходят схемы салфеток.
Выбирайте те, которые имеют интересный рисунок именно в центре. 

Читать далее...

Дороги, по которым лучше не ездить и не ходить

 

Существуют дороги, от которых волосы могут встать дыбом. По некоторым из них людям приходится ходить каждый день (мы им не завидуем), а другие облюбовали экстремалы и туристы.

Читать далее...

Зур -Бэлиш с уткой

Такие купила красивые окорочка утят (900 г), что захотелось с ними что-нибудь эдакое сделать! А почему бы и не зур-бэлиш? Ведь утка – традиционная начинка для этого пирога!

Читать далее...

Очень просто и очень вкусно - "Картофель в пакете"

Ингредиенты:

1 кг некрупного картофеля, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, пряности, соль – по вкусу.

Приготовление:

Читать далее...

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ

Автор рецепта Алия (Стамбул)

Самое главное для многих в приготовлении еды, чтобы было вкусно и быстро!
Советую вам попробовать приготовить этот открытый пирог.
Это мой любимый рецептик открытого пирога. Хорош тем, что просто быстро дешево и вку-у-усно.А также позволяет утилизовать любые остатки продуктов. Делаю раза два-три в неделю- улетает не успев остыть.
Тесто: 3 яйца, по 2-3 ложки майонеза и сметаны- перемешать. Добавить муку- чтобы тесто стало, как густая сметана. Все. Выливаем на протвинь. Сверху кладем начинку- любую! Если фарш или грибы - сначала обжарить на сковородке. И в духовку градусов на 200.Пока тесто не покоричневеет(не сильно). Все.
Я люблю сыром сверху посыпать - минут за 10-15 до готовности
А на картинке мой последний вариант с колбасой, помидорами и сыром(почти пицца)
Автор: Мила Лукьянова
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца, сметану и майонез положить в чашку (я по 3 ложки брала)

Взбить венчиком

Добавить муки столько, чтобы тесто стало как густая сметана

Примерно так

Выливаем в смазанную форму (у меня кажется 26 см)

Сверху выкладываем начинку *вдавливать в тесто не надо). У меня жареная курица, болгарский перец

Потом помидоры кружочками (можно побольше)

Выпекать в разогретой до 200 С духовке до зарумянивания теста

Затем я посыпала зеленью

И сверху сыром

И запекала еще минут 5-10 (можно и до зарумянивания)

Разрезала как пиццу

Тесто вкусное, начинка может быть любой

Угощайтесь! И приятного аппетита!


П.С. Этот пирог похож на пиццу, но мне понравилось что тесто месить не надо и ждать, когда оно поднимется. Вылил в форму, накрошил колбаски, помидорок, лучка (кстати! хотела лук положить и забыла), перчика и в духовку! Быстро и вкусно!

Печень по-венециански - вкусно-вкусно!

Печень, приготовленная по этому рецепту, чрезвычайно нежная, очень сочная и изысканная, такое блюдо не стыдно и на праздничный стол поставить. Простое блюдо, название итальянское, рецепт приготовления имеет давнюю историю, а вкус просто Изумительный!

Внутри печень получается очень сочной: её нужно сначала обжарить несколько минут на большом огне, ну а сверху кладутся кусочки ветчины.


Нежное блюдо, которое порадует самый изысканный вкус.

Товарищи, это-хворост.Хворост- это товарищи...)))

Я все-таки его сделала: настоящий классический хворост из моего детства.
Рецепт выискивался в кладовой моей памяти и интернета, уточнялся некоторое время, пока не я окончательно не вспомнила,каким он должен быть.

Хворост на смальце(топленом свином жире)- совсем не тяжелый для желудка и что самое главное- вкусный!
Как и из чего мы его делаем:
(пишу для себя на будущее и для тех,кто еще не делал такую классику жанра))

в миску- 2 яйца, щепоточку соли, 1-2 ст ложки сахара( я еще положила ваниль- люблю кидать ее везде)),1 стакан жирной сметаны- размешали ложкой. Смалец(2-3 ст ложки) растопить, остудить,чтобы не был горячим и влить в миску.Размешать.Добавить 2 ст ложки водки( я добавила ром).Алкоголь добавляем обязательно для того,чтобы свиной жир в тесте не стал выплавляться, когда мы начнем жарить.Потом начинаем сыпать муку туда и одновременно вымешивать ложкой.Когда тесто соберется в один шар, начинаем вымешивать рукой, так же понемногу подсыпая муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам.Тем не менее оно все равно должно оставаться мягки! Далее следует процесс раскатывания теста в тонкий пласт и нарезания не очень широких и длинных полосок, в каждой из которых посредине делаем надрез и через этот надрез выворачиваем полоску. В емкость поглубже наливаем растительное масло( тут я немного отошла от классики, требующей жарить хворост так же в свином жире- "це вже буде занадто")))), доводоим до кипения и опускаем наши вывернутые полоски в кипящее масло.Степень кипения масла регулируем сами: чтобы хворост поджарился до золотистого цвета.
Готовый хворост выкладываем на тарелку и сразу посыпаем сахарной пудрой.
Если под рукой нет готовой сахарной пудры, то поступаем как обычно: на кофемолке делаем из сахара-песка.)))
На все-про все у меня ушло менее 25 минут.
Согласитесь- эта вкусняшка вполне годится для праздничного стола!

Напоследок добавлю:варианты с маргарином, или без сметаны- это было мной опробовано намного раньше- не так вкусно, к тому же хворост быстро затвердевал.

Изумительный кокосовый пирог




От этого пирога вся семья в восторге! Готовится очень просто, а вкус бесподобный. Кто бы не попробовал, непременно просят рецепт, продукты самые доступные.

Без заголовка

 Сюда положу, что бы не забыть, потом почитаю. Говорят, помогает.

МОИ ГОЛУБЦЫ. С СЕКРЕТОМ.

Сегодня готовила голубцы. Не так часто их готовлю, честно говоря,  но так захотелось голубцов!  Да и дети завтра приедут, а наша Поля голубцы обожает! Фарш крутила сама из говядины и свинины. Делала фарша довольно много и готовила с ним фаршированные перцы, а часть заморозила. Вот теперь он и пригодился! Рис в фарше уже был, осталось только подготовить капустные листья. Вот тут-то и кроется мой секрет! А может, совсем и не секрет! Вполне возможно кто-то так тоже делает.

Как обычно мы готовим капусту для голубцов? Берем большую кастрюлю, кипятим много воды, режем кочан по кочерыжке, отделяем листья, привариваем их в кипятке, остужаем! В общем, мороки полно!

А можно гораздо облегчить себе задачу! Вот как делаю это я

Купила небольшой кочан капусты. Его вполне хватит на голубцы

Дальше интересней

Вареники с картошкой на сметанном тесте с зеленым луком .

Танцы от плиты и до компа !!!!

Обычные вареники на необычном тесте! Можно  раскрасить обычные будни , необычным приготовлением совсем  знакомого с детства блюда!!

Читать далее...