Мед цветочный — 150 Миллилитр (в тесто)

Масло сливочное — 120 Миллилитр (в тесто)

Яйцо куриное — 2 Штук (в тесто)

Сахар — 0,5 Стакан (в тесто)

Соль — 2 Щепотка (в тесто)

Сода — 1 Ст. ложка (без горки)

Мука пшеничная — 3,5 Стакан (в тесто, плюс раскатка)

Молоко — 600 Миллилитр (в крем, любой жирности)

Сахар — 0,5 Стакан (в крем)

Мука пшеничная — 4 Ст. ложка (в крем)

Масло сливочное — 50 Грамм (в крем)

Сок лимонный — 1 Чайная ложка

Физалис  — 3-4 Штук (для украшения)

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (в тесто)

Желток куриного яйца — 1 Штук (в крем)

1. Подготовьте указанные ингредиенты.
2. В глубокую емкость с антипригарным дном: казан или кастрюлю выложите цветочный мед, сливочное масло, всыпьте соду и сахарный песок, соль. Поместите емкость на плиту, включая средний нагрев.
3. Как только масса начнет пузыриться, убавьте нагрев до минимального и варите, пока карамель не приобретет медовый оттенок. Но будьте внимательны, под светлой пеной цвет самой массы будет намного темнее. Следите, чтобы она не подгорела! Выключите нагрев и дайте ей слегка остыть.
4. В отдельной емкости взбейте два куриных яйца в пену.
5. Влейте яичную массу в слегка остывшую карамель, иначе яйца могут свернуться! Тщательно вымешайте и всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель.
6. Замесите плотное медовое тесто и оставьте на 20-30 минут на холоде, накрыв пищевой пленкой. Многие пишут, что тесто нужно оставить в слегка жидком виде, чтобы оно дошло. Не делайте так — потом не сможете его раскатать. Добавьте муку и замесите нормальное плотное тесто!
7. Пока тесто остывает, приготовьте заварной крем. Всыпьте в казан или ковш с антипригарным дном сахарный песок, добавьте лимонный сок — он оттенит сладость крема.
8. Влейте молоко или сливки жирностью не выше 30% и выложите куриный желток. Тщательно взбейте массу.
9. Всыпьте муку в холодное молоко и еще раз взбейте. Муку добавляйте только в холодную жидкость, иначе у вас образуются комочки.
10. Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев. Заварите крем до густоты примерно 10-12 минут, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки в нем. Затем нагрев выключите и вмешайте в крем сливочное масло. Накройте десерт пищевой пленкой стык в стык и отнесите на холод примерно на 1 час.
11. В это время тесто охладится. Разделите его на части. Каждую часть раскатайте на пергаментной бумаге, не смазывая ее ничем. Мне удобно выпекать коржи на листах формата А4, сразу же вырезая из теста круги с помощью тарелки.
12. Разогрейте духовку до 200 градусов и испеките по одному или по два коржа в ней примерно по 5-10 минут, следя за ними, чтобы не подгорели. Диаметр коржей на фото — 18 см.
13. Таким образом испеките все коржи. Я не выпекаю обрезки от коржей отдельно, а раскатываю их в полноценный корж. На присыпку торта отложите два самых неприглядных коржа — они все равно измельчатся в крошку.
14. Соберите торт, выкладывая на каждый корж часть заварного крема и размазывая его. Желательно крема выкладывать не мало, чтобы торт получился сочным. По желанию можно сначала смочить коржи сладким сиропом или водой с медом, а затем выкладывать крем. Верх и бока десерта обмажьте кремом.
15. Два отложенных коржа разломите на кусочки и высыпьте их в чашу измельчителя. Измельчите в крошку примерно 3-5 минут.
16. Аккуратно обсыпьте крошкой торт сверху и с боков. Поместите его на ночь в холодильник для пропитывания.
17. При подаче украсьте медовый торт ягодами физалиса, гранатом, мандаринами и т.д.
18. Нарежьте его порционными кусочками и не забудьте про чай или кофе.

Крекеры — 150 Грамм

Икра красная — 100-120 Грамм

Масло сливочное — 50-80 Грамм

Зелень — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Намажьте на крекеры масло.
3. Сверху выложите икру.
4. Украсьте крекеры зеленью.
5. Крекеры с икрой готовы, приятного аппетита!

Вода — 700-800 Миллилитр

Агар-агар — 1,5 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец черный горошком — 3-5 Штук

Морковь — 2 Штук (маленького размера)

Шампиньоны — 150-200 Грамм

Грибы сушеные — 20 Грамм

Зелень — 0 По вкусу (укроп, петрушка, микрозелень)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Сушеные грибы замочите в воде на полчаса. Затем промойте в чистой воде.
3. Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами в полсантиметра.
4. Влейте в кастрюлю воду, добавьте сушеные грибы, очищенную морковь и шампиньоны. Подсолите, добавьте перец горошком. Доведите до кипения и варите на среднем огне 30-35 минут. Откиньте овощи на сито, грибной бульон сохраните. Грибы отожмите, морковь нарежьте кружочками.
5. Смажьте формочки растительным маслом. На дно выложите грибы, добавьте зелень.
6. Следующим слоем выложите морковь. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
7. Отмерьте 500 мл. грибного бульона, перелейте его обратно в кастрюлю. Доведите до кипения, добавьте агар-агар, размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Проварите 1-2 минуты.
8. Разлейте горячий бульон по формочкам. Уберите заливное на 1 час в холодильник.
9. Заливное из грибов готово, приятного вам аппетита!

Рыбные консервы в масле — 200 Грамм (1 банка лучше сайры)

Картофель — 300 Грамм (4 средних картофелины)

Морковь — 200 Грамм (4 средних морковки)

Лук — 100 Грамм (2 средних луковицы)

Сыр — 150 Грамм (Твёрдого сорта)

Майонез — 250 Грамм

Яйца — 4 Штук

Зелень — 50 Грамм (Укроп или петрушка)

1. Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой тёрке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (всё в отдельных мисочках или тарелках). В салатницу выложить рыбу с маслом и размять вилкой по всей поверхности дна посуды. Сверху смазать небольшим количеством майонеза.
2. На рыбу сверху разложить натёртые белки, смазать майонезом.
3. Сверху на белки выложить натёртую морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза.
4. Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут для удаления горечи. Сверху на морковь положить лук, на лук - картофель, немножко посолить и смазать майонезом.
5. Сверху мелко натереть сыр и смазать майонезом.
6. Последний слой - украшение салата натертыми желтками и зеленью. Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодном месте в течение 2 часов. Приятного аппетита!

Мука — 250 Грамм

Сахар — 80 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Масло сливочное — 125 Грамм

Цедра цитрусовых — 1 Ст. ложка

Корица — 1 Щепотка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В глубокой миске соедините муку и сахар. Добавьте размягчённое сливочное масло.
3. Перетрите всё руками до состояния крошек.
4. Добавьте яйцо, корицу и тёртую цедру.
5. Перемешайте всё ложкой, а затем руками замесите мягкое тесто. Соберите его в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
6. Готовое тесто раскатайте в пласт, толщиной около 0,5 см. При помощи формочек выдавите любые фигурки.
7. Переложите заготовки на противень и украсьте по вкусу. Из указанного количество у меня получился один стандартный противень от духовки. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.
8. Печенье "Новогоднее" готово. Приятного чаепития!

Яйцо куриное — 3 Штук

Сахар — 200 Грамм

Краситель пищевой зеленый — 5 Грамм

Сгущенное молоко — 200 Грамм

Масло сливочное — 200 Грамм

Посыпка кондитерская — 10 Грамм (для украшения)

1. Белки отделите от желтков. Выложите в глубокую посуду.
2. С помощью миксера взбейте в крутую белую пену. Постепенно всыпьте сахар, каждый раз взбивая. Должна получиться густая, вязкая масса, похожая на зефир.
3. Добавьте пищевой зеленый краситель, чтобы ёлочка была зеленой.
4. С помощью кондитерского мешка с насадкой "звездочка" отсадите небольшие цветочки из безе на противень с пекарской бумагой.
5. Поставьте противень с безе в духовку, разогретую до 70-80 градусов. Если у вас не выставляется температура, то сделайте огонь минимальным и приоткройте дверцу духовки.
6. Сушите безе в духовке 1,5-2 часа, пока цветочки не станут свободно отходить от пергамента.
7. Приготовьте крем. В миску выложите мягкое сливочное масло и сгущенное молоко.
8. Взбейте миксером масло со сгущенкой.
9. Безе переложите с противня на тарелку.
10. Сборка торта. Каждое безе смажьте снизу кремом и выложите на блюдо в форме круга.
11. Таким образом соберите всю ёлочку в форме конуса.
12. Украсьте торт кулинарной посыпкой или по своему вкусу. С наступающим!

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 55 г
• Чеснок — 4 зубчика 
• Куриный бульон — 60 мл 
• Лимонный сок — 60 мл 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Филе лосося — 4 шт. 
• Соль, перец — по вкусу 
• Свежая петрушка — 2 ст. л. 
• Ломтики лимона — для украшения

Приготовление:

1. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. 

2. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до ароматности. 

3. Влейте куриный бульон, лимонный сок и несколько щепоток соли. Варите смесь на медленном огне, пока она не уменьшится наполовину. Готовый соус снимите с огня и отставьте в сторону. 

4. Достаньте филе лосося из холодильника за 10-20 минут до начала приготовления. Обсушите кусочки бумажным полотенцем, затем посолите и поперчите с обеих сторон. 

5. В большой сковороде нагрейте оливковое масло. Аккуратно выложите филе лосося кожей вниз и обжаривайте около 4 минут до хрустящей корочки. Переверните кусочки и обжаривайте ещё 2-3 минуты до полной готовности. 

6. Переложите рыбу на блюдо, полейте лимонно-сливочным соусом, посыпьте измельчённой петрушкой и украсьте ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая — 1 шт. 
• Лимон — 0,5 шт. 
• Мелкие помидоры — 3 шт. 
• Соевый соус — 3–4 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу
• Итальянские травы — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите рыбу — удалите голову, внутренности. Ополосните тушку и просушите, сделайте небольшие надрезы. 

2. Помидоры и лимон нарежьте тонкими кружочками. В каждый разрез выложите дольку лимона и помидора. 

3. Переложите рыбу в жаропрочную форму. Полейте рыбу соевым соком, выдавите сок лимона, посыпьте травами, солью и перцем. 

4. Запечатайте форму фольгой, запекайте в духовке 35-40 минут при температуре 180 ºC.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Креветки — 450 г
• Масло оливковое — 2 ст. л. 
• Перец острый — 0,25 ч. л. 
• Паприка — 0,25 ч. л. 
• Соль — 0,25 ч. л. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Чеснок — 4 зубчика 
• Консервированные помидоры — 2 стак. 
• Вода — 0,25 стак. 
• Бульонный кубик — 0,5 шт. 
• Базилик — 1 ст. л. 
• Орегано — 0,25 ч. л. 
• Сливки — 0,5 стак. 
• Паста — 230 г

Приготовление:

1. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить креветки и обжарить на одной стороне около 1 минуты, пока креветки не станут розовыми с этой стороны. Посыпать сверху креветки измельчённым красным перцем, паприкой и солью, чтобы покрыть каждую креветку. Креветки не должны касаться друг друга, между ними должно быть некоторое расстояние, иначе будет формироваться влага. Перевернуть креветки на другую сторону и обжаривать ещё 2 минуты 

2. Убрать креветки на тарелку, стараясь оставить всё масло в сковороде. 

3. На масло, оставшееся на сковороде добавить мелко нарезанный лук и чеснок и готовить на среднем огне в оливковом масле. Масло будет приятного красноватого цвета из-за паприки и измельчённого красного перца. Готовить около 2 минут, периодически помешивая, пока лук не смягчится. 

4. Добавить измельчённые консервированные помидоры и половину бульонного кубика, растворённого в 0,25 стакана кипятка. Добавить базилик и орегано, перемешать, довести до кипения. Готовить на медленном огне в течение 10–15 минут, периодически помешивая помидоры и измельчая их в очень маленькие кусочки, пока соус не утушится. При необходимости приправить большим количеством красного перца и соли. 

5. В конце приготовления соуса добавить сливки, перемешать и сразу же снять с огня.

6. Вскипятить воду нужного объёма и готовить пасту в соответствии с инструкцией по упаковке до состояния аль денте. Воду слить. 

7. Добавить обжаренные креветки и сваренную пасту обратно в сковороду с соусом. Хорошо перемешать. При необходимости разогреть на медленном огне. Не доводить до кипения или высокой температуры, так как это может повлиять на текстуру соуса. По желанию добавить соль и перец.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 1 порцию:

• Белое сухое вино — 150 мл
• Сухие цветки липы — 2 г
• Мёд — 20 мл
• Корица — 1 палочка
• Цедра лимона
• Мускатный орех — 3 г
• Дольки свежего лимона и веточки розмарина для украшения

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в сотейнике.
2. Довести до кипения на среднем огне, но не кипятить. Дать настояться под крышкой 10–15 минут и процедить.
3. Налить готовый глинтвейн в бокал и украсить.

источник

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 240 г
• Миндальная мука или молотый миндаль — 100 г
• Сливочное масло — 120 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — ½ ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Корица — ½ ч. л.
• Джем — по вкусу

Приготовление:

1. Все продукты доводим до комнатной температуры.
2. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром в пышную массу. Добавляем яйцо и снова взбиваем.
3. Всыпаем в масляную смесь миндальную муку, соль, корицу и пшеничную муку, разрыхлитель. Замешиваем тесто.
4. Из теста формируем шар и заворачиваем в пищевую плёнку. Убираем тесто на 1 час в холодильник.
5. На припыленной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной 0,5 см.
6. Формочками вырезаем печенье. В половине заготовок печенья вырезаем отверстия в центре.
7. Выпекаем печенье в разогретой до 180 ºC в духовке 10–15 минут. Печенье достаём из духовки и даём остыть.
8. На целые кружочки кладём джем по вкусу. Кружочки с отверстием присыпаем сахарной пудрой. Склеиваем печенье с сахарной пудрой и с джемом.

Приятного аппетита!

источник

На Новый год лучшим вариантом закуски выступит салат, который не только готовится из вкусных продуктов, но еще и имеет красивый внешний вид. Именно таким и является салат «Елочный шар». По виду он похож на елочный шар, поэтому точно такой оригинальный салат сможет покорить всех гостей. Кроме этого, скорее всего, каждый из них не только попросит его рецепт, но еще, и фотографироваться с ним будет. 

Ингредиенты для приготовления салата используются вполне доступные, но, их смело можно заменить на любые другие. Главное в этом блюде – его необычное оформление. Украсить готовое блюдо можно с помощью обычного майонеза, нарисовав какие-то декоративные элементы. Это могут быть снежинки, волнистые полоски или кружочки. Вместо майонеза также подойдут овощи: свекла или огурец. Ну и гранатом тоже можно красиво украсить елочный шар. 

Ингредиенты: 

• Куриные яйца – 3 шт. 
• Свекла – 1 шт. 
• Маринованный огурец – 1 шт. 
• Картофель – 1 шт. 
• Майонез – 20 г. 

Приготовление: 

1. Картофель залить водой и отварить его в течение 20 минут. После этого остудить его и нарезать на кубики или натереть на мелкой терке, особой разницы нет. 

2. Выложить нарезанный картофель на блюдо, выдавить майонез. 

3. Нарезать маринованный огурец. 

4. Выложить его сверху на картофель. 

5. Свеклу запечь в духовом шкафу в течение часа при температуре 190 градусов. Очистить овощ, а затем нарезать его кубиками. Если картофель натирался на мелкой терке, тогда и свеклу не нарезать, а также натереть.

6. Выложить свеклу сверху на огурец. 

7. Куриные яйца очистить, натереть отдельно белки и желтки на мелкой терке. 

8. Смазать свеклу майонезом, выровнять салат, чтобы он был круглым по форме. 

9. Выложить на одну половину белки, на другую желтки. 

10. Снова выровнять ложкой салат. 

11. Нарисовать майонезом сверху верхушку елочной игрушки, по центру сделать волнистую полоску. Вот такой салат вышел! 

Приятного аппетита!

источник

Рис длиннозерный — 150 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Перец болгарский (красный) — 1 Штук

Помидоры  — 2-3 Штук

Масло растительное  — 2-3 Ст. ложка

Чеснок — 2-3 Зубчик

Свежая петрушка  — 1 Пучок

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты. Рис можно взять и круглозернистый.
2. Лук и перец очистите, нарежьте небольшим кубиком.
3. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
4. В сковороде разогрейте масло, выложите нарезанные лук, перец и жарьте несколько минут, до мягкости. Затем добавьте помидоры и готовьте еще 1-2 минуты.
5. Рис промойте.
6. Добавьте рис в сковороду к овощам.
7. Влейте горячую воду так, чтобы прикрыло на 1-2 пальца выше содержимого. Доведите до кипения, убавьте нагрев до минимального и готовьте под крышкой до готовности.
8. Чеснок и зелень мелко нарежьте.
9. Приправьте по вкусу готовый рис с овощами, добавьте зелень и чеснок. Накройте крышкой сковороду и оставьте минут на 15, чтобы рис настоялся.
10. Приятного аппетита!

Лаваш тонкий — 1 Штук

Филе форели — 250 Грамм

Помидор — 1 Штук

Лук зеленый — 1 Штук

Орегано — 1 Чайная ложка

Сыр твердый тертый — 80 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидор и лук помойте и обсушите. Удалите пинцетом все косточки в филе форели.
2. Выложите лаваш на ровную поверхность, выложите на него кусок рыбы. Посолите и поперчите его со всех сторон, посыпьте сухим орегано.
3. Помидор нарежьте тонкими ломтиками, выложите на рыбу слегка внахлест, посыпьте помидор нарезанным зеленым луком.
4. Сверху все щедро присыпьте натертым твердым сыром.
5. Сверните лаваш рулетом, подвернув края внутрь. Переложите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
6. Готовую форель в лаваше разрежьте пополам и подавайте к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Капуста белокочанная — 120-150 Грамм

Морковь — 80 Грамм

Стебель сельдерея — 1 Штук

Перец болгарский — 1/2 Штук

Яблоко зеленое — 1/2 Штук

Зелень — 1/3 Пучок (петрушка, укроп)

Сок лимонный — 1-2 Ст. ложка

Сметана — 50-70 Грамм

Масло оливковое — 1 Ст. ложка

Уксус винный — 1 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Капусту тонко нашинкуйте.
3. Морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Соедините овощи вместе в миске и обомните немного руками.
4. Со стебля сельдерея срежьте с помощью овощечистки верхний волокнистый слой, затем мелко порежьте. Болгарский перец нарежьте на маленькие кубики.
5. Яблоко нарежьте тонкими брусочками, полейте лимонным соком и перемешайте.
6. Объедините все ингредиенты вместе, добавьте мелко порубленную зелень.
7. Для заправки смешайте сметану с винным уксусом и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Заправьте салат и перемешайте.
9. Салат "Хрумка" готов, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• Мука — 385 г
• Масло сливочное — 110 г 
• Молоко — 100 мл
• Яйца — 2 шт.
• Яблоки красные мелкие — 3 шт. 
• Сахар — 2 ст. л. 
• Коричневый сахар — 60 г
• Корица — 1, 5 ст. л. + 2 ч. л. 
• Ванильный экстракт — 1, 5 ч. л. 
• Апельсин — 1 шт. 
• Соль — 2 щепотки 
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.

Приготовление:

1. С апельсина снять цедру и выжать 2 ст. л. сока. В дежу хлебопечки влить теплое молоко, 100 мл теплой воды, 2 ст. л. апельсинового сока и вбить яйцо. Добавить сахар, соль, 0, 5 ч. л. ванильного экстракта, 0,5 ч. л. корицы, всыпать дрожжи. Сверху просеять 350 муки, и 60 г нарезанного масла. Запустить программу на 2 часа. 

2. Для начинки растопить 50 г сливочного масла, смешать с половиной разболтанного яйца, коричневым сахаром, 1 ст. л. корицы, апельсиновой цедрой, ванильного экстракта и щепоткой соли. Тесто разделить на 3 части и раскатать каждую в прямоугольник, толщиной 0, 5 см. Намазать каждый прямоугольник начинкой и скатать в рулет как для Cиннабонов. Накрыть рулеты пленкой и убрать на 30 минут в холодильник. 

3. Раскатать каждый прямоугольник скалкой в длинную узкую ленту, длинной около 50 см. Разрезать каждую ленту поперек пополам, потом каждую половину вдоль пополам. Соединить полоски теста по две с одного конца и переплести в косы. Косу сложить в венок, получится 6 венков. Уложить венки на противень застеленный пергаментом, накрыть пленкой и убрать на 1 час в теплое место. 

4. Яблоки разрезать поперек пополам, и поместить половинку яблок по центру венков. Закрепить венки зубочистками, воткнув их в яблоко. Разболтать оставшиеся пол яйца с 1 ч. л. апельсинового сока, и при помощи кисточки смазать венки. Выпекать венки около 45 минут при температуре 175°С. Готовые венки смазать жидким медом нагретым с небольшим количеством апельсинового сока.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Хек — 400 г
• Картофель — 2 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Перец болгарский — 1 шт. 
• Помидор — 1–2 шт.
• Чеснок — 1–2 зубчика 
• Лимонный сок — по вкусу 
• Растительное масло — 20 мл 
• Петрушка — 10 г 
• Зира — 0,5 ч. л.
• Вода — 1,3 л 
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу 
• Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

1. Рыбу очистите, выпотрошите, помойте и нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Кастрюлю поставьте на плиту, доведите до кипения воду с рыбой. Снимите пену и варите рыбу 20 минут на самом минимальном огне до готовности. 

2. Лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте растительное масло и пассеруйте на небольшом огне до прозрачности. 

3. Отварную рыбу выложите на тарелку. Бульон процедите. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. 

4. Выложите в бульон нарезанный картофель и пассерованный лук. Через 10 минут приготовления супа болгарский перец и помидоры помойте. Перец очистите от семян. Нарежьте эти овощи кубиками и добавьте в кастрюлю. 

5. Суп посолите и поперчите по вкусу, добавьте зиру и лавровый лист. А также лимонный сок по вкусу. Варите суп еще 10–15 минут и выключайте. 

6. В готовый суп добавьте нарезанную зелень. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки рыбы.

Приятного аппетита!

источник